第75章 大客户 麦掌柜下乡拜会豆腐娘子
早饭后，裴长青几个带着阿年去镇上。
珍珠因为阿鹏不在，她在家练功也一样，所以不去书肆。
反正阿年去了书肆就跟老鼠钻进米缸一样，根本没空搭理她。
而谢掌柜不好玩，她也没人玩，还不如在村里呢。
今儿沈宁又选了荷花嫂子和毛蛋儿娘过来做素鸡。
出货量越来越大，大伯娘她们几个也忙不过来，得添人。
沈宁自然选手艺好且人品可靠的。
黑壮嫂子虽然手艺好，但是还有个奶孩子，就不喊她。
阮荷花和毛蛋儿娘过来做素鸡，也不耽误家里做豆腐、压千张和揭油皮啥的，毕竟现在豆腐无论男女老少，人均压豆腐、千张的好手。
而阮荷花和毛蛋儿他们家，全家也都是揭油豆皮好手了，自然不会耽误干活儿。
叫她们来做素鸡，等于又多赚一份工资，咋不乐意呢？
她们都欢喜得很。
沈宁鼓励道：“我都记着呢，等你们干满俩月以后，工钱每天提到二十文。”
现代试用期三个月，她只用俩月就好。
妇女们做这个耗费体力比男人少，就拿男人小工的工钱，以后让她们做技术含量高的，自然也会给技术附加值的。
来干活儿的人多了，原本的灶间草棚子和堂屋不够用的，沈宁就让人把另外四个棚子归置一下，在那边儿干活儿。
四周挂了简易草帘子和草席子，既能挡风也能阻挡外人的视线。
不过本村人都有数，绝对不会过来探头探脑的，万一被抓着自家损失太大，不划算。
“阿宁，我们忙活就好了，你去做别的吧。”
大伯娘几个见缝插针就让沈宁去歇着，生怕累着她。
沈宁也闲不着，她得看看腐乳、咸鸭蛋、松花蛋、麻酱鸡蛋啥的。
没有仪器，都靠经验把握呢。
正忙着，小珍珠领着二蛋带着几人过来。
来人正是麦掌柜，带着婆子小厮，还带了不少礼物。
小珍珠提前跑回家，“娘，县城酒楼来人了！”
她大喊一声，提醒阿伯娘等人小心些，别让外人瞅了啥去。
大伯娘等人瞬间领会小珍珠的意思，把草帘子压压好，不会被风吹起来。
沈宁盖好腐乳坛子，起身出了草棚子。
麦掌柜三人在院外下了车，大眼一瞧，嚯，甭管豆腐娘子家穷不穷的，这地界倒是不小。
西边儿一座大院子，三间正房起来了，外墙刷着白灰，屋顶是发黄的麦草，几个汉子正在砌院墙，还有一个木匠正埋头做门。
虽然看着寒酸，但的确是新院子，而且不知道是不是因为他打听多了豆腐娘子的缘故，先入为主觉得她是个能耐人，所以看着这寒酸的土坯屋子竟然也觉得……挺好看？
不知道怎么回事，就是比别家的土坯屋子美貌。
至于哪里更美貌，一时间又说不出，就是感觉，你一眼看的感觉。
东边儿那三间草屋子就相当寒酸了，屋顶的麦草有新有旧，有地方还盖着草帘子。
墙壁更是寒碜，那边是裂纹了吗？
不怕塌掉吗？
还有那窗户，哎呀，真丑啊，窗棂都歪七扭八的。
上面那草帘子倒是挺有美感。
没有院墙的院子里更是堵得慌，盖了好几处草棚子，还有俩粮食架子，还有那一排排的大缸坛子的。
这就是人人好奇的、自己琢磨出老豆腐和素鸡的豆腐娘子家？
这也忒……贫穷了些。
不过看到这里他却多了三分把握。
穷好呀，穷才能感受到金钱的魅力。
随着走近，他又看到院子里影影绰绰的人影，这是不少人在干活儿呢，竟然一点不嘈杂。
出于避嫌，他只飞快地往草棚子里瞥了一眼，自然是什么都瞅不见。
他心头又浮现一个念头，别看豆腐娘子家穷困，可这人手……却都不错。
不愧是善于弄人心的豆腐娘子，用这寒酸的环境就把人给笼络住了。
昨天晚上他又和柳大爷对了对消息，柳大爷收买人失败了。
应该说压根儿没到收买那一步呢。
这豆腐村的人可太精了，要是来个面生的人他们立刻就会警惕。
没看村头村尾那些不下地的老头老太太以及小孩子吗？
你以为他们没用？
那就错了，他们虽然不能下地，但是他们一点不傻，盯着你就问找谁啊，哪里来的？
要是说不出找谁，那不好意思，他们就要跟着你。
说出来找谁，如果他们觉得眼生，还得问你哪里来的。
然后尾随你去那家，跟那家确认你确实是他们家亲朋。
你就说吧，你怎么张口收买？
只能找哑巴娘的娘家以及姊妹来说项，可这样……变故又多。
柳大爷也没想到高里正和豆腐娘子能把豆腐村经营得如此……铁桶一般。
就他的柳家洼，他都不敢这么自信啊。
要是沈宁和高里正听说还得喊冤呢，他们并没有刻意安排什么。
这其实是裴长青的有意为之，他从村民最初来换材料开始就有意引导，说多了总有人往心里去，下意识就照着办。
一个照着办，其他人也跟着学样。
小鹤年见爹这样，他也跟二蛋儿等孩子如此说。
小孩子学东西最快了，又较真儿，还没那么怕人的年纪最喜欢盯梢儿陌生人。
有些约束不好的，追瘸子骂哑巴的也是他们，邪恶着，天真着，没有好坏，直到开始懂事。
被小鹤年那么一引导，就有点童子军放哨的味儿了。
回头小鹤年奖励他们吃块卤素鸡，甭提多美了。
今儿麦掌柜等人过来也是，一到路口就被孩子问了，听说找豆腐娘子，他们火速告诉小珍珠。
麦掌柜都看在眼里，说实话越发不敢轻视豆腐娘子。
他笑着上前行礼，“在下县城好运来酒楼的掌柜，姓麦，今日特来拜会豆腐娘子，我们东家杨老板也让在下跟娘子问好。”
人家礼数周到，沈宁自然不会失礼。
她和高里正早预备着好运来会来人，生意上门自不会往外推的。
她笑着见礼，请麦掌柜三人进堂屋聊，“麦掌柜是来进素鸡的？”
麦掌柜笑着颔首，“早就想来的，可惜生意繁忙一直脱不开身。这两日东家从府城酒楼过来，在下终于能得空出来一趟儿。”
寒暄几句，沈宁请他落座，又抱了卤味儿坛子过来给他品尝。
卤味儿坛子一直温乎着，家里人以及做活儿的妇女谁饿了就来吃两串。
不过大家都不好意思占沈宁的便宜，都拿工钱了嘛，每次都是沈宁或者裴母分发她们才吃。
小珍珠哒哒把装腐乳的小坛子也捧过来，还很贴心地端来一摞煎饼。
煎饼虽然有点凉，但是卷上素鸡就热乎啦，就着腐乳就更香啦。
麦掌柜虽然不算大厨，但是在酒楼做得年头久了，自然养出一副好鼻子和一条好舌头。
他轻轻一嗅，就觉得这味道又香又提神呢？
原本赶路的疲惫都一扫而空。
沈宁请小厮和婆子也一起尝。
麦掌柜不像杨老板那么等级森严，招呼他们落座，一起品尝。
这一尝就有点停不下来。
明明早饭吃得很饱啊，这也没到午饭时间呢。
小厮恭维道：“娘子做的这卤味儿，不比酒楼大厨差，这素鸡又软嫩又有嚼劲，越吃越香，还有回甘，带着一点点辣，真是绝了。”
麦掌柜微微颔首，“娘子是如何去除了茱萸的苦味儿？”
他也吃出来里面加了茱萸。
沈宁笑道：“不需要的，用油炸过再浸泡，这卤料汁一直不干，汤少了就回锅再加高汤和卤料，就不需要再加茱萸，慢慢地就只有那淡淡的辣味儿没有苦味儿了。”
麦掌柜瞳孔张了张，豆腐娘子还真是一如既往的大方啊，竟然就这么轻而易举地把方子说了？
这年头哪个大厨不把自己的手艺死死捂着？
教个徒弟都得三年出徒呢。
还搞什么传男不传女，传媳不传女的。
人家豆腐娘子就……这么说了。
是真大方，还是攻心计？
沈宁：“香干也不错，就是别放豆腐，会酸。腐竹、油豆皮这些也别进去卤，那个做汤或者油煎清炒更好吃。”
就豆干素鸡这种像肉的才扛卤。
麦掌柜当即就表示要订货，希望今儿能带走一些，回头让高里正再给正常发货。
“沈娘子，我们东家在府城和其他县城也有酒楼，进货量会很大。”
沈宁笑道：“请麦掌柜和杨老板放心，我们有一村劳力呢，不缺做活儿的人手。”
当地豆子也多，不会缺豆子。
“不过，”她顿了顿，又道：“我们的价格不高，若是想要送货上门，那贵酒楼就得承担一部分脚力费，若是自己下乡来拉就不需要。”
这是她之前就计划好的，一开始为了铺货，肯定要送货上门拉客，等铺开市场，就得涨价，不涨价就让商家承担运费。
龙庙镇近便，还可以不算这个，县城可不一样。
送一次货得一天，回来又是一天。
人吃骡子嚼的，那也是花销。
不能总让他们自己承担。
一车补贴一百文，额外的自家承担。
麦掌柜同意了，因为这也是惯例，若是别人求着卖给他，别人自己承担脚力费，若是自己需要人家的产品，就得帮人分担脚力费，甚至自家承担。
豆腐娘子厚道，只需要一车补贴一百。
他订的货量不小，第一单素鸡就要两百斤，油豆腐五十斤，油豆皮一百斤，甚至豆干和千张都定。
沈宁真诚道：“麦掌柜，你只需要在我这里买素鸡即可，油豆腐我公开过方子的，酒楼可以自己炸。豆干、千张、油豆皮这些，贵酒楼还是从县城豆腐坊定就好。”
她不想直接抢了县城豆腐坊的生意，那会隔空打架，交恶，不值当。
她先示好，对方如果有脑子就会接收到她的善意，大家踏实做生意，不必进行恶性竞争。
当然她也不怕对方，如果对方罔顾她的善意，要耍手段，她也奉陪就是。
这叫先礼后兵。
麦掌柜也觉察到了，都有点掩饰不住自己的惊异。
这位豆腐娘子还真是……独特。
比县城那些商家的男当家人还要大气。
“沈娘子真是大度人，敞亮。”
他已经倾向于沈宁是真大方，而不是针对自己的攻心计。
沈宁笑道：“您抬举我了。我是觉得钱是赚不完的，要循序渐进，赚得舒坦、安心，大家最好找到一个最佳合作方式，互相尊重着把钱赚了，而不是斗成乌眼鸡。”
她卖素鸡，不卖豆腐和豆干、千张这些县城本来有的产品，本身就是给他们留的市场。
除了霍家，她和高里正也没给另外几家酒楼饭馆发这些货。
麦掌柜要划掉这是个“善弄人心大恶人”的猜测了，他开始佩服她。
城里那些生意人，哪个不是一双势利眼儿？
表面跟你笑嘻嘻，背地跟你捅刀子。
人家豆腐娘子虽然和那几家素未谋面，却留了余地，表示出善意。
这正符合他稳妥、留余地的处事原则。
若是杨老板有豆腐娘子这胸襟，该多好呀。
那好运来就不会和其他几家酒楼交恶。
他便划掉了豆干千张这些，但是油豆皮还是保留了五十斤。
一边聊一边试吃，不知不觉麦掌柜都吃了一个煎饼。
旁边的婆子和小厮更没少吃。
“沈娘子，这煎饼是粗粮做的，怎么吃起来比细粮还香甜？”小厮是真的好奇
沈宁笑道：“那是因为你们在酒楼吃大鱼大肉腻歪了，换个口味自然新鲜。”
现代酒楼给客人上主食，除了米饭，其他的基本是粗粮馒头、荞麦窝头、玉米饼子之类的。
中和一下大鱼大肉带来的腻歪。
麦掌柜瞬间学到了，微微颔首，“谢娘子指教。”
回去就给好运来上小巧的煎饼。
煎饼卷美味菜肴，本身的粗粮味道会把佳肴衬托得越发美味。
沈宁：“麦掌柜敬业，全心全意都是酒楼的生意，杨老板有福气。”
麦掌柜不懂敬业是什么，但是能感觉沈宁是在夸他，便笑起来，“职责所在。”
相谈甚欢，沈宁留他们吃午饭。
“我们没有大鱼大肉，都是粗茶淡饭，想必麦掌柜不会嫌弃。”
麦掌柜自然不会，反而要说叨扰。
他这才起身给沈宁介绍带来的礼物，“匆忙前来也没有什么准备，只略备几样薄礼，沈娘子千万别推辞。”
小厮和婆子帮忙打开他们刚才抱过来的盒子，都堆在旁边的缸上面呢。
主要是常用的文房四宝。
麦掌柜考虑得很周到，太贵，豆腐娘子肯定拒绝，就这样一般略好点，对方反而会要。
比如砚台不是二百最低的，但也只需要260文而已。
一盒笔一共大中小六枝，也只需要120文。
纸有一刀，不贵，就是多。
另外就是四盒点心，几样孩子的小玩具，九连环、双陆棋什么的。
还有两盒现成的药丸，都是徐家医馆出的保和丸。
保和丸是有钱家庭常备药物，大人孩子积食或者消化不良都可以吃，这个值钱。
麦掌柜很会送礼，不送贵的，专送对方需要的，而且是孩子和老人常用的。
他没送夫妻俩用的东西，更不送布匹首饰这种贵重物。
即便这样，沈宁也不收，“麦掌柜，您来进货，我们理应管便饭的，哪里还能收礼物？”
麦掌柜：“沈娘子客气啦，即便不进货，在下只是慕名前来也是要送上见面礼的。”
他越发感觉沈宁厉害，自己做的计划，准备的说辞都用不上。
因为沈宁根本不按他的节奏来，他反而只能跟她的节奏。
他甚至隐约怀疑，沈宁不会答应那种合作方式。
这摆明是一个聪慧、有主意且重情义的女人，能把村里安排得这么紧密，她就不像是愿意离开的。
考虑到麦掌柜他们常年在大酒楼吃饭，不缺油水，也不缺山珍海味，所以沈宁也没额外花心思，就做了自家的家常饭。
煎饼、蒸鹅蛋酱、腐乳、腌萝卜、卤素鸡，这些都是为了省油，只有素烧鹅用油煎了。
即便现在开始赚钱，沈宁也没放开吃油，古代油太贵了，植物油尤其贵，动物油又不可多得，只能省。
她安慰自己这样饮食健康，没什么不好。
另外她还腌了改良版的白菜。
家里没有苹果梨这些，古代水果更贵了，一般人家除非自己有棵果树，否则绝对不会买的。
她也没有辣椒，茱萸也不好用，所以她就用葱姜蒜末加萝卜碎，再调配上虾酱，简单地腌制出咸鲜口的腌白菜。
白菜这种菜吧，不管炒着吃炖着吃，那水济济的梆子大部分人都不爱吃，除非做辣炒白菜块。
尤其现在没肉没油的，盐水煮白菜那真是相当难吃的，沈宁愿称之为毒菜。
但是白菜和萝卜一样，腌着就很美味。
不论是只撒盐的酸菜，还是加辣椒虾酱的辣白菜，都是美味。
可能把多余的水分杀出去，口感更加爽脆，又保留了本身的鲜甜味道，再加上腌制的咸，以及发酵的微酸，就是口感和味道层次分明的美味了。
这白菜是沈宁十来天前心血来潮试制的，虾酱自然是高里正贡献的。
成阳县东边儿是四海府，靠着海，海货不少，只是现在运输条件不行，加上脚力费贵，再便宜的海货到了这边也贵，乡下人自然不吃。
县城和镇上自然有，不过平常也多是虾皮、干海米、海带、紫菜、虾酱、干乌贼等常见货，要想吃鱼就得等冬天冷的时候，那时候带鱼、鲅鱼之类的会比较便宜。
不过乡下也不吃就是了。
再便宜也得花钱，吃不起。
这时候的虾酱又腥又咸，做工其实一般。
不过因为加了葱姜蒜萝卜以及糖来中和，再经过发酵，被白菜吸收稀释的，已经没有腥味儿只有鲜味儿了。
如果她不说，别人都不知道里面加了虾酱。
在沈宁看来火候还不够，再发酵两天就更美味了。
不过麦掌柜闻到又鲜又清爽还带着别样香气的味道登时精神一振，“沈娘子，这是新菜式？”
沈宁笑道：“是我们普通老百姓的家常菜，可能配不上大酒楼的档次。”
麦掌柜摇头，“很配，酒楼也需要各种别致的小菜。”
试想一桌大鱼大肉来上这么一碟子腐乳，一碟子腌白菜、腌萝卜，解腻开胃，再合适不过。
沈宁见他一个大酒楼的大掌柜并不嫌弃这种寒酸小菜，笑道：“这个腌白菜加上面糊糊，打个鸡蛋，上锅烙煎饼也非常好吃。”
鲜甜微酸的味道，开胃还好吃。
麦掌柜已经想到了，恨不得立刻回去给酒楼上菜。
“沈娘子，这个腌白菜，我们要定上几百斤，放在缸里吃一冬天可以吧？”
他也懂餐饮，知道这种发酵菜冷天最好吃，若是热天只怕一天就酸倒牙，还会坏掉，除非冰镇或者放在地窖里能多存几天。
沈宁：“不用不用，这东西可简单了，我说给你……”
“不不不。”麦掌柜拒绝了，“沈娘子，我们定货。”
沈宁：“我是说腌白菜很简单，又压秤，用大缸不好发货。不如你们回去自己腌两坛子，随吃随腌，这样不会断顿儿。一下子腌太多也不行，时间一长就会越来越酸，那就只能炒肉片或者涮锅子炖汤，不能单吃了。”
她对麦掌柜印象很好，可能就是所谓的合眼缘吧，并不介意把这个方子教给他。
应该说沈宁觉得从现代网络或者别的大厨那里学来的菜谱、食物制作方法，她都愿意无偿分享给古人。
只有她参与制作，付出劳动的，她才会想卖钱。
即便教给别人，她也不怕自己的卖不出去，因为她相信市场够大，也相信自己的手艺属于中上，能笼络住合作的大部分批发商。
靠垄断走不长久，还容易把自己孤立起来。
人心难测，高处不胜寒。
她宁愿跟一部分人共享，也不想独占。
独占的结果可能是招致更大的祸患，最后被围剿被迫害。
她教给这些人，他们跟她共享菜谱，也更担风险。
有了他们，她就没危险了。
就好比一个人知道秘密，她可能活不过一夜。
可如果大家都知道，那大家都安全。
麦掌柜见状，便道：“那我们花钱买这个方子。”
沈宁依然不肯，“麦掌柜，其实不管酒楼还是饭馆，卖的都不是独家菜谱，而是你会我会他也会，但是我做的是这个味道，他做的是那个味道，是百花齐放，百味争鸣。
同一道菜，有人就爱吃母亲做的，因为吃的是情怀。
同样的，他在你的酒楼有独特的感受，那么那道菜即便不是第一美味，对他来说却是最难忘怀的。
人的口味不同，没人可以统一，也没人能吸引所有顾客不去别家。
餐饮人唯一要做的就是做出自己的风格，然后吸引同好。
这是我的一点拙见，与麦掌柜共勉。”
之前听高里正说八卦，靳老板等人没少抱怨好运来霸道。
沈宁跟麦掌柜接触下来，发现对方并不是那种霸道之人。
麦掌柜一时不知道说什么，他被震撼到了，这种说法是从前不曾听过的。
杨老板的口头禅是别人有的我一定要有，还要比别人更好，我有的最好别人都不会，我要垄断，独一无二。
实际他不赞同东家的想法，因为他也觉得不同的厨师有不同的天赋和灵感，同样的食材，同样的菜谱，不同的厨师会根据自己的喜好加以改进，做出不同味道的菜肴来。
这种求同存异，也会造就美食独特的魅力。
但是东家最大，东家说得对。
可现在他却深深地被豆腐娘子给折服了。
如此年轻，如此有见底，又如此有天分的女子，实在是罕见。
至少他第一次见。
至此，他已经彻底忘掉自己之前制定的诱惑套路，他可以肯定东家和豆腐娘子理念不符，合不来，肯定会……吵架。
别说合作，可能一起论道都难。
本来他想动之以情晓之以理，再加适当物质诱惑打动豆腐娘子，现在彻底放下这心思。
他觉得说服豆腐娘子去县城估计比说服东家更难。
人家豆腐娘子不是贪财之人。
不过他还是尽职尽责地转述东家的意思，“不知道沈娘子有没有意愿去县城，我们东家可以提供一套二进小院儿，娘子一家可以无限期居住，还会帮令公子进县城最好的学堂。我们东家也不限制娘子的买卖，只是请娘子以后做出什么好东西，能先跟我们东家合作……”
沈宁温柔地打断他，“麦掌柜，我就在这里呀，只要你们诚信合作，随时来，随时找高里正发货。”
去县城什么的，就算了。
只要她想，以后肯定会去的。
不过得等裴总和阿年读书有成之后，譬如中了秀才，要为举人努力。
住在城里方便以文会友，方便学习。
现在，为时过早。
听了沈宁的答案，麦掌柜没有一点意外，也并不是失望。
这世上有些人就是如此，活得通透、明白，知道自己要什么，不会因为别人的诱惑就改变初衷，不会被人影响自己的判断。
他们有自己的节奏和选择。
金钱、权势都不能打动收买他们。
以前他以为只有萧先生这样，现在他觉得沈娘子亦是。
最后麦掌柜还是定了十坛子腌白菜，还得往临县发货呢。
白菜不贵，但是本地白菜不够以后就得买外面的，那加上脚力费就有点钱。
另外葱姜蒜萝卜、虾酱也要花点钱。
想了想，沈宁就让小珍珠去喊高里正来。
高里正这人可有边界感了，即便知道县城大酒楼来人了，只要沈宁不喊他，他也不会主动过来问的。
很快高里正拎着一只断腿鸡一只断脖子鸡过来，“天儿冷了，它们喜欢挤来挤去，这两只傻大胆跳到猪圈去啄食，被猪给踩了。”
受伤的鸡基本没活路，早点吃掉免得它掉秤。
沈宁笑道：“里正伯自己留着吃呀，这还两只呢。”
高里正：“我吃不老少了，这两只给你们打牙祭，这不还得招待麦掌柜嘛。”
自打知道裴二郎给宋家盘炕一天要500文，而他家合计一天只有140文，他就激动得蹦高高儿。
这说明什么？
这说明在二郎和豆腐娘子心里，自己比宋家更是自己人！
人家拿自己当自己人，他能把自己当外人？
当然得替他们张罗啊。
麦掌柜起身，主动施礼。
沈宁给双方引荐了，即便两人早就认识，这一次也重新见礼，态度和和气气。
沈宁就说腌白菜的事儿，让高里正估算一下价钱。
高里正瞪圆了眼睛，“阿宁，你做新菜竟然不给我吃？我都没尝着，快端上来我品品。”
沈宁感觉高里正跟自家越发亲近了，说话也更自己人，笑着给他剪了一碟子。
水啦叭叉的，用刀切沾砧板，她直接用剪刀剪。
现在家里有把专门剪食材的剪刀，省事方便。
高里正尝了尝，嘴里不断发出嗯嗯的声音，“爽口好吃，和酸萝卜是俩口味儿。有这个腌白菜，我不用荤腥都能吃两大碗饭。”
小珍珠嘿嘿直笑，“里正爷爷，只要给我大米饭，不用就什么我空口就能吃两大碗！”
高里正慈和地看着她，“珍珠饭量真好，以后来爷爷家吃大米饭。”
麦掌柜借口去茅房，领着婆子和小厮出去溜达一下，也不往草棚子那里去，而是去西边儿看看新屋子。
裴大民、裴大根和张本力几个在砌墙，王木匠在做门。
裴父也在，他之前请人帮忙刮了秫秸叶子，又撸桩子破篾子，在河里泡了一夜之后捞起来，今儿开始拉着碾子碾压呢。
他先碾一领席的，另外一领的老人们还在帮忙刮叶子呢。
麦掌柜跟他打招呼，“老哥，这是……作甚呢？”
裴父有点拘谨，见着城里来的衣着考究的人就束手束脚，仿佛见到亲家公亲家母一样，浑身不自在。
他告诉麦掌柜自己要编席，“我老二盘了火炕，我瞅着不能像床那样铺草垫子，就给编炕席。”
麦掌柜又请他领着自己参观一下。
裴父虽然拘谨，却也没拒绝，学着裴长青的样子给介绍介绍。
火炕现在晒得差不多干了，只是光溜溜的什么都没有。
而且是土坯屋子、土坯炕、麦糠泥墙，比起宋母的屋子可差老远了。
麦掌柜却看出了几分野趣儿，那些腻歪了花天酒地的老爷们指定会喜欢这一口，偶尔住上几天能满足他们矫情的心思。
裴父给介绍火炕的优点，又说了炕席如何如何。
他说火炕干巴巴的，说编席倒是有内容。
“我寻思着用红色和黄色的编，把红色的放上头，出来就是红席，喜庆好看。我儿媳妇说黄色的放硫磺里熏熏，那篾子就变白，更好看，散了味儿也不耽误铺。”
他比划着炕和炕边的位置，“有钱人家糊墙纸，钉墙布的，俺们家舍不得，我寻思这边儿墙也用炕席围起来，编上几个花样，一样新鲜好看。”
福字，双喜字，四个花瓣的简单花样，他觉得自己都可以。
麦掌柜听得颇为感兴趣。
酒楼主要是木质结构，少不了用花隔、挂席、屏风之类的做隔断。
目前用的席子主要是竹席，还有大南边运来的蔺草席子，再就是苇席，说实话还没有裴父说的这个红席。
他觉得可以布置这么一间包房，指定有人喜欢。
他负责酒楼生意，非常有想法和执行力，所以酒楼生意蒸蒸日上。
他跟裴父了解一下红席的细节，编这么一张要多少天等等。
裴父一一回答了。
麦掌柜道：“老哥，那我酒楼定个十领……”
“啊？”裴父傻眼了，“酒楼也铺这个？你们有火炕吗？”他又觉得自己这样说不好，忙解释道：“这个红席是秫秸编的，它不贵重，还得小心，要是折断篾子容易扎人。”
麦掌柜笑道：“筷子折断也扎人呢，放心吧，我们不会折断的。”
酒楼很多摆设都是放一阵子就撤掉换新的，要保持新鲜感。
裴父：“那、我得先给二郎家编，你要不问问我儿媳妇。”
裴父现在有事儿都是儿媳妇做主，都不问儿子。
麦掌柜笑道：“那是自然，另外裴二郎什么时候回来？我也想聊聊这个火炕，想让他去县城帮我们也盘几个。”
麦掌柜有个老友在客栈做掌柜，他看到这火炕当即就觉得客栈完全可以弄几间这样的屋子，甭管是给贵客睡的精致小炕，还是给普通人睡的大通炕，肯定受欢迎。
另外他和几位亲朋家里，也需要这样的火炕。
无他，冬天实在是冷，年纪大了不抗冻。
往年大毛衣服加火炉，扛扛就过去了，现在瞅着人家有这样的火炕，他也想要。
他就纳闷儿了，为什么往年他们不盘炕？
也没泥瓦匠提这茬儿。
也没哪位老爷张罗这事儿。
倒是让一个乡下裴二郎给做成了。