第47章 香酥鸡烧饼 这群鸡实在欺人太甚！……
大理寺食堂后院养的鸡这几日不知究竟是怎么回事，已经连续好几日还没到丑时便开始打鸣，实在是令人头疼！
好些个大人因着大理寺离自己府上路途遥远，怕赶不及上值，经常晚间便会宿在大理寺，哪曾想还要受此折磨！
尤其是吕一璋。
本就因为这几日公务繁忙连夜加班了，好几日没能回家不说，这大理寺的床板还硬的硌人，是以他睡觉的时候一直翻来覆去，睡不安生，一觉起来更是浑身酸痛。
再加上这覃采买脑子里也不知道是哪根筋抽了起来。
自从那黎师傅做了过桥米线那道吃食后，他便在食堂的后院养了一群的鸡，每日“咯咯咯”“喔喔喔”的叫唤，实在恼人的紧。
昨日吕一璋又熬了个大夜，干脆就宿在了大理寺，这刚躺下没多久，就听见那鸡鸣声又响了起来。
这群鸡实在欺人太甚！
吕一璋当即起身，手里提了把刀，誓要把它们都宰了吃掉！
外头的天色依然还只是蒙蒙亮，雾气大的甚至只能看清一个人的轮廓身影。
吕一璋提着刀来到后院时，发现鸡圈里已然有两道身影在里面四处乱窜——
丁復两只袖子高高挽起，一边追赶着乱飞的鸡，嘴里一边振振有词道：“我还不信治不了你们了！一天到晚瞎叫什么！？我今儿非得把你们这些毛都给扒光了不可！”
吕一璋心里想着情有可原！
丁復这小子最烦吵闹声，以前他们一同去其他州县办事时，就光是住的客栈他都要选了又选。他能忍这么久才来处理这几只鸡反而让吕一璋觉得意外了。
不过丁復这几日没有什么繁琐的活计啊？好好的宿在大理寺做什么？
另一道身影……？
吕一璋仔细揉了揉眼睛，赫然看到一身身着黑衣的人影也追逐在这些鸡的身后，想要抓住它们。
他正欲走近前再仔细看一看，便听到那有些欠揍的声音响起：“我说丁司直，你真要抓鸡你往那边赶行不行？我这马上就要到手的又被你给吓跑了。”
“关我什么事？谁让你自个儿往那边跑的。”
裴珣气急败坏道：“我说你这人怎么就这般气人！我现在可算是你的上峰，还不放尊重一些！？”
“上峰？”丁復仿佛听到了什么好笑的笑话一般，叉着腰说道，“陆少卿出外勤的时候可都带着我，说白了我是算是陆少卿的左右手，要不等你也先当个少卿再来跟我说这话！”
说着，丁復全然不顾裴珣已然快要暴怒的身姿，一个箭步上前擒住了一只鸡，仰天长笑：“让你跑！还不是被我逮到了！”
在外面目睹了一切的吕一璋：“……”
他要么现在放下手里的刀，假装没看到这两人的争吵，重新回去睡觉还来得及吗？
……
三个人将大理寺食堂后院整的是鸡飞狗跳，鸡犬不宁。最后以一人手里拎着好几只鸡作为战利品，就这般走进了食堂。
食堂里。
黎书禾正带着田七和春桃在忙活着揉搓面团。
昨儿库房里将这个缸炉送了过来，说这个物什放在库房里都落了灰，也没人知道到底怎么用的。
黎书禾忍不住腹诽。
这大理寺是真有钱，各种厨具设备齐全，主打一个别的衙门有的大理寺也必须要有。
问题是这么多锅具堆在那里，却没有人会用，单纯当做摆设，实在是浪费至极！
所以在收拾库房的时候，还找出了不少当初奇奇怪怪跟风买的物件。
覃采买愁啊！
这么多崭新的“破铜烂铁”一直堆在库房里也不是个事，思来想去，就差人跑了一趟去问黎师傅，若是她会用这些，便是再好不过了！
黎书禾初见到这些物什还有些发懵。
除却这个缸炉外，还摆着陶土灶、石板烤盘等等新奇的玩意，甚至连神似现代的烧烤架也都被端放在一旁，无人问津。
暴殄天物啊！
这大理寺从上至下，每一个人都很阔绰，就连这小小的食堂里也是什么工具都有，就愣是找不出一个厨子会用！
随即指挥着田七和许成二人把这些都搬进了食堂的小仓库里，她届时得一样一样尝试过去！
首先临幸的便是这缸炉了。
用这个烤些香脆的烧饼，皮酥瓤脆，薄脆鲜香，配上一口香甜的绿豆汤解腻，定能惬意一整日。
所以等面和好了放着醒面时，就着手准备调制馅料。
菜刀刚刚提起准备剁肉时，就见着裴珣、吕一璋还有丁復三个人大大咧咧地走了进来。他们一同将那几只惨死的鸡拎高，问道：“黎师傅，能加个菜吗？”
黎书禾的目光从手上的面团中移了过去，只见三位大人身上沾满了鸡毛，红色的鸡血也喷溅在了他们的常服上。
尤其是丁復，本就有些泛黑的脸颊上多了几道血渍，凶神恶煞，看着怪瘆人的。
黎书禾都不用猜，就知道他们手上的鸡是从哪里来的，不由打趣道：“怎么几位大人还趁着天没亮‘做贼’的。”
吕一璋困的眼睛都睁不开了，全凭着意念在回话：“这几只鸡实在吵得人睡不着，干脆宰了吃，一了百了。”
丁復哈欠连天：“黎师傅，这可是我抓了好久的，您看看能不能做些什么好吃的。”
黎书禾看着自己手中正在烙的饼，又看着这一地鸡毛，不由地就想做个香酥鸡烧饼来尝尝了。
“田七——”朝身后的人唤了一声，“你把这几只鸡拿去处理一下，毛记得拔干净！”
田七应下，打了盆刚烧开的水，抡着把菜刀就往外走了。
路过时看到三位大人的惨样，他还不免提醒一句：“几位大人，要不你们先去换身衣衫？”
身上鸡屎的味道实在太冲了！
丁復自是不依，当即反驳道：“我们特地起这么早，还抓来了这些个鸡来，若是现在回去，只怕回去冲洗完，只能吃鸡骨头了！”
谁都不能阻拦他吃上这顿全鸡宴！
裴珣也强忍着身上的臭味，意志坚定道：“等用完朝食我再回去换！”
吕一璋点头附和：“自是如此！”
田七：“……”
行吧，大人们的心思他也猜不透。
等鸡都处理干净了，这天也才微微亮起来一些。
黎书禾正好将饼贴到缸炉里，看着案板上这些光秃秃的鸡，只觉得这模样实在有些滑稽，不由笑了一声。
这一声很轻，但是现下正处于高度敏感的三个人一个个都提着耳朵，听到笑声后全都不约而同地抬头。
黎书禾顿觉三道灼热的视线盯着她，跟着抬头。
三人那凄惨的模样实在太过惨不忍睹，多看一眼都是忍俊不禁。
她清了清嗓子，强行把唇角的弧度压下，问道：“几位大人都能吃辣吗？”
丁復立马忘却他丢人的战绩，连连点头：“吃的吃的。”
裴珣：“裴某也能吃。”
吕一璋想了想，还是如实道：“尚能吃一点，太辣受不了。”
自从陆少卿拿来了不少辣椒后，连续好几日她做的都是几道不同的辣菜，譬如麻婆豆腐辣子鸡，辣椒炒肉酸汤鱼，都颇受大人们的喜爱。
但有些个大人私下也委婉的与她提议道：“黎师傅，能不能做几道清淡的菜肴啊？”
日日吃这么辣，这屁股它受不了啊！
黎书禾问道：“可是不能吃辣？”
大人们面露苦色，偏这等话还不好意思与这小娘子明说，硬是顶着屁股上的重伤，含泪点头，把不能吃辣这个“罪名”硬生生抗下。
是以今日她做这个饼子前，还是提前先问问这几位大人。万一又是个不能吃辣的，那她就少放或者不放辣酱了。
不过这几人都能吃，那也便省了不少麻烦。
香酥鸡烧饼最重要的就是饼子里面的馅料。
将鸡胸肉切成条状，再用料酒、蒜末等腌制去腥提鲜，最后裹上面粉和蛋液，放进翻滚的油锅里烹炸。
炸得金黄酥脆的鸡柳出锅，往上撒上辣椒粉和孜然粉，表皮香脆，内里嫩滑，便是单吃也是口感顶好的。
丁復已经等候不及站立起身，忙问道：“黎师傅，可是做好了？”
“马上就好！”
缸炉里飘来奇异的香味。面饼在炭火的作用下，逐渐升温。猪油刷在里面蒸发后，混合着葱花的香味，一阵阵地攻击着他们的嗅觉。
热腾腾的烧饼从炉子里取出，再沿边剪开口子，往里面塞上刚刚炸好的鸡柳，香酥鸡烧饼便是大功告成了。
这时，再根据自己的口味嗜好，往里面塞上一些泡菜和咸菜，再添一勺辣酱，便是一口就让人难以忘怀。
黎书禾本还想炸些臭豆腐放进去的。
这臭豆腐也算是香酥鸡烧饼里面的灵魂馅料，奈何这鸡都是大人们临时抓来的，一时半会儿也凑不成食材，更惶恐万一他们受不了臭豆腐的那般味道。
还是先缓缓吧，等她的根基再稳一些，一定要替臭豆腐正名！
……
裴珣等人早已是等的迫不及待，垂涎欲滴了，领了这个鼓鼓囊囊的饼子就近坐下，吃的是“咔嚓”作响。
张大嘴一口咬下，烧饼的面香，鸡柳的酥香，再夹杂着泡菜的酸甜爽口，在牙齿的咀嚼下释放着香味，充斥在整个口腔里。
泡菜的外面裹满了红油，吃起来的时候倒是甜脆可口，一点也不辣。吕一璋刚拿到手里时还不敢下口，等真正尝到了嘴里，只想求着问黎师傅额外买一些回家配饭。
这泡菜，也太好吃了！
“嗷呜嗷呜——”
“呜啊呜啊呜——”
“嗷嗷嗷啊啊啊！”
食堂里回荡着三道嚎叫的声音，在外人听来还以为有狼狗误入了大理寺。
这大理寺食堂的名声，现在就算黎师傅在，也洗不白了啊！