第134章 红乳猪蹄 美食节雏形
什么天下第一粉，看影视剧小说就算了，轮到自己头上还是很羞耻的。
可众人就是奔着捧她加沾光来的，把金口玉言盖章的米粉夸出花儿来，那他们回头卖的时候、吃的时候不就上档次了吗？
沈娘子都是皇帝盖章的福气娘子，他们夸她越厉害，和她来往那不也是自己的体面？
所以除了沈宁谁都不觉得尴尬。
沈宁赶紧给他们降温：“诸位，天气暖和了，绿豆粉丝和豌豆粉丝不能做了，要吃得等冬天啦。”
现在已经二月下旬，再过十来天粉丝也就不能做了。
粉丝和挂面一样，得靠低温防止黏连，乡下可没有冰室来冻粉，只能冬天早春做。
正月初六开始做，本来做了不少绿豆粉，她可是把陈家粮店的存货买空，还让陈家和蔺大掌柜从外地多调一些呢。
不到俩月，她就把附近的绿豆豌豆价格买高了一成。
趁着天凉快，她让作坊做了不少绿豆粉丝和豌豆粉丝，原本寻思多做些攒着卖一年，到冬天再续上。
结果绿豆粉和豌豆粉太好吃，一送到酒楼饭馆试菜就被抢购一空。
根本没存货！
现在皇帝又要！
还能怎么着？
赶紧一天三班倒，上上夜班，趁着天气还没热乎再囤一批。
哎，那她和张老三几个就得受累了。
粉丝比米粉技术要求更高，揉粉、压粉差不多，但是下锅煮、过凉水这一步需要很高的眼力。
粉丝细，下锅煮的时候时间要正好，短了夹生，过了烂糊，得掐准时机捞出来过凉水，然后挂出去晾晒。
晾晒时候气温要低，否则容易黏连。
好歹皇帝家口简单，又不会顿顿吃粉丝，还是主要吃米粉，所以还是可以应付的。
再者有皇商那个名头护着，以后谁想打她家的主意都得掂量掂量了。
利大于弊！
“阿宁，二郎，快来尝尝新出锅的红乳猪蹄，那叫一个甜香，还带着好闻的酒曲味道，真真的绝了！”靳老板卖力地吆喝，“各位老板，都来尝尝沈老板新出的红腐乳炖猪蹄，以后就是我们八方来财的招牌菜！”
靳老爹自己已经坐在角落先吃上了。
猪蹄炖得酥烂软糯，表皮红润油亮，散发着一股酒曲的香甜，特别开胃，让人直吞口水。
红方是沈宁家腌料作坊新出的品种。
柳家有白方，也就是沈宁之前做的那些腐乳，不管五香还是茱萸都归类白方里。
因为沈宁配料调得好，发酵充分，腌出来的白方口感绵软细腻，味道层次丰富分明，所以很畅销。
在次基础上她又加入红曲、面曲以及高度白酒做了红方。
面曲和白酒是从霍家酒坊进的，红曲是托蔺家路子从府城酒坊买的，那家专做红曲酒。
有了县城的腐乳霉菌，再发酵就很快，所以现在做腐乳就比以前快许多，发的一样透。
当地没有红方，是她家独有的，所以一经面世就把靳老板等人拿住了。
五香、茱萸等味道丰富，红乳却又多了一层酒酿甜香，而且更适合做其他菜肴的配料，比如炖菜。
这一场流水宴，来的基本都是当地大户和知名商户，几家酒楼把这个流水宴当成展示自家美食的机会，沈宁自然也抓住机会推出新品。
变蛋好吃，但是有重金属，而且因为有独特的味道所以受众比较固定。
她没有特意推广。
红方就不一样了，这东西大江南北、男女老少、不同阶级都合适。
像米粉一样，是可以远销各地的。
做好摆流水宴准备的前几天沈宁就和高里正进城跟靳老板、麦掌柜等老板商量过的，大家一起在今日推出新菜，直接打开市场。
到时候酒楼卖新菜，她就直接卖红腐乳。
现在闻着这味道，沈宁就知道成了。
这也太香了！
旁边杨老板有些气闷，他家厨子动作比靳老板家慢了一点，没赶上人家那么快出锅。
这也怪他。
麦掌柜跟他说过来免费摆流水宴给沈老板撑场子的时候他还犹豫了一下，觉得亏钱、不值当。
主要是他骨子里瞧不起女人，但是现在沈宁被皇帝表彰，肯定她的能耐和地位，他瞧不起也得瞧得起。
他内心就挺别扭的，又觉得她一个女人，又觉得皇帝御赐很牛逼。
最终他同意来了，也同意麦掌柜准备的各种食材。
不就是钱么，他有。
再者很多都是海货，他有特殊渠道，进价儿相当便宜。
只是在麦掌柜要把第一大厨派来时他犹豫了，酒楼还开业呢，都跟着他去乡下，那这两天不开业啦？
他就带了二等厨子，结果人家靳老板把最好的都带来，留二等开业。
他一边儿暗暗嘲笑靳老板傻老帽儿，一边得意自己会算，结果这会儿就被比下去。
县城有钱大户都来流水宴了！
这两天开业有什么关系？
今儿要是不好好露脸，就算不影响生意他也影响面子啊。
男人的面子不能丢啊！
靳老板那么一吆喝，其他客人都聚拢过来，纷纷夸道：“闻着真香，有种独特的味道！”
霍三少陪着高里正也在逛，闻声立刻靠过来，笑道：“岳父，这是沈老板从咱家进料和酒做的红腐乳？闻着就是香！”
高里正：“正是，沈老板夸你们面曲做得好，酒酿得好呢。”
霍三少非常骄傲。
周边老板也夸他恭喜他，他笑眯眯的，“一定继续努力。”
邱家酒坊的邱老爷也上前跟霍三少打招呼，态度非常和气。
霍三少心里冷笑，以前姓邱的何曾正眼看过他？这会儿为了沾沈娘子的光倒是看得起他这个霍家庶子了。
不过生意人么，心里九曲十八弯的，面上也笑如亲人。
大家见面一团和气，即便仇家也不会在沈娘子这里红脸掐架。
邱文举没捞着来，因为时常在家里肖想沈娘子被邱老爷打了两次，这次也不许他来。
陈家陈老爷没来，他的病虽然好了，身体还是虚弱不宜出远门颠簸。
陈大陈二去处理新一年收粮事宜，不在县里，陈三被赶出去，即便还有个嫡出陈四，陈老爷也没让他来，而是让管家带上厚礼给陈琦送来，让陈琦代表陈家给沈宁道贺。
也因此跟着父兄们来道贺的妇人和小姑娘对谭秀、陈玉箫挺热情，不像以往那般躲着走。
陈老爷都露出抬举陈琦的信号了，她们父兄也高看一眼，她们哪里敢再像从前那样鄙视人家？
这会儿见沈宁和裴长青到靳老板家摊位来，众人也都聚拢过来请沈宁和裴长青上座。
沈宁让小珍珠把正跟裴父裴母说话的冯彬叫来品尝红乳猪蹄。
现在人家可不是小厮，而是负责采买的太监，得给与尊重，也请他对成阳县和桃源的商户手下留情。
众人都领会沈宁的情，纷纷跟她拱手道谢，等冯彬过来，众老板分外热情，邀请他上座。
冯彬笑道：“沈娘子和二郎在，我就在下边儿坐了，诸位老板不嫌弃就一起尝尝吧。”
坐不下，有人就从隔壁搬长凳过来，也有人不爱坐，就站着品尝。
反正这路上四家酒楼，一大溜草棚子呢，溜达溜达能品尝不少美食。
众人品尝之后不断发出赞叹声。
冯彬也是吃过好东西的，“确实软糯滑嫩，香甜可口，有独特的酒酿香气。”
沈宁也尝了尝，大酒楼的手艺确实不错，这满满的胶原蛋白，她得多吃两块。
裴长青把自己那块的猪蹄筋给她吃。
众人看夫妻俩如此恩爱，在人前也毫不避讳，非常自然，不但不觉得碍眼，反而欢喜得很。
这才是榜样，是楷模啊，不愧是陛下表彰的福气娘子。
裴二郎，有福啊！
冯彬更乐意，他回头要给宫里写信，就今儿这流水席，够他写好几页纸的！
小珍珠小鹤年、宝儿陈琦几个也围在这里品尝，一个个煞有介事地给出点评。
靳老爷子乐得见牙不见眼，给小珍珠小鹤年和宝儿使眼色，他给留了好大几块呢，都是蹄筋颤巍巍的。
大厨：“这红腐乳相当够味儿，用来做红乳扣肉肯定好吃。”
靳老板：“别肯定啊，赶紧做上。”
大厨笑道：“东家，正在锅里蒸着呢。”
众人又期盼上了。
那边儿杨老板家大厨的红乳猪蹄也出锅了，只是大家刚吃得心满意足，再吃难免有些腻，反而对那边儿菠菜汆丸子更感兴趣。
虽然实际两家口味差不多，只是客人们先入为主，难免形成了“靳老板家红乳猪蹄好吃、地道”的感觉，以后就会记着这个，就会下意识去靳老板家吃。
杨老板只能干气鼓，又让大厨赶紧张罗其他菜。
孩子们却很捧场，毕竟来了这么多客人，他们得先让客人吃好，所以靳老板那边儿他们没怎么吃着，这会儿杨老板家的好了，没人抢，他们就过来捧场。
“杨老板发财！”孩子们脆生生的说吉利话儿。
吃完又一通夸，给杨老板夸得舒舒服服的。
沈娘子说了，做人得有来有往，吃人家杨老板的红乳猪蹄，又不给钱，那得给夸。
沈宁和裴长青一边走一年跟来客们闲聊，前面桃源老板又招呼他们。
“沈老板、裴二郎，来尝尝我们会仙楼的烧鸡。”
沈宁挽着裴长青的胳膊款步上前，看了看，赞叹道：“庞老板家的烧鸡真不错，色泽金黄，瞧着就有食欲。”
庞老板是个胖嘟嘟的中年人，他亲自给沈宁和裴长青夹连皮带肉的部位。
沈宁和裴长青尝了尝。
裴长青眉眼一动，“皮酥肉香的，确实美味。”
沈宁也尝了尝，前世她和裴长青吃过很多地方的烧鸡，各有各的风味儿，这个应该是先用饴糖腌制，再油锅炸，然后用卤料汁卤。
香酥软烂，确实美味。
庞老板笑眯眯的跟弥勒佛一样，“沈老板，提提意见呐？”
沈宁笑道：“庞老板的烧鸡味道一绝，相当好。”
庞老板：“诶，沈老板，实在点儿嘛，给咱家提提意见。”
沈宁：“庞老板，这个真的非常好吃，也可以像烤鸭那样用烤炉烤吗？”
现在的烧鸡都是油炸加卤，很少烤的，烤鸭倒是有。
如果酒楼有烤鸭的烤炉，那自然也能烤鸡。
烤鸡肯定比油炸鸡更健康，尤其对庞老板和靳老爹这种富态人。
当然，鸡肉好吃，不管炸还是炒、炖、白切都很美味，也不差一个烤。
鸭子在炖、烤、熏里面却是烤着最好吃。
炖的话首选红烧，加入啤酒则味道更丰富，不仅有鸭肉的鲜香还有啤酒的醇香，吃起来也更滋补。
不过现在没有啤酒，也可以用白酒，现在的白酒度数不高，而且都是粮食酿造的有独特的清香，也会很好吃。
庞老板和大厨对视一眼，行家一出手便知有没有。
他们酒楼的烧鸡秘诀就是用烤炉烤！
只是出门没有烤炉，他们就用别家的常规做法油炸了。
庞老板登时对沈宁越发高看一眼，不愧是皇家御赐福气娘子，人家是有真本事的！
“沈老板，还请多多指教呀，有机会来桃源品品美食。”
孩子们看沈宁裴长青在这边儿，也排着队围过来听。
现在不用人讲，他们就知道跟着沈宁和裴长青能学知识，尤其有外面老板来的时候那就是厨艺、食材、手艺交流会。
这个流水宴与其说是庆祝沈宁被御赐福气娘子，不如说大家趁此机会过来开美食交流会。
沈宁也没藏着掖着，她打定主意做半成品食材，不开酒楼，自然愿意跟批发商探讨美食。
她道：“庞老板可爱吃我家的熏素鸡？”
庞老板立刻竖起胖胖的大拇指，“爱吃，那顶好吃呢。”
说话间他就看到靳老爷子和杨老板溜溜达达过来，哎呀，他俩又来蹭自己的菜谱，这是生怕他跟沈老板学了好东西是吧？
庞老板和靳老爹外形有些像，都很富态且慈眉善目的。
沈宁回身跟二人打招呼，几人就一起坐在桌前边吃边聊。
孩子们也去其他桌一边尝菜一边听大人说话。
沈宁就把烧鸡的另外一种做法讲给大家听，也不复杂，就是先卤，小火慢炖，然后把鸡架在干锅里，烧红撒白糖、盐等配料，盖过焖熏几分钟即可。
出来也是皮酥肉嫩而且有熏烤的别样风味儿，吃起来香而不腻，鸡皮酥脆，口感更丰富。
大厨当即道：“锅里正好有一只炖酥烂的小鸡，我来熏。”
那边小铁锅直接当熏锅。
十分钟左右，熏烧鸡出锅，满棚子焦香扑鼻，惹得其他老板大厨都围拢过来。
大家吸吸鼻子：“什么味道？好香！”
另外三家老板大厨听了做法，已经迅速回去张罗了。
一只鸡，这么多人，哪够吃的？
赶紧的，都动起来！
本身各酒楼都做了不少鸡，不管烧鸡还是其他做法，现在都离不开炖、卤。
拿出来直接架锅熏。
也不用别家的锅，都得用自己的，因为这是自己学手艺，得用自己的器具才好掌握。
很快来宾们就都坐下品尝熏鸡了。
宝儿黏在小珍珠旁边，吃得小嘴流油，“嗯，真好吃！姐姐，这个流水席能一直办下去吗？我今儿吃饱了过两天还馋，还想吃，可是没有了怎么办呀？”
小珍珠：“天天吃你想变成肥猪呀？一年这么来个一……两三次就行了。”
一次不解馋，那就三次吧。
她又对小鹤年道：“阿年，等牌坊盖起来，咱这里能不能赶集啊？”
她还念念不忘当初沈宁说的赶集，她都没赶过集！
桃源那边儿有庙会，他们这里没有。
娘娘庙太小，而且离自家远，去一趟不合适。
要是在自家门口，呶，就牌坊那里就挺好。
小鹤年看了看，“能不能赶集，不是有没有地方，而且周边村子百姓有没有东西和钱。”
如果没有买家，卖家再多再有东西也卖不出去啊。
读书时候爹说过这个叫什么“消费者决定市场”，消费者就是他们这些买东西的人。
他瞧着想再来一回这样的美食街可能性不大，除非娘再推什么新产品，或者……爹中举？
再或者皇帝陛下又表彰爹娘什么，大家再商量着盖牌坊，那也是有可能的。
陈琦：“其实可以的，现在村里人也会跟邻居换鸡蛋、菜蔬、粮食、编货什么的，没的换还得拿鸡蛋粮食请人编。如果附近有个小集市，周边村子都来的话，换起来就更方便。”
小珍珠和宝儿立刻来了精神，小珍珠：“要是有小市场，我和宝儿就去卖茶水和粗粮煎饼，便宜点，肯定有人买。”
宝儿用力点头，“要是别人卖好吃的，姐姐咱也买成不？”
小珍珠大方道：“那肯定成啊。走，去村里喊喊，谁家有啥玩意儿去路边儿摆摆，一会儿客人们吃饱喝足不得溜达溜达消食儿呀，看到路边儿有需要的兴许就买了呢。”
三五文也是钱啊，不能嫌弃。
她立刻打发俩小孩子去村里喊那些不用下地在家做家务的老人。
二蛋继续负责大队，锁头、蒜头、蒜苗、毛蛋、张小河等孩子全都干干净净规规矩矩的，即便大厨老板们分烧鸡，他们也排队品尝，各自带了筷子和碗。
乡下孩子勤快，眼里有活儿，看到哪个酒楼棚子忙不过来就过去搭把手，也不乱动，只管负责收拾碗筷、洗刷、擦桌椅、烧火灶等等。
虽然都是小活儿，却也需要人手，酒楼带的人手不够，他们就帮了大忙。
正说着南边官道上有人看着这里热闹，好奇心驱使过来问问怎么回事，又看到有一溜草棚子支了锅灶正做各种美食，忍不住就上前询问。
“店家，这春卷怎么卖的？”
“这个烧鸡如何卖的？给我来一只。”
靳老板：“咱是成阳县八方来财酒楼，今儿给御赐福气娘子道贺摆流水宴呢，您老有时间坐下喝两杯水酒吧。”
俩人笑呵呵的连连摆手，“那多不好意思，我们正要走亲戚呢，买只烧鸡就成。”
见对方确实赶时间，靳老板看自家鸡多，就卖人一只。
他们从高里正家买了足够的鸡，都卤在大锅里呢。
龙庙镇以及附近村子也听闻了消息，不少家里有点闲钱的过来瞧热闹，忍不住也花钱买份儿拼菜尝尝。
拼菜是沈宁给各家出的主意，拿个盘子，里面素菜肉菜来两份，再来一碗米饭或者米粉，浇上一勺汤，那也十分美味了。
柳大爷瞅着，忍不住再次暗暗羡慕嫉妒裴长青，人家咋那么会娶媳妇儿？
好像当初连一个铜板的彩礼都没给？
瞅瞅沈老板这能干劲儿，瞅瞅这聪明的脑瓜子，瞅瞅生的这好孩子。
禚元杰则是得意，揽着宋福瑞的膀子就夸，每每都要强调：“兄弟，你可跟紧二舅兄和嫂子呀，他们有什么需要帮忙的，你必须跟兄弟吱声，咱可不能落后。”
守着家门口的财神受穷那不是天下第一的傻瓜吗？
宋福瑞：“放心吧，这傻子轮不到我来当呢。”
下午四点多流水宴进入尾声。
近处和镇上的客人陆续告辞，远处的客人先跟镇上定好客栈，晚上过去住一宿，第二日再回县里去。
龙庙镇上两家客栈的老板、一家茶馆老板，还有曾屠户也都来道贺。
沈宁和裴长青亲自送别，裴父裴母带着孩子们给客人分发回礼。
回礼讲究礼轻情意重，就是个意思，一捆高档米粉，一份福字饽饽。
沈宁的福字饽饽不是点心铺子那种用戳子直接盖的红印子，而是用不同颜色的面团拼起来发酵蒸熟的，切开以后每一片都是一个福字。
浅红色是红心萝卜榨汁，绿色是菠菜榨汁。
可惜现在还没有南瓜紫薯火龙果这些红黄色，只能凑合一下。
不过这也够惊艳的！
前些天她去靳老板酒楼请白案大师傅帮忙一起做，可给众人震惊得不行。
他们根本没想到竟然能做出这样的福字饽饽！
真是服气了。
就这饽饽，就是给客人最好的回礼了。
柳大爷虽然不想这么早告辞，毕竟他家近，晚些走也行，可毕竟关系不够亲近，瞅着靳老板那样子是想留下继续切磋的，他也不好打扰。
他终于克服了“我堂堂大老爷们儿不如一个女人”的纠结心里，主动跟沈宁开口，“沈老板，我暂时进二十坛红乳，先放在镇上零卖。”
他自以为做了很久很难的心理建设，怕丢人怕什么的，毕竟自己开着豆腐坊却要进沈宁的腐乳，实在打脸。
可大家伙儿没人笑话，反而觉得很正常，毕竟别家也没这个红乳不是？
沈宁就更不会笑话了，这是批发商啊，还是可以合作酱料、酱油的批发商。
做酱和酱油周期很长，而且需要很大的场所很多酱缸，除非人家已经做了多少年的，一批批下去，能定期出酱油，否则回本太慢。
沈宁压根儿不想涉足。
高里正去年做的也只打算留着自用和馈赠亲朋，并不想卖。
沈宁其实很想和柳大爷合作，她可以帮他改善方子，还可以做新品酱油，前提得他真心想合作。
最近柳大爷终于放下过去的芥蒂——实际沈宁也不知道他有什么芥蒂，反正就是觉得他别别扭扭的，可能因为同行竞争的关系——既然柳大爷放下芥蒂，愿意交好，沈宁自然就想跟他合作了。
不过今儿时间不够，改日再聊。
她同意给柳大爷发货，还说了回头聊酿造酱油的意思，给柳大爷激动得脚下差点一个趔趄。
禚元杰也不管柳大爷还没走，“二嫂，我，咱说好的啊。”
他当然要紧跟二舅兄和二嫂！
沈宁笑道：“没忘，龙庙镇就你们两家卖。”
作坊只给亲朋送，不零卖，不抢他们生意。
禚元杰美滋滋的，又押着孩子给沈宁行礼道谢的。
沈宁见不得大人总逼着孩子叫人干嘛的，忙让他一边儿玩去。
有人不想去龙庙镇住店，就跟沈宁商量在村里安排住宿，他们愿意付钱。
沈宁就和高里正商量，他家腾两间屋子出来，除了霍三少夫妻和孩子再安排两家。
再让大伯和四叔家各腾一间出来，张氏和孩子们在县城没回来，毕竟那边儿作坊也不停。
等客人们走了两批以后，草棚子这边空下来，附近下地回来的村民也来瞧热闹。
要是还有饭菜，他们当然也想尝尝。
各酒楼已经在收拾折箩，虽然是折箩，但因为是自助餐形式，大家拿多少吃多少，并不会去大盘里搅和，所以是干净的。
几家也不收钱，就按着人头分分，让他们跟着沈娘子沾光，乐呵乐呵。
村里人觉得自己衣裳埋汰，也不往凳子椅子上坐，就搁路边一蹲，端着碗盘地开始品尝。
“这是白菜？这白菜怎么比我家肉还好吃？”
“这是肉丸子，咋和咱家肉丸子不一个味儿，真香！”
“怪道人家是开酒楼的呢，就是不一样！”
除了小珍珠他们喊来的村民，附近村也有那脑子灵活的，趁着天黑前拎着自家的物事来卖。
有人拎着自己编的轻便篓子、筐子、篮子、笸箩，还有人带着麦草编的草盒子、蒲扇、草帽，也有人来卖自家织的棉布的，还有人拎着母鸡、鸡蛋来卖。
也有人家冬天用麦草盖了菠菜、韭菜、塌菜的，自家舍不得吃，就一次次割了来卖。
客人们吃饱喝足，去镇上的就跟沈宁裴长青等人告辞，看到路边儿有村民卖东西也问问行情。
有人买些鸡蛋，有人买筐子菜，还有人家里正好缺草盒子、笆斗什么的，一问村民卖的比铺子便宜，便随手买两样。
棉布也比铺子便宜，虽然没有那么好，但是做家常衣服，尤其衬裤什么的没那么讲究。
这些来道贺的客人，在结交自认有用的人脉上，那花多少钱也不觉得心疼，可日常过日子也是该省省的。
有便宜干嘛不捡？
如此双赢。
小珍珠也把她和陈玉箫、宝儿几个穿的草帘子拿出来，原本她想天暖和了挂在自己门上当门帘的。
这不是能赚钱吗？
自家先不用了！
有个客人原本想天气渐渐暖和了，要把家里的夹布帘子换成竹帘，看到这个草珠帘子觉得更好看，而且碰撞起来清脆好听。
他问过以后当即就买了。
小珍珠还送他一串替换，若是有珠子碰坏什么的，就能换新的。
还有孩子趁着天黑前赶紧去挖鲜嫩的野菜，打算卖几文钱。
不说城里人喜欢吃野菜么？
住村里的客人兴许明儿早想吃呢？
靳老板、杨老板以及桃源县的庞老板和谢老板不住下，他们几家结伴儿赶夜路。
不过他们都没急着告辞，而是留下跟沈宁裴长青一家吃晚饭。
本身就是奔着美食交流来的，自然想多交流交流。
晌午那会儿忙着做饭，而沈宁也忙着招待各方来客，没有充足的时间坐下畅聊。
就聊了烧鸡烤鸡的，不尽兴。
傍晚他们转移到沈宁家，谁也不饿，也不再吃晚饭，只喝山楂梨水或者喝茶吃小点心、干果，围坐桌前聊得火热。
谢老板是桃源谢家，也是联了宗的。
他和庞老板是听许知县说的沈宁，后来张公公一行人返回，他们也上前招待了，之后就和王永冯彬认识。
谢老板抛砖引玉，说了几个自家的招牌菜，另外三家也聊了自家的。
沈宁又跟他们分享一些菜谱和食材保鲜、加工的理论知识，希望能丰富他们的后厨装备和厨艺。
桃源县盛产鸭子、大鹅，她分享了秘制烤鸭、烧鹅、盐水鸭的做法。
靳老板和杨老板这边儿猪肉吃的多，她就分享了蜜汁叉烧的做法。
当然，菜谱是一起分享的，谁家愿意做什么就做什么。
靳老板和沈宁已经很熟了，立刻就嗅到味儿，“沈老板，这个叉烧、烤鸭、烧鹅什么的，是不是有酱料？”
沈宁笑道：“有的，叉烧酱、烤鸭烧鹅酱，都有。”
靳老板怕她说什么“做法很简单，我这就告诉你们”之类的话，立刻拍桌子道：“沈老板，那赶紧做起来呀，我们几家肯定进货！”
其他几人也立刻回过神来，紧随其后，纷纷说要。
当然要啊！
这种秘制酱料是提升美味的关键。
各家都会做烧鸡、烤鸭，可吃起来味道不一样。
为什么？
当然是酱料的差别！
虽然他们有自己的秘制酱料，但是谁嫌这种好东西多呀？
除了当蘸料，还可以用来炒菜、调馅儿，用处多着呢。
几家等也不等，还没做的叉烧酱和秘制蘸酱就定了几坛子。
桃源县两家酒楼也定了几十坛子红乳，红乳可以炖菜，比白方消耗更大。
沈宁这里没那么多货，要分批发。
天彻底黑透，虽然乡下没有宵禁，但是也快二更天了。
众人依依不舍地告辞。
他们先送走庞家和谢老板家车队。
靳家和杨家车队也不短，好几辆大车，又是马又是骡子的，锅碗瓢盆、案板、米面等都带的。
食材消耗差不多，没消耗完的干货儿等他们也不拉回去，直接送给沈宁。
今儿从沈老板这里学的菜谱以及食材处理方式，足够他们受用终生了。
临走前，靳老板和杨老板替自家大厨开了口。
靳老板：“沈老板，两位大厨看中了俩孩子，想收个徒弟。”
孩子们给他们帮忙、品尝菜肴的时候，两位大厨无意中物色到了入眼的弟子，想带回去试试。
他一说那俩孩子的样子，小珍珠立刻道：“是蒜头和小河哥哥啊。”
蒜头就是蒜苗的堂哥，小珍珠认证的满村最馋的孩子，现在十岁了。
张小河是张本力和阮荷花的独子，长得白白净净，很稳重，这会儿十二岁。
【作者有话说】
推个三水小草大大的文：
《人间灶》by三水小草
文案：
“扬水一摆罗家菜，千里河岸无上席。”
罗家第三代传人罗庭晖是维扬城里响当当的一方人物。
年纪不过弱冠，他不仅重振了罗家的盛香楼，还要做了维扬城内的酒楼茶肆一行的行首。
他是盐商堂上客，也是花魁帷下宾，能和新科解元兄弟相论、也能和新任守将平辈相称。
正在春风得意之时，却有人找上门来，自称是他孪生妹妹的未婚夫。
看着掩不住一身贵气偏偏要假作穷酸的俊美男人，“罗庭晖”挑了下眉头。
假的。
这未婚夫是假冒的。
巧了，她这“罗庭晖”也是假冒的。
…………
女扮男装扮演自己孪生兄长整整八年，她等来了真正的罗庭晖眼睛痊愈。
八年前当机立断让她代替兄长的母亲罗林氏，笑着给她带来了新制的金钗罗裙。
“咱们好好的姑娘家总算是解脱了，以后再不必穿男装、不必守灶台、不必拿菜刀，安安稳稳嫁了人，再不吃那烟熏火燎的苦……你苦了这么多年，可算走回正路了。”
雅俊非凡的女子抬起眼，明眸映照镜中的灯火。
镜子里的人剑眉变柳眉，被一点点改掉了英朗洒脱的模样。
“正路？娘，过往八年我走的是邪路？还是错路？”
母女对镜相视，母亲缓缓移开了目光。
“罗守娴，你就当过去的八年都是一场梦吧。”