“忙呗。”

　　几个人在这回忆往昔，没说几句呢，上一桌就吃完了，黎安安她们赶紧上桌，上一桌走，到她们上桌坐满，前后都不超过半分钟。

　　现在吃流水席的也没有喝酒或者在饭桌上闲聊天耽误时间的，所以一桌一桌的翻台也快。

　　黎安安刚一坐好，把丫丫塞在自己和小舒中间，就听到旁边的小雪凑到她耳边说：“我跟你说，柱子家今天的这个席面可不孬，仨六儿呢。”

　　啥六儿？仨六儿？

　　黎安安反应了好一会儿，才回忆起来，然后赶紧点头，“啊？那可真不错了，柱子家行啊，我刚才都没注意。”

　　往旁边一瞅，可不是嘛，确实是三个“六”。

　　每个地方办酒席都有些讲究，比如有的地方传统席面就是八大碗，里头有八道主菜、硬菜。也有像八碟八碗，三蒸九扣什么的，还有的地方数量更多，有二十四道菜，取四平八稳之意。

　　而在她们这，啥都追求一个顺顺利利，所以席面也是照着六这个数字来的。

　　最好的席面就属今天柱子弄的这个了，仨六儿——六个凉菜六个热菜，六碗汤，一个都不能少。

　　里面荤素没那么多讲究，但是冷热一定要对，而且汤也一种都不能少。

　　属于当下最高规格的席面了。

　　平时的话，也有的人家弄双六或者干脆就一个六儿的，都有，像柱子家这个仨六儿倒是挺长时间没见到了。

　　黎安安听了，一边期待着一会儿丰盛的席面，一边忍不住调侃昔日的小伙伴，“柱子厉害了，这回娶媳妇花不少钱吧，婶子对嫂子肯定特别满意。”

　　从宴席的规格就能看出来。

　　“我还没看着呢，昨天刚回来，在我娘家住的，今天一早过来也没瞅见人，你天天

　　在小李村晃悠也没看着？”

　　“我都是办正事儿好吧，谁天天晃悠了。”

　　两个人说着话的功夫，帮忙的大娘们早就手脚麻利地把上一桌吃完剩下的盘啊碗的收走了，桌面用抹布一擦，又是一张干净的桌子，等着上菜。

　　先上来的是几盘凉菜，有拌萝卜、拌白菜、皮冻，黎安安尝了几口，就放了筷子。味道还可以，但是平时自己也能做，她要留着肚子吃后面平时吃不到的东西。

　　“小心烫啊，汤来了——”

　　头一碗汤，是肉丸萝卜汤，当然不是纯肉的，不过味道也不错，黎安安给自己和丫丫都盛了半碗，小口小口地喝着，忽然就明白了为啥她们这儿最好的席面里必须有六碗汤了。

　　她们这个地方一般办喜事儿都会选择秋收到来年春天的日子，因为秋收之后，忙活了一大年，手里好不容易才能有点钱，可以支撑起这么一个喜宴的开销。

　　而且冬天也是一年中难得的休息时间，不耽误平时做活儿。

　　所以一般办喜事儿的时候天气都很冷，这时候来上这么一碗热气腾腾的汤，不说味道，单是那种抚慰人心的暖意就让人无比感叹。

　　小雪一边喝着汤，一边挨着黎安安说：“我可喜欢喝席上的汤了，就是每次都是一大碗一大碗地上，也没人给我介绍一下，我都不知道自己喝的是啥，就知道好喝。”六种呢，谁能分清啊。

　　黎安安笑着说：“你现在喝的这个，就叫它萝卜肉丸汤吧，基本也就是这俩做的。”

　　“欸，对啊，都说你现在做饭可好吃了，咋，两年没见，成大厨了你。”

　　一边说，一边用肩膀挤了下黎安安。

　　黎安安让她挤得轻轻歪了一下，“一般一般，也就比你强那么一点吧。”毕竟这姑娘是女孩儿里少有的炸厨房选手，长这么大，就没听说过她下厨房，家里不敢。

　　“和我比，那你挺有出息啊。不过我说的不是这个汤，这个汤还行吧，我觉得好喝的是用面勾芡的那个，哎呀，一会儿来了的，就知道了。”

　　说罢，还咽了咽口水，眼巴巴地往后看，争取能第一个看到下一个上的菜是什么。

　　像这种流水席，上菜速度还是很快的，没让她等太久，下盘菜就来了。

　　黎安安进来的时候看到的炸果子。

　　上来的时候还是烫的呢，黎安安都不知道它是属于热菜还是冷菜了，但是不妨碍它好吃。

　　夹了一个炸果子，虽然是刚从油锅里拿出来的，不过意外的一点都不油也不腻，面香很好的平衡了油腻感，入口是一种带着一点硬度的质感，咬破外壳之后，里面的面沙沙的，甜甜的，不是齁甜，是甘甜，很朴实的小麦加一点点糖的甘甜。

　　黎安安给丫丫也夹了两个，果然，小丫头也很喜欢吃。

　　接着，桌子上又上了几个热菜，像是后世宴席上都有的一整只鸡，现在当然不可能那么奢侈，一只鸡被拆成好几份，和白菜一起炖，分成了好几盘热菜。

　　黎安安每样都尝了点，说实话，不差，能在农村做大席的就没有手艺不好的，都有真功夫在身，所以黎安安吃的还挺开心。

　　上菜快，所以每道菜上来的时候都还烫嘴呢，满满的锅气，每道菜都有其可取之处。

　　等了没一会儿，又上来一碗汤，第一个拿勺舀汤的一如既往的还是小雪。

　　看出来这丫头确实是喜欢了。

　　没一会儿，就听到这丫头满是兴奋的声音，“安安，是这个，是这个！我就说这个汤好喝呢，哎呀，今天真没白来，我都多长时间没喝过这个汤了，有的人家办喜事儿他也不做这个汤啊，白去了，就仨六儿里才有呢，还是柱子靠谱！”

　　说着，一边猛吹，一边贴着碗沿小口小口地吸，喝一会儿，觉得舌头有点被烫到了，就放下碗，吐吐舌头，然后没一会儿又继续亮着眼睛低头喝汤，仿佛手里端着的是山珍海味。

第181章 芹菜炒粉条

　　黎安安看着小雪这副沉浸在汤里无法自拔的样子就想笑，不过还真的勾起了她的好奇心，这汤让她喝的，琼浆玉液不过如此了。

　　同样，给丫丫和自己都盛了半碗。

　　还没喝，肉眼也能看出它确实是勾芡过的。

　　里头也并没有太多东西，说是猪杂汤，但是这么半碗汤，把猪杂都划拉到汤匙里估计都放不满半勺。

　　基本都是水。

　　“有点烫，待会儿再喝，咱先吃别的。”

　　虽然是这么跟丫丫说的，但是黎安安自己可等不及了，学着小雪的样子猛吹，感觉差不多可以了，小小地抿了一口。

　　汤一入口，黎安安就惊讶地挑了下眉头。

　　这汤瞧着不起眼，看起来清汤寡水的，但是喝进嘴里的时候却……意外的“肉”味十足，只这么一小口，就能做到山呼海啸式地席卷口腔的感觉。

　　最直白的形容就是像是在喝一碗调好滋味的“骨髓”汤，浓郁，真的就是浓郁。

　　肉香和油脂香交织在一起，一种扎实的香，又不厚重，就算它是勾芡过的也并不显得厚重。

　　师傅手艺很好，勾芡得恰到好处，汤底丝滑又轻盈。

　　其实黎安安不管是吃东西还是做东西都不是很喜欢勾芡，除了胡辣汤。她总觉得勾芡过的东西黏糊糊的，烦得很，一点都不清爽。

　　但是这次喝到这碗汤，她又觉得，嗯，不能一概而论。

　　某些汤，勾芡过后，确实是变得更好了。

　　不稀不稠，咸鲜打底，顺滑，热烫，回味是浓郁的肉香。

　　几勺汤下肚，让人喝得心满意足，肚子里暖烘烘的。

　　这是没勾芡过的“清爽”的汤无法做到的一种“实物感”、满足感。

　　这个汤，黎大厨表示喝得很满意，可以给它打个9.9分，少0.1是因为同行的嫉妒。

　　呼呼地把碗里的汤吹完喝完，黎安安抬头，刚要舀汤，就发现……空了。

　　空了？

　　刚刚你们对萝卜肉丸汤的态度可不是这样的，喝个汤也搞区别对待。

　　黎安安砸吧砸吧嘴，后悔刚才舀少了。

　　“没事儿，一会儿还有呢，才俩汤，这才哪到哪啊。”

　　小雪把眼前已经喝完的汤碗又往嘴里倒了倒，试图把碗壁上挂着的那点儿都抖进嘴里。

　　“你说我要是会做饭多好，我就天天给自己做这个汤，天天喝。”

　　黎安安不想泼凉水，但是不得不提醒某人一下，“你可饶了你家厨房吧，这汤做起来可不容易呢，得提前一天熬，你别看用的东西少，其实比那些鸡啊鱼啊的还难做。”

　　用的东西少，还能这么好吃，就知道厨师对食材、调料、火候、时间把控得多精准了。

　　反正不是自己做，黎安安喝得很开心，要是自己做，嗯，等她哪天闲得慌的吧。

　　正随便地夹着桌子上的菜吃，丫丫忽然靠过来，小奶音扬起，“小姨，我看到小圆儿了，我能去跟她一起吃吗？”

　　黎安安顺着丫丫的视线看过去，一群孩子围着坐了一桌，小圆儿在那也看到了她们，正在热情地招手，要不是被她妈按着，就要跑过来了。

　　她们那桌儿应该是刚要开席，上桌剩下的东西都还没收拾好呢。

　　“过去倒行，但是你可不一定能抢得过人家啊，宝儿，你别吃个席，再饿着肚子回去。”

　　可别以为都是孩子，肚子小，就吃得少。

　　在这种大席上，越是孩子多的桌才越吓人呢。

　　那真是能给你表演一个啥叫上一个菜没一个菜，桌上永远只有一个盘儿。坐着的，跪凳子上的，那筷子抡起来，才叫抢着吃呢。

　　气氛极其紧张热烈，一个个人儿不大，吃起来跟小猛虎下山似的。

　　不过也不赖孩子，平时家里吃得一般，好不容易来吃席，都是往常吃不到的东西，谁让着谁啊。他们还没有学会成年人之间的客套，真实得可爱。

　　倒是大人的桌儿，一个个都不好意思显得太馋，就算是遇见什么好吃的了，动作

　　相对来说也更矜持一点，“体面”一些。

　　小丫头没怎么吃过这种大席，没经验，黎安安觉得一桌完事儿，她都不一定能吃上几口。

　　丫丫可不管那些，就单纯地想和好朋友一起吃饭，大人和大人吃，孩子和孩子吃才有意思呢。

　　得，不经过风吹雨打，咋能学会抢饭。

　　去吧，感受一下大席的参差。

　　丫丫捧着自己的饭碗就走了，离远看，小圆儿给她在自己旁边又挤了一个空儿，两人头挨着头在一起开开心心地说话。

　　今天小圆的妈好像是来帮忙的，那估计这俩娃就算抢不过应该也饿不着，后厨有人儿。

　　收回视线，黎安安开始和旁边的两个朋友聊近况。

　　首先就是旁边伟大而又疲惫的园丁。

　　“你最近咋样儿了？都上手了吧？”

　　丫丫走了，小舒和黎安安之间就没有人了，所以她又往黎安安这边窜了一个位置，三个女生靠在一起说着话。

　　“就那样呗，天天累得要死，不过我刚还想说呢，你给我出的那个主意可有用了。”

　　说到这个，李小舒笑了出来。