第225章 请问陈老板是已婚状态吗
雪绵豆沙是通过低温慢炸的方式制作出来的。
炸的时候，反应并不剧烈。
不会一放进油锅就滋啦滋啦响。
炸出来之后，表面也只有微微泛黄，整体还算洁白。
所以很难把眼前白胖、滚圆的小玩意，跟炸货联想到一块。
反而有些像用手攥的雪球。
菜如其名。
小师妹和老孟俩人，等白师傅离开之后，也坐下品尝起来。
依稀能听到沙沙的摩擦声。
闻起来，首先，会在温暖的空气中捕捉到一股甜甜的、带着微焦的油炸香气，立刻勾起一丝食欲。
然后，逐渐凑近的过程中，
能更清晰地分辨出，外层那如云朵般部分传来的，如小师妹所描绘的味道：
“有点像烤棉花糖。”
最后，当用筷子夹起一个，准备入口时，里面红豆沙的甜香会变得更加明显。
今天小师妹跟着陈舟忙活了小半天。
先是下午看新店，然后又招待了一位老先生。
现在总算踏踏实实的坐了下来。
外面虽然下了小雪，但现在她身处的店里，还是暖融融的。
这种感觉，真的很像刚刚吃过的雪绵豆沙。
旁边，老孟跟陈舟可没这么多细腻的心思。
讨论起，白醋在雪绵豆沙中的作用。
现在已经证实白醋可以放进去。那么这样一来，柠檬汁应该也可以。
二者的ph值（酸碱度）非常接近，作用相同。
但会在风味上，带来略微的差别。
陈舟总结道：“正式做的时候，就改用柠檬汁了。”
而比起赵仪琳小心翼翼用筷子夹起来的吃法，
老孟则是直接用手抓了一个吃的，他颇有些惋惜：“估计小孩儿跟老娘们儿爱吃，不是个下酒菜。”
他难得掌握一道，拿得出手的菜品。
...
回家之后，陈舟的家庭成员当然也少不了品尝一下雪绵豆沙。
小丫头是最兴奋的。
因为白天，她还在感慨，雪化的太快。
这下爸爸把雪给她带家里来了。
还是可以吃的雪。
外面一层蓬松的雪衣，咬上去，几乎感觉不到什么阻力，只有最外面因为炸制，而有点微弱的酥。
口感十分轻盈。
里面的豆沙馅，则是要深深咬开之后，才能品尝到。
吃起来绵密、沙软，有点很微弱的颗粒感，摩擦着口腔上的皮肤。
一虚一实，豆沙跟外面的雪衣，对比明显。
干净的甜味，纯粹的豆香，还有点烘焙点心的油脂香，构成了雪衣豆沙的味道。
陈桃桃觉得很好吃。
给出像小师妹一样的评价：
“吃起来像棉花糖，爸爸。”
陈舟笑道：“你吃过棉花糖吗，你就说像棉花糖。”
“我吃过，上次赵姐姐带我吃的。”陈桃桃嘟起了嘴。
那没错了。
林女士除了尝尝这个小点心，也收到了陈舟的视频素材。
“正好做的时候，老孟在店里，他给录的。”
“嗯~”
老板娘很高兴能帮上忙。
陈舟以前摆摊，开一家小店，只是一个小老板。
现在店里真的招聘了很多员工，又即将开新店。
林艺凡有时候会小小的忧虑一下，自己还能不能跟上丈夫的节奏。
毕竟她自己的事业，一直很稳定的不好也不坏。
这种能够帮上忙，以及被丈夫需要的感觉，是她真正需要的。
陈舟看着老婆在那琢磨事儿，大概也猜出了她在想什么。
你又对自己的水平没点数了。
好评例行公事一般，再次加上0.5。
看着好评积分，陈舟简单算了算，全时段经营之后，每天能获得更多的积分了，后续再加上分店，感觉十亿也不会很遥远。
不过再拉下来对比了一下小数位数。
陈舟还是把这个小目标，放在了有生之年系列。
今天已经是十二月的中旬了。
眼瞅着就要到年底。
陈舟之前还答应了老婆要回汉中看看，最近有传说情报和新店装修的事情要忙。
忙完了，估计正好是元旦。
陈舟也先给老婆孩子画了张饼：“等忙完这段，陪你俩去关中一趟吧。”
陈桃桃屁颠屁颠跑了过来。
她很喜欢到外面玩，更何况是去姥姥家。
“这次又能看到姥姥姥爷和大姨他们了。”
眼前站着的，是老林家的外孙女。
...
隔天，人淡如菊最新的视频，确实收到了很多反馈。
雪绵豆沙，这是一道公认的，会让厨子骂街的菜。
因为手工搅打蛋清的过程，实在有点费工夫。
但网友们还是很喜欢看别人亲自做一下的。
“手法很专业啊！”
“这是真功夫，我第一次看到手打出来的，确实牛逼。”
“嘟嘟嘟嘟嘟，搅打蛋清的声音好好听。”
然后，就是关于视频画外音孟老师。
“解说也很专业。”
-“我怀疑是专业团队，老板娘你们哪里请来的人啊。”
-“声音听着耳熟呢？是不是前一阵来店里吃包子的大哥？”
老孟确实在之前别的探店视频中出镜过。
也有人关注的点，有点歪了，关心起陈舟的婚姻状态。
“这手速，很难想象老板是已婚。”
-人淡如菊：【怒】
当然，被问到最多的，还是能不能在社区食堂的店里吃到这道菜。
因为刚下过雪，这小玩意，很应景。
看上去也很有食欲，再加上制作复杂，让人有过来尝尝鲜的冲动。
而关注人淡如菊账号的，也不止是顾客、路人。
有社区食堂的员工们。
...
以至于店里的厨子黄师傅，今天看到陈舟都有点躲躲闪闪的。
陈舟则记着他曾说的祖上是御厨的事情。
“黄师傅，我昨天遇到一个客人，也说祖上是做御膳的，搞不好你们还认识，赶上机会的话，让你们认识认识。”
黄海英心里经历了一番思想斗争。
老板做了这道菜，网上又那么受欢迎，所以肯定是想推进店里的菜单上，
可雪绵豆沙这道菜，是有点费厨子。
但店里的工作待遇给的很到位，陈舟也一直很讲义气。
老黄觉得，自己根本就抹不开面来拒绝老板的要求。
他说话时，甚至还有点豁出去的意思：
“对，我祖上就是御厨，我也没问题。”
陈舟古怪地看了看老黄。
这都哪跟哪，也不挨着啊。
随后，他也安排起今天中午的工作，除了日常的菜品，还有本次的轮换菜品——雪绵豆沙。
让老黄和后厨的学徒都过来学了学。
黄海英本来以为是按照视频里面做法来做的，一度有些担心，但看到了打蛋器，以及用来调整蛋清状态的柠檬汁。
也不得不再次佩服陈舟。
心想：我是真服气。
他朝后面，看了看小学徒，语重心长地叮嘱道：“好好跟着老板学啊，我当初就后悔没咱陈哥这样的人来指导我。”
小薛重重地点了点头。
其实这次的传说情报，给陈舟提了个醒。
工作是一方面，团队建设，也不容忽略。