货真价实的现杀款牛肉。

　　根本不能弄虚作假。

　　现在的人不仅仅只是追求吃饱饭，还开始注重食品安全，比如食材新不新鲜，饭菜里有没有对身体不好的添加剂等等问题。

　　所以没人能拒绝现宰杀的新鲜牛肉，都不用老板主动大声吆喝宣传，仅是人传人，刚一会儿摊位四周便被围得水泄不通。

　　身后响起人们的交谈声。

　　“我滴天啦，它的肉一直在跳动，好残忍，我看得头皮发麻浑身直冒鸡皮疙瘩，好害怕吃下去后牛肉在我的肚子里面活过来。”

　　“我勒个大善人，既然你不忍心吃，那能麻烦你退开让我插队排前面行不？我担心轮到我的时候牛排被人抢购完了。”

　　“滚粗！我就随口说说你还真信啊？这会跳舞的牛肉肯定好吃得很，我当然要买回家做红烧牛肉馋哭隔壁邻居家的小孩。”

　　顾初夏牵紧弟弟的手防止他被人群冲散，打量完摊位上还剩的部位后说道：

　　“老板，我要3斤的牛腿肉，另外麻烦你顺便帮我把上面的筋膜剔干净。”

　　“好嘞！”卖牛肉多年，老板眼光很准，一刀切割下来放到秤上去称重的肉刚好3斤，“我家的秤是很标准的哈，做生意讲究诚信，该是多少斤我就不会做出缺斤少两欺骗顾客的事，若是不信，买回家你们再自己称一下，如果重量不对可以随时来找我。”

　　牛肉48一斤，三斤共消费144块钱。

　　提着装牛肉的黑色塑料袋子，姐弟俩离开人群拥挤的肉摊后去菜摊上买配菜，挤公交车回到城中村时两人累得汗流浃背。

　　直到坐在凳子上吹了十分钟的空调，又“咕噜噜”的往嘴里猛灌了几口冰镇过的凉白开，他们才感觉重新活过来。

　　顾初夏系上围裙，抬脚走进厨房。

　　她拿出新鲜的牛肉清洗，待它沥干水分，把牛肉放在菜板上切成略微厚的肉片，接着改刀切成肉条后又切成大小均匀的牛肉粒。

　　拧开煤气，冷水下锅进行焯水。

　　假如用沸腾的开水焯水，那牛肉会变硬，吃起来发柴生硬极为影响口感。

　　在焯水的过程中，顾初夏没盖锅盖，这样方便让肉腥味散发出去不会闷在锅里。

　　随着锅中的水沸腾，血水和浮沫被煮出，她用勺子撇去杂质后捞出牛肉粒，又用热水洗过一遍才将它倒进大碗里备用。

　　“姐姐这是准备做牛肉酱？”休息足够的顾云深跑进厨房，“我能帮上什么忙吗？耗体力的重活我还小暂时干不了，但是轻巧的活，例如洗菜这些我还是可以胜任的。”

　　“那你洗我剥好的大蒜和香葱香菜。”顾初夏接了一盆水放在厨房的地板上，将塑料袋里装着的香葱香菜递给他。

　　她找出一次性手套戴上切小米辣。

　　红色小米辣的辣椒籽格外霸道刺激，哪怕没有吃下肚只是用手触碰到籽，手部也会受到刺激变得辛辣疼痛。

　　顾初夏上辈子刚学厨时没戴手套切辣椒，切完一盆小米辣后手掌火辣辣的痛，无论是冷热水冲洗还是擦牙膏、涂卸妆水、食醋都无法缓解疼痛。

　　她凭借强大的意志力，不哭不喊，强忍三四个小时那股辣痛才慢慢的减轻。

　　从此以后，顾初夏彻底学乖，每逢遇到切小米辣都会牢记教训戴上一次性厨房手套，避免再次上演惨剧。

　　除小米辣外她还买了晒干的红辣椒，同样是戴手套切碎然后装盘备用。

　　“姐姐，我洗好了。”

　　“好，去房间吹空调等吧。一会儿起锅炸调料和牛肉的时候油会溅出来。”

　　“热油……”顾云深抿嘴，脚步迟迟没动，脑海里浮现出前两天姐姐的手臂被飞溅出的热油烫出红印子的画面。

　　顾初夏看出他眉眼间的担忧，“不用担心，这次我们有买防水防油防烫的袖套，只要不粗心大意不会出现跟上次一样的事。”

　　她好说歹说，软磨硬蹭才劝走弟弟。

　　顾初夏吐出一口浊气，起锅倒入菜籽油，大火让油慢慢烧热冒烟直到不再泛起泡泡，然后把洋葱、香菜、香葱、姜片、茴香、八角、香叶跟桂皮等一起放进锅里油炸。

　　“滋——”

　　大料下锅油炸，香飘十里。

　　住302楼下的小李受到的攻击最为猛烈，难得昨晚没有熬夜，改为白天代练，闻到这股香味他操控英雄的手下意识地停顿两秒，险些被敌方英雄打死。

　　小李凭借硬核的技术残血逃离围困，“哥哪怕走神也不是尔等菜鸟可以杀。死的啊，想拿我人头的那位兄弟怕不是想吃

　　屁？话说……嘶……顾小姐在做的是什么菜？这配料即使是拌鞋底都能让人哐哐炫三大碗米饭啊！”

　　香，真尼玛的香。

　　咦？嘴角有什么东西流淌下来了？

　　哦，原来是不争气的“眼泪”啊。

　　人不能立flag。

　　这一走神，伴随击杀音效，屏幕变暗，他本就残血的英雄被躲在草丛里的敌方英雄偷袭杀。死。

　　队友发来“亲切”的问候：【哔哔哔哔——你哔他妈哔哔哔——】

　　可能是骂的太脏，系统自动屏蔽字体。

　　小李挠头抓腮：“……不怪我走神，这香味的攻击力绕是真仙级别的大佬也扛不住。”

　　淦！

　　他好想投资顾小姐开餐馆！

　　虽然目前卡里没钱，但他愿意去贷款，他相信只要顾小姐照常发挥，贷款的钱很快便会超级翻倍的回到兜里。

　　小李觉得法子可行，越想越激动。

　　“贵人啊！”

　　“顾小姐绝对是我暴富路上的贵人！”

　　只要抓住机会，一举暴富不是梦。

　　作者有话说：

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　　（1）出自：苏斯博士，Dr.Seuss的《ThecatintheHat》（戴帽子的猫）

　　（2）有稍作修改，出自：百度百科翻译，自己翻译的意思也大同小异

第13章 香菇牛肉酱

　　顾初夏捞出锅里的香料。

　　拿出焯好水的牛肉粒倒进油锅，时不时用锅勺搅拌让牛肉粒受热均匀，以免粘锅。直到被切成丁的牛肉慢慢变色散发出香味，她夹起一块肉细嚼品尝，确认完全熟透，用漏勺将锅里的牛肉粒捞出。

　　她往油锅里倒入干辣椒、小米椒、姜末、蒜末、香菇丁等调料进行熬煮，小火慢熬了大概20分钟左右后倒入牛肉粒。

　　锅铲搅拌均匀，继续慢熬。

　　牛肉酱在煤气灶上慢熬，顾初夏没闲着，接了半盆水放在电磁炉上，等水沸腾烧开，拿出家里没吃完的挂面下锅煮。

　　挂面煮熟，她捞出装在碗里。这时，牛肉粒和香料的味道也完全混合在了一起。

　　顾初夏做菜不是很喜欢放鸡精味精蚝油。

　　她只往炖牛肉酱的锅里撒了小半瓶白芝麻还有三小勺适量的食用盐调味增香。

　　“深深，吃饭。”顾初夏提高嗓音喊道，“我们今晚吃牛肉酱拌面。”

　　不需要再另外煮吃面条的汤，她往各自装面的碗里加入刚熬煮好的牛肉酱。

　　因为牛肉酱里有放小米辣，担心年龄还小的弟弟顾云深不能吃辣她只给他放了一点点。

　　“咔嚓——”

　　顾云深推开卧室的房门小跑出来，尽管厨房的空气中充斥着诱人的肉香味，但他却没有火急火燎地坐下吃饭。

　　他检查顾初夏已经脱下袖套的手臂，见姐姐没被热油烫伤才放下高悬着的心脏，搬来小板凳坐下。

　　他的视线投向香菇牛肉酱，“哇，它的颜色看起来红艳艳的，好漂亮。”

　　干辣椒和小米辣被彻底熬烂，亮堂堂的红色混合着油和牛肉粒看起来格外的美味，这碗不同于以前吃的那些“清汤寡水”的面条强烈的引起了顾云深的食欲。

　　“你的碗里只放了一点点牛肉酱，先尝尝，如果觉得辣就停下筷子跟姐姐说，一意孤行继续吃的话晚上肚子会痛得让你睡不着觉哦。”顾初夏抽出筷子在他的旁边坐下。

　　顾云深点头：“嗯嗯！”

　　他小心谨慎地夹起几根面条送进嘴里，淡淡的辣椒味瞬间惊艳味蕾，先焯水后油炸的牛肉粒吃起来口感不会硬的嚼不动。

　　他停下筷子，抽气道：“嘶——”

　　顾初夏及时端来一小碗清水，“辣的话夹起面条往清水里过两遍水去掉辛辣味。”

　　这顿有辣椒的牛肉酱拌面味道很是美妙，顾云深特别喜欢这种霸道的辣味。

　　但他清晰地感受到沾染到辣椒的嘴唇辣得微肿起来，听话的及时止损，不敢不听劝阻。

　　“没关系，循序渐进的来，一口气吃成先天吃辣椒圣体不现实，要靠后天的努力，日积月累才能慢慢改变体质……”

　　他嘴巴张张合合地蹦出一堆大道理给自己洗脑，乖巧地夹起面条放进清水碗中洗掉辣椒味。

　　顾初夏的嘴角疯狂上扬。

　　天啦，怎么会有这么可爱的宝宝。

　　他一本正经哄自己的模样好想让人rua死。

　　吃完晚饭，洗好碗，她刚准备出门散步时手机软件上传来店家客服的消息：【亲，今日食堂餐馆的牌匾设计图出来了哦，您看看有没有哪里需要修改的地方？[图片.jpg］[图片.jpg］】

　　顾初夏点开照片仔细地浏览：【挺好的，按照这版制作牌匾吧。】

　　回复完消息，姐弟俩出门散步消食。

　　商家的速度很快，确认完设计图的第三日便将牌匾邮寄到了星海市。

　　包裹直接被快递小哥送到美食街，张浩等一众装修工人拆下原先的“兰州拉面”招牌，挂上新鲜出炉的“今日食堂”牌匾。

　　由于餐馆内部的装修风格较为简单，在张浩团队劳心费神、加工加点的努力下，装修很快进入收尾阶段。

　　顾初夏收到验收消息后赶到现场。

　　餐馆一改之前的老旧，焕然一新，牌匾的字体采用的是看起来舒舒服服的黑色正楷体，旁边的墙壁上挂着古香古色的灯笼，上面用毛笔写着黑色的“食”字。

　　踏入屋内，灯光通明，餐馆安装着空调，能让人们舒舒服服地用餐，不用担心吃完饭被热气熏脱妆或者是热得汗流浃背。

　　四周的墙壁上挂着手工编织的草帽，张贴着数张行云流水的毛笔字。