第40章
进到店里, 程以时就没那个心劲去跟蒋彦辞计较刚才那些事情，因为菜市场那边买菜的老板刚把菜送来，跟取菜这件事情相比, 其他什么事都不重要。
南城菜市场其实有点像一个小社交圈, 因为跟干料店老板认识, 所以程以时才能结识卖羊肉的阿扎提，并通过阿扎提又认识许多卖肉的老板们。而也是如此，在程以时开店之后，又能认识到菜市场的蔬菜供应商。
本来菜市场那边的蔬菜以及鸡鸭鱼肉的供应，按理说应该是需要去菜市场拉的。但是因为彼此之间熟识, 再加上程以时采购时只要求蔬菜还有肉类的新鲜, 所以老板们一合计，觉得每天凑一车给运过来也没什么。
同时, “小火炉”试营业两天，人流量爆棚的事早就在菜市场传开了来。因此, 菜市场的老板们也知道这是个长远的合作, 于是供应的菜品更是新鲜。
今天过来给“小火炉”送菜的就是上次送给程以时鸭子的周老板周安国。
周安国早先是运输大队的队长, 后来改开之后也开始做起了生意, 前后尝试过不少生意, 最后才搞起了养殖。周安国最开始养鸡, 但是因为鸡瘟鸡死了不少。后来找来了两个农业大学的学生管理，养鸭才发了家, 成为了八十年代难得一见的万元户。
“程老板, 那些是老王的菜。那边是牛羊肉, 这边是鸭子。”其实送菜的事是轮不到周安国亲自来的, 但是他听一个亲戚说这边的“小火炉”味道很不错，才借这送菜的名义过来了。
“周老板, 怎么特地跑一趟？”程以时随口一问，然后给刘明了个眼神，他熟练地把菜从车上卸下来，放在称上称了一下。而她自己也是开始点鸭子的数量来。
周安国摸摸后脑勺，也没掩饰他真正的来意：“我这不听说程老板的小火炉味道很好，菜量又扎实，这赶紧趁着有空过来一趟。”
程以时点着鸭子的数量，听到他的话，微微一笑，一边在本子上记下了数量，然后抬眸说：“放心，肯定不让周老板失望。不过我们这里中午十一点才营业，周老板估计得等一下。”
“没事，好饭不怕晚。”周安国摸摸自己圆滚滚的肚子。
查清楚菜跟肉的数量，不光在后厨采购单上要写清楚，店铺的账本上也要写清楚。蒋彦辞作为今日“临时编外”会计，带着账本出来记账。
周安国看到他，调侃道：“程老板跟小蒋，这夫妻俩妇唱夫随，真是羡煞旁人啊！”
程以时抬起头说：“不要钱的账房先生，只能用今天一天。”
“哈哈哈。”
周安国被她这有趣的回答逗笑了，也越发觉得跟这程老板做生意是有意思的。
要知道他做这么多年声音，女老板见过不少，像程以时这么有想法的女老板还是少见的，更遑论她不仅有一双巧手，更有一肚子巧话。做生意可最怕的就是嘴笨的人。
蒋彦辞全程淡定地记着账，等记完了，才抬头对程以时说：“老板，账记完了。”
“那你回吧。”程以时随口说。
“……”蒋彦辞无话可说。
程以时没注意他的表情，却注意到了一筐别的东西，她的杏眸闪了闪，看起来神光亮亮的，问周安国：“周老板，那一框子里的是鸡爪子不？”
“对，那些都是鸡爪。”周安国点点头，有跟她说了一下这些鸡爪的来历。
原来是去年的时候，周安国在养鸭的同时又养了一批鸡，本来觉得以前经历过鸡瘟不太好养，但是可能是聘请的那几个农业院校养殖专业的学生的功劳。一小批鸡后来不仅没死，而且还顺利地孵出了更多小鸡。于是乎，鸡生蛋，蛋生鸡，周爱国也在最近做起了鸡的生意。
只是南城人好鸭，鸡肉价格又贵。平常人家也就过节的时候吃一些。但是有些人买鸡，又不愿意要那些鸡爪那些个没肉的部分。尤其是碰到一些个持家严谨的人，这鸡爪不剁都不行。
也多亏周安国不是个小气的人，这些个没骨头的鸡爪去也就去掉了。剩下这些鸡爪，要不被他拿回来当成菜炖了，要不就是给员工还有员工亲戚便宜处理了，毕竟就算没肉，也是鸡肉。
“周老板，你这些鸡爪是每天都会有吗？”程以时的眼睛亮晶晶的，就好像是看到了什么宝贝似的。
“有，每天还多着呢。”周安国其实能想到，程老板这人肯定是从这些鸡爪上面想到了些许主意，可能换成别人他将过也过地顺水推风应承了这单生意，但是他还想着要跟程老板做长久的生意，所以就给出了提醒，“不过这些鸡爪做起来没什么肉，客人们也不一定会买单。”
这个道理是通用的。买鸡的时候要把鸡爪去了，那么再用买鸡肉的钱卖这些鸡爪，顾客们可不一定买单。
程以时知道他的担忧，也为他的实诚而感到庆幸。一个有底线的合作伙伴才能长久地合作。周安国没有为出售这些积压的鸡爪而糊里糊涂地答应合作，而是讲清了其中的厉害，自然是好的。
所以，程以时也不介意被他提前感知到一些事情，对他说：“以后这些鸡爪，包括市面上其他老板有多余的鸡爪，就麻烦周老板帮我多多留意了。”
周安国虽然不觉得没几个肉的鸡爪好吃，但是见她这么认真，也没再说一些泼冷水的话，而是大气地说：“放心，程老板，只要小火炉需要，这个鸡爪肯定能供应上来。”
程以时但笑不语。
带着“临时会计”和帮厨把菜和肉拖回了后厨，帮忙洗菜和刷碗的卫大姐已经准备就位，拿着刷子等在那里。
卫大姐今年四十一，丈夫早死，留下了两个孩子。丈夫的家里重男轻女，并不想认这两个孙女，她只能一个人干着杂活把两个女儿供大。之前在胡波的公司食堂里做着后厨的杂工，后来听说胡波要调人来这边，卫大姐想着这边工资要高一些便主动地过来了。
而她这个食堂杂工也确实做得很到位。程以时让她负责洗菜和刷碗的工作，她就把指甲剪得干干净净，指甲缝里看不到一丝灰尘。刷碗的时候也不偷懒，每一个碗碟筷子都刷得锃光瓦亮，白净干净。
如果说前台那个从第一天就借口请假不来的女生让程以时恼怒，那么卫大姐这么认真的表现却安抚了她那一颗燥怒之心。
“卫姐，你晚上刷碗要是水太凉，记得用点热水。”程以时看到她先给她提醒了一下水温的问题。
今天早上，她刷牙洗脸的时候都觉得水有些凉了。这么想来晚上的水就更凉了。所以，程以时先说了这个问题。这也是所有在后厨干杂活尤其是像刷碗洗菜这样的工人，年轻时候还不觉得有什么，等到中年，手掌不知会皴裂到什么程度。
卫昭娣摆摆手，沧桑的脸上带着一股朴实的笑，她说：“没事的，这个水不凉。”
程以时顿了顿，点了点头。
外面现在是小何和春生在打扫卫生，“临时会计”出去也无事可做，于是乎只能强行地加入到后厨的备菜工作中。
程以时已经带上口罩，系上厨师服准备就绪。就等帮厨就位，马上就要开工。
然而，帮厨刘明刚把厨师服拿过来，就被“临时会计”抢了工作。
“我帮你打下手。”蒋彦辞很自然地走到程以时身边，又很自然地把账本递给了帮厨刘明。
刘明有些懵地接过账本，然后又很自觉地把厨师服递了过去。
程以时回头看他一眼，对蒋彦辞主动当帮厨的提议也不觉得有什么，反正在家中他就经常给她打下手，呶了一声，点了点头。
蒋彦辞垂眸，将厨师服系在身上。
刘明在一旁看他熟练地系厨师服，然后又熟练地打下手，再一次刷新了对老板的男人的认识。
“刘明，你把拿回来的鸡爪处理一下，把上面的指甲剪一下。”程以时一边炒火锅底料，一边指挥人。
经过这么多天的配合，刘明是被程以时的手艺彻底征服，也不觉得这些没肉的鸡爪会卖不出去，心悦诚服地去剪鸡爪上的指甲了。
于是，在“小火炉”试营业的第三天，客人们来到小火炉便发现门口多了一块小黑板，上面写着“今天18点至20点限量菜品免费赠送。”