第44章
做红烧肉， 五花肉的选择是非常重要的，陈康乐选的是猪肚子那一块的下五花，肥瘦相间的下五花层次有五层， 吃起来是最好的，口感肥而不腻。
五花肉洗净沥干水分放到盘子里，倒入少量料酒，放到蒸锅里蒸10分钟左右。
每次陈康乐做新菜品的时候， 项云霆都会在旁边学习， 看到陈康乐的这步操作，项云霆好奇的问：“老板，五花肉为什么不焯水，而是拿来蒸？”
在项云霆的印象里，做红烧肉的第一步就是焯水。
在蒸五花肉的时候，陈康乐抽空炒空心菜， 她边炒边耐心地回答项云霆：“蒸比焯水更能有效的去腥， 也可以让肉质变得更加的松软。”
这是陈康乐经过重复实验得出的经验， 五花肉拿来蒸比焯水吃起来口感更佳。
项云霆认真地听着， 然后牢牢记住知识点，学到新知识的项云霆非常开心。
五花肉蒸10分钟后拿出来晾凉，切成均匀的大块。
热锅加油， 倒入切好的五花肉块， 开小火慢煎，煎到两面金黄就盛出来备用。
项云霆以前做红烧肉的时候从来不会煎，陈康乐告诉他煎可以把五花肉一部分油脂煸炒出来， 这样做出来的红烧肉就不会太油腻。
接着重新起锅加油， 倒入适量的冰糖，小火翻炒， 炒到冰糖融化，等到糖浆颜色变成浓褐色的时候，倒入五花肉块，快速翻炒，让肉块均匀染上糖色。
上完糖色，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等香料炒出香味，倒入料酒、生抽、老抽、蚝油继续翻炒。翻炒均匀后，倒入适量啤酒没过五花肉块的表面，开大火煮开，然后转小火炖煮。
项云霆又学到了一个新的知识点，做红烧肉的时候用啤酒炖五花肉比用水炖更香，啤酒不仅可以去腥增香，还可以去油解腻。
五花肉块炖至软烂，进行调味，大火收汁，酱汁粘稠的时候就可以出锅装盘。
红烧肉色泽红亮，酱汁挂在肉块上，四周飘满了酱香味和肉香味。
闻着香味的项云霆，此时觉得自己是全天下最幸福的人。
这时，项云霆想起了好朋友李辞，红烧肉是李辞让陈康乐做的菜。
项云霆拍了一张红烧肉的照片发给李辞。
项云霆：【朋友，你的红烧肉已经做好了，味道可香了。】
李辞正在公司上班，他准备下班再去盒饭店吃红烧肉，没想到项云霆提前给他发红烧肉的照片。
照片上的红烧肉色泽非常的红亮，光是看外表就让人忍不住咽口水。本来不觉得饿的李辞看了红烧肉后，瞬间就饿了。
李辞看了看时间，离下班还有一个多小时，时间好难熬，他恨不得现在就立马下班飞奔去盒饭店吃红烧肉。
做好红烧肉，陈康乐就去翻看糯米藕，糯米藕已经小火焖煮了两个小时，看颜色已经煮得差不多。
将煮好的藕捞出切片装盘，撒上些干桂花，取出一些汤汁煮开放入蜂蜜，浇到切好的糯米藕上。
糯米藕飘着淡淡的桂花香，让人垂涎欲滴。
项云霆又拍了一张桂花糯米藕的照片发给李辞。
在上班的李辞越看越饿。
李辞：【等着我，等我下班就立马飞过去！！！】
项云霆嘴里吃着香滋滋的糯米藕，给李辞发信息。
项云霆：【我们老板做的桂花糯米藕超好吃，莲藕软糯，糯米又香又甜，再配上浓郁的桂花香，简直不要太好吃了。】
项云霆：【忘了跟你说，红烧肉我也吃了，我们老板用的是五层五花肉，肉质结实，一点都不油腻。】
李辞看着项云霆发来信息，已经快馋到不行了。此时他非常羡慕项云霆，项云霆可以第一时间吃到陈康乐做的新菜品，要是他也有厨艺的话，他也想辞职去盒饭店打工。
李辞又看了看时间，离下班时间还早，虽然人在公司坐着，但他的心已经飞到康乐盒饭店了。
有新菜品的时候，盒饭店是最热闹的，店里每个人吃着新菜品都竖起大拇指夸奖，康乐盒饭店的新菜品永远不会让人失望。
李辞终于熬到下班，立马就开车冲来盒饭店品尝新菜品。看着盒饭店里的客人都津津有味地吃着新菜品，他恨不得大声告诉所有人，如果没有他，就不会有这次的新菜品，是他用自己的设计才华换来的红烧肉和桂花糯米藕。
酱红色的红烧肉和花香浓郁的桂花糯米藕摆在面前，李辞一秒都没有犹豫，拿筷子就夹起一块红烧肉，粘稠的酱汁挂在肉块上，肉眼可见的浓香。
肥瘦相间的红烧肉泛着油亮光泽，异常的诱人。作为红烧肉爱好者，李辞平时吃的红烧肉大多数是三层五花肉，而康乐盒饭店的五花肉是五层的，光是看颜值就让人食欲大开。
浓郁的肉香疯狂的攻击鼻腔，没人能顶得住这种浓香的诱惑。
李辞张嘴大咬了一口，肥瘦黄金比例的红烧肉结实中带着软烂，非常恰到好处的肉感。红烧肉炖得十分入味，香甜而不腻的酱汁是它的灵魂，唇齿间满是肉香味和甜蜜蜜的酱汁，再搭配上桂花香，浓浓的桂花香可以柔和红烧肉的腻感，吃起来浓香中带着点清爽。
大块的红烧肉咬一口，软烂又多汁，外皮弹韧，肉质鲜嫩，肥而不腻，油香十足。
一口肉一口米饭，吃得心满意足。
接着，李辞又看向旁边的桂花糯米藕，他非常喜欢桂花的味道。
以前上大学的时候，学校里有一条桂花大道，两旁种满了桂花，每次经过都可以闻到浓浓的桂花香，很多同学不喜欢桂花香，都会特意避开这条路，而李辞恰恰相反，他每次去上课都特意走这条路，感受沉浸在桂花香中的幸福感。
餐桌上塞满糯米的莲藕散发淡淡的桂花香，即使还没有吃，李辞已经感受到满满的幸福。
经过长时间的焖煮，原本白白胖胖的莲藕染上了粉红的色彩，李辞夹起一片，藕上挂着酱，酱上带着花，一口下去就感受到莲藕的香绵和糯米的软糯，黏糊糊、甜滋滋的。
莲藕和糯米简直是绝配，既有莲藕的清甜，又有糯米的香糯，绵密、糯唧唧的口感太绝了。
粉糯的藕融合着桂花的清香，香甜又可口，淡淡的桂花香飘散在口中，让人回味无穷。
以前李辞觉得自己在登市酒楼吃的桂花糯米藕是全世界最好吃的桂花糯米藕，又因为登市离海市有点远，自己没有办法天天吃到美味的桂花糯米藕，他记得当时自己心痛了很久。
现在他不用再心痛了，他自己生活的海市有比登市更好吃的桂花糯米藕。
李辞一口气就把饭盒里的桂花糯米藕吃完了，然后美美地沉浸在桂花的香气当中，幸福又放松，感觉一整天的疲惫在桂花香的包裹中变得微不足道了。
吃完陈康乐特意为她准备的红烧肉和桂花糯米藕，李辞觉得这笔交易，他赚大了。
简单的帮忙润色一个品牌logo，就可以吃到如此的美味的红烧肉和桂花糯米藕，这是简直全世界最划算的生意。
晚上回去后，李辞就努力加班加点帮陈康乐画品牌logo的设计图。吃了那么好吃的红烧肉和桂花糯米藕，他决定多画几份设计图，然后让陈康乐自由选择自己最喜欢的一份。
——
盒饭店出新品，郭书杰当然是第一时间就过来品尝。
这两天他母亲萧蓉感冒，所以郭书杰就打包两份盒饭回去跟母亲一起吃。
感冒的萧蓉吃什么都没有胃口，但只要闻到盒饭的香味就胃口大开。一听到有新菜品，精神萎靡的她立马从床上爬起来。
“我来了，让我看看今天有什么好吃的。”萧蓉边咳边说。
郭书杰把盒饭打开，“有红烧肉和桂花糯米，闻起来超香的，说不定您吃了病就好了。”
还没有走到餐桌，鼻塞的萧蓉已经隐隐约约闻到肉香味和桂花味，她立马加快了步伐，快速走到餐桌前。
色泽油亮的红烧肉和桂花糯米藕让人眼前一亮，“这一看就很好吃。”
萧蓉的喉咙忍不住往下咽了咽，瞬间觉得鼻子不塞了，头也不痛了，她精神万分的拿起筷子就开始吃了起来。
“好软的红烧肉，吃起来完全没有那种肥腻感，吃多少块都不会腻。”
“桂花糯米藕也好好吃，软绵粉糯，浓郁的桂花香气让这道菜升华了。”
萧蓉吃得特别嗨，整个人看起来完全不像是生病的人。一旁的郭书杰也在津津有味地吃着，聪明的他知道母亲肯定会吃很多，所以他特意买了很多回来，足够他们两人吃到非常饱。
“妈，你多吃一点，吃饱喝足，什么病都好了。”郭书杰又给母亲夹了一块红烧肉。
这时，郭照刚回来了，刚进屋就看到儿子和妻子在开心地吃饭，没人搭理他。
最近他妻子和儿子沉迷于盒饭，两人几乎天天都去盒饭店吃饭，饭点的时候在家都看不到他们。
有时候他没有应酬的时候，只能自己一个人在家吃饭。以前妻子和儿子都抱怨他喜欢出去应酬，经常不在家吃饭。
现在轮到妻子和儿子经常不在家吃饭了，郭照刚无语，也懒得说他们。
好不容易看到两人在家吃饭，结果吃的也是盒饭。
“真不明白盒饭有什么好吃，这两人跟着了魔一样。”郭照刚在心里吐槽。
他一直不明白妻子他们为什么会那么喜欢吃盒饭，他怀疑他们是山珍海味吃多了，换换口味吃些普通的东西。
没人理他，郭照刚换好鞋准备回屋休息，他的心情不佳，只想一个人静静。今天郭照刚跟其他老板一起去海市最有名的丽华酒店吃饭，请客吃饭的是他的老对手丁伟尚，同行的还有大老板杨望山。
最近郭照刚和丁伟尚都想拿到杨望山的订单，为了抢到订单，郭照刚特意去打听了杨望山的喜好，知道杨望山最喜欢美食。
本来他准备带杨望山去海市最有名的丽华酒店吃饭的，结果被丁伟尚抢先了一步，丁伟尚还故意请他一起过去，让他看得气鼓鼓的。
丽华酒店不愧是海市最有名的酒店，这一顿饭杨望山吃得非常满意，不停地夸奖丁伟尚的眼光好，可以找到如此好吃的美食。
所有人都吃得很开心，只有郭照刚闷闷不乐的，一想到订单可能要被丁伟尚抢走了，他怎么都高兴不起来。
虽然饭桌上的饭菜很香，但不高兴的郭照刚一点胃口都没有，他只是象征性的吃了一点。
在吃桂花糯米藕的萧蓉听到声响抬眼看了看，随口问了句：“你回来了啊，要不要吃饭？”
还没等郭照刚回答，郭书杰就插嘴说了句：“妈，你别叫他，他看不上我们吃的盒饭。”
郭书杰是个非常记仇的人，上次他特意从盒饭店买了父母喜欢吃的锅包肉回来，结果被父亲骂了一顿，说他不务正业，天天去那些旮旯地方吃乱七八糟的东西。
“对，我就是看不上这些盒饭，丽华酒店的美食我都看不上，你们这些盒饭我更看不上。”本来心情就不好，听到郭书杰说话的语气，郭照刚更不高兴了。
他说的也是实话，心情不好的他现在一点胃口都没有，就算是山珍海味放在面前他也不想吃，何况是普通的盒饭。
“看不上更好，免得你过来跟我们抢好吃的红烧肉。”郭书杰喜欢跟父亲对着干。
萧蓉担心两父子又要吵起来，连忙制止，“你们俩别再杠了，老郭你累了就回屋好好休息。”
萧蓉也知道郭照刚是看不上盒饭的，她只是随口一问，然后继续埋头狂吃，她真的很喜欢盒饭店的红烧肉，她已经吃了差不多八块。平时吃红烧肉，最多吃四块就会腻，但康乐盒饭店的红烧肉怎么吃都不会腻。
郭照刚也没有力气吵架，他径直走向卧室，路过餐桌的时候，一股浓郁的香气飘到鼻尖，郭照刚忍不住闻了一口，然后不由自主停下了脚步。