虞嫣打开一看，她登船后，第一二日生意是正常的，自第三日开始收益减少，而且卖出的绝大多数是最低价的那么两三款菜品，偶尔有别的招牌菜色夹杂其中，接下来每一日都是这样。
账面上看着赚得少了，她有心理准备，还不至于垂头丧气。
正想细看是什么缘故，觉得渴了，她敲敲台面。
“阿灿，我想喝茶。”
阿灿本缩在几人身后低头，端茶走近了，虞嫣才看到他的左眼眶一只乌青色的拳头印。
她的话音骤然沉下来：“到底怎么了，思慧，你来说。”
第31章
“到底怎么了， 思慧，你来说。”
柳思慧向来嘴皮子利索，此时哑口无言， 看看残霞敛尽的窗外， “我们开一次晚市，你就知道了。”
盛安街灯火渐繁。
多日只做午市， 不做晚市的丰乐居重新在夜色里开张了。
好几张虞嫣脸熟的食客， 打门店前路过。
方教谕见里头空落落的，面露讶异，犹豫几瞬后， 还是快步走开。
首饰铺子的梅掌柜应了阿灿的热情招呼， 小跑进店， “要一份豆腐酿煎蛤蜊，一份烧螺， 装进食盒里给我带走，我吃完给你家还回来， 动作快一些。”
说罢还扭头冲铺子外头看， 仿佛有什么洪水猛兽在追。
饭菜做好了，虞嫣亲自提出来， 还未交到梅掌柜手上， 先听见一阵骂声。
“走路不长眼睛啊？没看见爷爷我要进店， 闪开闪开，一边去！”
“啧， 说的就是你， 还有你，滚远一些。”
十来个勾肩搭背的闲汉涌到了丰乐居庭前，几只脏兮兮的手臂一伸， 把两个踌躇着正想进店的客人粗鲁拉开，推到了大街上，喉头发出浑浊声音，“啐”出一口痰在店门前，随后大摇大摆走进来。
“伙计的，香菇扒豆腐、糟香鱼片、杂豆粥，都快些上了，今儿稀罕啊，你家开晚市了。”
“今儿高兴，再打几两酒来，要温的，给爷爷烫上。”
“茶呢？赶紧的啊！”
一人用腿勾了一把椅子，堂而皇之挡在过道上，翘起个二郎腿，从怀里掏出一把炒瓜子，嘴皮子翻翻，壳子就往地上吐。
三人坐在四方桌，放上骰子骰盅，“晃郎晃郎”猛摇起来。
还有个看起来是混混头子的人，二十来岁，身形壮实，脸上带着几分横肉，脖颈处刺青很明显，搂着个衣衫单薄的花娘子，就抱坐在腿上，占了角落的双人位，旁若无人地亲昵起来。
虞嫣眨了眨眼，顿时不知这里是她的食肆，还是赌馆妓院。
“虞掌柜，你都看见了，唉……你可想想办法吧。”
梅掌柜一言难尽，提着食盒，走慢了两步，腰上一松，钱袋子就不见了。
“唉！你不能偷我的钱袋子！”
“别，我们可是良民，梅掌柜，我看你钱袋子花样漂亮料子好，揪过来看看而已，大惊小怪。”
过道上翘着脚的闲汉嬉皮笑脸，捏了捏钱袋，随手丢回给了梅掌柜，后者一脸晦气走远了。
“就是这样。”
柳思慧一摊手，看见两个闲汉眼珠子就跟黏在虞嫣身上似的，赶紧把她拉入后堂。
“这群街痞，带头那个叫解陀，他手下都喊他陀哥，不知发什么疯，特别喜欢在丰乐居吃饭，新客一看乌烟瘴气，不敢进去，老客也被骚扰跑了。要么就梅掌柜一样，只能买外食，但总归是少数。”
“报过京兆府了吗？”
“报过了，不管，这些人，一不在丰乐居内打架，没碰翻过一张桌子，二不赌钱，那些骰子牌子就是拿着干玩，三，吃完了结账，哪怕一顿饭能坐快两个时辰，京兆府说，他们没有理由把人拘走。”
“就是那次报官后，这群街痞到处嚷嚷，说丰乐居势利眼，只肯伺候有钱人，瞧不起他们穷，才要报官把他们都赶走。阿灿在街上听见了，气不过去理论，才被打了一拳就灰溜溜回来了。”
“你和妙珍有没有事？传菜的时候，他们有没有……动手动脚？”
柳思慧摇头，脸色凝重，“阿灿都包揽了，不让我们出来，但有一顿他们叫得多，我来传菜好几回，都没事。我听账房先生说，撑一个月没问题，但长久以往这么下去，就得关门倒闭了。”
“倒不了，”虞嫣拉过她的手，安抚地捏了捏，同她去到厨房。
“目前最重要的是郦夫人的订单，我要好好想菜单，等她过来试菜。你和妙珍应付厨房正好，前堂让阿灿正常招待。等今夜打烊了，我们再慢慢商量，知道了他名字就好说。”
“好，我们也试着打听过的。”
翌日转冷，还下了雨。
青石板道湿漉漉的，酒肆茶坊的招牌幌子被雨水打湿，无力地垂着。
丰乐居前竖起了新牌子——盛安街与邑沧街订餐，本店免费派送至门前。
原先围绕在丰乐居幌子下，收了三五铜板来替人排队的小孩儿，又有了新的差事，在附近两街上撑着油纸伞乱跑，告诉路过商铺的掌柜伙计，丰乐居晚市再开，还能够把餐食派送至客人门前。
这一策略挽回了一小部分熟客。
但菜品制作送出，终究不如新鲜堂食好吃，后续能稳定接到的零散订单有限。
虞嫣在后堂厨房，单独开了个小灶，试做她拟定的菜。
热菜需得多肉，要有硬菜。
秋栗粉糯，正是季节，配合肥瘦三七开的五花肉炖，有浓郁汤汁，滋补暖身。
紫苏开花结籽，叶片变老，香气却更加醇厚浓郁，用来焖煮鸭肉，正好去腥解腻，剔出来的鸭骨架还能配合煎鸡蛋和萝卜丝熬汤，放一点胡椒和盐就足够鲜甜。
柴火噼啪，热汤咕嘟。
暖融融的香气隔绝了厨房窗外的一阵阵秋风冷雨，就连解陀那群人聒噪的声音都显得模糊了。
虞嫣掀开锅盖，尝了一勺汤，弯了弯眼睛，味道正正好。
阿灿从前堂颠颠儿跑过来，被打得淤青的眼角都不妨碍他兴奋的眸光。
“掌柜的。”
“他们同意了？”
“对。”
虞嫣笑，把刚盛出来的汤分他一碗。
柳思慧正蹲在地上掰玉米，闻言只觉得太阳打西边出来。
“每道菜涨一半价格都同意？我还以为他们会闹事？”
“我料想也是，但解陀想了一下，哈哈笑一声说他不差银子，就带着他的狐朋狗友坐下了。”
阿灿捧着碗，就着板凳坐下，舒舒服服喝得眯起了眼睛，“之前闹事那回，账房先生就想涨价来试试，又怕吓跑了老食客，犹豫好几回拍不了板。掌柜，你为啥知道他们
会答应啊？”
虞嫣摇头，“我不知道。”
她没有完全的把握，这是一个试探。
解陀答应了这个不合理的涨价，并不是因为这群街头混子真的那么喜欢丰乐居的饭菜，而是背后可能有人雇佣他们过来，这笔账不需要解陀掏他的真金白银。
她离开明州的时候，王元魁的随从还在驿馆，王元魁还未被放出来。
但她想不到，除了他，还有谁那么想丰乐居倒闭。这个人懂得绕过官府掣肘，手段虽然让人厌烦，却有一种隐隐的克制，没有让丰乐居有客源以外的其他损失。
秋风转急，拍打的雨声变大了些，掀得没盖严实的窗扉框框响。
阿灿拉好窗，搁下碗出去了，没一会儿返回来，肩头落了几点雨。
“解陀那群人狗鼻子，闻着香味了，问我们炖的鸭子汤卖不卖？要不卖他个十两八两的！”
“当然不卖。”
虞嫣一口拒绝。
郦夫人不知何时会过来试菜，她想早些做好准备。那条半旧的灰蓝布围裙，在她身上，就这么从午市系到了晚市，才被虞嫣摘下来。
厨房里暖热舒适，前堂却冷飕飕的，叫人坐得不舒服。
原因无他，阿灿宁愿自己冻着，都不愿意点炉子便宜了这群闲汉。
食客早给他们闹得早有一阵子不敢进来了。
解陀跺跺脚，暗骂了阿灿一句，觉得今日事儿办得差不多了，扔下小锭银子，“走走，上回牌九输给了胡三，今晚可得把他输得眉毛都掉光了，不哭爹喊娘不给下桌。”
两个小喽啰被解陀逼迫，要待到打烊才能走，只能一边羡慕，一边继续守着。
一群人呼啦啦出去，显得大堂更凄凉。
徐行便是在这个时辰，带着一身冰冷雨露，踏步进来。见是虞嫣的熟客，阿灿赶忙给他点上了炉子，递上擦手巾。
“客人，还是一碗碎金饭吗？”
“对。”
碎金饭没端上来，阿灿先捧出一锅热腾腾的老鸭汤，惹得角落一桌留下的小喽啰频频侧目。
两人瞧着徐行就是个硬骨头，不敢过来惹是生非。
阿灿全然不管他们，只对徐行道：“掌柜的说没这么快做好，让您先喝口汤，暖暖身子。”
鸭汤滋味鲜厚，萝卜清甜恰好调和。
徐行只觉胃肠被一阵暖流抚慰，浑身说不出的舒适惬意。
他要留在明州配合水师，审问那些袭击官船，企图破坏震天雷的匪徒，晚了虞嫣快两日才出发，坐了水师急行军的船舶，傍晚就到石鲜港了，下船去枢密院汇报了，就直接打马过来。
往常这个时辰，虞嫣该在盘账，今日不在。
丰乐居大堂应该还有一半食客，桌上留着上一轮没来得及收拾的碗碟藏羹，今日没有。
徐行敛眉，等到那碗碎金饭端上，虞嫣还是没有出来。
但是阿灿陆陆续续端出许多，尽是菜牌子上没有的菜。
“这些都是我家掌柜送，说谢谢您在明州照拂她。”
“照拂。”