“奶奶，桂花蜜是带着桂花香吗？”

　　“那可不是，野桂花蜜闻着带一股子桂花的香味，比别的花蜜更甜，一点苦味都不会有。”

　　“奶奶，我还没吃过野桂花蜜呢，你看，那是我们大队豆腐坊开的小摊子，我基本上每天都在，下回奶奶你采了野桂花蜜能不能也卖我一些，也要五斤。”

　　“你们大队还有豆腐坊呐，真好，我们大队想吃点豆腐都难。”老太太叹了一下，应道：“行，下回我来的时候跟你说一声。”

　　杨家彤笑得比花还甜，“好嘞，谢谢奶奶，今天我也是运气好，能遇上你，还能吃上这么甜的蜂蜜。”

　　满满五瓶金黄甜蜜蜜的蜂蜜装好后，把木桶的盖子盖回去，帮老太太提到供销社去，现在是下午没什么人，她直接把木桶放在柜台上，对着无语的营业员笑了笑，才转身出去。

　　“哈哈哈哈，今天运气可真是太好了，不用票就买到五斤蜂蜜，五斤啊！！！！”杨家彤跟四姐两人一起都要乐疯了，要不是已经被营业员看到了不好全抢了，她都想包圆来着。

　　杨家梅晃了晃自己的水壶，道：“明天我们泡蜂蜜薄荷水来喝，我都多久没喝甜的了。”

　　“倒也不是那么久，几天前我才煮了红糖蛋给你吃呢。”

　　“哎呀，那都当早饭吃了，不算。”

　　“哼哼，哼哼。”杨家彤看着在木板上摆得整整齐齐的五瓶蜂蜜，心情十分愉悦。

　　何老三道：“以前我们队里也有个养蜂人，那会儿我们一年也能买一些蜂蜜回家吃，后来随着开荒，地都用来种粮食了，花越来越少，那人就搬去别的大队了。”

　　“对了，满山大队在哪儿啊？是我们公社的吗？”杨家彤来这么久了，都没听过这个大队的名字。

　　杨家梅给她解释道：“是我们大队的，但是特别偏，听说那边的山路也很不好走，靠山，全是山，好像在我们公社和别的公社交界的地方？”

　　她语气有些不确定，看向何老三。

　　“是，没错，从满山大队到这儿，走路得走半天，那里地不多，能种的粮食也少，年年都是公社里垫底的。”

　　杨家彤略有些诧异，“这么偏，那很对得起这个名字了，满山满山，全是山。”

　　她还以为她们公社靠着大河，附近的大队都过得还算不错呢。

　　也不知道有没有知青分到那边山的大队去，不会饭都吃不饱吧？那着实是很苦了。

第45章

　　老太太背着空篓子从采购门市里出来，脸上带着笑容，手一直摸在口袋里，往百货门市部去的时候，路过水南大队的豆腐摊。

　　白白嫩嫩的豆腐就摆在那儿，有淡淡的豆香味传来，她抿了抿唇犹豫了一会儿，还是上前问道：“小姑娘，你们的豆腐怎么卖的？”

　　“一斤六分钱。”杨家彤拿了一块示意道：“这么一块就一斤左右。”

　　六分钱，快能买到半斤盐了，她有些舍不得，但又一想，一个大些的鸡蛋也能值个六七分钱，就相当于一个大鸡蛋换这么大一块豆腐。

　　想到家里人，她摸出钱，数出六张一分的递过去，“给我来一块。”

　　“好嘞，奶奶，我帮你放筐里。”杨家彤一手接过钱，一边绕到她后面把豆腐放在里头。

　　放好之后，杨家彤也跟在老太太后头进了门市部，找到副食品柜台。

　　副食品柜台占的地方不小，这里专卖油盐酱醋糖之类的，还有罐头散装酒香烟等等，咸菜腌菜榨菜皮这些也有。

　　杨家彤眼睛没看到自己想要的，直接问道：“同志，这儿有八角桂皮这些东西吗？”

　　她每天不落地在供销社外头旁边摆摊，供销社里的营业员们对她都很熟悉了，几乎每个人都从她这儿买过豆腐，这会儿营业员同志直接指了指一个箱子，里头好几个大油纸袋装着捆好，看不清里头是什么东西，“都有，这些东西进一次货能卖一年，平时买这些东西的人不多，你要哪些？我给你称。”

　　“八角、桂皮、豆蔻、香叶、丁香……”杨家彤这些了熟于心的香料一个个地念出来，“一样先给我称半斤。”

　　“半斤？”营业员有些惊讶，“这种东西做菜放个一两颗味道就很重，人饭店的老师傅来买回去自己做卤菜都是一二两地买。”

　　“我要做的比较多，同志你直接给我称好算钱吧。”

　　“行。”营业员没再多说，熟练地抓进秤盘里一样样打称，称好后到在油纸上三两下迅速地叠得美观又稳固，全部包好之后给她算价格，样样都不便宜，要几毛钱一斤，“一共两块一。”

　　杨家彤付完钱，抱着八九个纸包回去。

　　“你这买的什么啊？这么多。”杨家梅帮忙接过来放好。

　　“香料。”

　　“香料还要买啊？我们大队里不是有吗，茴香、山奈、黄栀子。”说起来杨家梅就有些怨念，“有这么香料有什么用，又没得肉来炖。”

　　“队里有的我没买，买的是队里没有的，等回去你就知道啦。”

　　杨家梅想到上午弄的那板豆腐，当时小妹说要做好吃的，现在又买了这么多香料，莫非就是用来炖豆腐的？

　　回到大队豆腐坊之后，杨家彤把挎包扔给会计算钱，然后跑到上午留的那些豆腐面前。

　　她上午专门做了一板老豆腐，离开之前切成厚片蒸好又用纱布包着压上重物。

　　把石头搬开，掀开布拿起一块豆腐块捏了捏，已经被压得紧实，有了豆干的雏形，不过现在只有形，没有味和香。

　　全部收拢进一个簸箕里，端到灶台上放着。

　　备好所有需要的香料配料之后，杨家彤打开锅盖，往里倒入水，开始烧火，然后把葱姜蒜香料和酱油盐等全部放进锅里，一锅清水瞬间变成酱色的，满满的一簸箕豆腐干也倒进去，盖上锅盖，之后就是熬煮时间。

　　众多香料一起熬煮，香味顺着蒸汽往上冒出，然后飘出房间，分散到四处，慢慢消失。

　　杨家梅x还在井边洗洗刷刷，就忽然闻到了股浓郁的味道，有些淡又有些厚重，香是香，但不像炖鸡的香味那样勾人，闻到就口水直流。她耐着性子洗完全部工具晾起来，这才不紧不慢地回到厨房。

　　这时杨家彤也刚好灭掉灶里的火，接下来让豆腐在里头泡上一个小时，吸收汤汁入味。

　　“你这是在卤豆腐啊？”杨家梅掀开锅盖一看，水汽和香味直冲她一脸，“这个卤汤味道不错，可惜现在没有肉，不然放几块肉进去卤一卤，不晓得有多少香。”

　　她把自己都说馋了，怕自己口水掉下来，赶紧把锅盖给盖上。

　　李登明把上个月的工分账盘完，闲来无事把今天豆腐坊的收入慢慢数了好几遍，怎么数都比前些天少了几块钱，他正打算去后头闻闻，忽然一股香味袭来，把办公室里坐着的人都吸引地抬起头想要寻找香味的来头。

　　王金兰想往豆腐坊看去，但视线被几堵墙给挡住了。

　　老书记抬起烟杆抽了口，悠悠道：“这是家彤姐妹俩又捣鼓出什么新东西来了吧？”

　　李登明把钱都装进抽屉里锁好，带上杨家彤的挎包，“我去看看。”

　　绕过几道弯，来到后院，姐妹俩蹲在门口，双手撑脸各靠着门的一面墙，面对面聊天。

　　“家彤啊，今天这是要做什么好吃的，这么香？闻着有些像卤味。”说完，李登明没忍住又吸了吸鼻子。

　　卤味这种东西就是霸道，公社饭店但凡坐上一次卤味，整条街都能闻到味儿，他那回就是顺着味儿找上门去，没忍住花了大价钱吃上人生中第一盘卤猪头，那滋味，历历在目，一辈子都忘不掉。

　　“对，是在卤豆腐，做五香豆干。”

　　五香豆干，李登明默默把这个名字记下来，问起今天的账，“今天是还有豆腐没卖完吗？”

　　“没啊，噢，我刚刚忘了跟你说。”杨家彤指了指厨房里头，道：“花了两块一买香料了，呐，我这锅只用了一些，剩下的在那柜子里放着。还花了一块三毛六买酱油盐和一些碎冰糖。”

　　这些冰糖她没糖票本来不好买，还是送了营业员两块豆腐才买来的瑕疵品碎渣，这两块豆腐的钱也算进去了。

　　“这个五香豆干你是要做来卖的吗？”

　　杨家彤解释道：“对啊，五香豆干这种东西在别的地方有的卖，像松市就有，只是我们这里暂时没有。味道很不错的，等好了我叫大家来尝尝味道。”

　　松市这个名头一出来，让还没尝过的五香豆干在李登明心里的形象顿时高光起来，温和地笑道：“行，那我今天就等着尝了。”

　　回到办公室，他给大家一说，勾得大家干活都更有劲起来，早点把今天的活干完，早点去豆腐坊尝新品。

　　杨家彤没在这干等着，把蜂蜜抱回知青点，在房间里放好，见厨房的引火柴所剩无几，回去背着就比她矮一些些的柴篓子上山耙松针去了。

　　耙完一篓满载而归的时候，见到一排黄竹，地上掉落的黄竹壳没被捡掉，她又回来一趟捡回去，没装满一筐，又跑到杉木林里捡干掉的杉木条凑了满满一筐，把厨房都塞得拥挤起来。

　　杨家彤菜地里的菜全都长起来了，肥和管理到位，长得郁郁葱葱，产量都很不错。

　　妹妹菜地的菜能供她们吃，杨家梅自己的菜地里的菜刚好也老了不怎么长，她这会儿把苗全部拔掉，扔进小妹挖的什么堆肥坑里，把地全都松一遍。

　　土全部翻好之后，挖好垄就完事，等傍晚再来种土豆。

　　杨家彤回来把豌豆种子也翻出来，到时候在土豆地里套种些豌豆，冬天吃豌豆尖，春天吃嫩豌豆荚，三四月份又则可以吃豌豆，算是品质十分美好的一种蔬菜了。

　　本来土豆和玉米套种最好的，但这会儿可不是种玉米的时节。

　　等干完活再回到豆腐坊，里面的卤汤温度已经凉下来，杨家彤打开盖子，豆腐干的色上得非常好，黄棕色的一块块，厚薄均匀，四角齐整，她拿了一块，掰一半给四姐，剩下一半放进嘴里一咬，吃起来柔软有劲，带有卤料和原本豆腐自身的味道，两三口就啃完这小半块。

　　“好吃，跟嫩豆腐的口感一点都不一样，这个是零食还是菜呀？”杨家梅吃得津津有味，吃完一片又拿了一片吃，果然还是卤的东西好吃，无论什么东西一卤，味道能在原本的基础上再翻几倍。

　　“做菜呀，不过就这样干吃也行。”虽然这就是做菜的豆腐干，但它也确实熟了，干吃当零食吃没得问题。

　　她找了个干净的碗，盛了一小盘送到大队部，“大家来尝尝，五香豆干做好了，吃完帮忙商定一下这个价格定多少。”

　　“哎呦，可终于好了。”王金兰早就等着了，直接上手抓一块，“就这样直接吃？”虽然大变样，但还是能看出豆腐的样子，所以她有些摸不准吃法。

　　“对，我这儿没调料做成菜，大家就直接吃吧，已经熟了。”

　　李登明才没那么纠结，拿到手就直接咬了大大一口，慢慢品味其中的香味和劲道，最后吧砸了一下嘴，“这个用来当下酒菜一定好！”

　　老书记的牙口不是很好，吃起这个来比吃嫩豆腐费劲些，但一点不耽误他吃得开心，“香，要是能再软些就好了。”

　　“也能做软些。”杨家彤这批切的厚度在一厘米左右，挤压掉水分确实会比较紧实，想做软一些的，只要厚度方面和压制的时间控制一下就行。

　　李登明吃了两块才停下来问道：“这个做起来的成本怎么样啊？”

　　“这个产量比嫩豆腐的要低，一斤豆子能做三斤老豆腐，再做成豆干，就只剩一斤半到一斤八两左右，还得花香料酱油食盐冰糖等配料熬煮，十斤豆干大概要两三毛的配料成本吧。”

　　“这么一算，一斤豆干的成本接近一毛钱了。”李登明算盘都没拿出来就口算好，“这还，没算你们的人工费。”

　　他们再一对比豆腐的价钱，一斤豆腐的成本大概在三分钱，卖价却是六分钱，相当于翻了个倍，但嫩豆腐翻倍卖没什么，毕竟本来就便宜，现在豆干要是翻个倍，是不是就有些贵了？

　　大家一时算明白了这个账，都没开口，胡德全汗涔涔地进来，鞋子上衣服上还沾了些泥巴，闻到香味，眼睛扫向中间空空如也只剩一些黄色汤汁的盘子，“你们这是在干什么，一副不说话的样子。”

　　“我再去装一些过来。”

　　杨家彤飞速又装了盘豆干进来，身后还跟着杨家梅，就听到大队长直接了当道：“就定两毛一斤，算上人工费，这个价格也不算多贵。”

　　豆腐坊按每天做四十斤豆子算，人工费就要36个工分，他们大队一个工分最少也值个三四分，一天的人工费就要一块二多。算十斤豆子人工费三毛，十斤豆子做十八斤豆干，那一斤豆干人工费差不多两分钱，成本一毛二，卖两毛，没毛病。

　　等胡德全再一尝所谓的五香豆干，这味道瞬间就征服了他，这会儿还觉得刚刚说话太快，要是等他吃完再决定，价格还能高几分呢。

　　这个价格就此定下。

　　有一批社员下工后没什么娱乐，每天来看看豆腐坊的收支已经成了他们的习惯。今天一下工，走到半路又是三五成群地往豆腐坊来，抬头一看，还是那个营业额，等再一看收益。

　　社员们：“！”

　　“今天怎么还倒扣了？”

　　“怎么今天支出这么多？比平时多了三块多呢，这买的都是些什么东西啊，冰糖？酱油？八角？”念到这里的社员心里纳闷，做豆腐还需要这个？莫不是大队干部们买回来给自己用，把账摊到豆腐坊里了吧？

　　“那今天这不是亏本了？明天不会也这样吧？”有人担忧起来，转向问道屋里的杨家姐妹道：“家彤、家梅，你们今天怎么支出多了这么多呐？”

　　杨家彤把切成细丝的豆干盛在盘里，端出来，用筷子给每人夹了些，“今天做了新豆腐，叫五香豆干，所以成本多了些，放心，你们明天再来看，不会亏本的。现在大家都尝尝味道，好吃可以来豆腐坊换，一斤豆子能换六两x豆干。”