黎安安倒不至于两耳不闻窗外事，听到身后的声音，脸上便带上了笑，等把手里这个扫完，就转身看向身后的两个活宝。

　　“饿了吧，菜马上就好了。

　　小四，鸡肉应该好了，你去倒出来，然后摆下碗筷，再去园子里叫一下你那两个爱干活的哥哥。”

　　说罢，黎安安转身把扫染好的寿桃放在大盘子里，最大的放中间，周围围了一圈儿小一号的，看起来好看又团圆喜庆。

　　丫丫双手把着灶台边，大眼睛看着桃子，睫毛扑闪扑闪的，转头看向黎安安：“小姨，这个好不好吃啊？”

　　黎安安看着眼前的小馋丫头，笑着说：“它是好看，但是味道其实一般，和馒头差不多，里面是没有馅儿的。”

　　谁知道丫丫听了这话，倒是不同意地摇了摇头，“不会的，这么好看的桃子，怎么会不好吃呢，一定特别特别特别好吃！”

　　看着丫丫被食物的外表迷得一副要当“昏君”的架势，黎安安哑然失笑，“行，一会儿就能吃到了，现在你先出去，小姨要炒菜了。”

　　接下来两个菜都是要大火爆炒的，可不适合小孩子在旁边待着。

　　孜然羊肉是一道新疆菜，羊肉串让大家发现了“羊肉＋孜然”这一黄金组合的精髓，那孜然羊肉就是由羊肉串的味道，经由厨师们举一反三创造出来的一种更家常的羊肉烹饪方法。

　　不用费劲生火生炭，大火爆炒几下，就有和羊肉串差不多的味道，甚至可以说更胜一筹，因为孜然羊肉可以放的东西更多，比如皮牙子、香菜……

　　说来，孜然真的太好吃了，和辣椒还有熟芝麻放在一起，炒肉炒淀粉肠，炒任何东西都很好吃！

　　拿来已经腌了一会儿的羊肉，放入调料大火爆炒几下，放入洋葱、香菜，出锅！

　　递给在一旁等着的袁小四，黎安安又动作利落地炒了一盘豆芽。

　　豆芽，讲究一个旺火炝炒，高温油锅爆香干辣椒，再加一点点肉丝。调料也堪称简单，就用些盐和味精，临出锅的时候淋点锅边醋，就，很，好，吃！

　　剩下什么也不需要加，炒豆芽这个东西就讲究一个简单，东西简单，做法也简单，但是又很急，千万不能慢吞吞的，一慢它就出水，一慢它就不脆嫩，味道就差了一筹。

　　只能说，既好做又不好做。

　　不过这东西有一点好，那就是再不会做饭的人也不会做的太难吃，当然，前提是得用笨豆芽。

　　一大盘子炒豆芽递给袁小四，黎安安开始做最后一样东西——长寿面。

　　先前已经弄好的面条，轻轻放进水里，烫熟，捞出来，再往上倒上一点面卤，就完成了。

　　黎安安双手端着一大海碗面条，笑盈盈地走出厨房，“面来咯——”

　　客厅桌子上其它东西都已经放好了，还有黎安安提前让袁小四洗好的苹果。

　　就是上头印着字的那几个，她当初特意让徐奶奶给她留的，比其它的苹果长得都大，字也印的好，就等今天登场了。

　　把长寿面放在陈大娘面前，黎安安走到自己位置上坐下，桌子上的人就齐了。

　　黎安安闻了闻空气里的味道，眼神准确落在袁团长面前的杯子上，“你倒的葡萄酒？”

　　袁团长看了眼杯子里的酒，点了点头，“啊—你前几天不是说这葡萄酒能喝了嘛，就是味道还不行，差点儿，我想着今天日子好，就倒点儿尝尝。”

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　　“我就问一句，你解释这么多干啥？”她真就纯疑问句，让他弄地像兴师问罪似的。

　　袁团长无奈地抿了抿嘴，让她欺负惯了呗，条件反射。

　　袁野看了看自家二哥还有对面的黎安安，眼底浮起一丝笑意。

　　陈大娘也笑着说：“给我也倒一杯吧，我也尝尝。”

　　袁小四自觉起身，去墙角搬来酒桶，倒酒。

　　黎安安：“那我也要，只要一点点。”

　　她前两天尝的时候，味道也不是说不好，其实挺不错的了，就是酒这东西，大部分都是越放越好喝，野葡萄酒也一样。

　　让袁小四给她倒了大概也就杯底左右的量，黎安安就急忙喊停了。

　　尝个味儿就行。

　　等大家都落座之后，老大不在，老二起头，开始给老母亲说祝福语，顺便送礼物。

　　黎安安的礼物早上就给了，所以到她的时候，就是起身喜气盈盈地拜寿，说了一大长串的祝福。

　　陈大娘听得眉开眼笑的，然后摆摆手，让人坐下，“行了行了，这嘴跟抹了蜜似的。你再说，小四肚子里又要没词儿了。”

　　袁小四听了，连忙点头，嘴里嘟嘟囔囔地说：“要不咱们商量一下，下次再有这种场合，能不能从小的先来。”

　　黎安安摊手，“我是同意的啊，你问问你二哥。”

　　袁团长闻言，坚定的摇了摇头，“不行。”

　　袁小四一副“我就知道”的样子，瘪瘪嘴，站起来开始祝寿。

　　丫丫的话是黎安安教的，连小石头都被黎安安紧急训练了一句“生日快乐”。

　　陈大娘看着围着自己的一圈儿孩子们，笑得皱纹都堆成了一堆，“快乐快乐，看着你们我就快乐了。可赶紧坐下吃饭吧，再不吃都凉了。”

　　说罢，将桌子中央的寿桃分给小辈。

　　家里就这么几个人，也没有那些讲究了，这寿桃也不用等到吃饭快结束的再分了，直接就当馒头吃吧。

　　丫丫捧着寿桃，左看右看，就在黎安安以为她是不是因为桃子太好看而不忍下嘴的时候，上去就是一大口，小肥脸和小肥桃亲密接触，然后小肥桃就缺了一大角。

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　　高估你了，我的小馋丫头。

　　小馋丫头嚼啊嚼，嚼啊嚼，抬头看向黎安安，“这桃子没有桃子味儿，是馒头味儿。”说着，还点了点头，予以对自己说的话的肯定。

　　黎安安看着眼前可爱的大宝贝，稀罕地揉了揉她的小脑袋瓜。

　　然后开始吃饭。

　　看着丫丫吃着没味道的寿桃都一副津津有味的样子，黎安安就算是下午已经稍稍吃了点，此刻也不由得胃口大开了。

　　先给丫丫盛了碗鸡汤，放一边，又忙给自己弄了一大碗。

　　今天的汤，黎安安没撇油，所以上面浮着一层厚厚的黄色的鸡油，不爱凉，虽然是最早盛出来的，但是现在都还烫着呢。

　　要说最正宗的小鸡炖蘑菇，就算都是东北人，就算都用一样的鸡和蘑菇，做法和味道都可能有很大不同。

　　黎安安认为，要说正宗，那一定是当地最好吃或最特别的那个。

　　而有一次，她就在东北的一个小山村，一个地地道道的农户家里，吃到了她觉得最“正宗的”的小鸡炖蘑菇。

　　鸡是主人家养了一年的，就等着逢年过节，游子归家或者有贵客来访的时候杀了吃，嘿，她正好占第三样儿。

　　蘑菇也是用的主人家自己上山采的榛蘑，看着不怎么地，但是味儿特足。

　　主人家做饭的时候，她一点手都搭不上，人家不让，但是在旁边看是可以的。

　　然后她就看主人家三下五除二切好鸡肉，在柴火灶里大开大合地炒几下，调料也没用太多，鸡油也不撇，炖它个七荤八素之后就盛出来了。

　　样子一般，但是味道……不用多说。

　　从她今天老老实实复刻的这么一顿，就知道她有多喜欢多爱吃了。

　　上面一层大概钱币厚度的鸡油，不同于常见的那种清亮的带着油花儿的鸡油，眼前的这个是一种比熟了的土豆黄还要黄上一点的黄色。

　　而且，不是那种很大的油花，是一种挤挤挨挨在一起很细小细密的油花。

　　两者之间不仅样子差很多，味道也有很大的差距。前者喝到嘴里就是一种清油的感觉，不算太腻，但是也没什么味道，就像是喝了一口油，但是后者，怎么形容呢，就是如果把这个油舀出来，放一边，下次炒青菜时用一点，那连陈大娘这样的半个厨房杀手都能做出一盘不错的青菜。

　　味道就是这么的又浓又鲜。

　　油花下面的汤也并不是清澈见底的，是一种浑浊的黄，因为放了土豆，所以喝进嘴里是一种带着沙沙的质地的浓汤的口感，味道……很扎实、厚重，嗯……香！

　　真的就是一个字，香！

　　什么鲜啊、浓啊、咸的，通通想不起来，就是香，好喝。

　　虽然油很厚，但是一点都不让人觉得腻，带着一点黏糊糊的口感，真是，香得人直瞪眼。

　　空口喝也一点都不咸，刚刚好，嘿嘿，刚好配饭！

　　黎安安迫不及待地把鸡汤一勺勺舀到装有米饭的碗里，用勺子捣了捣，想了一下，又夹了一块土豆，也用勺子捣了几下，接着用勺子探进碗底，舀了一勺汤多饭少的鸡汤饭，上面还带着几块碎土豆，大口送进嘴里。

　　唔——！！

　　这一大口的幸福只有吃的人才知道！

　　真的是……绝了。

　　鸡汤黎安安做过不少，但是她一般都是单纯喝汤，只有这种鸡汤，她会用来泡饭吃，因为真的很配。

　　单喝就很好喝了，和粒粒分明的米饭混合在一起，再加上一点沙沙软软的土豆，就觉得这一勺特……浑然天成，浑然天成的好吃。

　　之前她做过炒鸡，一般盆底也会有不少汤汁，颜色很深，味道偏咸，用来拌面和泡饭味道也很不错，但是那种是多种香料加鸡肉一起调出来的香味。

　　眼前这碗，看起来肯定比那些平淡，但是味道却丝毫不差，

　　很难形容，除了香，更多的是一种感受——温暖、踏实、家常，就觉得很……抚慰人心。

　　而且，很让人沉迷，就觉得只这么吃汤泡饭，也一点都不会觉得腻，可以吃到天荒地老。

　　小鸡炖蘑菇的汤泡饭，只有吃过的人才知道它的妙。

第173章 小鸡炖蘑菇

　　几口汤泡饭下肚，就俩字儿，踏实！

　　黎安安不光自己这么吃，还积极推荐丫丫也这么吃，又给两人饭碗里夹了好几个榛蘑。

　　一勺汤饭，再来个榛蘑，幸福地嚼啊嚼……超级好吃！

　　蘑菇和鸡肉的搭配，就很巧妙，因为蘑菇品种太多，味道和口感略有差别，所以搭配也不太一样。

　　就像后世大街上遍地都有的黄焖鸡，黎安安私认为，它就和香菇最配，要是换成平菇或者其它的蘑菇，那就……有点不对劲了。

　　而像味道以鲜著称的云南菌子鸡汤，虽然里面往往会用上大部分人都认不全的乱七八糟的一大堆蘑菇，但黎安安还是独独钟情于里面的竹荪。

　　嗯——

　　必须要承认，有很大一部分原因是因为它的颜值。

　　它太漂亮了，黎安安觉得大自然创造出竹荪的时候绝对是花了心思的，感觉它就是蘑菇界的小公主，一身雪裙，轻盈飘逸，仙气十足，完全是一种东方意境上的美。

　　而相比于外形，其实它的味道会稍稍逊色一些，好吧，其实它就没什么味道，基本汤是什么味道，它就是什么味道。

　　但是因为它的蜂窝状结构，又很兜汤，一口下去，汤汁爆炸，还很脆爽，咯吱咯吱的，就很适合和菌子鸡汤混在一起，借由竹荪这个载体，把汤汁送入口中，绝妙。