第55章
这新吃食便是煎角子,原先店里不卖角子，这几日到晚间闲来也是闲着，一家人便坐在一起包角子,宝珠想着百姓本朝人多食汤角子，自家不如先做油煎角子试试水。
冬日里菜蔬正是韭黄白菜,也正适合包饺子,便做韭黄鸡蛋馅儿与白菜肉馅儿，另有海味角子，干贝虾仁泡发了和馅儿,三样馅儿包做饺子油煎，贴锅的一面煎的金黄焦脆，出过蘸醋咬一口流出来先是鲜浓的油汤汁。
晚间包上几百个放外头冻实了,第二日去店里油煎正好。
腊月对食店来说是旺季，多出一间门店,店也大了不少。
初九一开门，有些许久不来的老客晓得有优惠，来过以后见终于不用再排长队了，也是松了一口气。
又看店里新上了泡椒笋与泡椒蒜，当即点了汤面要了一碟小菜吃的热火朝天。又看店里多了煎角子，霎时懊悔嘴快先点了汤面，这也不妨事,少点一些尝尝滋味儿。
今儿进门点饺子的第二份只要一半价，角子里头馅儿裹得多,肉十分厚实,韭黄鸡蛋不过十文钱一份，一份里头八个。白菜猪肉二十文一份，那海味的就要贵些,只因干虾干贝价儿高，得三十文一份。
原想着韭黄鸡蛋的便宜吃的人多，不成想最贵的问的人竟然最多，只因觉得第二份半价儿优惠的更多些。这海味角子最先卖完，其次便是白菜猪肉的，等这两样都没有了这些食客才选韭菜鸡蛋馅儿的角子。
没吃到虾仁馅儿的煎角子，今儿店里的量也不多，店里事忙来不及现包，尝到味儿的个个都夸，叫宝珠明儿留两份明儿还要来吃。
没吃上的等问过宝珠，晓得半价的优惠到正月十五前都有效，个个嘱咐过宝珠明儿想尝尝那海味的角子，看宝珠说明儿多做些，这才放心的离开准备第二日再过来。
蘸口醋配一头蒜，吃起来有滋有味儿，再配一碗羊肉汤或是羊骨汤，喝一口汤，吃一口蘸了醋的饺子，神仙日子不过如此。
这煎角子开始不显，越到后来反而越受欢迎，寻常早间点这煎角子的最多，一早吃过整日肚子里都有油水。
店面一扩张，现下食客再来就有地方坐了，到饭点走一桌上一桌井然有序，如今店里不单卖饮子，只留两样饮子做赠饮，点店内套餐时能赠一份，主要还是以经营吃食为主。
这时节留在店里的便是山楂饮与茉莉茶饮。
这种简单饮子冲泡即可，刘四儿在前头收钱顺带冲一杯并不费事，宝珠现下都是留在灶间帮忙。店里忙的热火朝天，甄父一人顾不
过来，宝珠便帮着煎角子煮汤面一类的活计，灶上柴火整日不熄，另还有几个炉子专用来下面或是炖汤。
腊月甄父要接的席面多，京里官员年底多要请同僚上峰吃酒，又或是哪一家办什么赏梅宴，这些官家席面不好推，价儿给的也高，甄父自然得去。
店里一时间更是忙不过来，宝珠一人难顶，便想着找个专做北菜的厨子。
寻个好厨子也难，门口招工的告示贴了不少时日，来问的多，一试过手艺却多有不足。
横不能随便找个人砸了招牌，宝珠只能这般熬着，横竖如今店里多了个刘四儿帮忙，又叫柳嫂子来灶间帮手，勉强也算顾得过来。招工的告示依旧贴着，又叫徐娘子帮忙在牙行留意一番，只等着什么时候找到合适的人再说。
年下家里要备的货多，如今个个都在忙，徐娘子自个儿也抽不开身，干脆雇了个婆子专给家里做些杂活，毕竟活儿不算多，这一个月工钱便也不高。
今年的冬衣裁的晚了些，才送到家里来，到新年又要做新衣，徐娘子裁了布叫成衣铺子做衣裳，家里人穿的还有，宝珠说过徐娘子便只给做了一身，伙计们一人能得两身新衣。
年下成衣铺的单子排的老长，现在才定即便日夜赶工估摸着得等腊底才能拿到了。
店里伙计们穿的衣裳也是统一的样式，食客来也好分辨。寻常买布都舍不得哪里舍得去做新衣，即便都是一样的款式也很高兴了。
宝珠趁阿爹好不容易在店里，得了空到街上挑捡些过年吃的用的，想买的都买足了才叫人一并送去家里。
姑母家今年叫人送了两篮子橙来，这橙不知是如何存放的，果皮彻底软了，散发着一股甜香，吃起来汁水也丰沛。
徐娘子晚上来宝珠房间，拐弯抹角说了一堆话，又想将宝珠从床上提起来，支支吾吾半天才说到先前的事儿，
“过了年你就满十八了，也到了议亲的年纪，姑母提了几回，如今你作何想法？若是不愿咱们也得给人个准话。”
“阿娘去帮我回了吧。”
徐娘子看宝珠显然是不将这事儿放在心上的，忍不住劝了两句，宝珠依旧摇头。还想再问，宝珠却已经把头钻进被里去装睡了。
徐娘子感叹一句孩子越大越要操心，将屋内碳盆拨了拨，给窗户留一道缝，又将门带上了。
留了些橙子存到地窖里过年吃。橙皮晒干，回头可以煮茶来喝，自带一股香味儿做茶喝解腻也开胃，比起山楂饮子少几分酸味儿多几分清香，放到店里做赠饮也受欢迎。
橙肉加糖熬成酱做了几盒橙酥，橙酥皮烘烤的酥脆，中间的馅儿正是用橙肉填的，一口下去，酥皮入口即化，里头馅儿便是晶亮的橙蜜酱。
冬日里水果贵重，这几盒点心都是留着送人的。徐娘子有几个大客要维系，另几盒留给二郎回头做人情往来，又送了一盒去姑母那儿，问了几回宝珠都不应，徐娘子送橙酥时顺道又与甄姑母将此两家亲事彻底推拒了。
徐娘子货仓里打了不少大架子，各式货物分门别类放好。请来的伙计也尽心，铺子里隔出一间隔间来给他住。他不是本地人，原先是在汴京赁房住的。如今有了住处倒省下一笔的租钱，这活儿只需多上心，做起来简单不费事。如今生计不易，这伙计夜里巡逻也仔细谨慎，从来没出过什么差错。
上回从那米粮铺的老掌柜处买下的陈米陈面，徐娘子全数销出去了，甄家也并未抬价儿，直接去外城那些三教九流孤老寡弱聚集的地段吆喝一番，那些米面很快就卖光了。
来买这陈米陈面的多是贫苦人家，如今自己在自家也不缺吃，即便何苦为难这些人。对甄家来说只不过费些功夫，就当做善事了。
又到年底，阿忠今年带着石地主一起来汴京送鱼，旧年的鱼又肥了，不大的都放掉，有臂长的才留下送到汴京。
铺子里冬日正是吃鱼的时候，一样鱼开辟出十三样吃法，煎炒焖炸煮蒸炖，样样都能将鱼肉做出花来。
汴京买鱼的人家多，因鱼肉价要低一些，但也是荤食，做的好的鲜过羊肉，每日拉鱼的车从城外成车成车的运进来。
今年大哥不在，阿忠腿脚也不方便，石地主对汴京更是不熟，故儿也没挑着篮子四处卖鱼。
店里一时吃不完的便先腌好趁天暖和时晒成鱼干。
家里家外都忙的热火朝天，甄家今年过年囤的东西不少，只是一时没人收拾，来甄家帮工的婆子也不好处置这些吃用，得一样一样问过徐娘子才上手处理。
二哥来信得到腊月二十九才能到家，一家坐在一起过了个小年，没回家的伙计们都坐一起，一桌子酒菜吃的尽兴。
小年过后，蒋实来与宝珠说他许久没回去，想趁年底回去跟家里人过个年。这一年他辛苦宝珠看在眼里，自然没什么不同意得，石地主也不放心家里便与他一道回去了。
既要提前回去，宝珠便给二人将今年年下的红封先发了。
街里四各处都在张灯结彩等着过年，连路面都由衙门叫人清扫的干干净净。
二哥腊月二十八夜里风尘仆仆到的家，这筑河堤清淤泥的工只能等冬日里百姓都有空闲才做的起来，加之这时节水位也低，做起事来起来事半功倍。
上回宝珠给孔家小娘子带的话她带到了，孔小娘子叫家里人禁了足连着三个月不能出门。因甄家是恩人，这才叫她能与孔家小娘子见了一面。
也不知二哥要如何去问孔小娘子。
赶着除夕前又收到大哥一封家信。才看罢信，一家人都激动了，却原来是阿秀姐有了身孕。
甄阿婆要做太太了，喜得给甄阿爷烧了几炷香报信说他要做太爷了。
“等到时候我亲自家去一趟，这是大事，顺道再给大郎贴补些银钱，小两口过日子，又要顾着铺面，难免吃紧。”
快两年没回苏州，宝瑢听徐娘子要回去，闹着到时要一道家去，连宝珠也蠢蠢欲动，许久不曾回苏州，也不知原先相好的小姐妹们如今过得如何。
再说上回从苏州来汴京一路惊慌紧张，好风景都不曾留意，此番回家心里没事儿，一路好歹也能看看风土人情。