过不了一会儿,后厨开始陆续上菜。
第一道菜,就是苹果桂花鸡,桂花还是去年的干桂,鸡肉用的是去骨的鸡腿肉,苹果去皮切块,和鸡肉同炒,炒完的鸡肉呈现一种诱人的蜜糖色泽。
不得不说,这道菜的卖相很是可人。
光是那些金黄色的小朵桂花,就也足以让这道菜显得诗情画意。
郭经理满脸热情的让菜:“这温记果然是名不虚传啊,菜色都是我没见过的。”
他觉得是给陈家和面子,陈家和明显是对温记很中意,自己夸几句,也是让陈家和高兴。
不过陈家和虽然高兴,但还是纠正了他。
“温记的私房菜其实是看主厨想法的,虽然每一次都没有菜单,但是往往也会有一些联系……”
比如他曾经吃过的海鲜宴,网上也说过,温梵还会做纯豆腐宴,东西南北宴。
至于今天。
陈家和猜测,莫不是今天要做水果类?
夹了一块鸡肉,苹果的果香浓郁,鸡肉在苹果果汁的催化下,竟然超出想象的嫩。果糖的甜不似加工过的甜味,带着些微酸的苹果味,鸡肉入口的瞬间就让人开胃。淡淡的果香萦绕鼻尖,而桂花的香味却是若有若无,不冲鼻,却时刻环绕。
“好吃!”
郭经理是第一次吃到这样的菜,惊喜之下竟然脱口称赞。
陈家和也点着头:“确实不错。”
郭经理连着吃了几块鸡肉,心里想的却是,金玉楼输的不亏!
本以为是个小店,做再好也有限,可谁知道居然是这样的水平?
有这样的手艺在,还说什么金玉楼,什么大酒楼都扛不住。
郭经理还没咽下鸡肉,第二道菜上来了。
“百香果酸汤牛肉。”
一个砂锅里装着酸汤,如果说刚才的鸡肉是带着甜的微酸,那这道酸汤牛肉,还未靠近就被汹涌的酸味淹没。百香果的复合果酸,还有小番茄的酸香,汤色是诱人的橙红色。里面依稀可以看到百香果的果肉。
陈家和率先伸筷子,滚烫的牛肉,内里紧锁着肉汁,不同的是,入口的瞬间除了意料之中的酸,更多了一层山椒的辣。
酸辣的汤汁,让牛肉片先以脆嫩的口感打开味蕾的大门,紧跟着,酸辣香味包裹着肉香直冲口腔身处。
陈家和是个不能吃辣的,可即便如此,他也是猛灌两口饮料,接着吃。
“痛快。”
这么冷的天气,有什么比大口吃肉更痛快呢。
第144章
郭经理也吃的满头大汗,这会儿哪儿还记得什么金玉楼不金玉楼的了,满心都是这个牛肉太好吃了。
百香果?
他对这个水果的印象只有老婆似乎有段时间总是买回去,和柠檬一起泡水,说是能美白。
谁能想到百香果的果香跟牛肉混合,竟是这样的独具特色。
原本他准备了茶水还拎了两瓶酒放在桌下面,可这会儿菜吃的热烈,他竟也不想把酒拿出来了。被酒气一熏,果香盖过去怎么办?思来想去,还是老老实实吃菜。
小路虽然之前帮女朋友排队的次数多,但吃私房菜,还是第一次。不管是炒鸡还是牛肉,他都吃的美滋滋的,边吃还边悄悄给女朋友发照片。
那边的女朋友很快回复。
【……感觉自己错过了一个亿。】
温记真的是永远在推陈出新,去年的豆腐和杀猪菜已经让人很惊艳了,现在又做出了这样的水果菜。
女朋友忍不住把照片发给闺蜜。
两人对着照片流了一地的口水,闺蜜埋怨她怎么不喊自己。
【我也没吃到好吗?】
小路抢号时候本想着给女朋友也抢的,但是电话打过去,温母遗憾表示一个电话订一桌,小路挂了电话再打,三桌就已经订完了。
【……下次咱们手快点!】
随着温记越来越火,私房菜是越来越难订了。
不过她是不会放弃的!
而这边,小路吃完牛肉就有点饱了,可伴随着温母端上一盘发出滋啦声音的大铁盘时候,小路硬是坐直了身体,忍不住好奇的往里看。
温母把铁盘放中间,嘴里叮嘱着让大家都让一下。
“小心烫哈。”
掀开防止溅油的盖子,里面居然是烤肉。
有片的薄薄的五花肉,也有厚一点的五花肉,牛小排,吊龙,鸡排……
温梵用保温的铁盘炙烤这些肉片,做好之后排列整齐,随着铁盘一块上来的,是几样蘸料和料汁。有香辣的,有酸辣的,还有干料。
小路觉得自己是有点被惯坏了,烤肉上桌,他居然有些失望。
居然这么简单吗?
关键时候,温母又端着个托盘过来了。
“用这个配烤肉哈。”
说着上了两个盘子,一个盘子里全是水灵灵的生菜叶子,另一个盘子里则是……果盘?
不止是小路,旁边桌上的客人也出声问温母是不是送错了。
“我们没要果盘啊?”
温母却说没上错,这次的烤肉就要是配这些水果吃。
小路将信将疑拿起盘子里的一片苹果片,不得不说温记的刀工卓绝,这苹果片竟然片的薄如蝉翼,隔着苹果片能看见后面的灯光。
怎么吃?
关键时刻还是老饕陈家和率先把一片烤五花放在苹果片上,用另一片苹果片蘸了点干粉蘸料,两片苹果片一合,烤的焦香流油的猪五花就成了苹果夹心。脆甜的苹果虽然薄,但清新的风味却中和了烤肉的油腻,料粉的微辣更是让肉片的滋味更加复合。
陈家和算是服了,怎么简单的一个烤肉都能做出跟别家不同的味道?
匆忙咽下嘴里的东西,陈家和招呼其他几人快吃。
自己则是又拿起一片菠萝片,菠萝配吊龙,吊龙在料汁里蘸一蘸,鲜嫩的牛肉,肉汁和菠萝汁汇聚,甜味和咸味并不会抵消,而是复合出一种咸香酸甜中透着微辣的味道。
温梵片的水果主要就是苹果和菠萝,另有一点苦瓜。
苦瓜也片的很薄,本以为会苦的让人吃不下,结果烤肉配上苦瓜,竟能吃出一点回甘。薄薄的一片生菜叶子,在上面放上苦瓜片,再来两块在料汁中蘸过的牛肉,牛肉油脂丰富,而这油脂在碰到苦瓜的一瞬间就消失了一半,清苦的苦瓜片和牛肉一块入口,料汁酸辣解腻,苦瓜味道不重,像是在吃略带苦味的黄瓜。
一盘烤肉,成功把几人都吃撑了。
温记一如既往的量大,最后上了一大碗的冷面收尾。
足有人脸大的碗里,琥珀色的汤上放着切开的白煮蛋,几片苹果番茄,以及黄瓜丝和泡菜。荞麦冷面煮到透明,上面撒一把芝麻,大块牛肉切片放在最上面。
郭经理内心叫好,刚才吃了烤肉,滚烫的烤肉配上香辣料汁,吃的人额头冒汗。确实该吃点凉的了。
冷面汤酸甜冰凉,荞麦冷面也细韧弹滑,别看一桌只有一大碗,但所有人一分,各自吃两口面再喝点汤,从胃里打出来一个饱嗝,这会儿才觉得这顿饭从头到尾,格外合心意。
陈家和吃的已经松开了自己的袖口,他去年腊月间来到这里,如今项目快结束,虽然没胖多少,但不知道是不是因为总是窝在酒店,他竟然白了。
同样脸皮白了一些的曾助理还在打扫剩下的菜,把每个盘子都吃的能映出人影。
郭经理撑的几乎坐不住,愣是忍着快吐出来的撑劲寒暄。
“我知道陈经理工作忙,今天这顿就当是为您饯行了。您以后再到这里来,一个电话的事,我去机场接您。”
陈家和爽朗一笑:“您客气,有这么好吃的东西在这里,我肯定会常来的。”
区区几千公里而已。
郭经理送走了陈家和两人,自己的车子也让小路开走。
他撑的太狠,只想走着回家。
今天这顿吃的超出他想象的好,一时之间,郭经理竟然觉得,如果下次再有顾客,是不是先带来温记吃一顿比较好?
摸摸下巴,郭经理觉得自己很应该改改思维,这次陈家和就是个例子,千篇一律的商务餐大家都吃腻了,没准这样街头巷尾的出色小店,更容易得到客人的钟情呢?
冬季的寒风又吹了半个月多,在暖气即将停下的前两天,终于拼劲余力送上一场雨夹雪。
看着自己新买的鞋子被脏污染黑鞋面,温梵决定往后都要讨厌这样的天气。
这一场雨夹雪下完,街道上几乎都是黑乎乎的雪渣子,经过一夜霜冻,第二天一早就开始展示它的威力。
温父满头大汗进店里,心有余悸道:“刚才差点没刹住车……前面还有个小孩呢!”
他今天已经开的很慢很慢,甚至还在车上加了雪链,但依旧在下坡时候差点撞上。回到家只觉得后心都是湿的。
温母也皱眉:“怎么办?要不咱们停业一两天?”
这半个月,房屋中介也找了几套比较合适的房子给她看,价格比温母预想的要少很多。虽然还没定下,但温母如今只觉得身心都轻松不少,既然如此,恶劣天气关门歇业,也不是什么十分罪恶的事情了。
温父摆摆手:“哪儿至于,我回来的时候都看见市政已经安排了扫雪车,最迟明天,肯定收拾干净了。”
可就这中间的半天多,湿滑的道路还是让很多人中招。
光是街面上的邻居,脚滑的就有三四个,十分严重的倒是没有,几个轻症的,一瘸一拐来药店让段老爷子看诊。
段老爷子直接把这些人都丢给曲父,曲父一个个摸骨头,只要是没有骨折骨裂的,骨头错位他就给恢复恢复,皮肉擦伤的就消毒包扎。
看的几个街坊一愣一愣的。
“真没想到老曲还有这一手呢?”
曲父抹了汗,让包扎好的人下地走走看。
“回去之后尽量歇着,这几天路面太滑了,出门一定要小心。”
曲父生怕他们不当回事,故意往严重了说:“人年纪一大,就容易钙质流失。年轻时候摔一下问题不大,现在摔一下,很容易就骨裂骨折。”
把几个街坊送走,曲父就看见温母正跟姚青芹说什么,远远看见他,立刻大声问他见没见到宋慧。