你又不枕，玩你的得了，还非得管这腿上是谁呢。

　　咋，写你地盘儿了？

　　袁小四一脸兴奋地说：“听我三哥说，那边一年四季都特别暖和，都不用穿棉袄，还有好多我听都没听过的水果，都可好吃了。就是生活挺艰苦的，吃大米都费劲，交通也不便利，太落后了，比不上咱这边。”

　　黎安安听得一噎。

　　有种众人皆醉我独醒的感觉。

　　再过个十年，人家就飞起来了，把咱甩得远远的。

　　还落后，说不上谁落后呢。

　　世事难料哦——

　　小石头一身牛劲，但还是没推动她小姨坚如磐石的大脑袋，气得小家伙大喊一声“坏”，就站起来开始和他奶告状。

　　嘴里叽里咕噜的，谁也听不懂他说啥呢，但是人家意思表达得很清楚。

　　陈大娘一边听一边“嗯嗯”地点头，给足情绪价值，就是到了也没让黎安安挪地方。

　　袁小四笑着说：“你惹他干嘛？”

　　“闲着没事儿，逗孩子玩儿玩儿。起来咯——”

　　黎安安梳了梳头发，刚刚都让这个小家伙给她弄乱了。

　　小石头看黎安安起来了，自己麻溜儿躺下，还带着胜利的眼神瞅着黎安安。

　　小表情洋洋得意的。

　　嗨哟！就不让你得意！

　　黎安安装作要把他薅起来换自己躺的样子，小屁孩儿尖叫一声，小胖身子一转就把脸埋在陈大娘肚子里了，紧紧抓着他奶的衣服。

　　待了一会儿，又悄悄把脸转出来，发现黎安安还在旁边等着抓他，又大笑着尖叫一声埋进去。

　　两个人在这你来我往，玩儿得不亦乐乎。

　　家里养这么个小东西，多有意思。

第92章 爆辣炒米粉

　　逗着小石头玩儿了一会儿，怕他把小嫩嗓子再喊哑了，几次之后黎安安单方面宣布握手言和，虽然小家伙明显还有点意犹未尽。

　　但是黎安安还是宣布“休战”。

　　袁小四在那头则又有了新的想法，“娘，你说我初中毕业了之后去学开车怎么样？”到时候大江南北地跑，哪儿都能去。

　　“爱学啥学啥，你现在去学我都不管。”

　　袁小四一听，放下手里的干果，语气惊讶上扬，“真的？”

　　陈大娘微微侧头一个眼风扫过去，袁小四赶紧低头继续剥干果，“上学好，还是得上学，咋能不上学呢。”

　　黎安安在一旁偷笑，然后把袁小四剥好的核桃，顺手牵羊地就拿过来放自己嘴里了。

　　袁小四在一旁用眼神谴责她，黎安安看天看地看小石头就是不看他。

　　袁小四：“还吃，你中午不吃饭了？”

　　“吃啊，不过不跟你们一起吃了，等米粉泡好了，我打算做辣炒米粉吃。”

　　袁小四眼睛倏地亮了起来，“我也想吃，你做两份儿呗。”

　　“唔——我分你一碗吧，你不一定能吃得惯，我打算做特别特别辣

　　。”

　　袁小四听了龇牙咧嘴的，但是眼中还隐含着好奇和期待，“你都说辣，那我倒要看看有多辣。说真的，有时候我都怀疑你是川省那边的，也太能吃辣了。”

　　黎安安耸了耸肩，“我觉得你说的有道理，祖上三代再往上倒倒，兴许还真是那边的。”

　　接着指挥袁小四，“接着剥核桃啊，一会儿我把皮去了，做东西给小石头吃。”

　　小孩子多吃点核桃对大脑发育好。

　　袁小四撇撇嘴，“我在这忙半天，一个核桃都没吃进嘴里呢。”

　　“我替你吃了，不好吃。”

　　……

　　袁小四：你看我信不信。

　　他安姐可真行，张口就来。

　　黎安安拿来一碗热水，把袁小四剥好的核桃仁放进去，泡一会儿之后，好撕皮。

　　袁小四：“我还是第一次见到皮这么薄的核桃呢。”

　　黎安安：“雪梅说这叫纸皮核桃，也是边疆那边的特产。”

　　她以为纸皮核桃是后来才新研究出来的品种呢，没想到现在就有了，好像也是和田那边的。

　　真是人杰地灵啊。

　　黎安安：“过几天咱们就采核桃去。”采它几大麻袋。

　　袁小四：“还是人家这个核桃好剥，都不用锤子，直接用手就能掰开。咱这边的核桃跟人家一比，皮太厚了，核桃仁儿也不好抠。”

　　“凑合呗，有就不错了。”而且虽然黎安安也觉得纸皮核桃好剥，但是单论味道的话她还是更喜欢传统核桃，香气更浓郁。

　　拿过袁小四辛辛苦苦剥好的核桃仁，放在热水里泡一会儿之后，把皮泡软了，就可以一点点把外面那层皮撕掉，露出里面白生生的核桃仁。

　　外面这层黄色的皮吃起来苦苦的，给小石头做辅食的时候必须得把它去掉，不然人家就敢一口都不给你吃。

　　袁小四哼哧哼哧剥完外面那层硬壳又开始一点点撕里面这层黄皮。

　　嘴里念念叨叨地，“看着没，长大了你可得孝顺我。我这还没吃几口呢，光伺候你了。”

　　被念叨的小石头兀自玩儿自己的，哪管他小叔在说啥。

　　撕好皮的核桃仁用锅小炒一下，再碾碎，就可以给小石头吃了。

　　撒在粥里，或者是做发糕，都不错。

　　坚果香满满，特好吃。

　　中下午的时候，黎安安开始给自己做辣炒米粉，其实也就是边疆炒米粉。

　　她想这口儿可想了很久了。

　　这回雪梅不远万里给她带回来了馕，那必须来个豪华版辣炒米粉了！

　　配料一一准备好——

　　掰成适量大小的馕，斜切成薄厚一致的嫩生生的芹菜，还有切成片腌制好的鸡胸肉，最后就是超级超级多份量的炒米粉酱料。

　　炒米粉酱比较难做，所以黎安安一次性做了很多，到时候装在密封的容器里，放在冰箱冷藏层，一两个月都不会坏。

　　番茄酱、黄豆酱、辣椒酱、豆瓣酱、糖、生抽、辣椒面等，放在锅里一起炒，中间要不停地用勺子搅拌，防止糊底。

　　等锅里冒那种大的气泡的时候，就是好了。

　　这时候，方圆一百米已经都是辣椒的味道了。

　　袁小四早就被呛得开始咳嗽了，赶紧把前后左右的窗户都打开，通通风。

　　小石头已经在他的屋子里安稳地睡着了，门一关，隔绝了大部分的味道，兀自睡得香甜。

　　陈大娘好奇地进厨房看了一眼，满目的辣椒红。

　　“要不你少放点辣椒吧，这吃了之后胃能受得了吗？”

　　黎安安大手一挥，“大娘，你不知道，这东西就得多放辣椒，要不没有灵魂。”

　　“我是不知道啥灵不灵魂的，反正你悠着点儿啊。”

　　“好嘞。”

　　酱料炒完，开始炒米粉。

　　先把鸡胸肉炒熟，接着放入致死量的酱料，再炒一会儿，把鸡肉炒得入味了之后再放入芹菜。

　　接着往锅里加适量清水，和泡好的米粉，稍稍翻炒几下之后煮三两分钟，让米粉和芹菜进进味儿。

　　芹菜不能煮太长时间，三两分钟就足够了，煮过了就变得软趴趴的了，失去了那股脆生儿的口感。

　　最后，把掰好的馕放进去，用勺子翻几下，让每块馕都接触到酱汁，就可以出锅了。

　　一小盆是黎安安的，一大碗是袁小四的。

　　黎安安闻着这股熟悉的酱香味儿，差点没激动哭了。

　　馋得直流口水，眼睛亮亮地盯着手里的炒米粉，像见了鱼的猫。

　　红通通的酱料包裹住每一根米粉，大块大块的鸡肉覆在其上，不规则的馕片上也挂满了酱汁，旁边还有很多很多绿色的芹菜段儿做装点。

　　就单看这个样子，就不可能不好吃！

　　黎安安搓手手——嘿嘿嘿嘿嘿，炒米粉，我来啦！

　　那边的袁小四端着自己那碗，左看右看也没看到米粉。

　　“不是辣炒米粉吗？粉儿呢？”

　　黎安安从冰箱里拿出加了水的冰镇的葡萄汁，放到一边，“在底下呢，米粉比较少，其它的配菜比较多。”

　　一个冷知识，辣炒米粉里什么最好吃？

　　答案是：馕、芹菜、鸡肉、牛肉……

　　反正不是米粉。

　　黎安安私认为这些东西都比米粉好吃。

　　但是没有米粉也不行。

　　所以掌勺的人说了算。

　　芹菜？一大把一大把地放。