杜春把头摇得像拨浪鼓：“不用不用，这儿有热水，洗热水澡就行了。”

　　他生怕姐姐拉他去，特别嘱咐道：“你不要占老板便宜啊，我要泡温泉我自己会买票。”

　　“你这话说得，还是榆姐让我带你泡的呢，要买票也是姐给你买。”杜芷兰给了自家弟弟一肘，寻思了几番，做了决定，“行，那我带你在景区外围转转吧，我们后山有荷花池，不要门票，也很漂亮。”

　　“正巧榆姐这两天在后山忙活，碰到了还能给她搭把手。”

第54章

　　王文敏是一家小众咖啡店的老板。

　　是的, 就是大家想的那个主理人，和向榆最棋逢对手的一集。

　　尽管, 他不会不允许自己的顾客在店里上大号，也不会对他们进行pua不准加糖加奶，甚至会主动提供奶盖海盐等选择，也的确是用的质量上乘的好豆子。

　　他自己也是品了许久才练出的咖啡舌头，知道泛酸是果香，发苦是巧克力味，发黏是黄油口，绿化带味是玫瑰香，是不会苛责食客的。

　　连他都如此，就西海这个GDP来说，基本是没有咖啡文化的。

　　前段时间客人们赞不绝口的豆子, 据说里面带着柑橘柠檬果香，换了洗洁精后他们就表示再也没有喝到过了。

　　他算是看开了, 大家不是冲着咖啡来的, 是冲着糖浆来的，无论多牛的豆子，都要好喝才能活下去。

　　而好喝，就要致死量放糖。

　　因为豆子贵，卖得不便宜, 但质量好, 有自傲的本钱，虽然咖啡不好喝, 但他做的海盐奶盖和星冰乐雪顶又香又甜，用的是好奶油，还是有顾客买账。

　　中午他那里时不时还提供饭, 王文敏会给熟客做点心，什么南瓜炖奶，手磨黑芝麻，有需要还给做红糖醪糟蛋什么的。

　　就这样，虽然他的咖啡店生意差强人意，但有自己的顾客群，大家都在一个微信群里，志同道合的熟客约着周末来他店里坐坐，喝点致死倍炼乳的鸳鸯咖啡，佐以从隔壁蛋糕店带来的巴斯克，倒显得真的像不招待顾客只招待的朋友的主理人了。

　　就这样，王文敏其实对自己的职业有一些不信任。

　　舌头的确是很难训练的东西，太久没做正经咖啡了，他也时常产生如顾客一样的幻觉，一直觉得埃塞俄比亚进口的那款豆子有葡萄香气，昨晚上才发现是做咖啡前擦的护手霜的味道。

　　更让他破防的是，周末的时候，熟客们居然一个都没来。

　　群里一看才知道群里的老上帝们去了城边某景区过周末，先是有人喊了一声，其他人争相响应，十多个车浩浩荡荡地就进山了。

　　他一觉起来已经中午，这会群里已经聊开了。

　　[鲜萃浸渍啊，鲜萃浸渍]

　　[好货啊，上好的食材，就是这种明亮又尖锐的柑橘酸香，神清气爽]

　　[对对对对，还有捣压后释放出的清凉草本气息，这就是研磨吧？]

　　[太香了，太香了，光是闻着就不得了]

　　[这种香气和很复合啊，我觉得有甜罗勒叶和紫苏]

　　[我觉得是百香果混合青芒果的热带水果酸]

　　[再来一杯！]

　　[还有一点气泡感，虽然微微酸，感觉还是有油脂的甜润在里面]

　　王文敏：“？？？”

　　喝我的豆子屁都放不出一个，现在一个二个当上文豪了。

　　前两天还在咖啡和洗洁精一个味的顾客就这么集体眼睁睁在你面前夸别人的饮料有热带风味。

　　这还活个鸡毛啊，跳了兄弟。

　　看见他复活，群里的兄弟姐妹们还是没有忘记他的。

　　[王哥快来，你说的青芒果香我喝出来了]

　　[哥，前中后调啊，前中后调都品出来了]

　　[你教我们的方法，就是那个呲地一口，把液体吸进去，然后噗地喷成雾状洒满整个口腔，哇塞好爽好爽。]

　　[对对对，就是舌尖舌侧到舌根，稍微裹起来一点，朋友们太香了这个，回味无穷]

　　王文敏不敢置信这群老朋友就这样背刺自己，他颤颤巍巍地发消息问。

　　[多少钱一杯？]

　　他用的是0.8克价的豆子，就这个品级已经很难压价格了，面向市场走量几乎走不起来，比他的咖啡还香，难以想象是什么级别。

　　[三块钱啊王老板]

　　[也有八块钱的品质之选]

　　王文敏气得放下手机就冲去开车了，一路踩着油门不放直冲高架，准备取这个扰乱市场的东西的项上人头。

　　到了地方才知道人家卖的不是咖啡，是柠檬水。

　　他掏出手机，以为这群混蛋联合起来消遣自己，不想肩膀被人拍了一下。

　　“王老板！”

　　是一个穿着防晒服戴宽帽檐的妹子，拿着奶茶牵着狗，正笑嘻嘻地和他打招呼，“你也来啦？昨天看你不回消息，还以为你不跟我们出来玩。”

　　“小萱！”王文敏哎哟一声，“我今天哪里有空，是你们把你哥骗惨了，我还寻思什么咖啡这么好喝还买三块钱......”

　　“有的老板有的。”小萱煞有其事地点点头，举起自己的杯子给王文敏看，“巨好喝巨好喝的薄荷柠檬，香得很。”

　　“老板，不是我抵你心窝子，这杯换个名字当柠檬特调，在你们店里能卖三十一杯.......”

　　王文敏黑着脸：“嘛呢嘛呢，成本就这么高，有什么办法。”

　　“哎呀，是这里太实惠了......不过我还宁愿他们贵一点，今天我上山的票都没抢到。”

　　两人拉扯一会，这勾他来的柠檬水却是非喝不可了。

　　三块钱，比停车票还便宜，能有什么好东西。

　　哈蟆谷单品的特色就是人头攒动，都不用小萱带路，顺着人流走就对了。

　　那是一个长长长长的队伍......毫不夸张地说估计要排一个小时，队尾有人举着牌子，已经看不见影了。

　　制作冷饮的棚子旁边立着饮品介绍，一张纸上毛笔龙飞凤舞地写着简介。

　　香水薄荷柠檬茶三块钱一杯，香水薄荷酸奶，八块钱。

　　这个景区的东西一直比较平民，之前桃子大量上市的时候，他们的水蜜桃八块钱一颗，也是这样放奶茶杯里，酸奶是能卖上价的，加点牛油果、碧根果碎，大家能接受二三十的价格。

　　再看看柠檬水的定价，显然是对标的蜜雪x城。

　　真的非常便宜，这个价格在市区里，酸奶肯定是用粉冲的。

　　王文敏没有急着去排队，他就在棚子边上，看里面戴着口罩围裙的师傅现场制作，居然意外地发现用料居然很讲究。

　　无论是酸奶还是柠檬茶，主料都是薄荷，调味是蜂蜜，还有柠檬片，手法蛮专业的，一个人在处理柠檬，用擦丝器轻轻擦下柠檬皮，然后把籽挑出来，切片或者榨汁。

　　是个专业的，会用柠檬片，柠檬皮上有柠檬油，比果肉更芬芳。

　　别的设备都很简陋，这个棚子不是专业的工作间，就有一个巨大的制冰机，还有一些不锈钢摇奶茶的罐罐和捣棒，工序就是把柠檬汁、蜂蜜、冷泡茶组合到一起。

　　据王文敏观察，他们最出色的部分来自薄荷——几乎是靠近棚子就能闻到薄荷的清香，然后厨师将取一小把薄荷叶，在掌心拍拍，霎时整片空间都弥漫开如香水一般清凉芬芳的气味。

　　他们的薄荷非常香，大部分薄荷只有在手指上碾碎才闻得到残留气味，就是最熟悉的牙膏味，王文敏闭上眼用力嗅了嗅，这不止是单纯的薄荷香，至少让他闻到了橙香木的酸，冬青叶的清甜，前调穿透性强，中调通透，尾调扎实又甜美。

　　如果不是看着厨师只是拍了拍薄荷叶，他一定会以为工作人员打开了薄荷精油之类的香氛。

　　香水薄荷。

　　他看向菜单，恍然明白了为何取这个名字。

　　本该有馥郁香味、丰富油脂、有水果有坚果味的昂贵咖啡豆，在风味方面居然被大街小巷泛滥成灾的薄荷叶比下去了。

　　它甚至只卖三块钱。

　　就像影响泡面销售的不是自热火锅，而是随处可点的外卖，冲击高档餐厅生意的不是隔壁新开的酒楼，而是预制菜。

　　往哪说理去，自己教食客们的品鉴习惯全让他们拿去喝柠檬水了，什么牛嚼牡丹......不对，牡丹嚼牛。

　　王文敏怀着复杂的心情加入队伍，不少人是手里拿着饮料在排队，问了才知道为了缩短排队时间，棚子一次限购一杯，大家还想喝别的口味，就要再排一次。

　　前面的大哥是这么意味深长地给他说的——

　　“限购不限量，在这个景区已经非常幸运了。”

　　等了许久终于排到王文敏，工作人员问他想要什么，底料可以选冷泡茶或者气泡水，等了这一个多小时有些热，他舔舔嘴皮，选了气泡水。

　　小吴师傅就放入拍好的薄荷叶、柠檬皮屑，倒入柠檬汁和蜂蜜。

　　王文敏有些讶异：“真的是蜂蜜啊。”

　　“对。”

　　厨师戴着口罩，说话瓮声瓮气的。

　　他拿捣棒轻轻碾压搅拌，让蜂蜜与柠檬汁充分融合，这一步原理是萃取，用酸性液体进一步萃取薄荷和柠檬皮的香气。

　　没捣几下，那股极具冲击力的芳香直冲云霄，薄荷和柠檬搅在一起那刻，那酸爽冰凉的香味什么鼻炎患者都能给你冲开了。

　　一般是要满冰的，但王文敏怕冰太多冲淡了口味，很谨慎地选择了少冰。

　　小吴过滤掉薄荷叶渣和柠檬皮屑，倒苏打水，装杯，插管。

　　王文敏迫不及待地喝了一口。

　　刚入口是极致的清凉，宛如吃了口香水炸弹，竟把那强劲而明快的柠檬酸压下去了，劲大得王文敏都懵了一下，冰凉的感觉直冲天灵盖，给人一种脑瓜子都被冻硬了的错觉。

　　接着才是柠檬的酸甜，柠檬汁放得不少，酸味挺重的，不过很快蜂蜜的甜介入其中，让酸与凉平稳过渡，口腔内留下持久的又洁净的薄荷凉意，把酸甜一扫而空。

　　主调是薄荷，王文敏觉得薄荷为主最大的优势就是健康，像可乐那样的高含糖饮料喝完嘴里会泛酸，柠檬水更甚。

　　柠檬水的含糖量比奶茶还高，柠檬酸度高，所以以柠檬为主调的饮料并不适口，从现代人筛选培育的水果是越来越甜就能看出来，所以柠檬味产品为了压下酸味会加倍放糖浆，才能勉强得以平衡口感，并不算健康饮品。

　　而这杯特调，对，王文敏愿意称它为特调。

　　它的思路是用薄荷的辛辣冰凉去压制柠檬的酸味，凉和辣过后，舌头被酸刺激一下，很快蜂蜜的甜味就上来了，口腔里开始甜滋滋的，又不会因为甜度高反酸......是非常独特、芬芳、又可口调制品。

　　都是做饮料的，王文敏脑子转得飞快，喝了一口又一口。

　　当然，这是很难复制的，他们的薄荷味道够浓够香也够辣，怕是很难进到这样的货。

　　喝完简直像刷过牙一样。