处理好鸭子，买好杏鲍菇、土豆、调料、顾初夏拎着大包小包的食材放进电瓶车的后备箱，抱着弟弟坐上车，插上车钥匙均速驾驶前往美食街的“今日食堂”餐馆。

　　顾云深打开帆布包，拿出英语绘本、语法书籍、练习本、乖巧地冲顾初夏说道：“姐姐你去忙吧，我会乖乖坐在位置上看书的～”

　　“好。”

　　这段时间以来的相处让顾初夏知道弟弟是个懂事的孩子，但凡他说出口的话肯定会按照约定做到。

　　她放心地拎起食材进厨房，但没心大到彻底忽视小家伙，每隔一会儿便抬起头来看向用餐区，见弟弟依旧在原位才继续处理食材。

　　拔干净鸭皮表面的细小绒毛，顾初夏把鸭子放在案板上剁成块，由于鸭子是现杀的，哪怕不用焯水也不会太腥，顾初夏就没焯水。

　　姜葱蒜小米辣切碎，锅里倒入食用油，油热放剁成块的鸭子，大火爆炒，炒出鸭子是的水分之后放姜葱蒜辣椒，再接着放蚝油、老抽调色。

　　翻炒好，她先是往锅里倒滚烫的开水，随即才是拧开易拉罐啤酒的盖子朝里面倒酒，这样的顺序能避免“热胀冷缩”的现象，不会让鸭子的肉质变柴变硬影响口感。

　　“啤酒鸭起码要炖一个小时左右，我先提前让它们在煤气灶上炖煮着，这样中午有客人来店里就可以直接点菜吃饭，以免等的时间太长让顾客失去耐心。”

　　说完，顾初夏拿出手机拍了几张照片，挑了两张角度不错的分别发在微信群和q.q群里，【@全体成员，今天店里售卖的菜有啤酒鸭哦，鸭子是我清早特意去菜市场挑的活鸭，食材是绝对的新鲜，不用担心会吃到冷冻时间超长的僵尸肉。[照片.jpg］[照片.jpg］】

　　发完消息，收好手机，她转身去袋子里拿出黄心土豆刮皮。

　　“嗡嗡——”

　　周家，周安国放在茶几上的手机响起，周奶奶看了眼正在厨房泡茶的老头子，“老周，有人给你发微信了。”

　　厨房里的周爷爷没停下泡茶的动作，“你帮我看看是谁发的消息，我现在腾不开手。”

　　周奶奶的父母很疼爱她，即便是在以前那个重男轻女的时代她也受过良好的教育。

　　因此，哪怕结婚几十年，在没有得到老伴儿同意的情况下周奶奶很少会主动翻看周安国的手机等私人物品。

　　此刻得到同意，周奶奶拿起手机，手指滑动屏幕点开“微信”软件，映入眼帘的是置顶群聊里的消息，“这是群消息，餐馆的老板说今天店里有售卖啤酒鸭。”

　　泡好茶，周安国端着茶杯走回客厅，动作自然的把其中的一杯茶水放在妻子的面前。

　　“还记得之前吃过的豌豆凉粉吗？那些菜都是这家餐馆的老板做的。

　　对了，你回来也有些天了还没有去过美食街的‘今日食堂’餐馆吧。要不中午我们干脆别起锅做菜了，直接去店里吃。”

　　想到之前吃过的豌豆凉粉，周奶奶对这家备受周安国推崇的餐馆格外好奇，端起茶水喝了一口沉思两秒便点头答应老头子的提议。

　　“也行。”

　　“宁宁在家没有？我记得她也挺喜欢这家餐馆的饭菜的，她在家的话给她还有女婿打个电话，我们一家人一起去下馆子。”

　　听到妻子的话，周安国放下茶杯，“不用，他们小夫妻刚和好，这段时间正浓情蜜意的，有我们长辈在他们肯定会不习惯，没必要急于一时非要凑在一块儿吃饭，过些日子再说。”

　　周奶奶之前没想太多，此刻也觉得周安国说的这番话很有道理，于是没再纠结，打量了一下身上的居家服，喝完一杯茶后站起身去房间里换适合出门的衣服。

　　换好衣服，夫妻二人前往美食街。

　　“今日食堂”餐馆的外形并没什么特殊的，坐落在这密密麻麻的商铺中很不起眼，然而当走到店铺门口，闻到那扑面而来的香味时不论是谁都会疯狂的吞咽口水，同时滋生出想要踏进店里一探究竟的想法来。

　　周奶奶环顾四周，首先观察的是店铺内的卫生情况是否干净，见周围桌椅无油渍，神情满意地点点头。

　　随即，她的目光被乖乖坐在桌子前看英语语法书籍的小男孩吸引，下意识的用手碰了碰周安国的胳膊询问道：“这是老板家的孩子？他看起来就像是一团糯叽叽的糯米团子一样，年纪小小的竟然懂得识字了？”

　　周奶奶并没有刻意压低说话的音量，正在埋头看书的顾云深听力没有故障，自然做不到“两耳不闻窗外事。”

　　“周爷爷？”

　　他放下手里面捧着的英语语法书籍，抬起脑袋在看到周安国的瞬间眼里流露出喜悦，跳下椅子“哒哒哒”地跑到两位老人的面前。

　　“云深小友。”周安国亲切地揉了揉小家伙的脑袋，随后指着站在旁边的妻子介绍道，“这是与我结婚多年的妻子，你喊她奶奶就好。”

　　“周奶奶好，欢迎您来我家的餐馆吃饭，我去给您们倒水。”

　　顾云深听话地喊了一声奶奶，乖乖软软的模样直弄得周奶奶的心柔得一塌糊涂，“真是个懂事的好孩子，不过你俩这称呼怪有趣的啊，他喊你爷爷，你却唤他小友。”

　　见老伴儿的脸上泛起逗趣之色，周爷爷拉着周奶奶走到靠边的位置坐下，表情柔和的向她解释，“云深虽然年龄尚小，但他颇有眼光，很懂得欣赏我的字画作品，能够读懂我想要表达的情绪……”

　　听完周安国与这位顾姓小朋友相识并赠送字画的往事，周奶奶倍感惊讶，心里对顾云深的喜爱又多增加了几分。

　　“周爷爷，周奶奶，请喝水～”

　　顾云深将接好的两杯热水放到桌上。

　　听到用餐区的动静，正在厨房忙碌的顾初夏洗干净手后踱步走出来招呼顾客，“周爷爷，您二位看看想要吃些什么？”

　　望着挂在墙壁上写满菜单的小黑板，周安国主动把点菜的权力交给自家老伴儿。

　　周奶奶沉吟几秒才做出决定，“老板，麻烦你给我们上一份啤酒鸭，再来一份狼牙土豆。”

　　顾初夏：“凉拌狼牙土豆放折耳根，也就是鱼腥草的话味道比较香，你能接受这个味道吗？如果不能，那么我给你们撒辣椒面。”

　　折耳根在贵省以及云省一带很受欢迎，炸土豆基本都会放折耳根、香菜、酸萝卜等一起搅拌均匀作为调料。

　　不过世间万事万物有人喜欢就有人讨厌，口味清淡的人第一次品尝都很难接受折耳根，所以顾初夏这次特意提醒。

　　周奶奶：“撒点辣椒面就行。”

　　“好。”记下要求，她抬脚走进厨房，拿起刚才用刮皮神器削好皮的土豆冲洗干净，接着放在菜板上用波浪刀把土豆切成狼牙状。

　　锅里倒油，油温四成热，放下筷子微微冒小泡泡的时候将切好的土豆放进锅里炸，炸到表层出现焦黄色时用漏勺捞出来沥干油分。

　　碗里放酱油、香葱、芝麻、蒜蓉、辣椒，再倒入炸好的土豆搅拌均匀。

　　煤气灶上的啤酒鸭已经炖好了，顾初夏用勺子捞出来装在大碗里，两只手稳当地端起新鲜出炉的两道菜走出厨房，再把蒸好的米饭抬出来摆放在用餐区。

　　“米饭在旁边，您二位吃多少盛多少。”她从消毒柜里拿出两套碗筷放在餐桌上。

　　周安国没让妻子站起身，拿起碗走到摆放大米饭的位置盛了两大碗满满当当的米饭，笑呵呵的回到座位上，“你别看米饭多，但配着菜吃起来保管不会出现吃不完的情况。”

　　桌上的啤酒鸭冒着如烟似雾的热气，其颜色浓郁，使得人不禁垂涎三尺。

　　周奶奶吃过“今日食堂”餐馆的饭菜，对于顾初夏的厨艺很有信心，二话不说拿起不锈钢的筷子朝大碗里夹起一块鸭肉。

　　经过长达一个小时的炖煮，鸭肉软烂，几乎不用费劲，一抿一嗦就能让“骨肉分离”，吸足了汤汁的肉吃起来格外的入味。

　　周爷爷吃得满嘴流油，“嗯，好吃！一般厨师做的啤酒鸭要么满是酒味，吃菜像是喝酒，要么一点酒味都不香有负啤酒鸭的名声，但顾老板做的这道菜却将这个酒量掌握得很精准！”

　　周奶奶没理会老头子的连声夸赞，夹肉的速度从最初的正常变成愈来愈快，碗里的肉还没吃完便开始继续夹下一块，可谓是用实力演绎什么叫做“吃着碗里的，望着锅里的”，那副模样全然没有平日里的矜持优雅。

　　啤酒鸭味道不俗，狼牙土豆的滋味也不差。

　　土豆焦香酥脆，特制的辣椒面不似世面上其他的辣椒一样寡辣不香。

　　夫妻二人专心致志地埋头干饭，大概十五分钟后两道菜便被彻底消灭了。

　　吃好饭，两人懒得动弹，神情满足地倚靠在椅子上休息，活像是两只慵懒的大猫。

　　这时，一阵急促的脚步声伴随着喘息声响起，一个身材微胖的年轻女生跑进店里。

　　“老板老板，我又来你家吃午饭啦！”

第49章 干煸杏鲍菇

　　顾初夏抬眼望去，来者正是苏蓉。

　　今天苏蓉穿着一件露肩的黑色上衣，下身搭配着一条充满青春活力气息的百褶裙，脚底踩着一双黑皮红底的细高跟鞋，行走间尽管匆匆忙忙但依旧充满魅力。

　　望着悬挂在小黑板上的各种菜单，再闻闻散发在空气里的啤酒鸭的香味，她馋得嘴里不断的分泌出口水唾液。

　　不过想到最近正处于减肥期，苏蓉不想好不容易瘦下来一点点的体重反弹，极力克制住想要吃肉的欲望。

　　“顾老板，我要一份狼牙土豆，另外麻烦你再给我上一份干煸杏鲍菇。”

　　顾初夏照例询问道：“狼牙土豆里面只放辣椒面还是能接受香菜和折耳根的味道？”

　　苏蓉不假思索地回答道：“吃狼牙土豆怎么能不放香菜和折耳根？”

　　“行，你稍等片刻。”

　　见顾客不抗拒折耳根，顾初夏走进厨房拿出在菜市场摊位上购买的鱼腥草。

　　菜场售卖的折耳根经过了简单的处理，大部分基本上都是白色的根茎，而今早顾初夏买到的这把折耳根还带着新鲜的叶子。

　　它的叶子颜色奇特，表面是绿色的，另外的反面则是浅浅的暗红色，较粗的白色根茎上还有细小的绒毛须须。

　　折耳根又名鱼腥草，它不仅是食物，还是一味中药，炮制后具有清热解毒、利尿通淋的功效。[1］

　　顾初夏记得前世自己有次牙龈发炎，医生开的药就是一罐炮制好的鱼腥草，用来泡水喝没几天便治好了发炎的牙龈，其作用可谓是立竿见影。

　　弄好折耳根、香菜等配料，她将炸好的狼牙土豆跟调料一起放进不锈钢盆里搅拌，最后装进大碗里端给坐在椅子上玩手机的苏蓉。

　　顾初夏拿出在菜市场购买的杏鲍菇，用手把大概手腕大小的杏鲍菇撕成细细的长条，洗干净放进煮沸的锅里焯水，待去除杏鲍菇原本的海腥味后放进凉水盆里过凉水，再使用漏勺捞出来，手上用力地捏干水分。

　　拧开煤气灶，锅热倒入食用油，油热再把刚刚已经攥干水分的杏鲍菇倒进锅里，全程小火慢慢的干煸以防火太大煎糊。

　　她拿着锅铲时不时的翻动一下，避免长时间不翻炒让杏鲍菇受热不均匀，等看到锅里的杏鲍菇长条全部被煎的呈现金黄色时才将它们捞出来备用。

　　晒好的红色干辣椒切成长条，剥去大蒜的外衣将蒜瓣切成薄薄的蒜片，随即把它们放锅里翻炒激发出香味。

　　炒好调料，顾初夏把沥干油分的杏鲍菇倒进铁锅中搅拌均匀，往菜里加香葱、香菜以及白芝麻、食盐等进行调味。

　　炒好菜，倒出装进盘里，红色的干辣椒和绿色的香菜点缀之间看起来颜色鲜艳无比，端给苏蓉时她清楚地看到对方吞咽口水的动作。

　　“哇哦——”

　　热气腾腾的香味扑面而来，大碗里的狼牙土豆还没有解决完，苏蓉便迫不及待地伸出筷子夹起干煸杏鲍菇拌饭吃。

　　杏鲍菇炒的酥脆爽口，让她不禁想到以前在其他家餐馆吃的这道菜，可能是干煸的时候不用心，那道菜的杏鲍菇是奶白色的，它吸收了锅里的油分没被沥干，吃起来一点儿也没有食物的香味，反而只有满嘴的油腻感。

　　“天噜啦，如果每天都能吃到顾老板你家的饭菜的话我不敢相信我会变得多快乐！”苏蓉边吃饭边竖起左手的大拇指夸奖顾初夏，这副可爱活泼的模样引得另外一桌的周爷爷跟周奶奶两人露出善意的笑容。

　　他们的女儿周宁没结婚前也很爱笑，只是结婚后由于各种家庭琐事，不想要孩子等原因常常和老公跟婆婆发生矛盾吵架，不知不觉间那张布满笑容的脸庞消失了，取而代之的是浓郁的疲惫。

　　周宁现在和女婿已经和好了，但说实话周爷爷两人不太看好这对夫妻。

　　想到这里，二人对视一眼，默契地摇摇头后无奈地叹了一口气。

　　周奶奶开口道：“算了，儿孙自有儿孙福，她现在不想离婚难道我们能逼着他俩分开过日子不成？反正女儿的身后有我们撑腰，女婿和亲家母想欺负宁宁也要看看我们答不答应。”

　　“也是。”周安国自然认同老伴儿说的话。

　　消食完毕，饱腹感渐消，周爷爷起身走到收银台前扫描二维码付款，礼貌的对顾云深和顾初夏姐弟道别，夫妻二人结伴离开。

　　“哗啦啦——”

　　他们前脚坐车离去，后脚倾盆大雨落下，雨点落在屋檐上的声音很是响亮，噼里啪啦的像是有人在耳畔放鞭炮似的。

　　下雨天冒着雨出门的人不多，店里暂时没有新的顾客，顾初夏洗干净手后跟弟弟顾云深坐在一起看英语的语法书籍。