杨虹的朋友们乐呵呵打圆场：“打什么折啊，她都是房东了，还叫你们给打折，打个十一折给她！”
杨虹：“……喂喂喂，不要忘了今晚谁请客啊！”
“算了算了，不用打折了，只要菜好吃，别的都小事。”
另一桌坐的幼儿园园长谢清溪听着另一桌的动静，不动声色的观察着周围的一切。
谢清溪想到前些天吃到的月饼，如果说之前王子豪妈妈送给孩子们的灯影牛肉丝还只是听说，那后来的月饼她就是亲身体验了孩子们称赞的美味。
五种月饼，五个口味，每一个都十足的优越。甚至不比她曾经吃过的动辄大几百一个的月饼差。
而这样的月饼，一份居然才六十块。
谢清溪在假期后的第一天上班，不少家长送孩子来上学，都要夸一句月饼好吃。
“谢园长在哪儿订的月饼，口味是真的不错。”
“是咱们园里的糕点师傅吗？可以加工资了。”
伴随着溢美之词，家长们也都对幼儿园的后勤连连称赞。
谢清溪当晚还收到了集团那边的电话，董事长秘书说的公事公办，但意思很明确。
老板虽然没吃到那个什么月饼，但有交情好的家长闲聊时候提起了。
董事长让秘书一查，发现不是园内的糕点师傅做的，于是让谢清溪来挖人。
“听说就是个小店，只要把主厨挖过来，钱上面好说。”
谢清溪就是带着这样的任务来的。
只是……
谢清溪有点看不透，这样简陋的环境，能做出好菜来吗？
是，酒香不怕巷子深，可香酒必然不会长久待在巷子里啊。
积累了第一桶金，谁不会扩大规模呢？
正胡思乱想间，开始上菜了。
温母端着一个托盘。
“素烧鹅，糯米鸭。”
第80章
素烧鹅？
谢清溪看着眼前盘中仿佛切开鹅肉一般的长段，酱色包裹着所谓的“素鹅”，上面还有褐色的褶皱痕迹，仿佛真的在烤炉中转过。
杨虹那边不像是谢清溪一样观察仔细，菜一上桌，几个牌友就率先伸筷子。
咬了一口，外面的皮破开，里面的馅料就能尝出什么味道了。
“唔，山药吧这是？”
“还真是，外面这层是腐皮。”
“看着倒是不复杂，吃着倒是相当好吃。”
杨虹的牌友们吃着素烧鹅，边吃边点评。
这一道菜若说有什么特殊，那一定是特殊在它的酱汁上。
煮熟的山药用腐皮包裹，下油锅炸到金黄，然后就是用酱汁翻炒，直到上色后起锅装盘。
做法不难，难得是酱汁做的甜咸适中，带着一点酸味的酱汁，既不浓厚的让人发腻，也没有寡淡的让人指摘这其实是一道素菜。
腐皮吸满酱汁，酥软中带着层次丰富的滋味，过油之后的腐皮，褶皱仿佛鹅皮，这也是素烧鹅的由来。
而山药先蒸后炸，因为被腐皮包裹，内里保持了粉糯绵软，在牙齿突破腐皮，最终落在山药上的时候，的确给人一种鹅肉的软韧。
杨虹带来三个朋友，一盘子素烧鹅，没一会儿功夫就光了盘。
倒是谢清溪，吃之前又是拍照又是搜资料，吃到嘴之后，觉得美味，但谢清溪还是卡着胃口不敢多吃。
不为别的，只为这家店给的量太大！
谢清溪都纳闷了，说是宴席菜，难道不是一份只有几口的那种吗？
不然后面的几道菜怎么上！
不明所以的谢清溪把筷子伸向下一道菜。
这道糯米鸭，跟上一道一样，也是菜量吓人的样子。
盘子里硬生生堆起来三层，从上面看，是烤的皮肉焦黄的鸭肉，全部切成整整齐齐的长条状，而侧面一看，才发现另有玄机。
这道菜并不是上面鸭皮下面鸭肉的样子，而是层次分明的好几层。
第一层是脆皮，第二层是鸭肉，下面两层却是糯米和锅巴。
杨虹等人已经拉着温母问做法了。
“这怎么能弄得这么整齐？”
温母稍加解释。
糯米是先煮过再调味的，鸭肉在去骨之后，和糯米压在一起，靠着外力挤压成型的鸭肉和糯米，蒸上半小时，再拿出来用油煎。
煎好的糯米下面形成一层锅巴，带来了更加丰富的口感层次。
杨虹几人赞不绝口的样子让谢清溪再次嘀咕起来。
第一道菜可以说是在炫技调味，第二道菜的糯米鸭则是纯纯的表现新意了。
这家店的厨子什么来头？
谢清溪默默吃了一块糯米鸭，鸭肉很嫩，最上面的脆皮油润鲜香，下面的糯米里竟然还有惊喜，一点山药碎末混迹其中，鸭肉包裹着糯米，糯米被料汁和烤鸭浸透的油香四溢，山药粉糯，增加了一丝温和的口感。
最后一层的锅巴酥脆的不像话，一口糯米鸭，能同时拥有软嫩酥脆层层递进的几种口感，让谢清溪吃完一块之后紧跟着就来了第二块。
不知不觉间吗，她已经吃掉了盘子里的三分之一。
糟糕！
谢清溪赶紧停了筷子，这才第二道菜，后面还有很多，再这么吃下去，后面的只怕连个味道都尝不到了！
而另一边的杨虹等人就没这个顾虑了，几个人很快把第二道菜一扫而空。
“这个糯米鸭很好吃哎，我想给我儿子带回去一点。”
“我也想给我妈带一份，上面软软的，下面一点脆锅巴，我妈最爱吃了。”
“杨虹，你帮着问问老板啊，我可以出钱，单独做几份呗。”
杨虹刚吃完糯米鸭，心情正好，但对待朋友的要求，她还是两手一摊。
“你们一会儿问问老板娘，不过我估计是不行。”
温母连私房菜都不想让女儿做，怎么可能会让女儿接这种单？
杨虹光是看看温家现在店里的东西，就猜着这两口子现在怕是不少挣。
人么，没钱的时候总觉得钱可太重要了，有钱就能解决所有问题。
但真有了一点钱，很多时候就有了选择权，也不会把钱看太重。
杨虹觉得温母不会答应。
果然温母在送第三份菜的时候，听到这个要求，已经直接拒绝了。
“实在是忙不过来，见谅。”
杨虹的朋友们还能怎么说？
“理解理解。”
谁能逼着人家做生意啊，就跟杨虹说的一样，人家生意好，自然不想再多做工。
温母把第三道菜放在桌上。
“红烧鱼籽豆腐。”
一个大砂锅，下面放着加热炉，咕嘟咕嘟滚着的锅里，是橙黄色的鱼籽块，汤汁在锅里沸腾，香味萦绕在所有人的鼻间。
杨虹的一个牌友老家就是江边的，一看到鱼籽就坐不住了。
“老板娘，给来份米饭！”
这样的菜，不盖饭吃简直是造孽！
温母端着一个大砂锅出来。
“秋日饭……这个饭也能配菜。”
说着把盛饭的大砂锅放下。
砂锅盖子一揭，里面是板栗南瓜芋头饭。
只见砂锅里，切的均匀的各种秋季食材跟米饭拌在一起，中间点缀着一些腊肠和香菇木耳。米饭松散，食材颜色各异，放在一起倒是也无愧于秋日饭这个称呼。
杨虹的朋友率先盛了一碗，粉糯的板栗南瓜和芋头，各自都是先煮后煎，所以并没有让米饭变的黏黏糊糊，咸香油润的米饭，不配任何东西吃都让人觉得有滋味。
连着吃了几口，再用勺子舀一勺鱼籽豆腐盖上去。
鱼籽的颗粒感，带着弹牙的触感，轻轻一咬就发出“啵啵”的细微响声，鲜香的鱼籽混合着浓郁的酱汁，一股原始的海洋气息，从高处落下，最后却被米饭的朴实牢牢接住。
豆腐是老豆腐，盖在饭上也是别有一番滋味。
杨虹几人没一会儿功夫就吃到撑。
偏偏两个大砂锅里的东西都没下去多少。
鱼籽豆腐不必说，吃了好一会儿连一半都没有，而秋日饭则是怎么吃也吃不完。
杨虹懒懒的：“吃不完打包吧。”
这俩菜拿回家热一热，还够她明天一天的口粮。
其他几人却闷头不说话，只是一直吃。