第105章 豆制品拓展系列
“你，你说啥，丫头，你自己做的酱油，你会做酱油吗？”陈香云首先是疑问，然后是反问。
“小姑，你还真别不相信，清清真做出来的酱油，比外头味道还好，我尝着，不信你也过来尝一尝，这酱油甜甜的跟外面苦的发涩的压根就不一样。”陈梅梅说着就朝陈香云招了招手，让她赶紧过来。
“你们两个，别是串通起来，一块儿，蒙我呢吧，这酱油哪有这么好做，要是这么好做，家家户户不都去做酱油了，镇上还卖的那么贵干啥？”陈香云不相信，眼前这两个小丫头片子指定是哄自己玩呢。
私下里打了赌，就像她跟几个哥哥小时候一样，为了骗糖吃，就老是找个借口，忽悠自个爹娘，谁要是能忽悠到自个爹娘。谁就能吃到糖。
“哎呀，小娘，真不骗你的，骗你干啥呢。”阮清清都无奈了，陈香云在警惕心这么重呢。
她也没干啥吧，“小娘，快过来，你不过来，可错过了啊。我还想叫你做酱油卖呢。”
她后面那句话也只是说一说而已，这做酱油成本虽然低，但是耗耗时久，压根就费力不讨好。
这自个家做做酱油吃还行，这要是卖还真是得不偿失呢。
就算是真的是去做酱油卖，也只是小打小闹。
“你们真不是骗我吧。”
“哎呀，小娘，你咋这么磨蹭呢。这自家人还能骗自家人嘛，我们俩是吃了熊心豹子胆，想被你揍？”阮清清反问了一句。
陈香云尝了一点，登时眼珠子就瞪大了，还真是酱油的那味儿，我眼前的这酱油更加的鲜甜，没有供销社卖的那种咸的发苦味。
阮清清巴望着陈香云，坐等她的好评。
陈香云点了点头，“不错，是比外头做的好吃，丫头，这该不是个这该不会是你又从那书上学的吧。”
阮清清眨巴眨巴她那无辜的大眼睛，“还真是。”
“啥书啊。”陈梅梅问了一句。
“你那书上咋这么多东西呢？这做酱油、种地啥都有写呢，那你可得好好收起来，别回头丢了。”陈香云突然指望上那本书了，指望着阮清清再捣鼓一些她没见过的东西出来。
“书上写的，我也是瞎琢磨，没想到真给琢磨出来了。”
“这就说明你聪明，这一般人看书还学不会呢，就像我一样，我买个东西看那个说明书头都老大了呢。”陈梅梅说道。
“那可能真是天赋异禀吧，哈哈哈。”
“小娘，咱们家有瓶子不？没大伯娘送两斤酱油去。”阮清清这才想起了正事，这说着说着，差点把正事给忘记了。
“好像没有，你直接用茶壶装着去不就得了嘛，回头再把茶壶拿回来。”
“是哦，这还省事儿了。”
“早点回来啊，别摸黑回来，路上水坑多着呢，也别留在她们家吃饭。”陈香云看着他俩的身影远去，忍不住的喊了一句。
“诶，知道啦。”
陈梅梅有些局促的跟在阮清清的身后，一到磨坊，看见都是女孩子才放松了一些。
“大伯娘，我来啦。”
“呦，清清丫头来啦，好久没见你嘞，你小娘说你去镇上啦，我看看，这瘦了，皮肤也黑了。”林丽雅看着阮清清来，当即腾出空来，看着她。
“我爹还说我这样看着健康了不少呢。”阮清清嘟着嘴委屈的说道。
“那是你爹，一个大老爷们，可不知道女娃子娇嫩着好，刚做了豆腐，吃不？”
“先不吃了，我这次回来就是想教大伯娘，你做几样新花样。”阮清清摆了摆手，“哦对了，这是我小娘娘家的孩子，她叫梅梅，比我大，应该比金金也大上一些吧？”
“丫头，你几月哒？”
“一月的。”
“那我家丫头12月份的，你是哪年出生的啊。”
“60年的。”
“那我家丫头比你小一岁多，她在那边推磨呢，清清在这里教我，你过去找她们玩啊？一会儿得空了，我们就过去。”林丽雅柔和的语气，让陈梅梅忍不住点了点头，眼前这个女人很温柔。
“丫头，你今天要教我做什么呀？这天气也是热了，买豆腐的人都少了不少。”
“豆干，豆泡，豆皮，凉拌着吃，等会儿做出来，我弄几道菜给您尝尝，这天热了，咱们也得跟着变一变，不然老一样，客流量会少不是。”
“是嘞，我这几天还琢磨着要弄出什么花样来，但是这想来想去吧，也弄不出来。”
“那我就来对了，今儿我先教大伯娘你做豆泡吧，还有豆干豆皮这两样都是最好做的。”
“额，豆泡啊，就是将我们做的豆腐切成一小块一小块，然后放到油锅里面，经过高温的油炸，豆泡里面就会变成空心的。”
“油炸那这得多费油呀。”林丽雅第一反应就是这个。
“咱们村不是马上就要榨菜籽油了嘛，到时候多换一些回来。说了这用油炸的豆腐，那指定卖得上价格呀，咱们可以卖贵一点。”
连卖几分钱的豆腐，现在就可以卖成一两毛一斤。
况且这豆泡经过油炸之后，根本就不压称一斤也没多少个。
“你说的在理，我这磨坊里还真有一缸子的油，还是王大娘给我留下的。我前几天打扫才发现，估摸着应该够用了。”
“这豆干，豆皮就更简单了，就是点豆腐的时候，不加那么多豆腐末下去，薄薄的一层，再用重物压下去，大伯娘，你听懂了不？”
“说的这话，我大概是听懂了，不过还得再实操一下才行，这样咱们先一块弄一弄，多练练手几次我就知道了。”
“成，我在旁边指导您，您来弄。”阮清清心里也是虚着呀，她只知道方法，不知道实际的操作该怎么样。
好歹林丽雅是懂得做豆腐的，所以这个过程也没费啥劲儿，多试了几遍就做出来了
阮清清心里不禁感叹，真的是得有天赋才能干成一行呀，这天赋真是比不上人家勤学苦练的。
“大伯娘，你可真厉害，这才上手，就做的这么好看了，牛啊。”阮清清朝着林丽雅竖起了大拇指，林丽雅还有些羞涩。
“大伯娘，接下来我教您凉拌，正好我把萝卜带过来了，还有些调料。”
“这把切好的白萝卜丝，豆腐泡，豆腐皮，豆腐好，都放盆里，然后加这个调料，这个调料主要就是盐巴，白糖，辣椒粉，还有一些花椒粉，最后，最关键的一步，咱们给它浇上热油，这热油一定要刚烧开的。它会有一声‘呲拉’，不要怕。”
林丽雅还真被吓了一跳，不过一会儿就恢复了，“有条件的还可以放一些花生油，芝麻油之类的，会更香。或者再加点芫荽下去。”
“这光闻着就香，别说吃了。”林丽雅光闻着这香味儿，就流口水了。
“好了，大伯娘，你尝一尝，看看。”
“好吃，可以再麻辣一些，我觉得。”林丽雅评价道。
“但镇上的人估摸着接受不了。”
“可以分三种口味儿，酸甜口，或者是酸辣，麻辣口的。”阮清清说道，“跟咱们买豆腐，咱们就送他们这么一小包配料，回头都碾碎了，他们就看不出来了，看出来了也不怕，时间久了，他们也能琢磨出来。”
“真好吃。”林丽雅抬起头满足的说了一句。
啊这，她刚才说的话，大伯娘听进去没啊。