哪怕是大过年的，只要阿军排挡开门，这里的早市就不会没人，那么多排队的人在那里呢，怎么可能没人来摆摊。

　　方商来到厨房后，老白正好过来送东西，看到方商，马上把东西都摆出来，等着方商夸赞。

　　前天电话里，方商就给他说了，要一批新的食材。

　　他当时就知道了，小厨神又要做新的菜品，各种火腿鸡肉等，选的都是最新鲜最好的。

　　方商对他选的东西已经很放心了，送了这么久的食材，白叔叔就没给他出过纰漏。

　　有那么两三次，实在买不到合心意的东西，还专门给他打电话，推荐其他更好的食材，看看他能不能换菜品。

　　这会儿看到桌上的食材，夸赞道：“白叔叔，下次东西你不用特意让我检查了，你办事我放心。”

　　老白顿时一副心花怒放的表情，这可是来自小厨神的认可。

　　等老白走后，方商马上开始收拾起东西，做点心来。

　　船点是两种口味，动物形状的，就是咸口的，里面的馅料是火腿、鸡肉和葱油等，植物外形的，就是甜的，玫瑰啊，豆沙都可以。

　　做船点的要求比较高，别看那些小动物，好像一下子就能捏出来，但那是对心灵手巧，熟练的人来说的。

　　寻常人大概就是，眼睛会，手不会。

　　今天的阿军排挡员工来的特别早。

　　明明其他地方上班的人，都是踩着点进公司的，也就只有阿军排挡的员工，天天都早到。

　　明明是大过年，来的比平时还早。

　　方商看到他们一个比一个来的早，就奇怪了。

　　“季师傅，陈大妈，这大过年的，你们怎么来这么早，不在家里好好过年。”

　　阿旺最年轻，人比较活泼，一个健步就冲到方商面前，发出哀嚎的声音。

　　“小老板，你给我放假的时候，你不知道我有多舍不得，我天天都吃着阿军排挡的饭菜，早都习惯了，你一给放假，我第一件事情是害怕，回去之后吃不惯怎么办？”

　　他指着自己的肚子说：“果然吃不惯，你看，我明明看起来壮实的很，结果才三天就饿瘦了，可惜你回老家的时候，说什么也不愿意带我一起，要不然，我怎么会瘦。”

　　大家看到他微微鼓起来的赘肉，没忍住笑了。

　　说实话，阿军排挡的员工，就没有一个瘦的，虽然天天上班强度大，工作忙，但架不住东西好吃。

　　吃的多跑的多，身体壮的跟一头牛似得，但真的跟瘦一点关系都没有。

　　其他人也笑道：“天天在阿军排挡里忙习惯了，忽然放三天假这么久，根本不习惯，第一天还新鲜，到了今天早上，就完全睡不着了，还是早点来上班算了。”

　　“是啊，阿军排挡就是我的家，我恨不得天天住在这里算了。”

　　“反正也没事，大过年的，小老板你都早早的来上班，我们作为员工，当然也不能落后。”

　　旁边的蒋峰一本正经的说完，又补充了一句。

　　“我们真的不是想念小老板你做的工作餐，我们就是想你。”

　　说完，他从兜里拿出一个红包，递到方商面前。

　　“小老板，过年快乐，作为学生，你是要收红包的，给。”

第352章 阿军排挡的魔力

　　方商没想到，他作为店里的老板，会被员工给发红包，连忙摆摆手。

　　“蒋师傅，不用了，我怎么能要你的钱。”

　　“小老板，你别跟我客气，也没多少钱，就是图个吉利，拿着吧，过年嘛，就是要喜庆，要开心。”

　　他很坚持，方商拒绝了两下，觉得再拒绝下去，就不好了，干脆收下了。

　　“那就多谢蒋师傅了。”

　　其让人看到蒋峰这一招，顿时是目瞪口呆。

　　好家伙，平时在厨房里，上至小老板身边的得力干将季师傅，下到洗碗收碗的陈阿姨都公认的，蒋峰是厨房里最老实最实干的人。

　　他话不多，整天就是埋头苦干，不管小老板给安排了什么活儿，都干的妥妥当当的。

　　就是这么一个老实人，他居然在过年的时候，背刺了他们。

　　幸好，他们也不是没有准备。

　　季师傅第一个冲上去，从包里拿出自己准备的红包，递到方商面前。

　　“小老板，我这边也准备了一个红包，你都收了蒋峰的，那我的也会收的吧。”

　　“我这边也有，小老板，过年快乐。”

　　“祝小老板新年新气象，心想事成，万事如意。”

　　“小老板越来越帅气……”

　　一大早，厨房里的人来了没先干活儿，反倒是各个凑上去，手里都拿着红包求收下。

　　真是默契十足，明明都没有商量过，居然统一的不像话，可见平时干活的时候，多有默契。

　　这场面给方商都整的不会了。

　　“不是，哪有员工给老板发红包的，你们真的是……”

　　方商红着脸挨个挨个拿了红包，没办法，他收了蒋峰的红包，不收其他人的，好像真的说不过去。

　　没事，收了就收了。

　　正好过年，多做点好吃的给大家，顺带，这个月的奖金让妈多发点也一样，绝对不能亏待了大家。

　　他微笑着说：“谢谢大家，正好今天我要做船点，等下我做个柿柿如意给大家吃吧。”

　　“果然要做新点心，我已经看到桌上的点心模具了。”

　　众人一听有新菜品可以吃，转头就开始积极的工作了，必须把能做的，全都给做完，务必要让小老板有时间做新菜品。

　　经过这么长时间的熏陶和交手，方商已经把大家的天赋都准确的给找了出来。

　　比如说阿旺，老爸忙卤肉之后，方商尝试了让他们谁来代替做蒸菜，尝试了一下之后，发现居然是阿旺对蒸菜的火候最敏感。

　　这样一来，做蒸菜的时候，就是阿旺来看着蒸笼。

　　而像是做什么糖醋里脊，辣子鸡丁，要炸的时候，都是蒋峰来做，因为他的做油炸菜天赋好。

　　之前一直想招一个合适的，没招到，方商干脆自己培养了一个。

　　因此，现在厨房里的菜，这两种菜上桌率最高，因为有两人帮忙，速度最快，方商都有时间搞其他的了。

　　这边，他开始做苏氏船点，这个点心最难的地方，就是烫粉了。

　　需要用开水和面，边加水边搅拌，用开水的温度把米粉烫的熟透了，这样和出来的面团就会很有黏连性。

　　特别需要注意的是水温和水量，稍有差错，面团就会过硬，做出来的点心硬的，虽然不说跟石头一样，但口感上绝对不会多好，或者烫的太熟不成型，软做一团。

　　烫好的面团要和剩下的干面揉搓在一起。

　　这个地方，干面粉和烫好的粉配比又是一个难题。

　　还有就是这个面团的配比，糯米粉和梗米粉，再加上澄粉一起，才是做船点的最佳配料。

　　还有一个就是调色了，苏式船点之所以那么好看，就是因为各种食用色素调出来的颜色好。

　　比如蝴蝶豆的蓝色系，可可里的棕色，菠菜黄瓜等的绿色，还有栀子胡萝卜等的各种黄色。

　　光是这些，听起来就已经够复杂了。

　　偏偏还有馅料要做，甜的馅儿还好，芝麻豆沙枣泥，这些之前做其他的点心时，都准备过，季师傅可以很好的把馅料给处理好。

　　当然，做这些点心已经够复杂了，怎么可能桌桌都做造型复杂好看的那种。

　　因此，方商做的大多数还是苏式船点里最简单的小方糕。

　　这种方糕的精髓在于拌粉。

　　把糯米粉梗米粉加入糖粉，用清水搓拌，直到米粉形成松散的颗粒状，这个地方有点门道，一抓能抓成团，一松手又松散开来，就这个度，就没几个人能把握的了。

　　过筛后填入模具之中，再填入想要填的馅料，小方糕大多是甜的，不过方商觉得咸甜各一半更好。

　　因此，特意做了火腿味的。

　　把一盘一盘的方糕放进巨大的蒸笼里，方商仔细嘱咐了阿旺，需要蒸制的时间，转头去做更加细腻的糕点了。

　　到了十点多，已经三天没看到阿军排挡开门的食客们已经早早的涌入店里。

　　过年了，归家的游子，上学回家的学生，还有常年在外地啊，国外没法回来的人，都回到佳城。

　　这阿军排挡里，简直成了大家聚会的必备之首选。

　　年轻人们觉得，在KTV里也是嗨，在阿军排挡里嗨也是嗨，这会儿在外满都玩嗨起来了。

　　也不管认识不认识，大家拿着瓜子水果，凑到一起就能聊起来。

　　阿军排挡真的是一个很有魔力的地方，人到了这里，好像褪去了所有的伪装，放下了所有的压力。

　　每个人只要在这里，哪怕一开始不高兴，或者有什么压力，但因为周围的人都高兴，每个人脸上都洋溢着幸福的微笑，好像都会被感染一样。

　　连平时最不喜欢跟人交流的社交恐惧症，都能在这里找到聊天搭子，哪怕是聊着最无聊的小游戏，都能找到聊友。

　　这不，何楠就是这样，他也没什么家人，过年就在佳城过，今天早早的就取了号。

　　从前一个社交恐惧症，话都不敢多说几句的人，这会儿居然拿着一瓶果啤，挨个挨个跟年纪差不多大的人聊起来。

　　看到老大爷们聊着象棋，还会过去凑个热闹，直接是从社恐变成了社牛。

　　舞台那边嗨起来，几个年轻人围着一起，就唱起了《我的好兄弟》。

　　唱完后就是一阵热烈的掌声。

第353章 别喊我爸，我不是你爸

　　女士们看男士们唱的好，大家都开心，马上有人跟上去，大声唱起来：这是一个晴朗的早上，鸽哨声伴着起床号音……

　　这首歌一唱起来，气氛简直到达的顶点，掌声更加热闹了。