“…这里原来是酿酒厂，经营不善所以倒闭了，房东允许你们加装蒸汽管道，但不能拆承重墙……”地产经纪在她们看的时候说道。

　　原来的酿酒厂用的是最原始的人力畜力，并未引入蒸汽设备，成本更高，拼不过使用蒸汽的酒厂，这样的小酒厂近两年倒闭了不少，算是一种技术淘汰。

　　简宁是肯定要引入蒸汽设备的，她一直有在留意相关的供应商与技术更新，前期资金投入或许更高，但长久发展一定是机械化占优势，而且设备还可以分期付款，压力就更小了。

　　实地看完也并不能立刻确定，还需要验厂，尤其检查地板承重和水源品质，蒸汽设备非常重，搬进来后出问题就太麻烦了。

　　全部检查完后，地产经纪会帮她们与房东联系，拟合同，其中要明确写出允许她加装蒸汽管道等设备，且房东要配合通过卫生局检查。

　　这些流程下来大概要一周左右，简宁可以趁这个时间去联系伯明翰的供应商，看一看蒸汽设备。

第81章

　　蒸汽设备供应商与工厂同在伯明翰工业区，这也方便了购买设备后，工程师上门调试、维修。

　　除了本土工业区购买，还可以选择进口德国设备，灌装精度更高，如果有自动灌装阀技术，产能可以提升三成。

　　但进口的价格昂贵，还需要德国工程师来英指导，维修不便，效率低，简宁第一时间就排除这个选择。

　　对比后，最终简宁选择了十马力蒸汽锅炉，活塞灌装机，水浴杀菌槽及搅拌釜，外加配套的蒸汽管道，并且囤了备用阀门零件等。

　　实际采购是通过伦敦机械代理商购买的，分期付款，首付30% ，余款分八个月付清，代理商经纪人还帮简宁争取到首月可租赁试用和半年的保修服务。

　　为此，简宁私下给代理经纪人的妻子两张甜品店二档会员卡，他的妻子就是甜品店的忠实客户，所以才能牵线啊。

　　简宁获得了最大优惠，经纪人得到了业绩，妻子有了会员卡，三赢。

　　改为蒸汽灌装后，酱料瓶也要从玻璃瓶，改为马口铁罐，需要重新寻找供应商，标签也重新定制，使用公司注册好的罐头商标。

　　去这些公司的时候，简宁一直带着皮普，他今年十八，不知道是不是后期营养好了，个头窜得很快，快要一米九，做事比以前更稳重，板着脸也不会觉得他太年轻。

　　皮普负责各类外接事宜，不方便由莎拉、蒂莉等女性管理层出面的，都让他来对接，简宁带着他认认路，之后这些公司后续联络就交给他了。

　　“老板，这里也按照老店一样布置吗？”蒂莉问道。

　　从注册公司起，餐饮这边的员工就统一称呼简宁为老板了，更顺口。

　　两人现在在餐馆新店里，这里已经租下了，租期八年，到期优先续租权和优先购买权都写上去了，还争取了一个月免租期，用于装修和新员工培训时间。

　　店里现在空荡荡的，面积比老店大一倍，斜对面就是火车站，不远处是马车租赁区，周围有各种商铺，从她们进店到现在，门外的人流就没有停过，肉眼可见的热闹。

　　“嗯，基本按照老店来，对外的出餐窗口再大一点，可以多设置一个。”这样外带客人多的时候效率更高。

　　根据老店的经验，新店从一开始就准备增加成品区，提前做好炸鱼薯条等放在那里，出餐快速。

　　蒂莉已经有两年的管理经验，即使新店更大，也难不住她，她从老店带来一男一女两名小伙伴，其中一个是原送货队的格斯，后来被安排到后厨的。

　　格斯负责联系木工装修店铺，蒂莉每天过去检查两次，剩下时间都在面试慈善机构推荐来的新员工。

　　她自有一套分辨标准，能判断一个人是否说谎，是否脚踏实地，是否手脚不干净等等，准确率高达80% ，宁错过不冒险，再结合她们的家庭情况，会惹麻烦的也不要，最终招到十二名新员工。

　　员工年纪都在二十到三十之间，其中四名是男员工，搬运原料和接待堂食客人都由他们负责，女员工负责后厨制作和保洁。

　　收银点餐口由蒂莉带来的另一名老员工希拉负责，格斯和她分管男女员工，都是副店长，蒂莉作为总负责人，平时要新店老店来回跑。

　　之所以让男员工接待堂食客人，是因为火车站鱼龙混杂，可以避开女员工被骚扰的可能。

　　员工们都在忙忙碌碌，简宁也没闲着，她换了一身半正式西服，准备前往伦敦大学教务会客室。

　　她一个月前就写信联系预约了伦敦大学的教务长，请教务长推荐数学与统计系的女毕业生，今天才有了这场面试。

　　“埃莉诺，你紧张吗？”两名女学生坐在会客室外的长椅上等待，其中一人小声问道。

　　她们是今年的毕业生，整个数学系只有她们两个女生，原以为毕业后只能应聘家庭教师之类的工作，没想到有公司联系了学校，说愿意为学院女生提供实践机会。

　　“还好。”埃莉诺挺直腰背，目视前方，口中说道，“对方马上就要来了，你快坐好。”

　　莉莲瘪了下嘴，听话地坐好，但还是小声地碎碎念，“听说是食品公司，还有工厂，会不会让我们去工厂里工作，我有点害怕，万一面试失败了怎么办……”

　　埃莉诺听着没有回答，莉莲也不需要她回答，她只是想缓解紧张罢了，埃莉诺又哪里不紧张呢，她是统计学的第一名，一有机会就申请旁听经济学讲座，把一众男生都比了下去。

　　但毕业后她最好的路线依旧是教育方面，除非她愿意顶着压力成为一名底层统计助手或簿记员，没有任何晋升空间。

　　今天的面试虽然来的只是一家新成立不久的公司，但愿意提供她们公平晋升的机会，并非底层簿记员。

　　单看这家公司主动招聘女毕业生，或许老板是改革派，公司环境应该会更加包容，她想试一试。

　　距离面试开始还有十分钟，莉莲碎碎念的同时开始不停朝楼道口望去，终于两人都听见了皮鞋接触楼梯的声音，顿时坐得更直了，目视前方，不敢朝那边继续看。

　　脚步声越来越近，埃莉诺两人能听到自己剧烈的心跳声，来人并未在她们面前停留，不疾不徐地走向会客室的门，她们没有抬头，只看见一双长腿走过，白色西裤上方露出上身一截淡茶色格子西装，带过的空气中隐隐约约传来一股松木香，非常非常淡。

　　会客室门是敞开的，对方在门口停留，敲了敲门，被教务长请了进去，不多时，一名女教师出来叫埃莉诺进去。

　　她也不是正式的女教师，是从实验室借来的女助手，面试时需要女性中间人在场，今天会客室一共有两名女助手，等面试结束，简宁还需要付给她们薪资作为感谢。

　　埃莉诺跟随她进入会客室，坐到了面试的椅子上，抬眸终于看到了来人全貌，眼神微闪。

　　对方有着深色短发，微卷，碧绿色的双目带着友好笑意，并未看向她，而是与教务长交谈，声音清亮，音量和语调都令人舒服，身上是淡茶色格子西服内搭同款马甲，白色衬衣咖色领带，上衣口袋露出方巾一角，翻口衣领上别着装饰链条，很是矜贵。

　　埃莉诺的第一个念头就是，这个老板年轻英俊得过分了吧。

　　简宁正在与教务长寒暄，眼尾扫过进来的埃莉诺，初印象不错，看着就是一位认真可靠的学生，不过具体的还要再考察一下。

　　笔试题目早前已经通过邮寄过来，让埃莉诺两人做完了，此时放在简宁面前查看，上面的数据基本借用了甜品店、罐头厂的数据，因此简宁很快能知道结果是否正确。

　　试卷笔记也很工整，为了确认这份题目是她们自己做的，简宁照着上面的内容当场提问，埃莉诺一下回神，认真回答，答完后发现简宁与教务长神色都比较满意，才缓缓放松，警告自己不要再走神了。

　　等埃莉诺结束出门，莉莲忍不住拉她坐下，“怎么样？有没有为难你？”

　　埃莉诺摇摇头，看着莉莲，想了想，提醒道，“你进去时一定要专心答题，不要分心。”

　　“那当然，这么重要的场合我怎么会分心。”莉莲理所当然说道。

　　不多时，莉莲也被叫了进去，埃莉诺在门外等她，同样的流程后，莉莲也出来了，神情有些恍惚，拉住埃莉诺的手凑过去小声道：“老板好年轻…”英俊啊！

　　埃莉诺理解地点头，她知道莉莲想说什么。

　　会客室内，简宁对这两位高材生很满意，对女助手说道：“请您转告这两位小姐，她们的成绩与答题表现都十分出色，我们希望与她们的监护人联系后续事宜。”

　　录取女性员工，还需要与她们的父亲或丈夫联系，取得同意，不过能让女儿或妻子来伦敦大学读书的家庭，大概率是比较开明的，应该不会反对。

　　等简宁与教务长道别后，女助手与埃莉诺她们都已经离开，女助手的薪资她回头会再次寄信函来学校，请教务长转交。

　　伦敦大学仅招了两位员工，简宁隔日又见了贝德福德学院的教师与学生，地点在她刚租不久的公司办公室。

　　办公室在托灵顿广场，一整栋联排别墅，一楼改造成开放式办公空间，外加一间会客室，一间经理办公室，二楼三楼可作为员工休息室与档案室。

　　贝德福德学院是所女子学院，课程中包含复式记账法等实用课程，去年才新开设了商业算数课程，院长伊丽莎白·休兹女士非常支持女性就业，因此简宁直接致函给院长，请她推荐合适的毕业生与协助面试的女教师。

　　这是少数能让女性接受系统教育的女子学院，但课程教授深度依旧低于普通男子学校，简宁准备在这里面招收三到五名基础员工，处理文书与财务。

　　面试那天，简宁让莎拉过来了一趟，两人在会客室面试了七名毕业生，她们的能力水平相差并不是很大，都很优秀，排除了两位家庭不赞同她们入职公司而非慈善机构与学校的，最终留下了五位。

　　至此，公司有了七名文职员工，终于可以将各个店内的账务交给专门的财务人员处理了，原先都是由简宁几人自己记录流水账，定期请外部会计师审核报税。

　　现在虽然还是需要请外部机构审核报税，因为目前女性还不能考会计师，但内部账务变得清晰多了，简宁她们也解放了。

　　埃莉诺成为财务部的主管，手下有四名专员，分管甜品店、服装店、酱料厂、小餐馆，另外两名员工是简宁的秘书助理，专门处理文书、人事与行程安排等。

　　草台班子算是有了。

第82章

　　福斯特公司办公室，七名文职员工，一齐看着办公室地上的好几箱账本，这都是公司名下店铺工厂的账本，就连埃莉诺看到的时候都有一瞬间后悔。

　　“咳，前面的旧账可以慢慢整理，先把最近两个月的做出来就好。”简宁都有点不好意思看她们的表情了。

　　今天她带人把以前的账本全搬来这里，时间久的已经搬进档案室了，现在面前的都是近三四个月的。

　　这里面有会计师的报表，有店员记的流水账，每家店都分了好几本，营业账簿、采购、支出……然后交给简宁三人核对整理，三人都不是专业的，现在做了一半让人接手确实很麻烦。

　　现在开始重新建立完善的财务体系，更是工作繁重。

　　埃莉诺长舒一口气，蹲下检查了下，稍微安心，写的还算清楚，应下道：“好的，先生。”

　　说着将账本分配下去，每人要负责两三个项目，人事表格也要重新整理，而且后面新的账目还会不断送来，这段时间怕是会很忙。

　　看她们一人分了一些，很快进入工作状态，简宁满意地点头，专业的就是好。

　　埃莉诺等人能这么有干劲，主要动力还是简宁提供的薪资够高，足足比外面教师、簿记员高一倍，而且公司环境好，氛围好，包容性高，她们去哪里也不会有比这个更好的待遇了。

　　工厂已经进入改造阶段，莎拉和皮普一直守在那里，每天汇报进度，地板已经重新加固了，招聘新工人也在进行中，酱料厂的待遇很好，不缺报名者。

　　“等新厂开起来，原来的两个作坊，要停掉吗？”某天在办公室给简宁汇报时，莎拉问道。

　　旧作坊的产量在新厂面前最多是个零头，继续开的话有些鸡肋，莎拉的想法是把员工都带走，作坊直接关停。

　　简宁却摇头，“不用，继续开着，我要把它改成中央厨房，做半成品。”

　　莎拉不明白，但做笔记。

　　“中央厨房里提前做好半成品，像是处理好的鱼肉、土豆、土豆泥、预烤面包，所有可以提前制作的，再每天送去快餐店里，快餐店的员工只需要油炸或复烤，马上出餐。”简宁说道。

　　原先的餐馆，是员工前一晚配好腌料，早上预制半成品，等待客人点餐，因为都是老员工，手脚麻利，所以效率没怎么低，但换了新员工就不一定了。

　　简宁又不是打算只开一家分店，为了之后连锁店可以铺开，她必须先把半成品搞出来。

　　“这样冰块的成本就要增加了。”莎拉计算着作坊到两家店的路程。

　　“但不是不能承受，提高的营业额足以弥补这部分成本，而且码头到作坊的距离比到餐馆的距离更近，运送原材料更方便，这个路线可以。”简宁肯定道。

　　经过一番商量和解释，莎拉明白要怎么做了。

　　“对了，你问问基恩先生愿不愿意成为我们的烘焙顾问，每周去一次中央厨房就可以了，平时他可以继续开面包房。”简宁又说道。

　　基恩做新奇古怪的甜品不如简宁厉害，但传统面包上他很拿手，这两年多，不管是正的方的、小麦黑麦的汉堡皮，他都能完美消化，就是产能不足。

　　让他当顾问，控制比例火候，研发新品，也能发挥大作用。

　　“反正莉莎太太肯定会愿意的。”莎拉突然笑了。

　　简宁想到基恩每次想偷懒，都会被妻子莉莎揪回来，也笑了。

　　萝丝花了一个月制成了两套演讲服，期间弗朗西斯女士来试穿调整过三次，最终效果很令人满意，决定在剑桥大学演讲时穿其中一件。

　　进行演讲的那天，得到弗朗西斯女士的同意，萝丝也可跟着一同前往剑桥大学女子学院听演讲，全程可以跟着演讲团队，在剑桥市待两天再回来。

　　“我带着丽贝卡一起去。”萝丝说道。