梁爷爷摸了摸鼻尖，尴尬地笑着说道：“还不是因为你昨晚睡得跟一头死猪似的，我们不忍心吵醒你。”
梁千帆：“……”
你们舍不得吵醒我睡觉，忍心舍得背着我偷偷摸摸吃牛肉丸夜宵？
靠！这说法谁听了不得说一句牛逼？！
见儿子心如死灰，母爱泛滥的梁奶奶松开扒着房门的手，跑进客厅柔声安慰道：“千帆，你带回来的那袋牛肉丸是在哪个超市购买的？我待会儿让你爸多买几袋回来放冰箱里。”
“不用了。”梁千帆颓废地摇了摇脑袋。
顾老板店里的牛肉丸若是不限量售卖，恐怕也轮不到我有机会捡漏买。
算了，既然没法煮牛肉面吃，那赶紧趁时间还来得及去学校的教师食堂吃早餐吧，不然饿着肚子可没有精力给学生们上课。
思考完，振作起来的梁千帆揉了揉脸，慢慢吞吞地站起身，回房间装好U盘，拿上水杯和车钥匙离开家。
望着儿子略显萧瑟的背影，梁奶奶气呼呼地伸出手用力地拧了一把丈夫的手臂，惹得梁爷爷连连求饶，并表示下次再也不敢犯错了。
等妻子撒完火返回房间，独自留在客厅的梁爷爷不禁陷入沉思。
那袋牛肉丸儿子到底是在哪里购买的？厨师的手艺简直和美食街的那位顾老板一样好！
……
“阿嚏——”
城中村302出租屋，刚从挂钩上拿出防油烟的黑色围裙系在身前的顾初夏打了个喷嚏，低声呢喃道：“唔，是谁在念叨我？”
自顾自的开了个小玩笑，她抛掉脑海里乱七八糟的想法，低头拧开水龙头洗手，随后将昨晚睡前泡好的红薯粉沥干水分。
打开冰箱看了一圈，顾初夏将还没吃完的豆皮拿出来清洗干净再切成长长的细丝，香葱和香菜切成段。
起锅烧水，水开朝锅里放牛肉丸，再把浸泡过的红薯粉与豆皮放进去一起煮。
等煮得差不多，撒上食用盐、鸡精味精、超市购买的豆酱、生抽、香菜、香葱等调味。
煮好牛肉丸粉丝煲，顾初夏用碗装好，端起来放到展开的小餐桌上。
“深深，快来洗手吃早餐。”
“姐姐，我来啦。”坐在木制的小板凳上，闻着面前这碗红薯粉散发出的香味，顾云深不自觉地吞咽口水，“感觉丸子煮粉丝好好吃。”
顾初夏：“别心急，等冷一点再吃。”
顾云深乖巧道：“好哦。”
等了一两分钟，红薯粉不再滚烫，姐弟俩拿起筷子慢悠悠地吃早餐。
解决完饥饿的问题，打扫好卫生，顾初夏骑电动车载着弟弟赶往菜市场。
按照系统发布的任务菜单，她今天需要购买的食材名单有：山药、鸡胗、鸡蛋、辣椒……
山药不仅可以用来做菜，在中医方面同时还具备补脾气、补肺气、补肾的作用，其中山药里面蕴含的黏蛋白还能预防心脑血管疾病。（1）
来到菜市场，停放好车辆，顾初夏牵着弟弟的手踏入这充满烟火气息的菜市场。
望着菜摊上大小不一的各类山药，不懂得食材知识的顾云深满脸懵逼地询问：“姐姐，哪种山药才是我们需要的？”
顾初夏轻笑了一声：“虽然都是山药，但不同种类之间的山药差距是很大的，来，我慢慢给你说。
“这种和婴儿的手腕一样大的是菜山药，旁边这堆又细又直的叫做小白嘴山药，很多不懂行的人会把它误认成铁棍山药，久而久之它有了个“假铁棍”的外号。
“最后这棵是我们要买的铁棍山药，它的外观有粗的部分也有细的地方，扭曲不平整是属于它的特征。
“铁棍山药的表面摸起来会很粗糙，而且它的肉质跟其他的山药比起来会比较硬。”
介绍完山药的种类，顾初夏扯了个袋子，哐哐捡起十几根山药往里面装。
听完姐姐的科普，顾云深似懂非懂，菜摊的老板竖起大拇指夸奖道：“小妹懂行啊！”
不等顾初夏回话，顾云深率先挺直胸膛，语调嘚瑟道：“当然啦，我姐姐是最厉害的～”
顾初夏没打断弟弟的臭屁炫耀，哼笑了一下后掏出手机付款，拎起装有山药的袋子，和弟弟一起去一家专门售卖冷货的店买鸡胗。
鸡胗是鸡的肌胃，又名鸡石子，鸡郡花。（2）
它的热量像鸡胸肉一样低，又由于富含较高的蛋白质所以很适合减脂期人群食用。
买好鸡胗，顾初夏又去买鸡蛋，最后将这堆大包小包的东西放上车，插上车钥匙，骑着粉色的电瓶车朝美食街驶去。
来到“今日食堂”餐馆门口，她拿出钥匙，打开卷帘门，动作利索的把这堆东西拎进厨房放好。
炎炎夏日里，哪怕是清早，星海市的温度依旧特别的炽热，刚忙活一通，顾初夏便累得大汗淋漓。
她抽出纸巾擦拭掉脸上的汗水，拿起遥控器将屋内的空调打开，冷气袭来，她浑身的燥热总算得到了缓解。
“姐姐喝水。”见姐姐这般劳累，顾云深立刻去饮水机处接了一杯冰镇过的水递给她。
顾初夏笑眯眯地接过水：“谢谢深深。”
喝完水，靠着椅子刷了十分钟的短视频，安顿好弟弟在她能看到的位置看故事绘本，她推门进厨房忙碌。
取出在菜市场买的几袋鸡胗，撕开包装，顾初夏将它们倒进一个不锈钢盆里，再撒上食盐和白酒进行腌制，这样能有效的处理冷冻品身上的肉腥味。
在等待腌制的空隙里，她把生姜洗干净，放在菜板上用刀把姜切成薄薄的姜片。
鸡胗腌制好，放水继续清洗，冲洗到没有一丁点的血水时起锅烧水，水开放入姜片与鸡胗一起焯水。
顾初夏没在这一步上面耗费太多的时间，焯水十几秒便马上用漏勺捞出来装盘备用。
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作者有话说：（1）：出自[百度百科医疗知识］
（2）：出自[百度百科］
第63章 香辣鸡胗、糖醋山药
姐姐在厨房里准备食材，顾云深则是乖巧地坐在木制的椅子上专心致志地看书，看累了便自觉的停下来做眼保健操休息。
倏地，耳畔响起空调隔断帘被掀开的声音。
他扭过身体朝门口的方向看去，只见一位穿着新中式改良款黑色唐装，气质儒雅温和的老者步伐不急不缓地踏进屋里。
“周爷爷！”
认出来者是赠送过他松柏字画的老人，顾云深嫩呼呼的小脸上露出一抹真诚的笑容。
周安国笑道：“云深小友，好久不见。”
前几天他有事没来“今日食堂”餐馆，这会儿重新踏进店里却没有一分半点的陌生感，不管是熟悉的环境还是温馨的气息，都一如既往的让他感到无与伦比的安心。
走到顾云深前面的一桌位置坐下，两人开始毫无隔阂的交流这段时间以来发生的事。
听到周爷爷爽朗开怀的声音，在厨房里忙得昏天黑地的顾初夏用毛巾擦干手上的水渍，走到用餐区来打招呼道：“周爷爷，时间还早，我刚淘洗好米饭装入蒸饭机，您恐怕要再等一会儿才能吃饭。”
“没事没事，我不急。”周安国满脸和气，“初夏，待会儿米饭蒸熟后麻烦你给我炒两盘香辣鸡胗和两盘糖醋山药，我要打包带回家吃。”
女儿周宁今天休假，他寻思着做饭麻烦，于是打电话喊女儿中午的时候回家吃午饭，挂断电话立刻开车来美食街，准备在顾老板的店里打包几份干净卫生又美味的饭菜带回去。
顾初夏：“好嘞。”
记下周爷爷点的菜，她转身返回厨房。
将焯水去掉肉腥味的鸡胗放在菜板上，她用专门的菜刀把这一块块的鸡胗的筋膜切掉，接着竖刀切开，再改成斜刀，最后抖开的时候鸡胗便变成了一朵朵形状漂亮的鸡胗花。
青椒和小米椒一起切成细丝，起锅烧油，油热倒入切好的鸡胗，鸡胗甫一下锅，细微的水分和锅中的热油发生碰撞，立马发出一阵阵噼里啪啦的响声，飞溅的油脂还时不时地跳出来溅在顾初夏的手腕上。
幸好她戴了防止热油烫伤皮肤的手套，不然这一顿爆炒鸡胗结束，手腕上肯定会出现好几个被烫熟的小红点。
待鸡胗炒得差不多，她倒入青红辣椒，再淋上一勺调味的食盐跟蚝油一起翻炒。
看了一眼被关得严严实实的厨房门，顾初夏边拿着锅铲炒菜边嘀咕道：“若不是安装了功能效率不错的油烟机，这满锅辣椒散发出来的刺鼻香辣味恐怕会让弟弟喷嚏连天。”
这锅鸡胗她没炒很长时间，觉得熟透了，便在锅里撒上一把大蒜叶增香，用锅铲搅拌均匀后盛出来分做两份装进一次性的塑料盒里，再盖上结实牢固的盖子。
“哗啦啦——”拧开水龙头，顾初夏将沾满辣椒味的不锈钢锅清洗干净。
取出在菜市场购买的铁棍山药，她用刮皮神器轻轻地刮掉山药表层的皮，接着放在水龙头下冲洗。
山药分泌出来的粘液会让人觉得皮肤痒，因此顾初夏早就谨慎地戴了一双轻薄方便干活的一次性厨房手套。
洗好的山药放在案板上，她用锋利的菜刀把它们分割成大小均匀的小段状。
起锅烧水，水沸腾后放入山药，另外再滴上几滴味道浓郁的白醋，这样能防止山药氧化变黑影响颜值。
大概焯了一分钟左右的水，顾初夏使用漏勺把这些山药段捞起来沥干水分，动作轻柔地装进一个不锈钢的大盆。
撕开一包玉米淀粉撒进盆里，用双手翻动山药段使得它们均匀地裹上白色的粉末。
倒上半锅油，放入筷子测试，底部冒起小泡泡时顾初夏果断地倒入裹好淀粉的山药。
小火慢炸期间，她没火急火燎的翻动，耐心等锅中的山药被油炸的定型了，她才时不时的用锅铲翻动几下免得糊底。
“应该差不多了。”
见山药被炸的表面变成焦黄色，顾初夏将它们捞出来控干油分倒进盆里，她动作不停，继续倒出锅里多余的热油，只留下一层足够炒菜的薄薄底油。
取出白色的瓷碗，在碗里加上两勺颜色鲜红且质地细腻的番茄酱、一勺白糖、生抽、米醋和适量的清水。
调好糖醋汁，顾初夏把它们倒进锅里，中火慢熬到底部冒出细小又密集的泡泡，将炸好的山药倒进锅里翻拌均匀。
翻炒不到一分钟，确定每块山药都裹上了粘稠的糖醋汁，她朝锅中撒上一把白芝麻，点缀结束后把它们盛出来装盘。
打包好糖醋山药和香辣鸡胗，顾初夏又取出几个一次性的餐盒装上热气腾腾的白米饭，最后放入一小包擦嘴的纸巾和一次性筷子。
“周爷爷，您的饭菜好了。”
“这么快？”周安国笑呵呵地接过袋子，放在手里掂了掂觉得还挺有重量，“行，既然饭菜打包好了那我就不多留了，家中的妻子和女儿还在翘首以盼的等我回去吃饭呢。顾老板，云深小友，我改天有空再来餐馆里和你们闲聊。”
顾云深挥了挥手道：“周爷爷再见。”
顾初夏：“您路上注意安全。”
“好，我会注意的。”
收下他们姐弟二人的关心，扫码付完款，周安国拎着热乎乎的饭菜离开餐馆。
来到停车场，找到他的那辆“剁椒鱼头”，周安国小心翼翼的将饭菜放在副驾驶上，走到另一边打开车门坐上驾驶座，系好安全带，技术娴熟地避开旁边的车辆朝出口的方向驶去。
作为国内首屈一指的繁华城市，星海市的常住人口自然超过了千万级别，因此每时每刻都有数不胜数的车辆行驶在各条街道上。