第40章 国营饭馆。
吃完牛排, 一家子去逛街。
这时候，鲁阳最大最高档的商场，还是国企改制的百货大楼, 在它的后面还有几家南方人来办的服装商场, 衣服质量差不多，但是比百货大楼要便宜许多。
一个下午, 给苏雨晴买了心心念念会唱歌的文具盒，还有从里到外两套厚衣服和鞋子, 还有一套秋装, 是个小西装配棉布裙子, 现在的天气穿正好, 胡新月想着女儿过生日明天还要跟小朋友一起出去玩，就把这套也买了下来。
苏立诚跟胡新月一人买了一件羽绒服, 胡新月本来是不想买的，但是苏立诚坚持这才买了下来，还给苏父苏母一人带了一件羊毛衫, 满满当当的手提袋苏立诚一个人都快拿不下了，胡新月抱着孩子牵着苏雨晴, 想着在外面简单吃点再回酒店去。
胡新月记忆中, 百货大楼这片地方, 在鲁阳新区开发后依然是很繁华的, 因为这里有很多国营改制的小饭店, 价格便宜又实惠, 味道还不错, 是老鲁阳人最爱来的地方，其中就有一家做担担面的四川小吃。
她有心，想让苏立诚进这家店去学学, 回头他们找个地方开店，生意说不定也能做大起来。
然而，在百货大楼的后街转了两圈，始终没找到那家四川小吃，街上还有好多家小吃店，里头多多少少都有几个人，唯独一家挂着国营食堂牌子的饭馆，冷冷清清的连个服务员也看不到，门口却挂着招聘的告示。
“妈妈，这里面都没有人。”苏雨晴很看不上这家馆子，跟她中午吃的牛排也差太多了吧。
胡新月左右看看，又对比了一下百货大楼的位置，记得那家四川小吃就是在这儿啊，难道还没完成改制，所以挂着国营食堂的牌子？
但是这门面怎么这么小啊，好像也不对。
“想吃这家就进去看看，杵在门口干嘛。”苏立诚提着一堆东西，早就饿了，说话间自己提着东西，先一步推门走了进去。
这间门面，也就以前他们小吃店的两倍，进门应着一排窗口，就像是食堂打饭那种模式，旁边的柜台后面坐了个人，听见有人进来，却是头也没抬的喊了声，“吃饭买票，今天只有担担面供应。”
这态度，好像自己欠她二百块似的。
苏立诚扭头就想退出来，胡新月却带着孩子们进来了。
是了，外面看起来不一样，可里面却跟后来一样的大食堂风格，只是为什么，会这么冷清呢？
胡新月想去买票，苏立诚却拦住了她，“这家只有担担面，孩子吃不了。”
“咱们尝尝，等会儿带她吃别的就行了。”说着，也不顾苏立诚阻拦，到柜台那儿买了两碗面和一瓶汽水儿，却不急着去取饭，站在那儿跟售票员唠了起来。
“大妹子，咱们这儿招人么？怎么就你一个人在这儿招呼啊？”
服务员把票撕了递给她，又去开汽水，“国企改制，老板让群众入股，没钱入股的就下岗，可不没人肯干了么。”
“那这店这么荒着，不干了么？”
“那谁知道，反正做一天和尚撞一天钟，我在这儿一天他就得给我开一天工资，待着呗！”服务员说着，把汽水递给了胡新月，“拿票去窗口给师傅，一会儿好了他会叫你，面要自己端。”
胡新月笑着说了谢谢，抱着孩子把票递到了窗口，这才坐到了苏立诚对面。
她记得，这家四川小吃，后来多少年都是这个样子没有变，卖的东西很多很杂，但是味道都还可以，又因为处在市区最繁华的地方，客人一直都很多。
以前苏雨晴带他们来这儿吃饭，苏立诚还说过，给他这么个黄金店面，他也能让这儿生出来金蛋蛋。
但是谁能想到，二十年前，这地方竟然还有过这么冷清的时候。
担担面的料底是调好的，后厨下两碗面捞出来，也就好了。
苏立诚去端了面来，一脸不情愿的帮胡新月把面和料搅拌均匀，到底没忍住唠叨了一句，“吃这干嘛，多少年的担担面你咋就吃不烦呢！”
以前他们开店的时候，胡新月就好这一口担担面。
胡新月没接他这话，趁着苏立诚抱着苏向暖没闹，苏雨晴在喝汽水，大口大口的吃了起来。
味道跟十几年后的味道一个样，还比他们从前卖的便宜，才一块钱一碗，虽然份量也不太足，但是这一碗足够胡新月的饭量了，除了料底和几粒葱花就是面条，技术含量比他们那烫青菜的简单多了。
胡新月吃得差不多了，把苏向暖接了过来，压低了声音问苏立诚，“你看这个位置，咱们在这儿做小吃店怎么样？”
苏立诚刚吞了一大口面条，听见这话都来不及咽也来不及咬断，就那么直愣愣的盯住了胡新月，仿佛在听笑话。
可胡新月浅浅笑着看定了他，那神情一点也不像在说笑话。
苏立诚反应过来，赶紧把面条吞进了肚子里，三两口下肚空了嘴巴，才道：“你疯了吧，人家这么大的地方原来还是国营饭店，能给咱们做小吃店？”
胡新月撇了撇嘴，示意苏立诚看那服务员，“刚才服务员说，因为国企改制，他们老板让员工入股，不入股的就下岗，所以这儿正缺人缺钱呢，难道不是个好机会？”
“可人家是国营饭店，那些人都是政府的有编制的，哪儿会让咱们干？”这时候正是国企改制热火朝天的时候，或许内行看着企业艰难，可在苏立诚这种从农村出来的普通老百姓眼里，跟公家沾边的东西，那都是很难高攀的。
“行不行，试试就知道了啊。”
吃完了饭，一家子也没多在饭店逗留，只是从饭店出来后，苏立诚又拐了回去。
刚才是胡新月跟服务员搭的话，这柜台很高，服务员根本也没抬头，对苏立诚一点印象也没。
“大妹子，你们这招人么？缺后厨还是跑堂的？”
服务员低头在看一本书，仍旧头也不抬，“都缺，但是来我们这儿工作你得入股，没钱就别来了，我们这儿不养穷人。”
这服务态度，也是真傲气。
苏立诚不跟她计较，仍旧好言好语，“大妹子，我想来应聘后厨，你们这儿入股是得多少钱，我看看我现在的钱够不够。”
那服务员终于抬起了头，拿眼打量起了苏立诚，“千儿八百的总是要的，但是一个月也就百八十块，你真的要来应聘？”
苏立诚点了点头，“那可不是认真的么，又不是闲的没事儿跟你逗乐子。”
“你有钱入股么？”
“要是几千块钱，我还真有，多了也没，要不怎么急着找活儿干呢？”
服务员再次认真的把苏立诚看了个囫囵，然后从柜台后面钻了出来，“你等着，我上去看看老板在不在。”说着往后厨喊了一声，“张师傅，你来帮我看一眼柜台！”
她说完，就小跑着往楼上去了。
苏立诚这才注意到，柜台的后面有一道很窄的楼梯，勉强也就只够上一个人的。
出餐的窗口边上有一扇门，里头走出来个个子不高胖胖的中年男人，看起来四十多岁，光亮的脑门和几乎消失了的下巴，还有凸起的啤酒肚，一看就是伙食好的人。
他就是那服务员口中的张师傅。
张师傅看见苏立诚，也是毫不避讳的从头打量到脚，看完才道：“小伙子，来应聘什么呀？”
“想干后厨。”
苏立诚也是在政府机关工作过的，知道这些人眼高于顶，也不在乎。
“后厨可不好干啊，现在这后厨就我一个人了，你要真能来给帮把手，也是好事儿，起码咱们不用只供应担担面了，起码加个小笼包，能叫人吃一顿饱。”张师傅乐呵呵的，倒是乐观。
苏立诚想起胡新月从服务员那儿听来的入股，就问：“张师傅，劳烦问您一句，这入股上班，是怎么一回事儿啊？”
“小伙子，你都不懂，就跟人家李丫头应承说能入股，她可不是个好脾气的呦！”
苏立诚憨厚笑笑，“不懂就问，这不是想着您这儿是国企门槛高，招人那不都上赶着来，我可不就来碰碰运气么！”
张师傅见他嘴甜也踏实，闲着也没事儿，就给他讲了讲这国营饭店改制的事儿。
早些年，国营饭店这些都是铁饭碗的时候，人人挤破了头想进，政府也增加了不少新饭店新编制，慢慢的，这饭店多了编制满了，政府要养的人也越来越多，满满的，这些饭馆子不仅不能给政府赚钱，还成了拖累。
前几年鲁阳开始实行国企改制，这两年风才刮到了国营饭馆这儿，人家别的饭馆子都有手腕子硬的当家人，重组联合承包经营，反正一个个都热火朝天的改完了，但是他们这川菜馆子，缺少硬手腕的领头人不说，把这儿当养老闲差的人还尤其多。
现在的老板张开行是个有能力但是没背景没实力的，他扛着头从政府手里把这国营饭馆接了下来，但是肯定就不愿意再给那些个领导们养家属了，可这些人都不好惹，张开行就想了个法子，叫员工门参股经营饭店改制，以后股权分红大家都能得利。
一股二十块钱，最低十股起参，他给这饭店零零散散划出来了一千股叫大家伙儿买，那谁肯啊，饭店还欠着大家伙儿几个月工钱呢。
于是闹的闹，走的走，张开行跟大家伙儿保证，不肯干的等饭店赚了钱还大家伙儿工资，肯干的就买股权留下来，这不没几天，就只剩下了站柜台的李凤霞跟张师傅两个人，外加张开行一个半光杆的司令了。