夏姥姥则拉住游野心疼：“跟我家大姐儿一般的年纪，就已经去外地奔波，真是脑袋别在裤腰带上的活计，你爹怎么忍心还骂你啊！”，仗着自己的长辈身份，倚老卖老，疯狂输出若干限制级脏话替游野鸣不平。

　　瑶琴也同情这孩子，要蒸蟠龙菜，还打发小女儿上街买豆腐、鱼、河虾来待客。游野练练摆手：“我略坐下，明日早上跟姥爷同去便是，这会还要去营地找上司报道，跟兄弟们宴饮，恐怕来不及叨扰。”

　　“孩子有正事，我们也不留你。反正你以后若是在京里，常来常往便是。”夏姥姥不是那等瞎客气的人，既然他忙也不强留人家。

　　游野就笑着跟夏家人道别，临走前不知有意无意，看着夏晴的方向，跟陈老三大声说：“我这回护送王大人击退了几波匪人，还最后捉了一波山匪，应当上司会有嘉赏，到时候我的庆功酒还要聘二娘子帮我做一桌。”

　　“那有何难？只要价钱到位，我们乡里乡亲自然得接单，有生意不做又不是傻子。”风姐儿半点没听出来，大咧咧开口。

　　惹得夏姥姥连连摇头：哎呀，我这不开窍的孙女啊！

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　　作者有话说：《酌中志》；过水面、银苗菜、银丝草出自这本明人笔记

第32章

　　给事中王励大人这回往河南南巡， 安抚军民询察所苦，可谓是收获颇丰，先是奏黜贪刻者百余人， 而后招抚流民， 开仓赈济，废除了些百姓呼声颇高的苛捐杂税①。

　　随行人员也一路受到赏赐，像游野这种级别本应只拿1锭钞，但因为英勇应敌， 也得了5锭的宝钞。

　　不过游野并不是很在乎银钱。

　　火甲本质上是一种地方徭役，并不算正式军职， 他被抽调也是因着身手不错、为人可靠， 才得了抽调去护卫钦差， 这回护卫途中，游野胆识过人， 随机应变，识别出了几次风险， 让他们一行人多次逃过危险，因此被随行的右都御史王彰和给事中王励两位大人所看到，保举他进入卫所。

　　陈老三最懂这些，他自己本来就是总甲， 跟家里人说：“进了卫所就与先前火甲不同，虽然名字都带甲，但卫所可以靠军功升迁了，管10人是小甲， 管50人是总甲，”

　　夏家人倒是对钱不在乎，他们这些编制内的半临时工， 每每遇到类似皇帝生日万寿圣节，依例获赐钞一锭②，能靠着这些三五不时的过节费过日子。

　　游野先去了营房，交接了腰牌，翌日才跟着夏姥爷一起归家，等到家里，家里门口正喧哗，早有消息灵通的报信人拿了消息上门去游家讨赏钱，他娘史静宁正捧了个竹簸箕，从里面抓了一把铜钱往外面撒。后头跟个小童，举着一盘红鸡蛋给邻舍分发，门楣上绑着大红缎，过节一样的喜气腾腾。

　　“娘！”游野长腿两步就走到史夫人跟前，将她扶住，两厢见面叙礼，又给邻居们拱手道谢，这才相扶往家里走。

　　进门就见游泰生正端在堂上，沉着脸也当看不见儿子，游野装看不见，自己将娘扶到高堂之上，自己则跪在地上的绣燉上磕头行大礼，游泰生身子一歪，到底没走，别别扭扭受了儿子的全礼。

　　史夫人还没等儿子磕够三个头就一把将他拉到身边，看着许久不见的儿子，激动得泪光盈盈，上下打量他，不住念叨：“瘦了，黑了。”，扬声吩咐厨娘给他做饭。

　　“不用，大清早的，我也吃不下，叫他们去外头买份炸酱面和酱肉春笋包就好。”

　　那两份正好是夏家食肆的吃食，史夫人心底暗笑，吩咐下人们去置办，自己赶紧将儿子拉来问东问西，听他刀光剑影的故事，摸着胸口惊呼，“阿弥陀佛”个不停。

　　游泰生虽然身子还是动都不动，但脸上的容色缓和了不少，甚至听到惊险处，也顾不上矜持，跟着史夫人一起惊呼出声。

　　游野看在眼里，心里暗暗点头，有些少年人秉承孝道，外头受了委屈吃了苦半点都不跟父母说，美其名曰不想父母担心，实则一来父母不明就里反而更加担心，二来……二来遇上他爹这样从未挣过钱的纨绔，孩儿不说外面艰辛，他就真当孩儿在外面享福呢。

　　然而说完后，游泰生像是想起了什么一样，复又沉着脸，重重咳嗽一声，质问儿子：“你不孝，你可知道？”

　　“孩子才回来，你说这个做什么？”史夫人瞪他一眼。

　　“你让我说！”游泰生夫纲不振，却还是努力鼓起勇气呵斥了一声。

　　“爹的要求我知道。”游野很平静，甚至还有涵养拍拍母亲的手背，安抚她一下，“爹娘听我说，看孩儿猜的对不对？”

　　爹娘不吭声，都看向了他。

　　游野就不慌不忙开口：

　　“一是收藏。什么白定炉哥窑瓶、铁梨木天然几、水碧石雕、金石之物，数不胜数。”

　　“二是收藏到的藏品都要稳妥保存。什么上品织锦做书衣，檀木黄花梨做画匣书盒，藏品一千两，盒子一千两，都说买椟还珠，那买爹的椟肯定不亏本。”

　　史夫人苦笑，丈夫岂止是收藏？法书名画，则倾囊购之，或典衣鬻产而不惜，别的不说，刚她进门那年丈夫就为本名帖卖掉千亩良田，传为金陵士林家奇谈。

　　“三是办雅集，爹收藏了好东西，必然要与同好欣赏，否则岂不是锦衣玉食？”

　　游野声调平静，可隐约还是透出些许冷峭，“宴席上食物、器皿、陈设，样样都要与这幅画相符，不惜耗费重金搭建出画中情景，朋友装扮成画中人，来宴饮作乐许多天。”

　　自己的行径被儿子总结出来，游泰生颇为坐立不安，似乎眼前不是儿子，而是自己已经过世的爹。他有些如坐针毡。

　　游野斜睨了一眼，“若这也就罢了，第四，就是给朋友豪掷万金，见过两次面的朋友在雅集上夸赞爹的新画两句，爹就认为是伯牙子期寻到了知己，出手相送。”

　　“你……！”游泰生简直像是在照镜子，他想骂儿子，可是举起手却没有任何底气骂回去。

　　祖传下来家中堆积着许多图书古画三千六百五部轴、八宝晋器、金丝帏帐、猫睛石、龙卵、铁梨木天然几、白定炉、哥窑瓶、官窑酒匜、水碧石、青铜美人觚②，等数不清的珍宝，尽数被他散尽千金。

　　酒席上人带人来的客人，随便恭维游泰生两句“当世豪杰”、“战国君子风姿”之类不走心的鬼话，就能让他送出去一份厚礼。

　　游野也不怕他：“第五就是，乱借印子钱，只因爱上某件名画，不算自己手里金钱有多少，就直接去借印子钱付定金，其实手头根本不够尾款，于是不了了之，非但定金打了水漂，印子钱也到不了手。”

　　要是光收集文玩吃喝玩乐也不至于败家，可乱送人字画，没有计划的乱借印子钱，就是皇帝也供不起。

　　说到这里，他语气重了许多，充满了讽刺：“我们金陵的祖产就是这么败光的。我还记得当初爹跪在列祖列宗牌位前痛哭时也大致这么哭诉过，可对？”

　　“这……”游泰生最后一点底裤也被扒开，脸涨红，似乎又回到了从前被债主围追堵截被要债人联手赶出祖宅的情形。

　　本来他这些日子攒着一口气要拿出家长的派头狠狠责罚儿子，此时却没得话说，嗫喏了半天，终于像散了气的皮球，最后委委屈屈反像儿子，问：“你走之后，为何要吩咐书坊不许给我结账？”

　　终于绕到了点子上。

　　今日是儿子立功归来的大喜之日，丈夫却沉着脸耍小孩脾气，被儿子一一拆解了半天才终于像个要糖吃的任性小孩一般提出了自己的真实意图。

　　史夫人眼前一黑。

　　丈夫从她嫁过来就是这

　　么长不大的孩子心性，以前有公爹压着还行，等公爹去世丈夫就更加肆无忌惮，她这么多年当娘可真是当累了，居然还连累自己儿子！

　　要不是她娘家败落和离了会被娘家远亲发卖，要不是她想在儿子成亲前替儿子守住剩下的基业，要不是她担心儿子议亲时公婆和离影响姻缘，她早就义绝了！

　　游野似乎觉察到了母亲的情绪，往前一步，轻轻按在了她肩膀，颇有安慰的意思。

　　史夫人一口气呼吸了过来，多亏儿子，当初丈夫背着自己散尽家业，是才十岁的儿子从丈夫那里偷来了几样古玩藏在她房里，又请来了公公在世时的挚友和姑祖母帮忙主持公道，才清算资产，用田庄抵债，保住祖宅，将债主一一送走，最后又主动提出要将祖宅出租，与父母一起回圣祖曾经发迹的燕赵之地谋求前途。

　　有了祖宅赁出去的银两，儿子又主张买些金陵特产随车，到了顺天府出售获利，又变卖了那些古玩，才在顺天府买了房田产，还买了几房忠实可靠的仆人，算是站稳了脚跟。

　　即使这样儿子都没闲着，自己主动去做火甲。她哪里舍得儿子做那火口里讨生活的营生？

　　可儿子看得明白：“娘，自古以来若没有权势的富户不过是任人宰割的猪羊，先前若是咱家有人在衙门做官，谁敢给爹爹做套？今后我就在衙门拼命，您帮我打理好瓦舍田产，总有一天我们家还会东山再起。”

　　史夫人这才如梦初醒，收起过去自怨自艾的悲观，振作起来，陪儿子重振旗鼓。

　　游泰生既然说出了憋屈，就索性倒豆子一般说了出来：“儿子，你是不知，我这回遇上一副名画，《清明上河图》，那可是千年一遇的奇画！要是掌柜准许我挂账，啧啧啧，到手后，我们家就有传家宝了……”

　　“《清明上河图》？”游野怒极反笑，“自我懂事起就有不同人拿着各种《清明上河图》、《富春山居图》、智永《千字文》上门，每个都自称真迹，每一样您都买下，家里大概堆积了上百张清明上河图。真要用钱拿出去，荣福斋的掌柜连着摇头了几百次。”

　　没有一张真的。

　　“那些人也是走投无路才勉力一试……”游泰生说着说着就没音了，透出了十二分的心虚，“毕竟我还是当爹的，为何家里的钱我没权利过问？”

　　自打他败光了家产，妻儿就联手将他架空，每日里只给他吃饭喝水，一年四季才一身换洗衣服，其余的钱财是半个铜板都不给他。

　　“钱财？”游野冷笑一声，将身后背着的包袱重重甩到了案上，“爹要的可是此物？”

　　包袱皮松散，露出里面两个银光四射的大银锭。

　　游泰生满眼放光，正要伸手去拿，却被游野扯了包袱皮回去，只将自己的胸前布“刺啦——”一声撕扯下来：“这是儿子突击山匪时被人砍中的刀口，这银子就是儿的卖命钱。”

　　他衣襟散落，里头漏出里衣散开，只见胸膛上刀疤直接从肩头延伸到了胸口。

　　史夫人吃了一惊，只觉得心神俱碎，扑上来又是心疼又是愧疚。

　　游泰生也是惊得往前一步，他再怎么挥霍到底还有几分骨肉亲情，当即喊道：“快唤郎中！”

　　“不用了。已经愈合了大半。”游野将衣襟系了回去，神色平淡，似乎并不当一回事，只开口道，“爹下回再缺钱，大可将儿子送去下南洋的商队里签死契，那样只怕卖得更多。”

　　说罢就哼了一声，居然看都不看游泰生一眼，扬长而去。

　　游野既然说了要她帮忙置办庆功宴，夏晴便也认真琢磨起来：既要经济实惠，但也要能让眼前一亮的大菜。

　　像经济类菜肴比如玻璃烧麦、银耳肉片、火爆双脆、凉拌鱼皮，鱼皮和鸭胗、肚片、猪耳朵都是较为便宜的下水，但这几个讲究技艺的刀工菜在酒楼里也能卖出高价，看着很体面。

　　压轴大菜是罗汉鸡和宝塔肉，都是些江湖菜，狠辣冲天，适合他们这些卫所里的军士。

　　从穿越过来常做些家常小菜，今日也要做些大菜。她想压轴做一道宝塔肉，一道罗汉鸡。先是带着小姑娘们去买原材料，挑了一方五花肉，一只肥厚鸡，又在南北杂货店买了菌菇木耳虾干干货，又从农人手里买了一方自家产的火腿。

　　先是一道罗汉鸡，此时鸡肉还不似后世大规模养殖，因此整鸡还算是昂贵的送礼食材。

　　小妹和青枣两个眼睁睁看着她给鸡肉去骨，毫发无损，下面的骨头却都被尽数掏了出来，简直像是在变魔术。

　　“想学吗？”夏晴看着两人眼巴巴的眼神，问道。

　　“想！”青枣重重点头，“做厨子好，有吃有喝，这样子我能吃饱。”

　　当初她跟着余婆婆大半日子吃不饱，因而很向往能吃饱的日子。

　　小妹也点点头。

　　夏晴被逗笑了：“好，以后你们就跟着我学习吧。”

　　她便认真给孩子讲解：“像是葫芦鸡、三套鸭，都要用到套鸡的技巧，有人的三套鸭，鸭子里面是鸡，鸡里面是鸽子，鸽子里面是鹌鹑，一环套一环，神乎其技。”

　　掏光后，再塞入香蕈、绣球菌、花菇等各类菌菇，还有木耳等山珍，以及自己用鸡骨鸡油海带虾干火腿熬就的鲍汁。

　　“这道菜要是更奢侈，还能用花胶贝柱猩唇蟹粉等稀罕物，这样熬出来滋味醇厚。”

　　“姐姐，每道菜做法都不一样么？”小妹忽然问。

　　“当然。”夏晴教导她，“想这汆涮熬炝、燉焖卤酱、煎鎉贴，大锅热油的有炸熘爆炒烹，各自不同，还有食材上加酱的有拔丝、挂霜、蜜汁，更是多种多样。”

　　她拿手里的凉拌鱼皮举例：“像我这回做法就是选用了借味法”。

　　做鱼皮时用到了芥末和冲菜，此时没有辣椒，就用了冲菜的辣味，先将芥菜头剁开加水泡一夜，第二天早上那个冲天的辣味，能将人的眼泪都辣下来。

　　“好认真的师傅。”她讲述着，却不知游野不知道什么时候出现在身后。

　　夏晴回头，不好意思笑了笑，问游野：“你怎么这么快就回来了？”，游野不是今日上午才回家么？

　　“跟家里见一面彼此放心就好，我马上要调度离开火甲，要收拾东西，宴请旧日兄弟，还要跟新同僚们见礼请客，事情太多了。 ”

　　夏晴不疑有他，只是给他递了一杯饮子：“这是香薷饮，用的《太平惠民和剂局方》里的方子，暑天喝正好，你既然从拱北一路进城，想必满身的汗，喝点消暑。”

　　游野乖乖应了一声，好脾气坐在一边喝饮子，香薷饮温温热热，一口下肚，舌尖带着香薷、厚朴、白扁豆等诸多草木香气，肠胃只觉温热舒适，从灵魂深处散发出舒适感。

　　闲闲坐在树荫下，听夏晴叽叽喳喳跟他算账：“我那玻璃烧麦、……、凉拌鱼皮，都是原料便宜成品菜却体面的好菜式，正好让你又体面又不多出钱。

　　“你定就好，不用为我顾惜钱，累着你反而不美。”游野认真听着，一边拿起蒲扇，给她摇起了扇子。

　　夏晴嗯了一声，她倒没觉得累，这样精打细算跟生活抢夺一点所有权自有其乐趣。

　　她做起了宝塔肉，这道菜颇为费功夫，一个不小心就要前功尽弃，夏晴初学这道菜时朋友没少吃她分发的扣肉。

　　猪五花方块煮熟，抹上腌制料，直到猪肉都浸透酱色才算腌制好，而后下油锅炸虎皮后冲凉。