关闭系统，顾初夏系上围裙，烧水煮面，起锅烧油炒昨晚制作好的糟辣椒，添加水，夹起煎好的鸡蛋放进锅里煮。

　　早餐简单不费时，洗好碗筷，姐弟俩戴上安全帽，拎起帆布包搭乘电梯下楼，骑上已经在电桩处充好电的车前往美食街。

　　来到“今日食堂”餐馆，顾初夏放下包，从里面掏出手机说道：“深深，你坐着玩一会儿，我先开通外卖渠道。”

　　随着食客的逐渐增加，再按照传统模式只接待在店里吃饭的顾客，对部分没时间赶到美食街的人不公平。

　　餐馆面积小，高峰期无法接待太多食客，拥挤的环境会给用餐的人留下糟糕的印象。

　　开通外卖还能增加营业额。

　　顾初夏下载商家版外卖平台软件，输入自己的手机号进行注册、填写信息、拍下店铺的内部外部照片、提交营业执照。

　　今天周一，结束休息的审核员精力旺盛，她没等多久，自家餐馆的资料便通过审核了。

第80章 糖醋莲藕、玉米蒸肉饼

　　开通好外卖渠道，顾初夏放下手机，抬头见顾云深乖巧懂事地坐在桌前看英语书籍，手边的位置摆放着一本英语词典。

　　她没有出声打扰弟弟，拎起刚才路过菜市场时购买的食材，推开厨房的门。

　　顾初夏将新鲜的牛里脊肉清洗干净，放在菜板上切成大小一致的薄片，碗里加胡椒粉、生抽蚝油、食盐、抓捏过的葱姜水，用戴着手套的手不停地搅拌，让牛肉充分吸收饱水分。

　　她往碗里加入一勺淀粉继续抓拌，打一个鸡蛋让牛肉的肉质变嫩、最后淋上油，以此来锁住水分。

　　锅里喷油，油热放晒干的红辣椒，小火煸炒，直到辣椒成暗红色后倒出来研磨成颗粒，接着煸炒花椒，纯手工研磨成花椒粉。

　　顾初夏切大蒜苗、蒜末，大火爆香，倒入切好的莴笋片、油麦菜、撒上食盐，炒好装盘备用。

　　锅里倒菜籽油，放豆瓣酱，炒出香味，朝锅中放生姜丝、葱蒜辣椒等调料，再放一大碗清水等待水沸腾。

　　麻辣水煮牛肉片的制作流程复杂，部分餐馆为了节省时间会无脑使用火锅底料。

　　“牛肉煮的太柴不好吃，现在不急着煮肉，等哪个顾客点这道菜再下锅放肉片，毕竟牛肉片最多一分钟就能彻底熟透。”

　　顾初夏关火，盖上锅盖。

　　她从塑料袋里拿出几个黄色的水果玉米，用剥玉米神器将颗粒剥落，扔掉玉米核，将去皮的胡萝卜切成丁。

　　瘦肉洗干净放进绞肉机，按下按钮，搅打成略粗的肉沫。

　　几样食材混合在一起，撒上适量的食盐、生抽蚝油、淀粉白糖、花生油，用一根筷子搅动食材使调料融合。

　　肉沫揉捏成肉饼的形状，顾初夏端起白色的瓷盘放进掺好水的蒸笼，盖上锅盖，扭动煤气灶开始大火蒸菜。

　　等待期间，她刮掉莲藕表面的外皮，切成片后用清水反复清洗，控干水分，裹上淀粉，锅里倒入油，油热下锅慢炸藕片。

　　捞出炸得脆脆的莲藕，锅中留少许底油，她朝里面倒大半包细腻的白糖、半勺白醋、半瓶番茄酱小火慢熬。

　　熬好必不可少的糖醋料汁，倒入藕片，让每一块莲藕均匀的裹上调料。

　　做好菜，顾初夏用筷子夹出几块藕片，端起小碗放在顾云深的面前：“歇歇吧，去洗个手来尝尝我做的糖醋藕片。”

　　他放下书籍，洗好手，夹起一块被炸得金黄酥脆的藕片递到嘴边。

　　张嘴咬下莲藕，牙齿慢慢嚼碎，口感脆爽还散发出酸酸甜甜的味道，比市面上绝大多数凉拌藕片适合当零食。

　　顾云深舔了舔沾在嘴角的糖：“好吃！”

　　“什么好吃？我也要吃！”

　　结束军训的杜衡、牧安掀开空调隔断帘，步伐匆忙地跑进店里，样貌狼狈不堪，仿佛是后面有洪水猛兽在追赶他俩。

　　杜衡气喘吁吁地说道：“顾…顾老板，您的餐馆在我们星海市小范围的火了，除了我们，还有一大群食客正火急火燎地赶过来。”

　　一路上，他们不敢浪费时间，生怕落后一步食物全被其他人抢购光！

　　牧安“咕嘟嘟”地猛灌水，瞥见顾云深吃的糖醋莲藕，闻到扑面而来的香味，不假思索地出声点菜：“顾老板，我要一份深深小朋友正在吃的糖醋莲藕，外加一份玉米蒸肉饼。”

　　杜衡有气无力道：“我跟牧安吃一样的。”

　　“好，稍等。”顾初夏转身回厨房。

　　她用工具将蒸笼里熟透的肉饼夹出来，在表面撒上一小把翠绿的葱花，动手装莲藕。

　　她刚把杜衡他们的几道菜放下，伴随着一阵急促的脚步声，几个长得人高马大，穿着S大新生军训服的男生结伴跑进餐馆。

　　“我靠，牧安你们的速度真他娘的快！”吐槽完杜衡牧安，来者揉了揉干瘪的肚子，语气迫切地开口：“老板老板，我要吃玉米蒸肉饼，不要葱花。”

　　“我要一份麻辣水煮牛肉片。”

　　闻言，旁边的男生拍了拍他的肩膀，挤眉弄眼的调侃道：“我记得你的痔疮挺严重的，你确定不听医嘱饮食清淡点？啧，兄弟你这样肆无忌惮的吃重口味的麻辣水煮牛肉片，真不怕把自己折腾进医院？”

　　另外一个男生贱兮兮地科普道：“我去医院探望过割痔疮的亲戚，整个科室走廊全是他们鬼哭狼嚎的声音。而且做痔疮手术，医生是不会给患者的伤口进行缝合的，听说刚动完手术的伤者排。便就像是在拉玻璃碴。”

　　“闭嘴！”杜衡额头青筋暴起，握紧拳头，他表情狰狞，充满威胁意味地晃了晃，“再继续说这个恶心的话题，信不信劳资一拳头把你揍得连你亲爹亲妈都认不出你？”

　　在武力的震慑下，该名男生认怂闭嘴，表情讪讪地伸手在嘴边做出上拉链的动作。

　　见杜衡暴怒，其他几人咳嗽两声，短暂的不自然后转移话题。

　　他们唾沫横飞，表情兴奋的谈论明天是新生军训的最后一天，等到脱离苦海，他们一定要好好的犒劳自己。

　　顾初夏：“这是你们点的菜。”

　　放好菜盘，她轻启朱唇：“我家正式开通外卖渠道了。今后，你们在外卖APP上搜索“今日食堂”餐馆就能在线上点单了。”

　　“欧耶！顾老板万岁！”杜衡带头鼓掌。

　　烈阳似火、酷暑难耐、夏天两地奔波，有中暑晕倒的风险。能点外卖后，他们只需要在宿舍吹着凉爽的空调等候就好！

　　越想心情越火热，牧安差点笑出声。

　　……

　　同时，星海市人民医院。

　　张文泠医生今天的工作是早上看门诊，小病开药回家吃慢慢恢复，严重的挂点滴，短期难以恢复的重病收进住院部。

　　坐在宽敞明亮的办公室里，她清晰地听到孩子们嘹亮的哭喊声。

　　环境魔音贯耳，她心如止水，不受影响的继续接诊患者。

　　看完孩子的检查报告，张文泠说道：“你女儿这是呼吸道感染了，我给你们开个单子，缴费拿药后去旁边的房间做雾化治疗。”

　　送走最后一名患者，时间来到12：30，门诊的医生们停止接待病人，起身去食堂或者是外面对街的餐馆解决吃饭的问题。

　　科室里新来的年轻规培医生礼貌询问道：“张医生，我老师让我问问你，你要不要吃鲁师傅家的鳗鱼饭，吃的话给你订一份外卖。”

　　“不用，替我谢谢她。”张文泠摇头拒绝。

　　鲁师傅家的鳗鱼饭辅菜丰富，口感美味，但是隔三差五的吃，她已经吃得厌倦了，今天打算换一家没吃过的外卖店铺。

　　回到不是接待病患的集体办公室，她脱下白大褂悬挂起来，从兜里掏出手机，指纹解锁点开外卖APP，手指漫无目的地滑动屏幕，专心致志地寻找心仪的餐馆。

　　倏然，张文泠手指停顿，注意到一家名为“今日食堂”的餐馆。店铺卫生干净，店内古风古色的装潢极为引人瞩目。

　　进入餐馆的点单页面，她看到售卖的菜有麻辣水煮牛肉片、糖醋莲藕、玉米蒸肉饼。

　　点击放大照片，商家放的不是网图，没加滤镜的实景拍摄依旧让菜品充满诱惑力。

　　张文泠：“好久没吃牛肉了，点一份尝尝，希望商家用的牛肉不是便宜的僵尸肉。”

　　僵尸肉指的是放在冰柜冷冻时间过长，吃起来口感不新鲜，肉质很差劲的肉。部分黑心商家为了节约成本会大量采购僵尸肉，再用各种有添加剂的大料掩盖住烂肉的味道。

　　一份麻辣水煮牛肉片89块钱，米饭免费，打包盒加餐具纸巾一块钱，合计90块钱。

　　虽然整体偏贵，可现在牛肉的售价普遍是三四十块钱一斤，苍蝇小馆那些只卖二十块钱一份的水煮牛肉片张文泠根本不敢吃。

　　付款完，张文泠打开面前的电脑，翻看住院部里自己收下的患者病例，神色认真的思考治疗药物、手术方案、风险评估。

　　“叮！您有新的外卖订单，请及时处理！”

　　手机系统响起订单的提示音，摆放在收银台位置的打印机自动吐出一张单子，上面清楚的写着顾客的姓名、电话、地址。

　　下锅煮好牛肉片。

　　顾初夏翻找出大外卖盒，装好牛肉，淋上色泽鲜红漂亮的汤汁，动作麻利地盖上盖子，为防止汤洒出来，她谨慎的在外面缠绕了几圈透明的保鲜膜。

　　盛出一盒热气腾腾的米饭，顾初夏在塑料袋子里装上一双一次性的筷子、一小包纸巾，随即贴上外卖订单。

　　“老板，取餐。”

　　没过十分钟，穿着外卖平台统一制服的外卖小哥来到店里，眼睛下意识地观察餐馆内部的环境卫生。

　　自从干了外卖员这份工作，原本经常点外卖的他快速学会自己买菜做饭，因为部分店铺的卫生简直是一言难尽。

　　他曾经借用过某商家的卫生间，走进厕所发现地面上摆放着两大桶在浸泡的粉条，旁边的人上厕所稍不留神就会让尿液飞溅在粉里！

　　另外一家炒饭店更离谱，老板一次性炒一大堆饭装在大桶里，有顾客点单时简单加热，平常卖不完就放冰箱冷藏保存。

　　老板可谓是学到了预制菜的精髓！

　　扫视完餐馆内部，小哥内心颇感诧异，没想到竟然有餐馆会认真搞卫生。

　　这家店铺看起来不错，不知道味道咋样，哪天我休息不上班的时候来试试。

　　“给，路上注意安全。”顾初夏拎起餐盒，把这份重量不轻的水煮牛肉片递给他。

　　外卖小哥将饭菜放进后面的大箱子，骑上加油的矮摩托车，按照手机导航前往医院，中途一道取其他顺路的顾客的菜。

第81章 麻辣水煮牛肉片

　　一路风驰电掣、赶在系统规定的时间前，外卖小哥来到市医院，搭乘电梯上楼，按照指示路标找到儿科办公室。

　　“张医生你好，这是你的外卖，没问题的话待会儿麻烦你点亮五星好评。”

　　“谢谢，辛苦了。”

　　接过连汤带肉大概有三斤重的餐盒，张文泠怀揣着激动的心情回到属于自己的办公桌，动作麻利儿地拆开严严实实的包装。

　　撒满辣椒的汤汁色泽颜色，牛肉片的身上带着漂亮的肌肉纹理、质量优秀，一看就知道不是黑科技合成的人工牛肉。

　　米饭晶莹剔透、颗粒饱满，凑在鼻尖深嗅一口能闻到浓郁的稻香。

　　张文泠医生经常点外卖。她知道部分黑心商家为了压缩成本，赚取大额利润，他们购买的大米基本是堆积多年的陈旧稻米。

　　虽然大米的保质期很长，但陈米跟新米的口感比起来完全是云泥之别。