等勺子轮到他这里,杨科员可算如愿以偿。
炒花蟹的汤汁也不多,也就每人一勺的量。
平时里吃这道菜,估计没几个人还特意去舀汤汁拌米饭吃,但这是例外,这厨师做得太香了,要是不淋点汁,总觉得浪费。
杨科员顺便夹了一块花蟹到自己碗里,花蟹橙红油润,蟹肉非常饱满鲜甜。
姜葱炒花蟹算是比较常见的做法,因为这样炒确实好吃,饭店的厨师将这道菜所有的香味都发挥出来,那味道更是不得了,每一丝蟹肉都香得不行,杨科长不单把蟹肉吃完,他还将蟹壳上的料汁都给舔一遍,把蟹壳盘得跟洗过一样,这才罢休。
这一顿庆功宴的过程中,不少人都站起来添饭。
以前庆功宴,大家都是聊天客套为主,你吹捧一句,我吹捧一句,然后再一起总结经验,展望未来,一般到最后都是喝鸡汤喝饱的,真正的饭菜到最后他们走了都没有怎么动。
这次不一样,大家都在疯狂干饭,手跟嘴巴就没有停下来过。
张处长刚刚已经自己起来添过一次饭,现在又起来添,将一整碗饭都压得满满当当。
放下饭勺后,他目光顺着厨房的门往里面看去,能看见院子里,店里的人也在吃饭。
这应该是一家人,有两个小孩,一个年纪小一点,一个年纪大一点,大概是高中的模样,还一脸学生气。
周围这几个大人,也不知道哪个是的掌厨的,这手艺真是不得了。
院子里。
大家也是大快朵颐。
琦琦和郑金茹都在,郑金茹现在相当于是全职在饭店里干了,林秋娇还允许她在女儿放学时间去把孩子接过来。
这小姑娘写完作业会帮忙搭把手,给客人递筷子跑腿啥的。
那天叶从溪看见,还笑着说要给琦琦也开一份工资。
“姐姐,我不要工资,你能不能教我做题啊?”
妈妈经常跟她说,要跟小溪姐姐学习,要多吃饭长高高,以后跟小溪姐姐一样高,还有要认真读书,小溪姐姐的成绩就特别好。
在小孩子的心里,小溪姐姐就是她的偶像了。
叶从溪自然是答应的。
今天因为摆了宴席,郑金茹待会要留下来洗碗,所以也还没回家,叶从溪就让她们也一起来吃饭。
她今天特意多买了食材,菜品跟外面的一样。
琦琦吃那个冷吃鱿鱼吃得嘴巴红红,但还想吃,郑金茹赶紧给她夹一筷子生菜压一压那辣味。
吃完生菜,琦琦就用勺子继续吃自己碗里的海鲜炒饭。
炒饭用的料多,炒得又香,其实就算没有其他菜,单吃这个炒饭,也能让人吃得非常满足。
毛仔伸筷子去夹陈皮鸭,忽然幸灾乐祸道:“天宝哥他们没得吃上这一顿,明天要是让他们知道的,肯定得馋死。”
第60章 60
陈皮鸭
“小溪姐姐, 为什么这个叫陈皮鸭鸭,我都没有看到陈皮。”琦琦听到这个叫陈皮鸭还觉得奇怪,她感觉陈皮是零食, 零食怎么可以放在肉里呢。
可是小溪姐姐做的鸭子非常无敌美味。
陈皮鸭外皮泛着一层浓稠透亮的深褐色酱汁,鸭肉也被切成合适的大小,夹起来就可以吃。
琦琦最喜欢鸭皮的部位。
陈皮鸭是腌制过后下锅跟姜葱蒜一起煎热煎香, 皮脂处带着一股焦香, 焖煮时又加了陈皮, 所以焖出来的汁带着独特风味,让人闻着就口齿生津, 汁水黏挂在酥软的鸭皮部位上, 吃起来自然是香上加香。
对于小孩子来说,这完全无法抵挡啊。
叶从溪笑着看她:“做菜的陈皮跟零食的陈皮不太一样, 做菜用的是五年陈皮。”
刚开始她也没想到要做陈皮鸭,是去菜市场逛的时候,看见有个阿婆卖的陈皮特别漂亮, 所以才定了这道陈皮鸭, 看大家都吃得挺开心的,她也很高兴。
叶从溪很喜欢在能赚到钱的同时又听到大家夸奖她做的菜, 有种收获大量情绪价值的满足幸福。
旁边的琦琦听见叶从溪的回答,震惊地张大嘴巴。
五年!
那只比她小一岁耶!
琦琦顺势又往自己的嘴里塞了一块鸭肉, 吃得津津有味。
外面, 大家对这道陈皮鸭也是连连称赞。
“这家店啊,有好也有坏, 好就是东西好吃, 坏也坏在这东西好吃, 我这吃饱了还是想吃。”张处长感慨道。
不仅饭菜香, 分量也大,他们这帮人吃得那么凶,最后桌上还剩了点。
其实大家还都想吃的,但肚子实在是太撑,几乎已经走不动道,也只能吧砸下嘴巴,回味回味。
刀疤一吃完晚饭后,心满意足走出来,见他们也吃饱了,摩擦一下手就要开始干活:“你们都吃完了嘛?那我开始收拾……”
眼见刀疤一要将餐桌上的菜盘端走,餐桌上的人连忙把他给喊住:“等等!打包,这些都打包!”
刀疤一:“……”
听说这些都是有钱人,还有些是领导啊,原来这些人出来吃饭还也打包的呀?
“行,我去给你们打包。”刀疤一给他们打包好,整整齐齐放在餐桌中间。
大家面面相觑,各怀心思,都想要把打包好的剩菜全部带回家。
最后张处长轻咳一声:“大家闭着眼睛拿着吧,拿哪份算哪份。”
刀疤一觉得真有意思,也参与进来:“对,你们闭眼拿,我帮你们打乱。”
默默认准陈皮鸭位置准备一闭眼就伸手的张处长:“……”
这人,年纪也不小了,怎么一点眼力见都没有啊,唉。
最后张处长拿到的是冷吃鱿鱼。
他也挺高兴的,这个也好吃,他还是头一次那么爱吃一道辣菜呢。
刘嘉欣拿到的是菠萝咕噜肉,她跟李慧说自己今天不跟着他们回酒店了。
李慧明白,笑着说:“正好明天放假,你在家里好好休息。”
众人如今坐着休息了一会儿,逐渐从撑饱的状态中缓过劲,这才想起他们这一趟是庆功宴,光吃宴去了,功还没庆。
现在吃饱喝足,也要把这正事干一干了。
张处长他端起茶水,以茶代酒先敬了一圈,紧接着又敬了敬李慧。
“今天这一顿,是庆祝我们合作项目大获成功,感谢李总,感谢你们带来的专业技术经验,为我们突破瓶颈,化解一次又一次的挑战,我也不在说些虚的,就希望我们再接再厉,实现新突破,下一次的庆功宴,我们还来这里办!”
最后这句话确实不虚,那可太实在了!
众人开心:“好!”
张处长见大家都那么积极,也满意点点头,这氛围可真好啊。
临走之前,张处长没忍住,询问刀疤一:“能让你们的厨师出来下吗?我想要见一见到底是什么人,手艺这样好。”
刀疤一转身:“你等等,我去喊。”
过了会儿,叶从溪抱着一本书出来,她刚刚吃饱后就在院子里刷题,听见刀疤一说顾客想要见见自己,就出来了。
张处长跟叶从溪对视上,以为这孩子要出去,还给她让了让位置,继续朝后看,等厨师出来。
过了会儿,叶从溪还是没动。
张处长:“?”
张处长:“怎么了孩子?有什么事?”
叶从溪也疑惑:“您不是要找我吗?”
张处长:“啊?……啊!”
张处长难以置信:“你,你是店里的厨师,这些菜都是你做的?”
叶从溪点点头:“对啊。”
张处长又指了指刚刚出来的,这店里看着最像是大厨的叶大翔:“那你?”
叶从溪:“这是我爸爸,算是帮厨吧,他还有很多要学的。”
张处长还没从震惊中完全回过神来。
直到杨科员在外面喊了声,他才猛然回过神,他可算知道李总为什么说厨师年纪小了,这孩子手里抱着书,还是个学生呢。
“你怎么会做这么多菜呀?”
叶从溪又把忽悠父母的理由拉出来:“看书学的。”
张处长发自肺腑称赞:“你这孩子可真是太厉害了。”
叶从溪笑了笑:“下次如果您还需要订餐可以的提前联系我。”
张处长点点头:“好好好。”
下次庆功宴还得要好久呢,他心里盘算着,下次找点什么借口来比较好呢。
客人们跟叶从溪打完招呼,陆陆续续往外走,大家一起收拾洗碗,店里的卫生很快也收拾干净。
叶从溪在本子记下这次加班时间。
现在工资转为月结,等月底会跟加班费一起发。
虽然毛仔他们都是他爸的小弟,但也不能光压榨,福利也要跟上去,大家才能心甘情愿当你小弟嘛。
刘嘉欣拎着打包好的菠萝咕噜肉走回家里。
因为去港城工作,她很久才能回一次家,之前来小饭馆,吃完后也是跟家里人一起回去,现在独自一人顺着河涌往家的方向走,莫名有种别样的感触。
周围热热闹闹,空气中弥漫着烟火味,出来散步吃夜宵的人流你一句我一句聊着,到处都是说笑声谈话声,刘嘉欣却感觉自己整个人无比宁静。
她像小时候放学那样,从芭蕉树走过,看到自己家的院子。
小时候,她家院子并没有那么大,只有一层,破破烂烂的,还养了猪,一进屋就是各种猪的味道。