第79章 盘地副业
二月末的平江府迎来好春光。府衙门口光秃秃的枝桠上冒出星星点点的绿芽,石狮子蹲在晨光里，格外晃眼。
几个值早班的衙役凑在廊下用朝食，手里的白面馒头冒着热气。有人嫌没味,便往里头夹了些腌酱瓜，或是从油纸包里摸出块蓬松的面包来。
“这卫掌柜的面包加了牛乳,我家小子日日买了当朝食吃，今日我窃了一个来尝，味道还真不赖。”
一个衙役边嚼边叹。
以牛乳充水去揉面，烤出来暄软,还带着一股子甜香。不少送孩子去学堂的,会专门绕去天庆观前,买些面包给孩子当朝食或是午时点心。
另一个衙役咬了口馒头，正点头附和,抬眼瞥见个熟悉的身影。
来人一身绯色官服，腰束革带与挎刀，又坠着个摇摇晃晃的鹅黄色香包。只是今日晨光里,能看清他额间系了条抹额,衬得眉眼间冷意淡了几分。
陆大人往日里除了公事或是送嫌犯,府衙的门都少踏，怎的有空只身前来。还系了抹额,他们只见他常服时系过。
“陆大人您早。”
衙役不再多想,忙拱手问好,“今儿是什么风把您吹来了？”
陆岚淡淡“嗯”了声，“是来找司农的贺大人，催问下我家阿云买地的文碟，能尽快批下来最好。”
这话一出，馒头和面包都停在嘴边,迟迟不往下咽。
衙役咳嗽道，“陆，陆大人您稍等，小的这就去通传。”
“不必了。”
陆岚抬手拦了下，“本官只是问问，我家阿云等得急。”
衙役嘴角抽了抽，心里把“我家阿云”四字转了好几圈圈，面上却不敢露，只干笑，“陆大人您知晓，眼下就快开春，置办田地的人家多，文碟按例得排三日。不过您放心，小的稍后准给您盯着！”
“嗯，本官明白了。”
陆岚点点头，没再多说，转身便走。
“陆巡检怎的过来了？”
贺大人穿着件圆领襕衫，手里还捧着个碟。碟里盛着几枚小笼汤包，正凑着碟子用筷子夹起一只，咬了个口子，小口嘬着。
他只见了个背影，但凭借这一身绯和身姿都能知晓这是陆岚。
“回贺大人。”
衙役忙上前回话，“陆大人是来催卫锦云娘子买地的文碟，说是.....他用得上，等得急。”
“卫锦云？”
贺大人咬开个汤包，滚烫的汤汁一下子溅在舌尖，他“啊”了一声，忙吸着气吐舌，嘶哈道，“哪个卫锦云？”
“就是云来香和喵喵面包工坊的卫掌柜啊。”
衙役无奈提醒，“您近来忙着核对春耕的事，许是没留意，卫掌柜家的面包味道很好，这是要置地养牛呢。”
贺大人这才反应过来，舌头还麻着，“嗐呀，早说嘛，快，赶紧去我本官案头那堆文碟里找标着‘卫锦云’的，本官快些批！”
他说着，也顾不上擦嘴角的汤汁，拽着衙役就往公房走。
云来香河岸的两株玉兰开得正好，花瓣莹白，阶前的海棠也赶了春信，粉蕊垂着，风过便簌簌落几瓣在河面上。
元宝正蹲在河边的石阶上，一身毛被晒得油亮。它的绿眸紧紧盯着水里中，耳朵尖儿朝前支着。水里一条银闪闪的小鱼慢悠悠游过，偶尔跃起。
元宝忽然后脚一蹬，脑袋一低，尖牙“咔嚓”一声咬住了那条还在表演各类泳姿的小鱼。它叼着小鱼甩了甩头，得意地扬起下巴，迈着步伐往回走。
“哇，元宝大人好厉害！”
旁边的孟哥儿拍起了手，手里拿着几根红棕色羽毛。他把羽毛递过去，“给，奖励元宝大人我家大公鸡的尾巴毛，这几根最漂亮了，我亲自挑的。”
元宝低头闻闻羽毛，用脑袋蹭了蹭孟哥儿的手心，叼着小鱼，脑袋上插着羽毛，慢悠悠地跳上云来香的门，找了个晒得到太阳的地儿，享受它的小鱼。
元宝去吃鱼了，孟哥儿没了玩伴，就去找丝瓜和毛豆玩，再去拔几根羽毛，让春桃姐姐给它们缝几个玩具。
铺子里才出炉的点心香气还没散，又混进了一丝鲜味。
晚雾手里捏着双竹筷，夹着块才处理好的河豚肉，眉头浅皱，冲围在桌边的伙计们控诉，“你们这叫信？信就来尝一口。”
常司言憋着笑，手搭在朝酒肩上，“信，我们怎不信晚雾姐，就是......这玩意儿看着太金贵，我们得先观摩观摩。”
朝酒和顾翔跟着点头，惹得晚雾又瞪了眼。
桌上瓷盘里，几片河豚肉切得薄如蝉翼，透亮无比，带着点淡淡的粉。
晚雾用筷子拨了拨，“你们是没尝过，这河豚作鱼生才叫绝，鲜得不得了。”
卫锦云咬着面包走过来，瞥了眼盘子里的鱼肉，“鱼生就算了，我吃不来。这又是河豚的鱼生，真怕一口下去，直接得往胭脂街王家棺材铺跑，那多亏啊。
”
伙计们登时笑作一团，更不敢尝了。
常司言还凑趣，“可不是，卫掌柜还得盯着两家铺子和养牛的事呢，可不能栽在一口鱼上。”
晚雾撇撇嘴，又舍不得放下手里的鱼，“我真处理干净了，鱼肝鱼籽早扔了，血也放得彻底，我是专业的。”
说着还举着筷子去每个伙计面前炫耀一翻，“瞧瞧我这鱼切得多好，多薄。”
伙计们还是齐齐摇头，一排排拨浪鼓。
“罢罢罢。”
晚雾终于妥协，把鱼生往旁边一放，“那就烫鱼片，清汤滚一滚，我先吃，给你们打个样。”
这话一出，一排排小鸡啄米。
顾翔主动去厨房端铜锅，“我去烧开水，晚雾你可别骗我们，真无毒啊？”
晚雾哼了声，手里的刀“笃笃笃”处理起剩下的河豚，“放心，我还想留着命吃我们卫掌柜的喜糕。”
“喜糕？”
卫锦云愣了愣，茫然地看向她，“什么喜糕？咱们铺子近来没要做喜糕的单子，柳家成亲的送了，钱家定亲也送了，最近的来应是王掌柜新宅上梁糕。”
她才说完，围着的伙计们瞬间来了精神。
常司言第一个凑上前，挤眉弄眼道，“哎哟卫掌柜！您这是揣着明白装糊涂呢？”
“您是真不知晓？”
晚雾放下刀，叉着腰乐，“眼下平江府里，跟咱们云来香和喵喵面包坊连着的，最盛行的四个字，您竟没听过？”
卫锦云更懵了，皱着眉摇头，“什么字？我这几日忙着盯工坊，跑买地儿的事，还真没留意外头的闲话。”
“那咱们，可得好好跟您说道说道！”
常司言清了清嗓子，冲伙计们使了个眼色。
下一秒，朝酒、晚雾、顾翔、以及新伙计们多人齐刷刷站直，憋着笑，故意拖长了调子，响亮又整齐地朝着卫锦云喊。
“我—家—阿—云！”
这四个字喊得中气十足，响彻云来香和喵喵面包工坊。卫锦云先是一滞，随即恍然。
可恶的陆岚！
她又羞又气，“你们这群人，净瞎传些什么！”
伙计们笑得前仰后合，常司言抱着胳膊喊冤，“哪是我们瞎传，是陆大人自己喊得响亮，如今谁不知晓，陆大人张口闭口都是‘我家阿云’？”
卫锦云脸还烧得慌。
蹬鼻子上脸的陆岚！
那日从李员外家回来，惊帆大晚上的还是在平江府的街上瞎晃悠，不愿回陆府。
她僵着身子贴在他怀里，能清晰闻见他身上的橘子味道。他手臂圈着她的腰，力道紧得像怕她摔下去，就这么慢悠悠晃了好几条街，后来竟抱着她在马背上睡着了。
他下巴抵着她的发顶，周遭全是他淡淡的呼吸，她动也不是，不动也不是，在马上呆了整整一个时辰。
更别提到了陆府门口，府里的仆从齐刷刷站在门口，她恨不得找个地缝钻进去，他倒好，半点不觉着不妥，还稳稳抱着她。
直到进府门前，陆岚还在那里念念叨叨，“阿云，你快些来给我下聘......”
最好的鸡子应是多大，大概是那些仆从们张大的嘴巴那么大。
想到这儿，卫锦云用手指使劲戳了戳账本上的“陆岚”字。
云来香长桌上的铜锅已经滚得沸腾，咕嘟咕嘟冒着泡，骨汤的鲜美在铺子里蔓延。
晚雾手脚麻利地把切得厚薄均匀的河豚鱼片下进去，鱼片刚触到滚汤就微微卷曲，透明的肉质渐渐变成莹白一片。
“看好了啊，我先尝。”
晚雾说着，夹起一片烫好的鱼片，吹了吹就送进嘴里。
待坐了一会，才又开口，“又鲜又嫩，我还活着，没毒没毒！”
伙计们这才放下心，顾翔率先夹了片，朝酒忙着往锅里下蔬菜丸子和蛋饺。
金黄的蛋饺浮在汤面，咬开是鲜嫩的荸荠肉馅，圆滚滚的蔬菜丸子吸饱了汤汁，咬下去鲜美四溢。
常司言边烫鱼片边笑，“早说信你，这不就等着看我们晚雾姐以身试毒嘛。”
晚雾瞪他一眼，又夹了一筷子鱼片，“二月末的河豚最是金贵，这肉质跟别的时候不一样，处理得好便没有半点腥气，满口清甜......跟着卫掌柜有福享。”
卫锦云也夹了片尝，鱼肉入口滑嫩，牙齿轻轻一抿就散开，汤底的鲜和鱼肉本身的甜完美融合。
她笑着点头，“确实鲜，这趟晚雾没吹牛。”
暖锅边的筷子此起彼伏地穿梭在锅里，烫鱼片、捞丸子、夹蛋饺......
阿木喜欢在云来香干活，除了点心好吃外，每日两顿的吃食，能比得过好些食肆。晚雾姐的手艺，怎的这么好呢。
河豚相比旁的鱼，贵上百文，好一些的，更是几百文一条。寻常也很少买，在这儿竟是包的员工吃食。
她眼下隔两日就盼陆大人送什么鱼来，还会凑到司言姐跟前看她写的新段子，比她大上一两岁的葳蕤和雨晴，也会和她一起给司言姐提供新思路。
今日被她们瞧见陆大人对卫掌柜泛起红眼尾了。
明日见陆大人又拿脑袋去蹭卫掌柜的手心了。
在云来香和喵喵面包工坊的日子，还有什么是瞧不见的？
这儿的日子也太有趣了。
众人河豚的鲜意还在舌尖打转，铺外传来熟悉的笑声。
顾翔探头一看，笑着扬声，“卫掌柜，王牙人来啦！”
卫锦云打着算盘，心里已盘算起养牛的琐事。
如今单靠农户每日挑来的十几担牛乳，早不够用了。水兵们的面包要加乳增香，孩子们抢着买的牛乳小面包也离不开，连新研发的蛋糕也得靠足量牛乳撑起口感，处处都等着牛乳用。
眼下唯有盘地自养，自产自销，才能彻底解了这供不应求的局面。
她迎出去时，王牙人已拱手笑开，“卫掌柜，给您寻着几家靠谱的卖牛户，有官牧坊淘汰的适龄母牛，也有农户家养的熟牛，都带了牛籍，合规得很。”
卫锦云引着人往里坐，朝酒给王牙人上了些适口的点心。
在大宋养牛，流程颇多。
卫锦云得先去司农寺递申请，把养牛数量和产奶用途写明白，拿了养牛凭证才敢动手。买牛时必须要牛契和牛籍，官坊的牛得走官府流程，农户的牛要过户。大宋对私牛查得严，她可不能沾着无籍牛的风险。
“王牙人，牛的年纪和健康得把好关。”
卫锦云喝了一口茶，与他攀谈，“我选的城东震泽边上的田地，能省些成本。”
往后牛舍也要寻人新搭，搭在高燥处，分奶牛区和犊牛区，铺干草防潮，再备上石槽木槽，连清理粪便的推车都得提前置备，桩桩件件都得妥帖。
事多着呢。
王牙人咬着蜂蜜小面包，连连点头，“卫掌柜您放心，我挑的都是二到五岁的母牛，乳/房饱满，瞧着就健壮，您要是不放心，还能请牛医去验。”
卫锦云最近翻了不少养牛的书，还与旁人打听了。
春夏季养牛靠放牧省饲料，到了秋冬季得提前晒干草，做青贮，在产奶期再添些粟米麦麸，日常清理粪便，梳毛防疫也不能少。
还要雇养牛的伙
计，她自己也是个新手入门。
若是她的牛养得好，等牛乳供上了，先顾着喵喵面包工坊的面包用度，多余的还能做些乳酪乳饼，想想就美。
晚雾端着茶水过来，见卫锦云与王牙人谈得热火朝天，笑道，“卫掌柜，这要是养了牛，往后咱们的牛乳可就管够啦！”
卫锦云点头笑应，只盼着她的批地文碟早些批下来，她还得带着小张和二牛去亲自看场地，造牛舍，然后选好牛后再给她的牛办户籍，让它们入住她的牛舍。
城东震泽边的地，一般五贯一亩，她买了八亩，还得付百三的契税与王牙人百一的佣金。这地虽比最初看的近郊贵些，但近水有草，牛能放牧，还能就近收农田秸秆当饲料，长远来看省了不少麻烦，贵点也值当。
牛舍全权交给周记木石行，比造房便宜，瓦片不需要铺设多少，茅草也够用，先搭二十头牛的，往后不够再扩建。
至于奶牛，王牙人说五百文一头，奶牛不比耕牛，比寻常耕牛便宜许多。届时还要买几头好一些的公牛。其中，让牛医验牛和置办牛籍都需要备好银钱，招养牛伙计也是大事。
这一桩桩，一件件，初春的她更忙了，都是事。
“好，那就这么定了！”
王牙人和卫锦云说完，直乐呵，“卫掌柜您寻个日子，咱们一同去看牛。”
卫锦云笑着应道，“就定在三月初三吧。想来那时城东的牛舍该造得差不多了，茅草顶和木栅栏，本就不是什么复杂的活计，工匠们手脚麻利些，十来天也足够。”
“三月初三好。”
王牙人连连点头，又补充道，“到时候我提前跟农户和官牧坊的人打个招呼，把牛都牵到一处，您挨个验，放心挑。”
“好，那眼下先尝尝我们铺子的点心，要来块莓果蛋糕吗？”
卫锦云说着便取了个碟子，去喵喵面包工坊夹了几块面包，又让晚雾添茶。
“哎，来一块，我早就想吃了。”
王牙人也不客气，接过碟子就吃，他满足地眯起眼。
他喜欢和卫掌柜做生意，很痛快。卫掌柜从不拖泥带水，佣金给得爽快，还总有好吃的点心招待，比跟有些斤斤计较的商户打交道舒心多了。
他端着茶碗慢慢饮，就着吃上一口很快端上来的莓果蛋糕。
卫锦云见他吃得尽兴，便转身去账台忙活，盘算要花多少贯钱。
铺子里的生意正是热闹，风铃响动，进来两位衣着雅致的妇人。前头的吴氏穿着件玄色褙子，披着条薄斗篷，身后的孙氏则是一身绿色绫罗衫，外罩件比甲。
“卫掌柜，忙着呢？”
吴氏率先开口。
卫锦云抬头见是她们，忙放下手里的算盘相迎，“孙夫人，吴娘子，快里面坐。”
吴氏温婉一笑，“可别叫我吴娘子，给我叫年轻了。”
“您本就瞧着年轻。”
卫锦云引着两人往靠窗的小几前坐，吴氏哈哈笑起来，“快给我们上两块蛋糕，嘴里的余味儿还是香香生辰那日的。”
“哎，好嘞。”
卫锦云应声，转身让阿木端来两块刚做好的莓果蛋糕，乳白的蛋糕上淋着浅粉的果酱。
两人尝了几口，孙氏放下小勺，轻声唤道，“锦云，过来一下。”
见卫锦云走近，她又温和地问，“可以这么叫你吗？”
卫锦云有些不好意思地点头，“可以的，孙夫人。”
“那就好。”
孙氏拉过她的手，手心温软，“锦云，给我们家长策的聘礼，你准备好了吗？”
“啊？”
卫锦云下意识回道，“还，还没呢，我想着再添些东西，弄得周全些......”
话说到一半，她忽然反应过来，睁大眼睛看向孙氏，“您如何知晓的？”
一旁的吴氏放下茶碗，笑得眉眼弯弯，伸手拍了拍她的肩，“眼下陆府有不知晓的吗，那长策臭小子，一直念念叨叨着让你给他下聘，府里上上下下早传遍了。”
卫锦云脸有些热，含糊着问，“那......陆家，这是同意了？”
孙氏眼里满是笑意，“这哪儿是同意，分明是我们家长策的福气。你是没瞧见，在你之前，他整日里就抱着刀/枪过日子。可自打认识你，他也多爱笑了，事事都想着你，你说他上不上心？”
她顿了顿，又认真道，“况且锦云你能干又心善，把铺子打理得井井有条，对我们也敬重，这样的好孩子，我们心中欢喜还来不及。”
吴氏也在旁搭腔，“就是，他恨不得现在就去买件嫁衣，自己穿了来找你咯。”
“啊？”
卫锦云惊得瞪圆了眼，“不行不行，我还忙着造牛舍，买牛的事，眼下实在腾不开手......”
孙氏见她急得模样，忍不住笑了，“不急，我们都懂。那锦云你怎的想？要是觉得还早，就让他等着，他也乐意等。”
“其实陆岚他真的很好。”
卫锦云垂眸，声若蚊蚋，“我是心悦他的，就是觉得还得再挣些钱，日子才能顺心了......”
“这有啥难的。”
孙氏笑得合不拢嘴，拉着她出主意，“要不咱们先定个亲？让他先乐呵乐呵。等你啥时候想娶他了，也不用你操心，他保管屁颠屁颠自己把嫁衣备好。”
卫锦云想了一会，轻轻点了点头。
吴氏见状，笑得更欢，“锦云同意了？定了亲，让那臭小子也收敛收敛他的臭屁劲儿。”
卫锦云又回，“好，那我亲自跟他说......你们可别提前告诉他。”
“不讲不讲。”
吴氏立刻点头，“这是你们的事，我们就是来凑个热闹，可不敢抢了你的风头。”
孙氏也笑着附和，“放心，我们嘴严着呢，保准一字不提，等你亲自跟他说。”
说着，孙氏从袖中取出个锦盒，打开时，里面躺着块莹润的白玉佩，玉佩雕成小巧的平安扣样式，光泽温润。
“锦云，你凑过来一下。”
卫锦云依言走近，孙氏便拿起玉佩，轻轻绕过她的脖颈，将红绳系在她颈间。玉佩贴着心口，带着点微凉的触感。
“给你的。”
孙氏拍了拍她的肩，语气温柔，“戴着保平安，也盼着你往后铺子顺顺利利，养牛的事也一切如意。”
“这太贵重了......”
卫锦云连忙抬手想取下，却被孙氏按住手。
“不贵不贵。”
孙氏执意让她戴好，“就是块普通的玉，不值什么钱，你戴着舒心就好。快戴好，可别摘下来。”
卫锦云握着颈间的平安扣，蹭着玉的温润，红着脸轻声道，“谢谢孙夫人。”
“谢什么。”
孙氏语气亲昵，“你放心，我们陆家上上下下都喜欢着你呢。一会吃完点心，我们去你祖母那坐坐，也跟她念叨念叨你们的事。”
“好。”
卫锦云应声，见两人又拿起蛋糕品尝，便笑着说，“那我先去账台忙了，有事您二位喊我。”
“去吧去吧，别耽误你正事。”
孙氏挥挥手，看着她转身的背影，眼里盛满笑意。
卫锦云回到账台后，手
放在算盘上，目光却不由自主飘远，脑海里全是陆岚的模样。那日在马背上抱着她熟睡的温热，连醉酒后念叨“阿云给我下聘”的样子都清晰得仿佛就在眼前。
她无意识地伸手，又去戳了戳账本上“陆岚”二字，戳一下，就烦一下。
可恶的陆岚，偏偏把她的心思搅得一团乱，还让全家都知晓了这事，真是......烦死了！
孙氏舀起一口莓果蛋糕，看着卫锦云在账台前戳着账本的模样，转头对吴氏轻声道，“母亲，我心里真高兴。”
吴氏喝了口茶，视线落在卫锦云的背影上，“高兴就好，高兴得都把母亲当年送你的那块平安扣玉佩，转头就给锦云了。”
“就给。”
孙氏毫不在意，反而笑得更欢，“那玉佩搁我这儿也是闲着，锦云戴着好看，再说我就是喜欢她，疼她些怎么了。”
吴氏被她这话逗得哈哈笑，“所以说啊，长策那护短又别扭的性子，是随了你，哪里随陆恒了。”
孙氏吃了一口蛋糕，语气满是欣慰，“她是个好姑娘，往后家里有这么个贴心的孩子，真好。”
卫锦云对着账本核完最后一笔数，径直往后院去。新砌的炉子得试试火候，不然接下来的订单怕是赶不及。
后院里五只新炉子并排立着，小张那时还跟她打趣说“卫掌柜，您这炉子砌得可真赶，还好是二月儿，这要是入了夏，您后院得热得跟个大蒸笼似的，站着就能烤面包”。
卫锦云伸手摸了摸炉壁，眼下的订单越来越多，之前的六只炉子已经不够用。
如今牛乳都要自养了，面包坊的规模可能得跟着扩，这后院的炉子怕是撑不了多久。等养牛的事稳了，铺子盈利如果再翻一翻后，她得重新盘块地，专门建个烤货工坊。
宽敞又通风，既能多砌些炉子，还能把揉面、发酵、烘烤的工序分开，省得挤在一处手忙脚乱。她这两家铺子做堂食打名气比较好。
巡检司的几个土兵照常来铺子里歇脚，刚进门就乐呵呵地冲卫锦云道，“卫掌柜好！”
毕竟是陆大人放在心尖上的人，他们敬重陆大人，那对她自然要多几分敬重。
卫锦云笑着应着，给他们上了热茶。
“甜酒酿噢——刚酿好的甜酒酿！”
货郎的吆喝声从铺子门外传来。
“正好。”
卫锦云停下到了门口，冲货郎招手，“来两斤甜酒酿。祖母酿的喝完了，买些给小常冲蛋酒，天儿还凉，暖暖身子。”
“那我也来一斤！”
旁边人的另一个土兵道，“你上着值呢，还敢喝？”
他连忙反驳，“不眼下喝，买回去下值跟我媳妇儿一起喝，她最爱这个。”
“哟，你倒疼人。”
几个土兵笑作一团，货郎也跟着乐，“官爷放心，我这甜酒酿纯甜无酒劲，喝两口不碍事。”
“那也不成。”
那土兵认真道，“大人说上值不能沾半点酒，规矩不能破。再说大人自己就从不喝酒，我们也不能违例。”
这话刚落，另一个年长些的土兵就笑了，“你这小子，来巡检司晚了不知晓。当年陆大人十六岁去黑风帮做细作，那酒量可不是盖的！就凭着能喝，才跟那帮主混成了兄弟，这不，我们才剿了黑风帮嘛。”
他继续道，“大人那酒量，别说一碗，喝一缸眼都不带眨的！”
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作者有话说：锦云：陆岚烦死了......（嗯？[白眼]
陆大人：观众朋友们，我这波醉酒如何？[星星眼]