“我刚才忘了拍照啊！”

　　这么好看的鱼肉，如此干脆的吃掉，总有些意犹未尽。

　　舔舔嘴唇后，曾助理仗着没人认识他，干脆拿起小勺子开始舀里面的糖醋汁。

　　陈家和：“……”

　　突然梦回家乡吃大席的既视感，那时候总有小孩子挥舞着勺子去吃糖醋汁。

　　两人快速的吃完饭，又发现其他客人在柜台购买柴火豆腐。

　　曾助理人还没反应过来，就已经开始扫码了。

　　陈家和：……

　　安慰自己，最起码可以在酒店吃煮豆腐了。

第122章

　　大金师傅下了出租车，看到面前的街头小店还有些不确定。

　　“就是这里吗？”

　　徒弟小葛扶着他：“看网上说的是这里。”

　　大金师傅皱起眉。

　　这处的环境着实算不上好，靠近学校周边，平时学生上学放学都难免拥挤，店装修的也简单，招牌不过是简单的灯箱，透过门口的透明门帘，也能看出来里面的面积并不大，大概只能放下十张桌子……

　　大金师傅虽然对两个师弟失望，觉得他们的手艺不精，但是两人到底是跟着师父一点点磨过基本功的，就这个层面来说，很少有街边小店的厨师能赶上。

　　不过既然来了，大金师傅也没想着就走。

　　咳嗽几声后，大金师傅朝店里走去。

　　刚刚掀开门帘，就闻到了一股浓烈的酽香，大金师傅一愣。

　　“不好意思，现在已经过了营业时间了。”

　　温母端着一个大碗，站在后厨门口就看见门帘一动，走进来一老一少，于是赶忙解释。

　　“您要是想吃饭，下午五点钟再来吧。”

　　小葛本还等着师父发话，可很久都没听见师父出声，又忖度着既然已经来了，难道还真的要等到下午五点？

　　不行不行，师父身体不好，今天出来已经是硬顶着寒风了，等到下午五点，怕是人都要冻僵。

　　“老板娘，我们是很远的地方过来的，老人家身体不好，要不……您家现在有什么现成的，我买一份成不？”

　　温母刚想要拒绝，就听见那老者突然问道：“这个味道……是鱼片豆腐汤。”

　　温母回了句是，又有些疑惑，这菜可还没上桌呢，光是闻味道就闻出来了？

　　大金师傅有些不可思议，人说色香味俱全，温记这菜，还没见着色，也没尝到味，这个香却是超出他的想象。

　　难道这家店真有大隐隐于市的厨艺高手？

　　刚才还有些游移的大金师傅，现在是非尝到这家的菜不可了。

　　捂着胸口咳嗽了好几声，让温母都张不开口拒绝后，大金师傅诚恳道：“让您见笑……实在是我刚从医院出来，要等晚上怕是时间上不行……我也不挑的，您店里但凡有的，分出来一份，价格好说。”

　　温母：“……这不是钱的事。”

　　她就是从卖豆腐那件事后，就谨慎许多，现在的年轻人实在是太容易把什么都发到网上。你给了一个人通融，后面的人就都来要求，店里平时已经很忙了，这要是人人的要求都满足，大家还休息不休息了？

　　可看着老人头发花白，温母也实在没办法说不卖，人家大老远的跑来，这会儿再顶着冷风再走？

　　多少有点没有人情味了。

　　“……行吧，给您开个例，您可别让您儿子发在网上。”

　　温母苦笑道：“店里太忙了，都要这样，我们生意没办法做的。”

　　小葛刚想说自己不是大金师傅的儿子，可又被一眼瞪回去。

　　大金师傅抓着他的手给温母下保证：“我一定不让他发。”

　　小葛：……

　　温母上后厨去了，没一会儿，就端着菜出来，一大一小，大份的放在自家那边，小份的给大金师傅二人。

　　“这个是鱼头泡饼，我再给您盛一份鱼片豆腐汤，主食我们是吃烙饼……”

　　大金师傅紧跟着接话：“我也吃烙饼！”

　　温母点点头，心里庆幸女儿的烙饼做的多。

　　刚做好的烙饼切成小块，用一个小盆子装了，金灿灿的饼块，小葛闻着味儿就不自觉咽口水。

　　金玉楼的三金师傅做的一手好面食，虽然不是专司白案，但也把这门手艺教给了他的大徒弟。三师傅的大徒弟就凭这一手，在后厨很是霸道。

　　小葛闻着这味道，心想，这手艺可不比三师傅的大徒弟差。

　　看这色泽，看这韧劲，看这分层。

　　温梵今天做鱼头泡饼用了两个鱼头，一个是特意买的单独大鱼头，另一个则是从整条鱼上取下来的鱼头。

　　这也赶了巧，温母索性把小鱼头给了大金师傅这桌，自己那桌则是大大的花鲢鱼头。

　　鱼头泡饼分两样，一样是做烧鱼头，另一样是烙饼。

　　就在小葛盯着那份烙饼看的时候，大金师傅眼睛在烧鱼头和鱼片豆腐汤上来回看。

　　鱼片豆腐汤白白的，上面飘着枸杞和葱花，豆腐更是煮到露出蜂窝状截面，鲜香逼人。

　　而鱼头泡饼，比之鱼片豆腐汤就多了一层浓烈。

　　鱼头从中剖开，泡酱色的浓汤里，汤汁占据了深盘的一半，鱼头位于中央，上面放着青葱段和红辣椒，鱼头周围放着几个丸子。

　　大金师傅夹起一个丸子，意外的发现这竟然是豆腐丸子。

　　丸子做的扎实，内里的豆腐清香，炸到酥脆后泡在鱼汤里，咸鲜酱汁包裹丸子，豆腐的清香和鱼汤的浓烈，竟然意外的很搭。

　　大金师傅默不作声，拿起筷子又夹了一块鱼肉。

　　鱼头上最好吃的，莫过于腮帮子下的那块，最是嫩滑，叫腮下肉，也叫做核桃肉。

　　可以说是整个鱼头的精髓。

　　大金师傅之前听自己师父说过，曾经最讲究吃的那些王爷大臣，吃鱼就只吃这么一口。

　　腮下肉口感软糯，滋味清香，跟其他地方的鱼肉相比，几乎没有任何腥味。

　　大金师傅精准的夹住这块鱼肉，淋在鱼头上的汤汁，随着他的动作而顺着纤维往下淌，咸鲜汤汁把鱼肉分成两部分，一部分是被酱色浸润的地方，一部分则是白白的鱼肉。

　　入口的瞬间，先是鱼肉本身的软糯鲜香，紧跟着，咸鲜微辣的酱汁就占据了口腔。酱汁浓稠却不糊嘴，滋味丰富却不齁人。

　　大金师傅放下筷子，眼神空茫。

　　小葛在一旁时刻关注着师父的动静，看师父如此，就小声问怎么了。

　　“没什么。”

　　说着没什么，大金师傅心中却是惊涛骇浪。

　　是他草率了。

　　自以为自己站上了高处，就看不起街边小店，可回想过去，连师父也不过是从街边普通的小店做起，后来才有那么大的酒楼。

　　谁说厨艺已死，分明是天才辈出！

　　师徒二人坐着不说话，另一旁的温母等人却吃的热烈。

　　温梵忙活过饭点，这会儿先盛了一碗汤慢慢喝着。而桌上其他人则是上来就奔着鱼头泡饼去了。

　　鱼头大而肥美，把刚出锅的烙饼块往鱼头周围倒上，再用筷子把烙饼按压进浓汤里。

　　琥珀色的汤汁瞬间给烙饼染上带着油光的酱色，任海金抄起筷子先吃烙饼，千层饼外面一层酥脆，里面却是层层叠叠的带着韧劲的半透明饼皮，按进汤汁里的时候，烙饼难免会散开，脆韧的烙饼，尚带着一丝余温，被汤汁泡过之后，沾染了鱼汤的鲜和汤汁的咸，放入口中，唇舌一压，刚才浸润进烙饼的汤汁瞬间涌出。

　　脆韧的烙饼，面香和鱼鲜，干饼与浓汤，瞬间占据味蕾。

　　任海金吃了两块，已经琢磨出其中微妙的差距。

　　已经浸泡了一会儿的烙饼，会变得软韧且包裹汤汁。

　　而刚刚放进去蘸一下就拿出来的烙饼，酥脆尚且还没消失，外面浸了些汤汁，内里却还保留着烙饼的软韧清香，一口下去，外酥里软，面香占据了上风，竟也别有滋味。

　　任海金吃起来风卷残云，季柏意也差不多。

　　温父和温母虽然年纪大了，吃饭的速度却不慢。

　　只有温梵，吃了几块烙饼就表示吃饱了。

　　温母：“怎么吃这么少！”

　　温梵喝了几口水：“灶火边站久了，有点上火。”

　　冬天暖气的一大弊端，就是容易上火。

　　温梵早上起床，就看见额头起了个小痘痘。

　　要不是今天已经菜单定下，温梵中午是要给自己做点清淡的蔬菜吃吃的。

　　温母当即表示：“下午你歇歇，让你爸做，我再去买点银耳，煮点雪梨银耳汤。”

　　温梵：“……还是算了吧。”

　　如果说以前温梵还是收着点的，那现在温梵就是马力全开版……

　　温父做菜虽然踏实，但着实不是个将才，这段时间一忙，温父就明显跟不上了。

　　温梵换菜快，温父往往是刚熟悉其中一道菜的顺序，马上菜单就换了。

　　于是温父只能默默的干起了切配打荷，不去给女儿添乱。

　　温母也没办法，现在店里是女儿撑着，就算是想找个合适的会点厨艺的，也得找得到啊！

　　手艺差的女儿看不上，手艺好的人家干嘛来这个小店，自己就够做一间了。

　　“要不然……我跟你学学吧？”

　　温母病急乱投医，甚至动起了自己学厨的念头。