周爷爷点了两份锅包肉、两份拔丝地瓜、一份清爽解腻的凉拌白菜。

　　“好，我一定拿出真本领。”

　　顾初夏笑着走进厨房。

　　她提起菜刀剔除掉猪肉上面的筋膜，按住猪肉块将它分别切成一元硬币厚度的肉块，准备用这些猪肉来做锅包肉。

　　锅包肉又叫锅爆肉。

　　它的历史悠久，创始人是清朝光绪年间的哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文。（4）

　　切好肉，顾初夏用刀背轻轻地拍打肉块，这一步的操作能让肉块松弛不柴，吃起来的口感更好。

　　她将肉块放进清水里进行清洗，随即捏干肉里面的水分把它们放入大碗中，撒上适量的盐用手搅拌使食盐融进肉里。

　　将提前浸泡的土豆淀粉里的水倒掉，用手抓起湿漉漉的淀粉放进肉里抓拌均

　　匀，再淋两勺食用油重复抓拌的动作。

　　顾初夏往碗里放糖和白醋调料汁。

　　起锅烧油，油热放肉片。

　　等待几秒让肉和表层的淀粉定型，用锅铲翻动防止其中一面被炸糊，炸了大约两分钟左右的时间才用漏勺捞起来。

　　这时的肉还没彻底熟透，等它温度变冷，继续倒进锅里复炸，直到表层的颜色变成耀眼的金黄色为止。

　　她拿出胡萝卜、生姜、葱段切丝。

　　顾初夏在厨房里忙得不可开交，而用餐区的梁爷爷则是满头雾水。

　　他本以为这家餐馆的厨师资历很深，哪怕不是鼎鼎有名的名厨，也是从业多年，在厨师界有一席之地的老厨师。

　　可顾初夏的形象跟他形象的完全不同。

　　她做的菜真的能好吃吗？

　　不等懵逼的梁爷爷提出质疑，周爷爷招手邀请坐在角落里的顾云深过来，表情郑重，不似开玩笑地介绍道：

　　“老梁，这位是餐馆顾老板的弟弟顾云深，他同时也是我认定的小友。”

　　顾云深乖乖地打招呼：“梁爷爷好～”

　　他很喜欢周爷爷送的那幅松柏图的字画，因此爱屋及乌，对待梁爷爷的态度也很好。

　　“啊？你说啥？”

　　听完好友的介绍，梁爷爷的眉头皱紧。

　　我应该没患上老年痴呆症吧，咋感觉我对中文的理解能力下滑到了小学没毕业的程度？

　　不是……这句话怎么越听越觉得糊涂呢？

　　梁爷爷表情呆滞地说道：“我知道你们搞文学艺术的都喜欢交忘年交的朋友，但是这年龄差距是不是太大了点……”

　　一个是七八十岁的老人，一个是刚刚学会控制住自己不尿床的小朋友，两人坐在一起真的会有共同的语言吗？

　　周爷爷：“哼，你懂个毛线！”

　　他扭头，面色和蔼地注视着顾云深：“我这老朋友情商低不会说话，你别跟他一般见识。”

　　“没关系。”顾云深不在意地摇头。

　　他能感觉到这位老爷爷对他没恶意。

　　梁爷爷内心的震惊还没完全平复下来。

　　突然，顾初夏端着做好的锅包肉走出来，“再稍等一下，拔丝地瓜和凉拌白菜马上好。”

　　她将两盘色香味俱全的锅包肉放在桌上，脚步匆匆地进厨房去做其他的菜。

　　盘子里热气腾腾的锅包肉散发出肉香味，梁爷爷的注意力全被这盘菜吸引走，没时间精力再去思考周爷爷与顾云深两人是怎么相处交谈的。

　　锅包肉的上面铺着颜色鲜艳的胡萝卜丝和葱丝等配菜，花花绿绿的很是引人瞩目。

　　“我先吃一块锅包肉尝尝味儿。”梁爷爷抽出一双木质的筷子夹起一块炸得金黄，重量轻飘飘的锅包肉。

　　他张开嘴，对准面前的肉咬下去。

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　　作者有话说：（1）：出自百度百科医疗知识

　　（2）：有参考《民法典》相关法律条款

　　（3）：海姆立克急救法，有参考相关科普

　　（4）：锅包肉起源历史出自百度百科

第31章 我不介意磕一个

　　锅包肉被炸的外酥里嫩，肉质鲜美不柴，酸甜的口感冲淡了油炸食物的油腻感，一口下肚令人不禁食欲大振。

　　用来点缀的胡萝卜丝等配菜也很香。

　　梁爷爷平常不是特别喜欢生姜的味道，然而今天的这道菜却让他成功破例。

　　吃完盘子里的锅包肉，他连葱丝、姜丝、香菜叶等配料都没有放过！

　　“论吃还是你会吃。”梁爷爷竖起大拇指，毫不吝啬的夸奖带他来这家餐馆的周爷爷，“今天的这顿饭我吃的特别满意，上次的事翻篇，我不跟你一般计较。”

　　餐馆的厨师看起来年纪轻轻的，没想到做菜的手艺跟老厨师比起来有过之而无不及。

　　周爷爷的脸上露出嘚瑟之色，“那当然，能让我推崇备至的餐馆怎么可能会不好吃？”

　　两位老人有一搭没一搭的闲聊着，坐在位置上没插上话的顾云深并不觉得失落。

　　听到老爷爷们夸奖吹捧姐姐的厨艺，他不由得轻轻晃动距离地面有一段距离的小短腿，眼眸里泛起浓浓的喜悦。

　　“菜来啦～”

　　做好拔丝地瓜、凉拌白菜，顾初夏稳稳当当地端着白色的瓷盘走出厨房。

　　新菜上桌，香味扑鼻。

　　梁爷爷两人立即停止交谈，拿起筷子专心致志地埋头干饭。

　　一顿饭结束，最开始怀疑餐馆厨师手艺的梁爷爷彻底沦为“今日食堂”的铁杆粉，在心里琢磨着以后有空的话要经常来光顾。

　　“老板，你家的饭菜不仅色香味俱全，而且还特别的便宜实惠！”梁爷爷端起老友递来的杯子喝水缓解嘴里饭菜的味道。

　　以老板的厨艺来看她完全能开定位高端、菜单价格不菲、利润收益极高的私房菜馆，可她却不爱名利财富，视金钱如粪土，选择在美食街开普通人也能吃得起的平价饭店！

　　梁爷爷的大脑正在自行脑补。

　　越想越佩服，这一瞬间，餐馆老板在他心里面的形象变得像泰山一样巍峨高大。

　　顾初夏笑着说道：“觉得划算，饭菜合胃口的话下次再来光顾我家的生意啊。”

　　她每天都在渴望赚大钱，希望有生之年能过上住大别墅、出入有司机接送的生活，压根儿不知道梁爷爷对她的看法。

　　如果知道，顾初夏一定会说：我没开高档私房菜馆是因为最开始的启动资金不够，不是不想啊呜呜呜！

　　周爷爷抽出纸巾擦拭餐桌上的油渍，擦干净后将纸揉成一团扔进垃圾桶里，“顾老板，麻烦你给我打包一份锅包肉、一份拔丝地瓜和一份凉拌白菜。”

　　顾初夏：“是菜量少没吃饱吗？”

　　周爷爷揉了揉滚圆的肚子，笑着解释道：“你家的饭菜分量很足不会吃不饱，我打包饭菜是想要带回家给我的女儿也尝尝。”

　　“你们父女俩的感情真好。”

　　感慨完，她转身去厨房起锅炒菜。

　　“周丫头都是四十几岁的人了，你还担心她会饿着肚子？”梁爷爷无语地撇嘴，对于好友打包饭菜的行为表示不理解。

　　提起女儿，顾云深看到周爷爷布满皱纹的脸上露出慈爱和蔼的神色，嘴角的笑容加深，这副表情跟他想到姐姐时的一模一样。

　　“你没养过女儿你懂什么。”周爷爷回怼，“哪怕我女儿八九十岁，只要我还在世，她在我的心目中依旧是需要关爱保护的孩子。”

　　梁爷爷没跟好友争执辩驳。

　　他确实不懂怎么养女儿。

　　梁爷爷的儿子是家里的独生子，他和老伴儿年轻的时候工作很忙没时间精力管孩子，儿子是在爷爷奶奶的身边长大的。

　　等老人家过世时儿子已经懂得独立思考，他跟老伴儿没随便插手管孩子，一直采取的都是放养的模式。

　　做好菜，打好米饭，顾初夏盖上一次性塑料餐盒的盖子将它们装进白色的塑料袋里，拎着它递给周爷爷。

　　接过重量不轻的袋子，周爷爷弯下腰，礼貌的和顾云深提出告别，表示等下次自己写了新的书法再来找他品鉴。

　　“嗯？品鉴书法字画？”

　　耳朵没聋的梁爷爷敏锐的察觉到重点。

　　说漏嘴的周爷爷表情心虚至极，“那啥……我上次确实赠送了一幅字画给云深小友，但谁能想到那天正好是你的生日……”

　　越说越底气不足，声若蚊蝇。

　　“你有事冲我来，别朝云深小友发火！”

　　周爷爷大义凌然地拍了拍胸膛。

　　下一秒，他动作迅速的结账付款，趁老朋友不注意时脚底抹油飞快地溜出餐馆，眨眼间消失在众人的视野里。

　　留在原地的梁爷爷满腔的怒火无处发泄。

　　他无奈地摸了摸鼻尖，“你们别在意，书法字画既然出自老周的手那他想送谁就送给谁，我恼火的是这老鬼竟然不记得我的生日。”

　　解释完，梁爷爷走出餐馆奔向停车场。

　　他环顾四周，仔细寻找。

　　结果大失所望，没有在停车位上看到那辆五菱宏光品牌的“剁椒鱼头”。

　　梁爷爷轻哼道：

　　“躲得过初一，你躲得过十五吗？”

　　“而且跑的了和尚跑不了庙，等哪天我直接去你家收拾你。”

　　开着迷你款的“剁椒鱼头”回到小区。