第44章 肉夹馍
隔日是个大晴天, 微风和煦。
徐祯走在去往三德叔家的路上，各家往外挂冬储的干菜。有几家丰实的，院子里挂了一吊褐红的腊肉，让小娃搬了椅子坐下面守着。
以前他走这条路时, 大伙只是站在院子瞥他几眼, 如今也有不少人知道, 这是早前来湾里开荒能做木活的细木匠。瞧他没生胡子面条也嫩，都叫他小把式。
穿着立整的阿婆问:“小把式，你做啥去，晚些来俺家瞅眼那炕柜呗，也不晓得咋脚子断了。”
有妇人端了盆水出来浇树根上, 也说道:“还有俺家那火盆架，被小崽子给烧了半截, 小把式你有空来瞅瞅, 能不能苴一苴。”
徐祯今天没带工具盒出来, 他挨个回复, “晚点拿了家伙什再来修, 婆，我去找三德叔。”
“三德阿, 他在院子里劈柴嘞, 俺给你去喊一声, ”阿婆说完进屋后隔着道矮墙喊, “三德, 小把式找你。”
“晓得喽。”
三德叔的家夹在两户人家中间，院子又阔又大, 里头堆了好些木柴，三德叔兀自吸着水烟, 他放下斧头坐在木头上问，“找俺老头做啥嘞？”
徐祯说了他的来意，三德往边上吐出口烟，搓了搓自个儿的手又瞧天，一口应承下，“得，今儿个天好，俺找十来号人去给你扛木头。”
他又问，“砍了几株，没双的吧，你木料堆的咋样，可别东一株西一株，这都是犯祖师爷忌讳的。”
三德叔这老把式信奉祖师爷鲁班，起土造屋样样都得挑黄道吉日，砍树要挑日子，伐木不能伐双数，得要单的才成，砍下的木料要堆好。
徐祯站着不好跟他说话，这堆木料上沾了一层土，他不想弄脏衣裳，只好蹲下说:“都按恁交代过那样做的。”
他一鼓作气将话出口:“叔，上回你说叫我跟你做粗木匠，去别处造屋，这话还算数不？”
三德叔抽水烟的手一顿，他又长长吐出口白烟，磕了磕羊脚把烟筒，“真想好了？”
徐祯点头，三德叔大笑一声，站起来说:“老早就跟你说了，在湾里做细木匠是没有多大赚头的，你苴个柜，修个车轮子也就一两斤的豆子米面糊个口，费劲吧啦才赚多少。”
“你总不能像石木匠那样，仗着家里有好些大小伙子，阳气足，能做棺材板子赚钱是不。你家就你婆娘，还有个女娃，做那多渗人。”
三德叔叭叭抽着烟，嘴里也没停，他是真看好徐祯阿，那做活架势起得好，肚子里有货。而且做的东西板致，一点不毛糙，人又能当细木匠又能做粗木匠，可不是能耐。
比他带的那些徒弟不知道扎实多少。
“其实你不来找俺，俺也想去找你，”三德叔说，“你家那边不还有成片空地吗？”
徐祯点头，看他要叠柴，站起来顺手捞起几根柴递过去。
三德叔满意点点头，一边垒着柴一边说:“山上李郎中说要搬下来，也在你们那片起个屋子。”
“他家不一直住山里，咋突然要搬了，”徐祯问，他跟李郎中没有交情，但他知道苗阿婆。苗苗要是知道这个消息，肯定老高兴了。
“山里其他时候住住也就凑活，天冷后骨子缝都是冷的，年轻时候身子骨还康健，这岁数上来了，哪能这么着，”三德叔往外呸掉烟沫子。
“前两天你们不在，地都瞧好了，就在你们屋后头不远，等今儿给你搬了木料子，明儿给他们起屋动工。”
三德叔抹了把汗，他拍拍徐祯的肩膀，“你这运好，做屋就在你家旁，趁现在多学点，到时候出门就能上手。”
冬天落雪也可以造屋，只要土地没上冻前，还能起土动工。屋子要是赶得急，不想等黄道吉日，可以请个师家来起道符，这样就无所禁忌了。
哪怕上冻后只要屋子框架在那，还能量了尺寸做门做窗，一家要是庄廓的话。十好扇窗，七八扇大门，光做门窗就有大半两的赚头，还不算主家给的红封。
三德叔做了几十年的粗木匠，对这些都门儿清，他连窑洞都会造，但他估摸着只能教徐祯窑洞要做的窗亮子和门样子。
在叫了十来个徒弟，十来辆车去贺旗山扛木料的路上，三德叔还说:“跟着俺做活，没叫你有吃亏的时候。”
他压低声音说:“像你明年春造屋，不是要用砖，到时银钱不趁手，俺还能给你先赊来，年底再把这债给还了，打个白契的事情。”
三德叔看徐祯面上沉思，他说:“总不能为了起个屋子，全部钱一分不剩给花出去，还叫家里打饥荒吧，你说是不？”
徐祯有些腼腆笑笑，“这我做不了主，得问家里当家的。”
这种大事诸如打白契他确实做不了主啊，他又不管账，甚至连私房钱都没藏过。
三德叔被他噎到了，烟都抽不下去，指指他又摇摇头，“你可真是…”
那句话咋说来的，男子无刚，不如糟糠。
前头赶车的小子直笑，三德叔对着他后脑勺来了一掌，“你笑个毛，你个连婆娘都没的光棍汉。”
这下其他几辆车上坐着的大伙全都笑了，一窝蜂起哄。
一堆人上了山拉木头，而这边姜青禾起早将绵毡晒出来。
羊毛褥子横在两根竹竿上，挂在阴凉处风吹，不能在日头下暴晒。她只能用木板轻轻地拍，飞出来很多细小的浮毛。
然后她拍着拍着发现，白生生的东西在这片黄土地上多么耀眼，耀眼到她怕鸟雀飞下来拉屎。
于是她喊:“蔓蔓，你出来。”
“来喽，”蔓蔓头上披着块花花料子，将自己的大眼睛箍紧到成吊梢眼，左脚绊右脚跌跌撞撞跑出来。
她差点被门槛绊住，挨着门框拉下点料子，她说:“娘，我美吗？”
姜青禾看着那一团沉默，美啊真是美，没有眼睛没有嘴。
“别作妖，今天你来看被子，小鸟来了要把它赶跑，”姜青禾扯下那一条布料。
蔓蔓说:“小鸟不跑呢？我可以跑吗？”
“你想跑就跑。”
姜青禾去屋里拿上皮毛塞进袋子里，然后拎着袋子交代声蔓蔓，又叫二妞子去陪她玩一下，才往毛姨家走。
到熟皮坊时，门口堆了更多的碎皮子，成小山似的，之前皮匠熬胶的大锅也由一个变成了两个，皮匠和他儿子小牛一人搅一锅。
“叔，咋搅那么老些胶？”姜青禾拎着袋子一步一踉跄走过去，太沉手了。
小牛冲她笑，“俺爹说皮作局收胶，多熬些攒点钱给俺买枣糕吃。”
皮匠拍了下他的背，“馋嘴玩意，俺哪有说过，”可脸上分明是笑着的。
熬胶的气味实在不好闻，姜青禾有点反胃，她寒暄几句进了屋里，毛姨正对着光看皮子。
瞧见她来也没拉起头巾，而是放下手里的皮子笑着说:“听王盛说你干了件不得了的大事。”
“害，婶你别听他胡吹冒撂，我跟你学了才几天啊，也就是瞎猫撞上死耗子了，”姜青禾连连否认，她不可敢班门弄斧。
两人又谈了好些，毛姨才拿起放在桌上的灰皮子递给她，“瞅一眼，这是你上回拿来的兔皮，熟得还成吧。”
姜青禾都不用摸，光是瞧着那皮毛在阳光下的色泽，就知道上了心熟的，她笑着说:“岂止还成，是很不错。”
“婶，我还换了一堆的皮毛，想让你帮忙做几双靴子和袄子，该多少钱是多少钱。”
她说着把布袋里的皮子一张一张拿出来，毛姨的眼神都变得专注而热切，她拿起皮子说:“这熟皮子的手艺多好啊，做袄子成啊，你再拿点厚布来，俺给你做成活里活面的，到时候里头能拆洗。”
“做皮靴的话，你拿这两张皮子跟俺换，换一大块生抓皮，你晓得啥是生抓皮不？”
姜青禾摇头，她还没学到这。
“这可是俺的绝活，一般皮匠都学不会，”说到这毛姨有点怅然，她这还是跟之前女匠人学的，牛皮匠的绝活。
牛皮取下后用酥油或生奶来揉皮，揉好后的皮子做皮靴做好使，耐水耐浆不开裂，熟得好能穿几十年。
“还有皮底，俺给你用干烟皮做，也是牛皮，诺就是这种脱了毛烟熏出来的，做鞋底你使劲磨也磨不坏，”毛姨说起这些来头头是道，想的还特别细致。
“你们俩的皮靴就是连皮带里脚往里套，娃年纪小，得做大点的，俺给鞋子后头打几个孔眼，穿些股儿绳进去。”
毛姨越说越兴奋，每张皮子都说了详细要做成什么，只是耗时有点长，她不停歇地做也得要小半个月。
姜青禾说不急，转而跟毛姨聊起个她想了蛮久的问题，“婶，你试过给皮子染色吗，像染布那样的。”
“试过，皮子不好染，你要染就是废几张皮子，”毛姨摇头，不管是皮革还是皮毛，要是好染色的话，市面上早卖疯了。
姜青禾有点失望，原色的皮毛并非不好看，只是她想着要是能染的话，之后销路不就能拓展开了。
“皮子染不了，但羊毛好染色阿，”毛姨将皮子一张张铺平，细小的褶皱也给扯直，“你像红花、大黄、茜根茜草都好染。”
羊毛染色，姜青禾眼神一亮，“婶你会不？”
“俺只会点皮毛阿，染出来没多久会褪色，这种你要真想学，要不去找藏族那边的，”毛姨说到这想起来，“你还能去找住山里的苗阿婆，她染东西的手艺特好。”
像是回忆起什么，她笑了笑，“苗阿婆现在老了，没那么爱折腾了。像早些年腿脚利索的时候，年年种蓝靛染蓝布，秋起就去挖茜根染红，啥颜色都会染些。”
“真的啊，”姜青禾的语气也并非不可置信，而是想到了苗阿婆慈眉善目的脸。以及第一次碰面时，坐在那撕扯着柳条，还有后来吃过那一碗酸汤面。
她笑了笑，“是应该去讨教一下。”
当然她今天还没跟徐祯碰面，自然也不知道又会多一个新邻居的事情，她现在只是怀揣着莫名的情绪。
等跟毛姨商量完，付了半两银子的手工费后，她才回家做晌午饭。
她到家时，蔓蔓和二妞子也没老实等着，两个都在挖沙，玩得不亦乐乎。
姜青禾也没管，糊了几个饼子叫两个娃吃饱，自己啃着饼，掀起炉灶上的砂锅盖子，一掀开扑鼻的肉香袭来，这是她昨晚卤的肉，准备晚上打算做些肉夹馍请帮工吃。
比起入味还差点意思，她又往里搁了点料继续炖，然后洗手烙馍。夹肉的馍得是白吉馍，正宗那种铁圈虎背菊花心，她不会。
可宋大花会啊，她虽然现在抠搜了点，可也是富裕过的。姜青禾一喊她，她就穿了围布过来。
“你就揉呗，揉成个碗似的，再上锅烙，”宋大花说的简单，手法却不简单，三揉三醒，一个个烙出来的馍皮白而薄，切开里头很绵软。
宋大花砸了下嘴巴，“以前俺在关中吃过的那个馍啊，又白又软，搁的可不卤肉，是腊汁肉。肥瘦都切一点。还要搁青辣子，一切开馍放肉沫再浇点腊肉汁，那手艺真叫人吃了一次忘也忘不了。”
那外皮又酥，里头混着腊汁肉，一嚼一口香，都舍不得往肚子里咽。
“现在俺觉得，白馍切一切，蘸点肉就香得不得了。”
姜青禾夹了块肉剁碎，拿刀横切了个馍，塞进肉又灌了卤汁，递给宋大花，“诺，正宗肉夹馍，赶紧吃。”
“俺吃个啥，又不是娃要贪嘴，”宋大花说完她声音小了点，“你听到了啥声？”
那种吸溜后又咕咚往下咽的声音。
两人一致往门口瞧去，蔓蔓和二妞子从门缝里探出个脑袋，上下交叠着，小的那个吸溜着，大的那个咽口水。
“你瞅瞅，馋得嘞，”宋大花真是好气又好笑，她利索地将肉夹馍一分为二，递给外面两个小娃。
蔓蔓接过说:“姨你真好，”然后埋头啃了一大口，呼，好烫，但是不舍得吐。
宋大花还训二妞子，“当姐的，带点好。”
二妞子嗯嗯点头，然后眼巴巴看着，“娘，能给俺了吗？”
“吃吃吃，你个馋娃。”
打发了两个小的走后，姜青禾还跟宋大花说了要教蒙语的打算。毕竟在这里生活，听不懂藏语还成，但不会说蒙语的话，也许就要少很多机会。
“姐你让二妞子和虎子也一道过来学呗，”姜青禾想着反正教一个也是教，教三五个也要教，那干脆都教。
等她把最基础的词，以及如何教整理好，蒙语课堂就能开课了。
宋大花翻饼子的手顿了下，她指指自己，“你说俺也跟着你学咋样？”
她想着多学点东西多一门出路。
“成啊，到时候把虎妮都给叫上，”姜青禾兴致冲冲答应，转头又苦着脸，这么多人她也不一定能教会阿。
“老妹姐就说你这人敞亮。”
姜青禾苦笑，反正她话是应承下了，至于教学水平完全不敢保证，此时她无比怀念都兰和巴图尔。
之后姜青禾还蒸了一锅二合饭，大米和高粱，又和宋大花张罗了几个菜，炒香干、干菜炖肉、萝卜粉丝汤…
然后就听见院子外有车轮压过土地的声响，几人说话的声音浑厚而吵嚷，蔓蔓几个都不玩了，全跑出蹲在一旁看，姜青禾走出去一瞧。
打前的是两三头骡子拉着好几根长松木，边上有不少大小伙子推着车往前，大冷天的汗糊满了整张脸。
到地后又拉到后院，三四个人鼓足劲将木头从车上搬下来，脸胀得通红，嘴里喊着号子，一鼓作气将五六根木头叠起来。
这辆车搬空，又赶紧补上另一辆，一连卸下十辆的，将红松木一根叠在另一根上，堆成了比人还要高两个头的小山。
徐祯是跟最后那两辆车过来的，一车装的是杨木，打窗户和门的料子，一车是这群大小伙子帮忙捡的柴火，堆了满满一辆车，用绳子从来回捆了好几圈才固定住。
“来，先喝口茶，”姜青禾赶紧将泡好的茶汤倒了点递过去。
一群汉子接过仰头猛灌，三德叔捶了捶腰背，也伸手接过说:“砍的木料造屋够用了。”
他又说起早上提过可以赊青砖的事情，揶揄地笑，“你家男人说他在家做不了主，让俺问问你。”
“这也能赊账？不会到时候打了契又不做数，”姜青禾在这上头还是挺谨慎的。
三德叔摆摆手，“压根不会有这回事，不赊的话也成。你开春要造屋的话，青砖胡基啥的眼下就得买了，本来砖窑开工一天造出来的砖也少，到那天你再想着去定，又得排几个月。”
“大概得要多少砖块，”姜青禾问。
三德叔就拉着徐祯，又叫上姜青禾，对着后院那块空地来来回回算了一笔账。
也就是说，青砖先估摸着定要四两上下，表墙用胡基砖得二两左右，这都是大概算的。
也就是说，还没捂热的钱，就要飞了。
姜青禾倍感心疼，不过想着日后这空地上起的院子，她又没那么心疼了。
三德叔一直说到开饭的时候，要吃饭他就不说了，嘴里塞着肉夹馍，手上夹干菜，哪有功夫说闲话。
一群大小伙子吃的那叫一个盆干碗净，连汤都不带剩的，烙了四十来个馍，一大锅干饭，全都扒拉到一点不剩。
才摸摸圆鼓鼓的肚子，招呼了声离开，反正明天还得来这里做活。
三德叔让姜青禾好好算算这笔账，自己也赶着车走了。
这片刚才热闹吵嚷的土地倏然冷静下来，只有穿过屋檐的风吹出来的响声。
还有屋里灶台边洗碗时发出点瓷器碰撞的声音，几个娃围着蜡烛轻轻地吹气，姜青禾则扫着地。
这时屋外传来怦怦的敲门声，宋大花擦干最后一点油渍，她抬起头说:“谁东西忘拿了不成？”
姜青禾也纳闷，她放下扫帚走出去开门，然后有点不敢相信地看着来人，“土长，快进来坐。”
她又有点想笑，土长骑着驴进来的，整个人裹得很严实，坐在矮矮的驴背上，她又人高腿长，双脚碰到地都站不直。
“不了，前两天你们没在，俺现在跟你说一声，明天要去挖渠。”
“去哪挖？”宋大花挤出个脑袋，又噗嗤笑出声，“土长你这座驾可真别致阿。”
土长骑的驴打了个响鼻，土长没理会，“就你们后头走到底那，湾里从那再挖条渠出来，剩下的明儿再说。”
她说完就驾着驴走了，那驴瞧着个头矮矮，跑起来真不慢，就是土长坐在上面一颠一颠地，拉着绳还要扯嗓子喊:“二蛋。”
笑得人要打跌。
笑完后姜青禾跟宋大花面面相觑，啥意思？
开渠要经过东头这片地，也就意味着，她们要拥有一条河流了！
意味着取水将不用花大半天要跑北海子那里，还要担心没捆好，撒大半的水。
意味着太多太多。
“俺不是做梦吧，”宋大花喃喃自语。
姜青禾捏了一把她的胳膊，她疼得一激灵，“天呐，真的跟做梦一样。”
可不是吗，在这片黄土地生活那么久，见证它贫瘠不能栽种，也要见证有水流从远处来，浇灌这片土地。