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我在纽约开中餐馆[年代]_分节阅读_第224节
小说作者:朴久森   小说类别:穿越小说   内容大小:798 KB   上传时间:2026-03-27 19:22:57

  沈瑶:……

  见沈瑶有些无语,瑞拉更纳闷了:“怎么了?我不爱吃肥腻的猪肉,所以就少放了一点,菜谱上不是也说了【适量】嘛?我比较爱吃粉条,就想着多放一些。”

  适量、少许、一些……这些并不精确的词,是每个外国人做中餐都要碰到的噩梦。

  中餐讲究随意,所有的调料都没有一成不变的定量,完全依赖个人的口味进行调整。

  可外国人似乎并不懂得这些,一旦让他们“随心所欲”,就会彻底放飞自我。

  沈瑶大概猜到这场火是怎么着起来的了。

  一定是因为五花肉煸出来的油太少,加入了太多粉条后,油全被吸收了,粉条也开始粘锅,这个时候瑞拉并没有把火关小,而是直接往锅里倒了油……具体过程不清楚,但应该就是这个环节操作不当,引起了火灾。

  还好,还好火势不大,厨房外面又有人守着,只是把灶台和附近的几只橱柜给烧坏,要是救火不及时,说不定今天晚上,瑞拉还真有可能会带着女佣一起露宿街头。

  “为什么非要自己做?想吃中餐直接叫外送不就好了?”卡翠娜不解道。

  斯嘉丽也跟着劝她:“是啊,就算你不想点,把菜谱给家里的厨师,让他们来做也可以啊。”

  瑞拉本来是不想说的,但她们都问到这个份儿上了,也只好向她们说了实话。

  “德里克下周三就过生日了,他说他想吃我做的中餐……”

  要怪就怪自己当初嘴贱,要是老老实实地说实话,告诉他每天吃的中餐都是外卖,又怎么会给自己找这么大的麻烦?

  现在可好,回旋镖飞回来了,她不得不为自己当初吹下的牛付出代价。

  德里克下周的生日准备在家里办,或许是年龄大了的缘故吧,他不想再在酒店的宴会厅应付生意场上的那群人了,所以准备请一些最亲近的好友来家里吃饭。

  德里克身边的好友无一例外,全部认为瑞拉是看中了德里克的钱,并不认为一个比他小了四十岁的女人会爱上他。

  虽然这确实是事实,可德里克还是认为他们之间是有爱情的,瑞拉几年如一日地给他提供情绪价值、会“亲自下厨”给自己做饭,就是她爱自己的证据。

  他想趁着这个机会,让朋友们见识见识瑞拉的贤慧,消除对她的误解。

  这下,斯嘉丽她们能够理解瑞拉了。

  当人难,当女人更难,当富豪娇养的小女人绝对是难上加难。

  以后能不能真的在这个圈子站稳脚跟,得到德里克那些好友的认可,或许真要看瑞拉筹备这次生日宴的情况。

  “要不我带着你做一遍吧,”沈瑶提议道,“我一边做,你一边跟我学,这样学得更快,我也能及时纠正你做菜时的问题。”

  一听沈瑶这么说,瑞拉的眼神里瞬间又亮起了光,耷拉着的背也跟着挺了起来:“好!”

  厨房明天要找人重新来粉刷,还要更换厨具,所以只能去卡翠娜的家里“做实验”。

  之所以说是做实验,是因为大家不敢相信瑞拉的手艺,很怕她会再把自家的厨房给烧了。

  滋滋,滋滋……

  轻轻用铲子按压着锅里的肉片,可以更快地逼出其中的油脂,等到肥肉部分变得焦黄打卷后,再放入葱姜蒜、花椒、辣椒,简单翻炒出香味后就可以把泡好的粉条倒进去了。

  等到粉条炒软后再加入木耳,依次加入适量的酱油、醋、十三香快速翻炒,原本透明的粉条很快裹上了一层浓稠的酱色,这时候再把炒断生的白菜加进去……

  旁边的瑞拉学得认真,虽然不怎么会做菜,但每一个步骤都有模有样地学着,学不会沈瑶颠勺的手法,她索性就用铲子多搅搅,力求每一步都学到精髓。

  “出锅啦~!”

  两人的菜同时出锅,还没端进餐厅,就能闻到那一股热乎乎,带有一点微酸酱香的滋味。

  经过沈瑶手把手地教学,瑞拉做的老厨白菜卖相很好,白菜叶是那种浅酱色的,边儿上还有点煎过的焦黄,吸饱了料汁的香,白菜帮变得有点半透明,嫩黄嫩黄的,和黑色的木耳、褐色的粉条搅拌在一起,配上一点点干辣椒段……乍一看还真分不出来哪一盘是沈瑶炒的。

  瑞拉一脸期待地把盘子往前推了推:“尝尝看,猜猜哪一盘是我做的。”

  大家先吃了第一盘。

  老厨白菜是很简单的中式家常菜,粉条劲道、木耳脆生、白菜艮啾、肉片焦香,吃起来是意料之中的家常味。

  “不错不错。”

  “嗯,是好吃的。”

  可当大家把刀叉伸向另外一盘时……

  “这绝对是沈做的!”

  “感觉很像,又很不一样。”

  “怎么说呢?像是用黄金做成的餐巾纸,很平常但是很惊艳。”

  “对对对,我就是这个意思。”

  沈瑶的手艺很有辨识度,哪怕是这样简单的炒菜,大家也能一口吃出哪一盘是她的手艺。

  她也没有用什么额外的食材,可偏偏就是能做出一股更加踏实、过瘾的滋味,哪怕瑞拉做的每一个步骤都不差,也模仿不出其中的精髓。

  其实不用她们说,瑞拉刚才试菜的时候也尝出了她们之间的差距,只是现在才死心而已。

  “完了,德里克到时候一定会发现我说谎的。”

  “为什么?”沈瑶安慰她说,“你做的也很好吃啊。”

  瑞拉摇摇头,“他说过,他每次都能从菜里吃出有‘爱他’的味道,很明显,我做的菜里没有这种味道。”

  沈瑶:???

  “爱他”的味道?不不不,我做的菜绝不可能有“爱他”的味道!!!

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  作者有话说:沈瑶:你不要瞎说啊!我怎么会爱一个七十多岁的老头子!!!

第144章 第 144 章 酱爆三丁

  “你真的决定要帮瑞拉吗?”

  厨房里, 露比一边帮忙择菜一边问道。

  翻炒着锅里的鸡爪,沈瑶深吸了一口气:“不过是炒几道菜而已, 举手之劳,况且她说要付酬金的,两万美刀,可不是个小数目。”

  为了帮助瑞拉,在她丈夫那群朋友面前站稳脚跟,沈瑶决定帮她一把:

  等到德里克生日那天,肯定不可能让瑞拉自己一个人在厨房忙活, 沈瑶以帮工的身份混进厨房, 就能帮瑞拉一起准备生日宴了。

  无非是炒几个菜而已,能有什么难的?

  “好吧。”

  看了眼手表的时间,距离晚餐供应还有二十多分钟,可档口前已经有不少学生在排队了。

  将择好的豆角放进水池,露比又把洗好的餐具抬去了档口的台面上。

  今天的晚饭还是米饭和各种炒菜, 不过吸引学生们注意力的, 却是厨房里飘出的那股肉香。

  “好香啊, 是出什么新菜了嘛?”

  “是鱼?还是虾?不对不对, 这味道好像比鱼虾还要鲜美。”

  “应该是炖汤的味道,嗯?好像还有一点中药味?”

  “我们一会不是说去约会吗?快点吃饭吧, 吃完我们去看电影。”

  “你不想尝尝今天的新菜吗?错过今天,下次吃可就不知道是什么时候了。”

  “……唔,想。”

  排队的人不少,可没有一个人点餐的。

  所有人的目光都在朝着厨房里面观望, 试图看一看今天可能要推出的新菜。

  掀开砂锅的盖子时,一股浓郁的蒸汽瞬间涌了出来,拿起各种小料瓶熟练地给那锅肉汤调味, 最后再用勺子搅一搅满锅的香浓。

  忙不迭地踮起脚尖,站在前排的好几人都看到锅里炖着的“肉”了。

  圆圆的?扁扁的?

  颜色不是猪牛羊的那种粉红,也不是鱼虾贝的嫩白,而是有点发黑。

  好奇怪,什么动物的肉是黑的,而且看着还有点丑?看起来毫无食欲可言,可是当那股味道蔓延出来的时候,却又勾得人止不住流口水。

  铛铛。

  陈晨用手里的饭勺敲了敲盘子,催促道:“都等几分钟了,想好要点些什么了吗?”

  陈晨还没有意识到学生们在期待什么,只当他们是选择困难症,被各种各样色香味俱全的炒菜挑花了眼。

  滋啦~!

  牛肉片下锅快速翻炒,比起普通的植物油,炸过的花椒油可以给牛肉多赋予一股辛麻的香气。

  当肉片边缘变得微微焦黄时,再撒入芝麻、孜然粒和辣椒粉,那股野性十足的滋味远比档口台面上任何一种炒菜都要诱人。

  斯哈斯哈……

  大口呼吸着从厨房里飘出来的香味,他们已经急不可耐地想尝尝今天的新菜了。

  见他们一个劲儿往前挤,恨不得用这味道把自己给喂饱,陈晨这才意识到他们迟迟没有点餐的原因。

  “别等了,今天没有新菜要上。”

  众人:???

  陈晨继续解释说:“沈正在准备的炒菜,是要用来招待一位重要的客人,不是要售卖的。”

  听到陈晨这么一说,学生们只感觉自己的天塌了。

  重要的客人,会是谁呢?

  难不成是前几天招聘的塞巴斯蒂安?

  不对不对,他这几天请假了,没在学校啊。

  又或者是食堂管理处的负责人?

  不对不对,刚才看到他拎着一袋生饺子回家了。

  不会是学校里某位校领导,或是权威的教授吧?

  也不对啊,好几个教授现在也正在队伍的后面排队呢。

  可如果不是他们,又会有什么重要的客人?

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