黎安安抬着下巴，“很好，深得我真传。”

　　罗雪梅看着黎安安逗趣的模样，眼里都是笑。和安安住在一起久了，在吃上她最大的改变就是看见好东西一定要下手，过了这个村下个店儿在哪儿就不知道了，亏啥不能亏嘴。

　　两个人一起往沙发走。

　　罗雪梅：“我瞧着那个大爷胆子不大，我都给买了，他可高兴了，我们前脚走，他后脚背着筐就跑了。”

　　黎安安听了，跟着点点头，她之前也遇到过不少次这种拿着家里的东西出来卖的村里或村外的人。

　　家属院这边条件好的多，所以常有村里人在周围兜售，但是也不能太明目张胆，更多的是来来回回的眼神，卖家一确定，买家一上钩，两个人一拍即合，银货两讫。

　　都是一锤子买卖，不固定地方。

第187章 酸辣粉＋肉夹馍

　　“肯定不是我们村儿的，我们村都让我摸过一遍了，谁家有啥我都知道，没有种冬枣的。之前村西头老聂家在井沿儿那种过一棵枣树，只长了两年就不行了，也不知道是水土不服还是种的地方不对。”

　　“不过还真别说，也不知道他从哪儿要的枣树，虽然就长了两年，但是第二年就结枣了，树不大，和人差不多高，结的枣正经挺好吃呢，可甜了。唉，可惜那棵枣树了。”

　　旁边的陈大娘她们听着黎安安的话，瞧着她一副自诩小李村百晓生一切吃的尽在掌握漏不了一点儿的样子，都忍俊不禁。

　　黎安安看着罗嫂子她们瞧着她笑，不明所以，“笑啥，我说真的。绝对不是我们村儿的，我们村没有枣树，想种的人种不活，会种的人不想种，应该是隔壁村子的。”

　　说着，砸了下嘴，“要是我跟你们一起遇上就好了，绝对能把他住哪儿问出来，和他换树苗。”这枣虽然不大，但是滋味儿忒足，好吃。

　　雪梅她们笑着点头，这个她们是信的，安安的名字在附近也是个招牌了，爱吃会做，而且是这里土生土生的姑娘，天然比她们这些外来的多上几分可信度，大家换东西也都更喜欢跟她换，风险小。

　　就算不认识，多说上几句也能拐着十八个弯儿攀上亲戚。而且，安安其实有时候不那么爱和人打交道，但是遇上好吃的又另说了，那攀谈欲望，简直令人咂舌，两个从前都不认识的人，聊起来能从庄稼地几时收到猫冬吃什么，坐在大石头上唠两三个小时不在话下。

　　不认识的都唠成熟人了。

　　让两人先坐着，黎安安把冬枣拿到厨房，递给袁小四，让他洗了，“别让小石头够着，这个他不能自己吃。”太危险了。

　　……这么一想，这两年还真不能种，怎么也得等他再大点儿懂事的。

　　要不这小子去园子里遛一圈儿，再摸个枣塞嘴里，多吓人。

　　面醒好了，黎安安开始擀面。

　　把面揉成团儿，再搓成长条，接着，擀成又长又薄的一片，刷上一层猪油，从一头给它卷起来。

　　不正着卷，一会儿往左边，一边往右边，到最后差不多正好是一个大枣核的形状，两头尖中间鼓。

　　卷到剩三分之一的地方，停下，用刀把剩下的薄面皮切成一长条一长条的，跟碎纸机碎纸有点像，然后把这些长条继续卷在“枣核”上。

　　这些长条就是平时吃肉夹馍一咬一掉渣的那个“渣”。

　　接着，在大枣核尖儿那掐出一个剂子来，动作轻柔一点，一个剂子大概小孩拳头大小。

　　把

　　剂子放在案板上，尖儿在最中间，用掌心轻轻旋转着按压，压成圆饼再用擀面杖擀扁一点。

　　放在锅里，两面刷油，煎至金黄，一个面饼就做好了。

　　说起来复杂，做起来也不简单，但是它好吃啊，好吃胜万难！

　　馍做好了，袁小四在那头也把肉切碎了，里头还加了一些老陕人看了就得摇头的青椒。嘿嘿，全是肉虽然也香，但是加点青椒进去，味道更丰富嘛。

　　把肉塞进馍里，再浇点汤汁，肉夹馍便做好了。

　　让袁小四去烫红薯粉，黎安安开始调酸辣粉的底料。

　　用热油浇一下芝麻辣椒面花椒粉等，再放些酱油、醋、白糖、胡椒粉、蒜水等，搅拌搅拌。

　　把烫好的红薯粉和青菜、豆芽放进去，撒点葱花香菜和花生，完成！

　　袁小四看着碗里飘着的青菜，都不能说是青菜，这得是青菜宝宝，摇了摇头，“这么小，你也忍心拔，都不够塞牙缝的。”

　　“你牙缝那么大呢。”黎安安翻了个白眼儿，这不是只有它最合适嘛。

　　要不咋整，酸辣粉里放白菜？

　　听听，像话吗？

　　可不就只能拔屋里种的这些小青菜了嘛，虽然刚冒头儿，但是嫩啊。

　　聚少成多，她拔了差不多一花盆，也算够她们几个人吃了。

　　没了再种呗，这种小青菜长得最快了。

　　让袁小四端碗，黎安安又码了三碗卤肉饭，给丫丫留一碗，放在锅里温着，剩下的两碗一个是大娘的，一个是雪梅的，其余的三人都能吃辣，就是酸辣粉配肉夹馍了。

　　大人移步饭桌，小屁孩儿手里也抓着一个馍啃着，不掉渣的那种。

　　罗嫂子坐好之后，不好意思地笑了笑，“安安，麻烦你了。”

　　黎安安一边给大家分筷子，一边笑着说：“净说那客气话，要是你不来，我们就不吃饭了咋的，多双筷子的事儿。嫂子，一会儿你看看这肉你能吃下去不，要是能吃的话，以后我隔三岔五给你做一顿。”

　　其实如果她就是一个人，只是胃口不好才瘦的话，黎安安倒是可以用小石头那个方法，但是她肚子里不是还有娃嘛，黎安安不是很敢轻举妄动。

　　万一她胃口大开，人不长肉，娃哐哐长肉可咋办，所以她现在还是想尽量用些循序渐进的办法。

　　罗嫂子听了，更不好意思了。

　　黎安安瞧了，笑着说：“你可千万别客气，我都记账了，等你家罗政委回来我跟他要，我估计啊，他还得多给我呢，出去一趟又回来，多个娃儿，他不得乐疯了，要啥给啥。”

　　旁边的几个人听了这话，都笑了出来。

　　雪梅把筷子递给她嫂子，“嫂子，快尝尝，我都等不及要吃了。”

　　黎安安：“左手肉夹馍，右手筷子，渴了再喝口汤，嫂子你就吃吧，绝对让你吃撑回去。”

　　罗嫂子听了黎安安的话，笑着照着做，闻着眼前酸酸辣辣的汤，悄悄咽了下口水，忍不住先低头捧着碗沿喝了口汤。

　　香辣酸爽的汤下肚，一瞬间竟觉得十分舒畅，原本胸口闷闷的，但是喝了汤，感觉一下子就通了。

　　随之而来的便是胃口大开，咬一口左手用油纸包着的肉夹馍，时隔好一段日子，她总算是再次尝到了猪肉的香，香得她一瞬间又委屈又感动又想流泪，珍惜地吃着手里的肉夹馍，她抬头感激地看向黎安安，虽没说话，但一切都在吃相里。

　　黎安安瞧了，放下心来。

　　哈，她就知道，小小孕反，黎大厨稍稍出手，便能把它斩于马下。

　　行，今天的重点目标吃得开心，她也可以开始吃自己的了。

　　酸辣粉和肉夹馍真的很配，一口肉夹馍一口酸辣粉，一会儿是酥得掉渣的饼皮和肥瘦相间肉汁横流的卤肉，一会儿是爽辣奔放、窜着劲儿的酸辣粉，黎安安左右开弓，吃得不亦乐乎，时不时再捧起碗来口汤，那叫一个酣畅。

　　一南一北的两个食物，搭在一起，好吃得不得了！

　　黎安安吃得粗鲁，饼皮劈里啪啦地往桌子上掉，她一点点用用手指头压，一压就沾在手上了，再嗦进嘴里。

　　埋汰，但是不浪费。

　　袁小四：“这个饼也太酥了。”不过真好吃，咔嚓——再来一大口！

　　黎安安点了点头，谁说不是呢。

　　说来，其实肉夹馍有两个做法，一个是她现在吃的这种老潼关肉夹馍，饼皮酥得掉渣，另一种是那种白吉馍，不掉渣，也好吃。

　　潼关馍和白吉馍，就像甜咸豆花，有的人两个都喜欢，有的人只喜欢其中一个且下意识贬低另一个。

　　黎安安是两个都喜欢那类的，那为啥今天做更麻烦的潼关肉夹馍呢，嘿嘿，因为潼关肉夹馍是她的白月光皇帝二凤赐名的啊。

　　据传，唐太宗李世民行军打仗路过潼关的时候，品尝当地军民制作的美食，吃到肉夹馍，赞不绝口，随后给它赐名‘潼关肉夹馍’。”

　　谁能拒绝大唐白月光的安利呢？！

　　跟着偶像走，偶像吃啥她吃啥！

　　袁小四吃着吃着，忽然问：“姐，为啥这个叫肉夹馍不叫馍夹肉啊。”

　　……第一次吃肉夹馍的人十个里有八个都得这么问。

　　黎安安又嗦了一筷子粉，解释说是因为在陕西话里馍夹肉，听起来特像“没夹肉”，听着不好听，在加上一切其它的原因，最后就这么叫了。

　　反正叫习惯了，肉夹馍确实好像更顺耳。

　　吃了一半儿，解了馋，黎安安慢下步调，“说来这肉夹馍和酸辣粉都可有故事了，像是酸辣粉，据说刘关张桃园三结义的时候就有了。”

　　“当时他们仨正要结拜，桃园主人被三人友情感动，想着我得做个东西庆祝一下啊，就拿来家里的红薯粉，放了点酸菜辣椒啥的，做出了一碗酸辣粉，寓意他们的友情经历酸甜苦辣仍然厚实绵长。”

　　“说不定，他们仨结拜的时候端的就是酸辣粉呢，酸甜苦辣一口干。”

　　说着，自己也干了一口酸辣粉，抹了下嘴，姿势那叫一个豪迈。

　　罗雪梅看见，笑着给黎安安递了张纸，还是用纸擦吧，要不一会儿手腕上都是油。

　　袁小四听着听着，放慢了吃饭的速度，想了下，不对啊……

　　“谁家好人拿酸辣粉结拜啊？”

　　咋这么不靠谱呢。

　　“你管呢。反正大家都这么说。而且人家就爱用酸辣粉咋的，又能吃又能喝的，还辣，不比酒好，酒也就占个辣。”

　　咳，说是这么说，其实黎安安自己也不咋信，太扯了，但是其实这个说法流传得还挺广泛。

　　不过再一想，有时候越扯的传闻其实可信度还越高呢，所以她觉得，也不能不全信。

　　吃了一顿所有人都很满意的饭，罗嫂子带着雪梅还有黎安安给的半饭盒辣片走了，走的时候感动得不得了，黎安安则拍着胸脯保证，有她在，绝对不会让她再瘦一丁点儿。

　　投喂孕妇，她是专业的。

　　等到了傍晚，电话响起，黎安安刚要接，忽然想起来什么，推了推袁小四，“快去快去，应该是你哥。”

　　袁小四：“你就接呗，又不是不认识。”

　　黎安安：“我不好意思，每次给人家打电话都无事不登三宝殿的，你是他亲弟，没关系，我又不是。快去快去，赶紧的，一会儿挂了。”

第188章 以德报怨

　　袁小四听了，不是很理解，觉得他姐就是懒，给自己懒得动找借口。

　　接起电话，“喂——”

　　“哥，安安姐让我问你你那有没有一种叫鳀鱼的鱼，细长型的，不大。”

　　“嗯，要做香辣小鱼干吃。”