第29章 浆水面
那头马骡子进了后院的新棚, 姜青禾挑了两根尾部分叉的胡萝卜怼到它嘴边，又在槽里倒了剁碎的苜蓿干草。
蔓蔓蹲在一边瞧了又瞧，她说:“像马，又不像。”
姜青禾怎么告诉她, 马骡子本来就不是马, 公驴和母马生的叫马骡子, 它力大无穷，而母驴和公马生的是驴骡子，擅长奔跑运输。
索性蔓蔓也没在上面纠结，她要去看板车上有什么东西，湾里人送的都是自家地里种的, 也没有什么贵重东西。
她挨着老大一个南瓜，轻轻拍了拍说:“吃瓜米汤。”
四婆给她做过, 南瓜和黄米熬的, 又浓又甜。
“行啊, 到时候把籽掏出来, 晒干留种, ”姜青禾拎着柄把南瓜抱起来，老沉手了。
今年这地肥力不足以种黄豆, 本来还想着找四婆换。没想到被人家塞了好几袋, 全都给倒进竹簸箕里, 再晾晒会儿, 到时候做黄豆酱。
还有干辣椒和大蒜结, 她也学着湾里人那样挂在屋檐下，至于麻布口袋里圆鼓鼓的, 是番薯和土豆。
这两种产量高，他们自家地里种的又多, 就凑在一起送了一堆，省着点吃，能吃到开春。
还有些白菜、萝卜、胡萝卜、鸡毛菜，都是山野地里长出来的，另外一半她给骑马先生和领头的了，毕竟也不是她一个人的功劳，麦子也给了两三斗。
夜里灶房炉火还没熄，灶膛里烧着稻草秸秆，木锅盖里咕噜咕噜起泡，一只只又白又鼓的饺子沉沉浮浮。
调一碗料，猪油、葱花、清酱、一撮盐，舀起一勺沸腾的汤，饺子满满当当挤碗沿。
桌子上羊油灯燃着，光线昏黄，三人围着木桌吃饺子，蔓蔓咬到了一个笋干馅的，她头一次尝到这个味道，上回换来的笋干还没做过呢。
“脆的，”她嚼起来嘎吱嘎吱地响。
徐祯告诉她，“这叫笋干。”
笋干泡开，切成细细小小的粒，加上一点点肉末，炒熟包进去的，照样爽脆。
姜青禾吃到的是萝卜粉丝馅的，谈不上鲜，可素馅的蘸一点点醋，那可真爽口阿。
最爽口的是酸菜馅饺子，里头搁了一点剁碎的猪油渣，爆出的汁里有酸味，吃起来不酸不咸，正正好。
“做这太费心了，不过你这手艺呱呱好，”姜青禾咽下嘴里的饺子，毫不吝啬地夸奖。
“呱呱好哇~”，蔓蔓说得抑扬顿挫。
“那你多吃点，”徐祯又起身给她碗里加了几只饺子。
平时他是不会费这劲的，可他想着，要是今天能跟粮商谈下来，那就当庆祝，要是谈不下来，吃一顿好的解解愁，不行就两顿。
最后一大锅饺子半只没剩，吃得肚饱滚圆，还举着灯跑去后院挖没挖完的水窖，刨了一地的土。
最后累得沾床就睡。
天还黑着，又爬起来赶着马骡子跟宋大花两口子挖土去。
宋大花特能说，她男人则沉默寡言，带着顶破毡帽，满脸胡茬，干起活来嘎嘎使劲。
红土地得沿着春山走，都走到树木越来越稀疏，才找对地方。
“就这准没错，”宋大花用小锄头敲土，“昨天俺怕找不对地方，找人带俺走了一趟，挖了一篓子才走。”
“你们都使点劲，这土挺难挖，胶在一块跟分不来了似的，”宋大花又是用手挖，又是用脚踹，才把石头边的给震下来，刨出来一堆。
她男人更是挥着锄头呼呼生风，啥难挖，对他来说都不在话下，一搂一大堆细土。
姜青禾跟徐祯两个人望而却步，他们想挖土，但不想把自己的胳膊折进去。
挖到最后筐都填满了，姜青禾喘着气甩手，徐祯努力保持平稳的气息，宋大花啧了声，“都说啥锅配啥灶，论干活来说，你俩真配。”
“姐，你这话我就当你夸我了，”姜青禾也不害臊，谁能有她这样的体魄。
挖完红土后得和泥，人力没办法把泥和到有黏劲，得拉头壮牛来。没有牛，马骡子也凑活能使，但不能拉过头了，不然骡子会废掉。
徐祯就把品相不好的胡萝卜都拿出来，吊在马骡子前面，它拉着搅泥的木棒在坑里转两圈，他就喂它一根。
吃了一袋胡萝卜，外加一大捆干草料，红泥才算彻底盘好，比水泥还稠，大花男人会糊水窖。
关键不是把泥抹一圈，而是要钉窖，选一个大小适中的位置，往里敲泥棍，让泥都连接在一起，确保没有渗水的地方。
当然他们不为喝水，只为储水灌溉就没做那么精细。要是水窖想储存雨水供自家吃喝，那么口径就得挖得小，底下要挖得又大又深，到十几米，这样等雨水雪水沉淀后，用水桶拎出来的水是澄清的。
做水窖留给两个男的做，姜青禾带上蔓蔓，宋大花叫二妞子两个别蹲着看抹泥坑了，跟着一起去给四婆家掰苞谷。
本来苞谷要比稻子收得早，今年时令不对头，湾里好些人家都种晚了，眼下才到能收的时候。
那一大片苞谷地蹿得特别高，苞谷叶杆发黄，露出带着胡须的苞谷。
“小禾，你也来收苞谷阿，俺家的好，你拿几个呗，”路过的姨喊姜青禾。
姜青禾连连婉拒，她昨天才在湾里有了点名气，大伙还很热切。
但她不认识人啊，宋大花则一把上去揽住那大姨的手说:“水婶，你要不见者有分，要不就收着，给了她，不给俺，那可不成。”
说到最后，一人往篮子里揣了两个老苞谷才往前走，苞谷地又深又茂密，人在里头都发现不了，她们找四婆这片地，费了点力气。
她们到时，四婆割苞谷杆子，虎妮一手拽着杆一手咔嚓掰下苞谷，往旁边筐里一扔。
现在的苞谷都已经老了，玉米粒硬邦邦的，那种嫩苞谷得还没太熟，苞谷叶绿油油的时候，那掰下的苞谷嫩的，就水煮都特别甜。
这种老苞谷，都是剥下来晒干磨苞谷面的，到时候烙苞谷馍馍，搅苞谷糊糊。
四婆埋怨两人，“你们咋把娃也给带来了呢？”
“我想来给你们帮忙阿，”蔓蔓反问四婆，“婆你咋让小草姐姐也来了呢？”
四婆没话说了，小草见蔓蔓和二妞子几个来急了，在那拽着虎妮的衣角说:“娘，你给再砍几根甜杆。”
虎妮让她别急，撩开一群苞谷杆，找了几根没穗没长玉米的，这种就是甜杆，多汁又甜。
小草蹦着去跟蔓蔓碰头，把甜杆分给他们，二妞子问:“这是啥？”
“甜杆，”小草说话已经没那么畏缩了，声音还有点小，她撕下甜杆的皮，里头是青的，一点不糠，她咬下一小截，一声碎响，嚼开有汁水蹦出来。
虎子在她没剥皮前就咬了，连皮带肉进嘴里，涩得他吐出渣子，呸呸呸了好几声。
二妞子瞅他，说了句瓜娃子，自己学着小草那样生疏地掰开皮，咬了一口，反复地嚼，她眼睛亮晶晶的，“甜的。”
瞧她们都吃上了，蔓蔓拿着甜杆压根撕不下来皮，急得她喊，“等等我，等等我，皮粘住了，剥不开。”
二妞子和小草一起给她剥，她才咬到一口，吮着里头的那点甜味，把渣子也给咽下去了，然后才呸呸吐出来。
几个大人掰苞谷，虎妮和姜青禾一掰一个不吱声，宋大花把她在关中那点子事都捣腾出来说，说到关键处还手舞足蹈，把几人听的目瞪口呆，又一阵大笑。
其间还掺杂着高低起伏的呸呸声，一群小崽子找了片日头照不到的地方。排排坐，一人身边都堆着好些长短适中的甜杆，在那里嚼阿嚼，再一起呸呸呸吐出渣子来。
午后的日头渐渐西斜，风从山野掠过苞谷地，树叶摩擦沙沙。
等几人把这片地苞谷收完再去看这几个娃，小草倒在地上，蔓蔓缩成一团，二妞子和虎子互相挨着，全都睡着了，嘴里还吧唧吧唧个不停。
“俺家这两个猪崽子，吃了睡，睡了吃，”宋大花压低声音说。
四婆很会溺爱娃，“别给吵醒了，娃想睡就让他们睡。”
“反正也指望不上他们能干啥活，”虎妮心直口快，她还怕苞谷被嚯嚯了。
最后一筐筐苞谷搬上大轱辘车，收好的苞谷杆子铺在上面，虎妮劲大，一手抱一个娃，途中虎子醒了，趴在苞谷叶上又睡了过去。
路过掰苞谷的一伙人还笑着问，“从哪收的这么多伢伢子。”
“地里结的，”虎妮说。
笑声顿时响彻在这片苞谷地。
到家后才被叫醒，一个个盘腿坐在苞谷叶上，眼皮还不时往下垂。
宋大花上去拉虎子和二妞子的手，“你们两个做哥姐的，咋好意思的，赶紧下来，等会儿吃饭都不赶趟了，喝西北风去吧。”
“吃，吃啥，”蔓蔓立刻爬起来，也不犯困了，顺带抹把嘴边的口水。
“吃你行不？”宋大花逗她。
蔓蔓被姜青禾抱下来时，伸出手拍了拍宋大花的肩膀，一脸严肃，“姨，你去看看吧，咋能吃小孩呢。”
这语气让宋大花笑得直抽抽，拿自家碗的时候手都在抖。
昨天换粮相当于另一次大丰收，土长收了每家一斤的麦子，她又出了一袋豆子，磨成面粉，叫十来个人揉面，做浆水面吃。
浆水在这地几乎家家户户都会做，找个缸，舀点麦面或玉米面，要不就是豆面、杂面，倒进锅里滚水中搅和开。
一定得加菜，春天用苜蓿、山野菜，夏天嘛芹菜、豆芽，到了秋就会放煮沸后的萝卜，冬天则是大白菜，都得煮熟才能放缸里。
一缸浆水要能发酵，得投浆水引子，也就是酵子，发到微酸不起白花，那才算成。
夏天几乎家家都会发一缸浆水，或是老浆水投新菜，豆面混麦面和成二合面条，吃起来十分开胃。
姜青禾一路寒暄过来，拿着碗到的时候，架在炉子上的几个大锅正在呛浆水，酸味弥漫。
油热下野葱花，浆水倒下去滋啦滋啦地响，虎妮嗅着这股味说:“地道，浆水就得呛一遍，吃着才不涩口。”
她还非得挤进去看看人家做的啥面，看到是一截截短面后退了出来，“今儿吃寸寸子面，挺好，不孬。”
寸寸子面就是很短的面，浆水面一般会用这种面，要不就是长面。
自家吃的时候，会把面做的稍微粗点。可要是人多的话，她们就会把面擀得极薄，切的细细，过滚水一趟捞出。
浇上浆水，一点辣子，几片腌萝卜，一片老腊肉，底下旋着细短的面。
大伙领到面后蹲在路边，吸溜吸溜往嘴里塞，酸辣凉口，越吃越开胃，这些天收稻、掰苞谷，割麻的疲全消了。
“爽嘞，再来一碗，”有人喊。
“可把俺吃美了，这几天总觉得心口汪着，这下全消了。”
一群人把切的面全都给吃了，最后剩的浆水也倒不出一滴来，才完事。
姜青禾以为吃完就走人了，有大娘招呼她，“别走啊，还得杀麻嘞。 ”
“啥杀麻，”姜青禾把碗放回到篮子里，不解。
大娘笑道:“就是取麻籽、放麻进涝池沤麻和剥麻线，这三道叫杀麻。你瞅天还早，俺们都要去取麻籽嘞，一天给两个钱。”
“你们平时都在东头，那地远，俺们又碰不着面，连你名姓都是昨儿才知晓的，一起坐下来谝会闲传，大花可少不得你，一起走。”
姜青禾被大娘拉着，她一手还紧紧牵着蔓蔓，四婆她们家不来，还赶着回去掰苞谷。
走到打谷场那，堆了一地的麻，大伙随便找了个地坐下。
男女老少都有，一人兜着个袋子，拿起株线麻开始搓，搓不下来就给揪下来。
这个活不累人，但很磨手还枯燥，蔓蔓就溜到一边和二妞子几个玩。
“禾阿，你说说你们南边那的事呗？”有人喊，之前都没来往，现在还不容易坐在一起，可不得好好唠唠。
土长也在，她这会儿可不怕湾里人被带歪了。
“啥，”接受到几十道明里暗里投来的视线，姜青禾有点磕巴，她手里一下下揪着麻籽，脑中快速运转，肯定得诉苦。
“南边哪有你们想的那么好，那里赋税更是不得了，田税得翻三番，除了田税、商税、竹子木头啥的只要你去卖就得上税。”
“一出门你就得往外掏钱，地也不是啥人都有，一亩山地都得二三两，你没地种，只能掏钱买。”
她把仅有的那点知识都拿出来添油加醋一遍，吧啦吧啦说个不停，可把大伙都给听楞了，你看看我，我瞅瞅你。
不是说南边遍地金银，全是稻谷，不愁吃穿，穿的叫啥绸，最差也是粗布，用棉织的，比他们这地用山羊毛纺出来的不知道好多少。
姜青禾生怕他们不信，又加了句，“要是南边那么好，我们咋会拖家带口往这里赶，可不就是盼着有块地阿。”
枣花婶扑哧笑了出来，揭她短，“你有地了，也还是个生瓜蛋子嘞。”
被旁边的人怒视，“她能记账，你会不？”
她不会，枣花婶老老实实闭嘴。
宋大花则帮腔，“别说南边了，就说俺们从关中来的，那房子起的，灰砖大瓦，地上都铺砖，阔气吧。”
“人人穿着时兴，头巾都不带的，带帽子，绸帽小花帽，大红粉的都不少哩。可咋呢，一场水不就浇完了，啥也没剩，羡慕别人日子做啥，俺现在就想守着田，有朝能种出一亩三四石的稻子，顿顿吃面，肉奶不缺。”
“你尽扯吧，”有人笑着打断她。
“咋还不叫人想想嘞，你瞅瞅你，连想都不敢想，俺就敢想，俺到时候放一百只羊馋死你嘞，”宋大花这嘴不是盖的。
说的一群人哈哈直笑，刚起头的那个被笑回去了，还有人说他怂得哩。
搓麻籽搓的手都发绿，一股味，天上的晚霞这时候才露面，大伙你挨着我，我挨着你，一起说笑。
有个大伯唱，“一年四季苦太大，吃的是杂面的疙瘩。”
“俺要做苞谷面的疙瘩呢，你吃下呢么吃不下，”立马有人笑嘻嘻地接上。
“吃下，吃下，”一群小娃跳起来喊，蔓蔓也跟着喊，喊完才说，“吃下啥？”
她二丈摸不着头脑，又蹲在一旁看二妞子和其他女娃玩踢脚游戏，别人喊，“金子脚，银子脚，点喽，点喽，点到一个二半脚。”
她也跟着乱七八糟地念，“金脚，银脚，点点点，点到一个脚。”
到后面她不会念了，一个劲，“脚，脚，点脚，我点点点。”
有个小女娃还带她一起玩，叫她妹妹，发现蔓蔓不会玩，就牵着她在旁边走了一圈又一圈。
直到夜渐渐深了，线麻也还有老些没取完籽，姜青禾彻底干不动了，她把手凑到徐祯面前，“瞧，绿手。”
徐祯也默默伸出自己的手，更深更绿，两人握了个手。
第二天还得来搓麻籽，这次徐祯没来，她搁那听各个姨婆开始真正谝闲传的功力，唾沫横飞，表情生动，手不停摆，有时还搔一把腋窝，从春山湾能扯到贺旗镇某个不知名的街道。
说里面有个缠头回回，老有麻钱了，一顿吃三四碗白米饭，两天吃一头羊，够扯的。
可那些婆姨阿伯都信阿，一个个说这败家玩意，又说谁嫁过去，可不就跌到福窝了。
太过一本正经地回答，让姜青禾差点笑出声，低头紧紧咬着唇。
最后麻籽取完了，手也不能看了，她用土肥皂也搓不掉，索性不管了。跟在众人身后去看沤麻，七拐八拐才到了一个兜着水的涝池，水颜色青黑，一股刺鼻的味道。
一群壮小伙挨个下到池边，把捆好的线横着放进池里，用棒子捣下线麻浮在水面的头，沤麻要完全把麻给浸进去，怕浮起来，还得在上面搁石头压着。
最少也得沤七八天才能好，而且沤好还得捞上来晒四五天，才能剥麻线。
剥麻线湾里会给钱，十盘麻线两个钱，这些麻都得由湾里卖给收麻人。
临回去了土长喊住她，“到时候收麻你也来记账，以后你帮湾里记一次账，五个钱行不，当天给，不赊不欠。
姜青禾当然同意了，她现在都不嫌钱少了，积少成多嘛。
“还有搓麻线这活吧，俺们这地，男的干的多，你把你男人叫来搓，领回去也成。”
姜青禾阿了声，又直愣愣点头，她还真不知道，湾里男人还有这一手嘞。
土长跟她并排走着，“倒是你也可以去学学咋织毛口袋和褡裢，这个活也有钱，一个袋八个钱。”
“其他的活等秋闲俺再给你张罗几个，想起房子也起个好点的，三德叔的手艺不错，到时候你可以叫他过来给你们长长眼。”
之前姜青禾说的话，土长也给记着了，其实她心还挺细，当时宋大花说要弄个土炕，当天下午就让人来弄土炕和锅灶了。
姜青禾想说声啥的，土长立马背着手走了，她都四十来岁了，最不耐烦听那些外道的话。
等她目送土长的背影离开，转身慢慢走回家，感觉有东西落在自己脸上，抬头一瞧。
下雨了。
这场雨下了足足有三天，刚做好的水窖里灌满了水，还在地里的白菜都吸饱了水，待要秋播的地旱情缓解。
而除了地里的活之外，山里的野菌子在第一场雨后，会齐齐冒出头来。
正是采菌子的好时候。