第87章 松鹤画卷、豌豆糕 陈珪霎时更尴尬了。……
关鹤谣再三谢过信国公府美意。
她接过画卷, “有劳三娘子惦念，请姐姐转告三娘子，我明日再到府上登门致谢。”
春苗笑着应下, 其实心里很纳闷。
以这位鹤厨娘在府中的受欢迎程度, 三娘子摆这么大阵仗送礼，她很好理解。
她就是想不通——前几样礼物还好说，可是为什么送了那么多酒啊？
哪有小娘子给小娘子送六十坛大酒的，这也太…豪放了些！
可她怎么想也想不明白，只能随着毕二去后院把贺礼放下。
关鹤谣打开关筝送的画卷, 只看一眼，刚刚要收起的笑容就重回脸上。
这是一幅松鹤图。
画面远景是巍巍青山，而主体是右下一株苍松, 楚楚谡谡，枝干遒劲而针叶丰茂。松间恰到好处的留白仿佛隐隐晴岚, 让整幅画的意境瞬间变得悠远。松下栖着一只姿态轻灵的仙鹤，红顶白羽，周身如同霜雪研就。仙鹤昂起纤细的脖颈，似正在对天清啸。
关鹤谣听萧屹说过, 他不通画艺，而关筝画艺绝佳。且上面“松鹤长春”也是关筝的字迹, 看来此画确系出自她手。
关鹤谣笑得直摇头。
阿秦磕CP之心真是日月可鉴。
她必然不能辜负。
关鹤谣当即和掬月把画挂到了柜台后的墙面。
这食肆是质朴的原木装修风格, 若是“花开富贵”那种绚丽的图卷, 反倒突兀。但此画挂在那里，不仅非常合宜，还平添了几分雅致。
关鹤谣万分满意，就连几位国子监士子都赞“意境高迈、栩栩如生”。
陈珪敲扇赏着画，忽起了逗弄之心, “依某拙见，这画技和龚兄相比，亦是不分伯仲啊。”
本以为这位自视甚高的同乡会与他争辩，不想龚成业根本不搭理他，只怔怔看着那幅画。他甚至忽然离桌，走近了细细观看。
信国公府的三娘子吗……如此妙笔。
“咳咳，不过——”挑衅失败，陈珪尴尬地转移话题，“松鹤图一般都画群鹤，或飞或卧，或亮翅或静立。怎么这位三娘子画了一只独鹤，未免孤单了些。”
自然只有一只鹤，关鹤谣心想，若是再有，她就把那松树拔了。
“有苍松为伴，想来并不孤单。”看似随口一答，却是实打实的心里话，关鹤谣的笑容温柔得不像话。
“现在有好酒了，郎君们可要饮一壶？”
陈珪霎时更尴尬了。
正是他刚说没有好酒，现在总不能再说“不用了……我们好像喝不起。”
三样酒名他听得清清楚楚，皆是最富盛名的酒坊的珍品，中山园子店的千日春、梁宅正店的瀛玉……每年可能就几十坛，其中价最低的流霞据说也要两百文一角啊！都赶上这桌好饭菜的价格了！
多亏关鹤谣心情大好，小手一挥，“妾送郎君们一壶！”又给另几位客人各送了一盏。
左右她也不知这酒价，岂能瞎卖？不如当作开业第一天的添头。
她后来知道酒价的时候，很是痛心疾首了…一瞬。反正总共就送出去半坛，本质还是借花献佛，便没什么可心疼。
倒不是客人不多——毕竟国公府闹了这么一出，观望的人群转瞬就踏破了门槛。
而是关鹤谣决定近期只卖昼食。
这是她结合目前铺里财力、人力情况得出的结论，也有点试营业的意思。
而今日的试营业可算是圆满成功。
屋里五桌，屋外两桌全部爆满，关鹤谣里出外进，忙得脚不着地，但她的心却像是被浸在刚送来的酒里，酸胀着发热，陶陶然地愉悦。
更让她惊喜的是来了两位熟客。
这二位是在饮子铺没见到她，顺着传单直接找来的，顺便还带来了吕大娘子老两口的开业贺礼——几包二陈汤的料包。
关鹤谣忙谢过，请人入座。
小小的食肆匆匆忙忙地开张，只收到两份贺礼，在关鹤谣心中却都是全世界最珍贵的，她别无所求。
她只是没想到还有第三份贺礼。
是闵小六捧着礼盒颠儿颠儿进来了。
“我家掌柜的一回来听说小娘子今日开张，就遣小的来贺喜。还说他实在脱不开身亲自来，请小娘子勿怪呀！”
“这是哪里的话！”
关鹤谣有些受宠若惊，看来陈掌柜还真挺在意她。
“劳陈掌柜惦记，劳小六哥跑这一趟。”她让掬月去包些豌豆糕回礼，又斟了一盏酒：“正巧开了新酒，小六哥尝一盏？”
闵小六憨笑着推脱，可其实已经被屋内的醇厚酒香勾得要流口水，关鹤谣又劝两句，他就说着“沾沾小娘子喜气”接过了酒盏。
“说是中山园子店的千日春，也不知小六哥喝不喝得惯。”
喝不惯——！
闵小六差点没拿住酒盏。
他使劲眨眨眼，看了看酒坛上的封条，又看了看面前巧笑倩兮、一脸天真的小娘子。
谁能来告诉他，为什么他家掌柜的赶个大早都没买到的千日春酒，会出现在这个小娘子的食肆里？！
他还没喝呢？就醉了？！
恰这时，他见一个高壮汉子打帘从后院进来，口中说道：“东家娘子，照您说的两棵树都种在正房前啦！就是那么些酒…地窖实在放不下，还有十来坛千日春酒先放小胡屋里了。”
关鹤谣直乐，“可别把小胡熏醉了！”
众人都笑起来，闵小六却只觉得被熏醉的是自己！
关鹤谣送他出门时还在想，这小哥一杯倒啊，怎么脚步就虚浮成这样了。
未时刚到，备下的菜肴基本都卖光，关鹤谣就拽下了门楣上的望子，这是表示不再迎新客。她对店外等待的客人诚挚致歉，又说明日还有新菜品。
等所有客人都用完餐，她们终于挡上门板，结束了第一天的营业。
“哎呦好累啊！”关鹤谣一屁股坐下，“你们还好吗，累不累？”
掬月摇摇头，“不累！”她说这话时，自己也很惊讶。本来以为凭她们四人会忙得乱转，没想到因为准备有序，分工明确，居然真的不累。
“还是菜单定得好，真是省了不少事儿！出菜又快！”
每日菜品都被精心设计过，比如不可能全是辣菜，也不可能全是荤菜。而且不只要荤素搭配，口味、相性配合，还要考虑做法，把每个灶、每个炉都用上。
关鹤谣也对今日的效率很满意，就照这个套路走下去，却又提醒道：“虽然菜肴事先定好了，但也要因具体情状做些改变。”
她尤其注意讲给掬月听，“比如同样是那道油焖茭白，因国子监的郎君们还点了两个荤菜，我就做得清淡些。反之，如果有人只点了素菜，那么这茭白就要做得滋味浓厚好下饭。还要记得询问客人忌口、是否吃辛辣，每一个细节都不能马虎，保证要让每一位客人吃得顺心满意。”
边说着，她拆开了陈默送来的礼盒——是一套用来泡茶的茶具，一个茶壶并四个杯，分别描着梅兰竹菊，还挺精美的。
比起要搅打的茶饼，散叶茶便宜又方便，在市民之间很是流行。
“渴死我了正好用上，来来来一人认领一个。”关鹤谣泡了点青叶茶，“这壶以后就放柜台上咱们留着喝水，有壶同享。”
掬月去将特意留的豌豆糕拿来，四人吃着糕喝起了茶。
立夏之所以要吃豌豆，主要是老人们相信如此便不会被暑气侵袭，以致染上那食欲不振、气虚懒倦的“疰夏”之症。
做豌豆糕，一般人家就是豌豆烀熟了，再拌上糖压实了切块。
“还是东家娘子做得好看，”毕二大手小心翼翼拿着一块兔子形的豌豆糕，“我家更没什么讲究，煮一锅豌豆饭也就是了。”
关鹤谣做的豌豆糕往后世“豌豆黄”那样的细腻上靠，又有模具颜值加持，很招人喜欢。
“是啊，”小胡道：“几乎每一桌都买了豌豆糕带走，怪不得东家娘子送起来一点不心疼。”
关鹤谣点头，“就是这样！我白送每客一块糕点，其实也算上撒暂。这下大家都知道咱们的糕点好吃又好看，尤其赶上这时节，难免再买两块。”
“卤鹌子卖得也好，好多人买了外、外带呢！”掬月磕绊地念着关鹤谣教的新词。
“嗯，咱们每天都在门口大锅做一些特别香的菜，或者是…吸引人眼球的。”关鹤谣一拍大腿，“明日我在那现炸丸子！炸槐花丸子！肯定能引来不少客人。”
众人都说是个好主意，又说现在地方宽裕，应该尽快把油焦面和糖果也捡回来，加入外带。
关鹤谣便说这个先不着急，等稳定下来再说。
几人你一言我一语商讨着，顺便看小胡指尖上下翻飞打着算盘。
“今日流水总共一千三百二十文。”他兴冲冲说道。
“不错！”关鹤谣喜笑颜开。
以第一天来说，这个成绩很不错了。而且今日大多数酒是送的，以后正式卖酒还能多挣一些。
“真是开门红呀！赚了这么多钱，还收了那么些礼，尤其国公府真是大方！”掬月小脸红扑扑，朝着关鹤谣笑得意有所指。
“谁说不是呢。”毕二大嗓门嚷道：“我一打眼还以为是来下聘的呢！”
关鹤谣险些喷出一口茶。
她赶紧借着敲定明日菜单转移了话题。
四人都斗志昂扬，稍歇了一会儿就为明日开铺忙开。
关鹤谣将卤汁滤去杂质，撇去漂油收到干净的坛子里，留着下次再用。每次都新加水、加料煮，卤汁便会越用越香，越用越醇，就仿佛一位经验丰富的老师，带起学生来得心应手，又快又好。
只是就像老师们是分学科的，卤汁也不能混用，关鹤谣在坛上贴一张“禽”的标签，将其小心地搬到了阴凉处。
因为发现黄豆芽很受欢迎，她又泡上一些黄豆。自家生的豆芽又新鲜又省钱，一把豆子生一盆。
忙到申正时分，大家一起吃了夕食。
因为今日贩卖的菜肴一点没剩，他们居然连刘雷子那样鱼汤拌饭的条件都没有。好在还有米饭，最后是关鹤谣做了蛋炒饭，掬月跑到街上买块豆腐拌了葱、酱才将这顿饭对付上。
关鹤谣看着饿得狼吞虎咽的众人，想着哪怕只为了自家伙计吃饭方便，也该开发出一些适宜保存的熟食和半成品美食。