但是刨开这个方子本身的含金量不谈，井师傅把这个方子写下来交给许诺，许诺把方子给王根生，是因为王根生当时缺钱需要卖方子筹钱。

　　这个改良版的方子看上去一定比原版的方子更加值钱，更容易在短时间内卖出高价。

　　因为它的炫技写在纸面上，但是难度却藏在字里行间。秦淮和郑思远几人都是真的开始研究，练了很久苦练无果之后，才真正意识到这个方子的难度有多高。

　　而许诺的厨艺水平秦淮在记忆里已经看到了，比他强，但是没有强很多。

　　如果许诺能做双蟹包，秦淮大概率也能。

　　听石大胆说完后面的事情，秦淮沉思片刻，点开游戏面板又把菜品详情看了一遍，又在脑子里回忆了一下，刚刚在记忆里许诺向石大胆解释的他看到的双蟹包的制作理念和他尝试的思路。

　　“许诺的红案水平是不是也不错？红案就是炒菜。” 秦淮问。

　　石大胆点头：“许诺炒菜是挺好吃的，比我们纺织厂的厨师强多了，不过没有他做的点心好吃。”

　　“但许诺平时也不怎么炒菜，他和井师傅关系特别好。平时要么井师傅给他开小灶，他把菜打包带回来和我一起吃，要么就直接留在国营饭店和井师傅他们一起吃员工餐。”

　　“反正他给钱给票，也不算坏了规矩。有的时候到月底没有钱票，井师傅也会给他贴上，国营饭店的人和他也都很熟。其实我觉得他去国营饭店当厨子也挺好的，但是许厂长不同意，许厂长一心想让许诺考大学。”

　　“那个时候我有点看不懂，现在想想我觉得可能是因为许诺也不是真心想去国营饭店当厨子，他就是不想考大学被许厂长看出来了。如果他真的一心想当厨子的话，许厂长应该会同意的。”

　　“毕竟他手艺真的挺好。”

　　秦淮点点头，没说话。

　　石大胆见秦淮没说话，自己也没说话，开始埋头吃汤圆。吃了两颗可能觉得这个汤圆味道也还不错，把碗朝秦淮那边推了推，邀请：“这个汤圆也挺好吃的，要不要尝尝？”

　　秦淮算是看出来了，石大胆就是纯粹的爱吃东西，只要味道正常就是好吃。

　　秦淮做了这么久四喜汤团，一个汤圆好不好光看外观就能看出来。石大胆吃的这个汤圆，秦淮只看一眼就能看出来是随便一家超市就能买到的普通的速冻汤圆。

　　刚刚在记忆里秦淮也不是没有看到许诺炒馅的水平，还可以但不算特别好。就是普通酒楼红案厨师的水平，和董仕半斤八两，比董礼里略强一点的那种。

　　和臧良没法比。

　　当然，肯定比秦淮强不少，秦淮对自己的水平还是非常有自知之明的。

　　秦淮意思意思尝了一口汤圆，确定这就是普通的速冻汤圆煮出来的溢价汤圆，抬头看了看四周，发现店里依旧冷清，老板坐在角落里玩手机。

　　很安全。

　　“我看一下视频教程。” 秦淮说着，虚空一点，开始看视频教程。

　　视频教程就是他在记忆中看到的馅料制作的全程，全是特写镜头，同时可以听到声音，许诺和石大胆的那一段讲解也全在里面。

　　秦淮看得很认真。

　　他看了一遍又一遍。

　　秦淮觉得这大概是他最能看懂，最有收获的视频教程了。不光是因为许诺的水平只比他略高一点，他能看懂许诺的全部动作和思路，最关键的是这个视频教程他有讲解。

　　因为石大胆那时候刚学做人没几年，文化水平只有小学二年级的程度。许诺的讲解非常细致，可以说是掰开了揉碎了生怕石大胆没听懂思路。

　　等秦淮看完第5 遍的时候，石大胆面前的所有吃食都吃完了。

　　秦淮能看出来石大胆有点饱了，但可能是因为太无聊所以他还想再吃点，以他刚才吃完的东西的数量来看，渡劫成功后的当康的饭量和第一世一样惊人。

　　秦淮有点想回去做蟹黄肉馅包。

　　虽然许诺的这个馅料是用新鲜蟹黄做的，秦淮不知道用蟹黄酱来做是否合理，但是他很想做。

　　他一连看了 5 遍视频教程，他现在是真的看懂了许诺的理解和思路，且他非常赞同。他觉得许诺可能水平不算非常厉害，但是思路一定是非常顶尖的。

　　他可能只有 A 级点心的厨艺水平，但他绝对有 S 级的点心理念。

　　许诺的师傅一定非常厉害。

　　“老石，你打电话问一下红姐她们，看看愿不愿意现在就回去，我现在有点想回去做包子。” 秦淮道。

　　石大胆点点头，立刻给陈惠红打微信电话。

　　打了好几个电话陈惠红才接通，石大胆说了两句，挂断电话说：“陈惠红和小屈还有好几个项目没有玩，现在不想回去，老罗倒是想回去但是他不想和我坐一辆车。”

　　“他们让我们先回去，陈惠红说晚点她让她弟弟的司机来接她们。”

　　秦淮觉得这样也行，掏出手机给郑思源发了个消息，表示自己这边有点事要先走，然后抬头问石大胆：“那老石你是和我一起回去还是接着在游乐园玩，要不你去找红姐她……”

　　秦淮话都没说完就被石大胆打断，石大胆憨厚地笑着说：“我也吃的差不多了，我和你一起回去吧。”

　　秦淮：6

　　秦淮觉得也挺好，因为他正好路上有点事情想要问石大胆。两人果断离开，一直到上车的时候郑思源都没有给秦淮回消息，估计是在游乐设施上还没结束。

　　不是在海盗船就是在跳楼机，也是苦了郑思源和欧阳了。

　　导航回云中食堂，秦淮开车缓缓驶出游乐园停车场，这次石大胆的坐副驾，秦淮用日常聊天的口吻很随意地开口问：“老石，你知道许诺是怎么渡劫失败的吗？”

　　“不知道。” 石大胆摇头。

　　“许诺没有告诉你？”

　　石大胆想了想：“算是吧，但他不是故意不告诉我，是他自己也不记得了。”

　　“不记得了？” 秦淮有些诧异，“我知道精怪在渡劫的过程中会逐渐丧失记忆，但是会到不记得自己为什么渡劫失败的地步吗？”

　　“会的。” 石大胆肯定地点头，“这个我昨天晚上其实也跟老罗说过，这种遗忘的感觉其实很奇妙，你觉得你记得很多东西，但是当你想要回忆起细节或者很关键的重点的时候，你会发现其实你是不记得的。”

　　“许诺知道自己是精怪，也知道自己渡劫失败，可是他其实不记得自己的执念究竟是什么，他更多的是凭直觉做事。渡劫失败的精怪，即使失去最关键的记忆，但是直觉依旧在，这种直觉是刻在骨子里的。”

　　“这也是为什么许诺平时都无所事事的缘故，因为他也不知道自己该做什么。你说他是人吧，他也不完全是人，他知道自己是精怪，他知道自己要解除执念渡劫成功，但他不知道自己该怎么做。他又不可能真的像普通人那样按部就班的生活，许厂长想让他考大学，他不想考，他自己都不想考，说明他的执念跟考大学没有关系。”

　　“中间几世精怪看起来有很多渡劫的机会，但是缺失的记忆和混乱的记忆会给他们造成很大的障碍和困难。精怪只要渡劫失败，就不可能轻松的渡劫成功。”

　　“我知道老罗很烦，昨天晚上我跟他嘀嘀咕咕了那么多，还有点像说教在教育他，但我是真的想趁他还没有投胎的时候多告诉他点东西。”

　　秦淮笑着说：“老石，现在的你和我刚刚在记忆里看到的你真的很不一样。”

　　石大胆憨厚一笑：“那肯定不一样啊，那时候我才学做人多久，现在我都当了几十年的人了。”

　　“当人也是很有难度的很辛苦的，我也是花了好多年才学会怎么当人的。”

第366章 秦师傅自有他的考量

　　回到云中小区后，秦淮问石大胆是去云中食堂坐着还是去他家里休息。石大胆这次来山市是住在罗君家里，现在罗君还在游乐园，张淑梅也放假出去逛街了，石大胆没有罗君家的钥匙，处于无处可去的状态。

　　石大胆选择在云中食堂里等，他说他想等着第一个吃秦淮做的蟹黄猪肉包。

　　秦淮觉得也挺好，当初许诺做的蟹黄猪肉包石大胆就是第 1 个吃的。虽然后面许诺做的双蟹包石大胆没有吃上，且当时石大胆大概率是没有听懂许诺做包子的理念的，但秦淮相信石大胆应该多少能提出一些有建设性的意见。

　　肯定比欧阳强，毕竟石大胆吃了这么多年曹桂香做的好菜，见过世面。就算再容易满足，舌头也该练出来了。

　　秦淮领着石大胆去云中食堂。

　　今天虽然秦淮和郑思源等人都休息，但大爷大妈们还是坚守食堂，毕竟知味居众人还在，苏乾至少是上班的。

　　趁秦淮不在，大爷大妈们正好抓紧时间拍知味居众人的彩虹屁，最好把他们夸得晕头转向的接下来几天点啥做啥。

　　秦淮走进云中食堂的时候，许图强和丁奶奶正在疯狂夸赞苏乾做的蟹粉酥，夸得那叫一个天花乱坠，引得秦淮都忍不住驻足多看了两眼。

　　蟹粉酥嘛，秦淮最近在研究双蟹包，听到和蟹有关的就忍不住要多看两眼。

　　秦淮这两眼给许图强和丁奶奶看得都心虚了，两人互相交换眼神，疯狂询问对方。

　　许图强：是不是夸过头了被小秦师傅听到了，小秦师傅在意了，不高兴了。

　　丁奶奶：还不都怪你最近没有好好写词，把前两天夸小秦师傅词套在小苏这里，小秦师傅肯定发现了！

　　许图强：怎么办？怎么办？怎么办？怎么办？！

　　丁奶奶：看我眼色行事！

　　秦淮根本就没注意到两人之间的眼神交流，他就是注意到了也看不懂。这群大爷大妈们的眼神交流简直就是加密通话，是独属于他们的摩斯密码。

　　秦淮只是单纯的觉得苏乾的蟹粉酥做得是不错，他的开酥水平好像有所进步。以苏乾现在的水平，能在这些时间里取得这样的进步，天赋确实了得，同时也很愿意付出汗水。

　　怪不得是大家公认的周师傅板上钉钉的亲传弟子。

　　一个月不到的时间就进步了谭维安一个季度的量。

　　“诶，许图强，你有没有觉得小秦师傅最近做的那个蟹黄包子也挺好吃的？哎呀，可惜今天小秦师傅休息下午抢不到那个包子，太可惜了，我家大孙女可爱吃了，今天回去又得哄她。” 丁奶奶是背对秦淮的，正好可以装作没看到秦淮来了，故意拔高声音大声说。

　　许图强没想到丁奶奶居然来这招，心想姓丁你可以这么干我不行啊，我可是面对小秦师傅的怎么演？一时间有些接不住戏尬在原地，眼神也控制不住地朝秦淮身上看。

　　秦淮：？

　　秦淮很自然地说：“丁奶奶您大孙女喜欢吃双蟹包是吗？不过今天我肯定是做不了双蟹包，蟹黄猪肉包她爱吃吗？我等会儿要做这个。”

　　丁奶奶一个转身，露出惊喜的神色：“诶，小秦师傅你今天不是休息吗？怎么来食堂了？休息就好好在家休息呀！”

　　许图强：……

　　姓丁的，你这么能演当什么幼儿园园长？你去演戏算了，这个年纪逐梦演艺圈没准还能拿个影后回来。秦落在游乐园里的朋友圈都发三条了，你还点赞了，装什么呢？

　　许图强第 1 次觉得自己在装傻充愣和拍马屁这方面输了。

　　秦淮笑笑：“闲不住，丁奶奶你们接着聊，我去做包子了。”

　　“老石你随便找个地方坐，WiFi 密码是 1234567.，要是饿了就随便找点点心吃，苏乾手艺就很好。” 秦淮说着还指了指苏乾，“他做的开酥类的点心没得说。”

　　苏乾露出受宠若惊的表情，显然是没想到秦淮对他居然如此肯定。

　　说完秦淮就进更衣室换衣服，换完衣服出来发现苏乾已经在厨房里等着了，甚至都备好了蟹黄猪肉包所需的猪肉。

　　肥瘦非常合适。

　　“秦师傅，您看这个肉馅是剁纯肉馅的还是需要好准备其它食材？肉馅大概要剁到什么状态？” 苏乾恭敬地问。

　　在秦淮看不到的地方，一位不曾拥有姓名的知味居学徒正在烧水泡茶。

　　“剁成肉糜，越细越好，没什么特别要求。” 秦淮说。

　　视频教程里的肉馅就是这点要求，许诺这个版本的蟹黄猪肉馅的主要难度在炒制和调味上，剁肉的步骤甚至是由石大胆来负责的，纯纯的大力出奇迹。

　　从这个方面考虑，适合剁肉的人应该是秦落和欧阳。这两个人做手打柠檬茶贼有力气，其他人都比不上。

　　秦淮这么一想，觉得苏乾来剁有点大材小用，有这个时间剁肉还不如研究他自己的点心。更复杂的备料可以让苏乾来处理，这种只需要卖力气的活……

　　属实是有点大炮打蚊子了。

　　秦淮这么想，也这么说了：“这个肉馅很好处理，苏乾你去做你自己的点心就行，遇到什么问题随时来问我，剁肉我另外找人。”

　　苏乾听秦淮这么说，没有多问，果断离开去做自己的事情。