第36章 36 .红烧肉
赵国庆一脚踩在野山猪的脑门上, 一脚蹬地，正用吃奶的劲儿掰那大獠牙。
这可是他的战利品，肯定得掰下来带回家, 抹上油擦得油光锃亮。
只是野猪的獠牙坚固无比, 赵国庆咬牙切齿，脸颊涨红也没能掰断。
听见动静，他连声喊道：“爸, 快来帮我拗断獠牙，我要带回去挂起来。”
“你这个死孩子！”
没想到迎来的不是帮助, 而是他妈的树枝抽打。
“我让你淘气, 让你上山, 老娘平时就是太宠你了，惯得你无法无天，你还要不要命了！”
李永红一边哭，一边揍儿子，把他打得嗷嗷叫。
赵国庆可不会站在原地挨打, 他一边跑，一边喊：“妈，我打到野猪了, 咱回家吃红烧肉, 哎，你快住手, 干嘛打我。”
“为了吃几块肉连命都不要了, 老娘先让你吃竹笋炒肉！”
李永红见他不知悔改, 怒从心中起, 下手更狠了。
“弟妹，快别打了, 先问问到底咋回事儿。”赵建国给了弟弟一个眼神，让他拦着一些。
赵建设连忙伸手：“永红，回家再打，先问问这野猪咋回事。”
李永红迁怒丈夫，狠狠瞪了他一眼：“野猪野猪，野猪比你儿子还重要？”
“弟妹，国庆的安全当然最重要，但他现在没事，咱们是不是得先问清楚？”赵建国开口道。
李永红冷哼一声，束手不说话了。
赵建国打量着野猪，好家伙，这可是成年雄性野山猪，锋利的獠牙散发着森森白光，小山似的身板，即使已经死了也是威胁感十足。
“国庆，这是你打死的？”
赵国庆脸不红心不跳：“当然是我——还有弟弟，我们俩一起打死的。”
王春花抱着赵云清过来，听见这话惊讶的看向怀中的小孩儿。
赵云清一脸无辜，眼睛黑葡萄似的眨巴，脸颊还嫩嘟嘟的，跟野猪搭不上边。
赵国庆已经表演开了：“今天我弟说想吃猪肉，我这个当哥的一听，立马带着他上山打猎。”
“本来我就想打一只野鸡野鸭解解馋，哪想到遇上了个大家伙，说时迟那时快，野山猪追着我们不放，我一个当大哥的，不能让弟弟受伤啊。”
“当时我就抓起一根木棍，大喊一声你过来呀！野猪被我吓得颤三颤，当下就想跑，我怎么会放过到嘴的肉……”
赵建国不得不开口：“国庆，说简单点，不用添油加醋。”
“大伯，我说的就是实话，要是有一句假话，就让我天打五雷轰。”赵国庆发誓举手就来。
围观这一切的赵云清默默低头，论厚脸皮，他该像堂哥好好学习。
赵建设都受不了这孩子了，一把拉下他的手：“说话就说话，别搞封建迷信。”
赵国庆不乐意了：“我不是说的好好的，是你们打断我的。”
赵建设还要说什么，围观的社员不乐意了：“建设，你就让孩子好好说，国庆说得多好啊，跟说书似的。”
赵国庆更来劲了：“当时我就想，野猪是很危险，但这都是肉我，我不是自己馋猪肉，是为了弟弟，为了全家，为了我们金水大队的乡亲们。”
“说得好！”老王头带头用力鼓掌。
他这一带头，社员们纷纷鼓掌喝好，不知道的还以为在看唱大戏。
赵建国拧起眉头看着大侄子，忽然觉得大侄子比他有能耐，更适合当大队长。
赵国庆说得唾沫横飞，愣是把野山猪追杀赵云清不成，自己反倒是摔死的憋屈过程，解说成赵家兄弟智斗野山猪，用尽九九八十一计终于以小博大。
社员们被唬的一愣一愣的，手掌都拍疼了。
王春花都忍不住问儿子：“阿清，你俩咋这么能耐？”
赵云清想了想，回答：“我们俩看见野猪就逃，它自己滚下山给摔死了。”
王春花却不信，连声道：“你这孩子吓傻了，野猪凶悍的很，多亏你俩机智。”
妈，你这是被堂哥带偏了。
赵云清无可奈何，唯一庆幸的是被赵国庆这么一咋呼，他们俩小孩打到野猪也变得合情合理起来。
老王头大声道：“建设，你家国庆可真不得了，这孩子将来肯定有出息。”
赵国庆这么多年以来在大队里头都是负面教材，别人家提起赵国庆，都说这孩子被他爸妈宠坏了，吃啥啥不够，干啥啥不成。
这头一次被夸，赵建设还有些不习惯：“胆儿太大，不管管以后非得闯祸。”
“男娃娃，胆子大才有出息。”
“可不是吗，国庆才十岁吧，这么小就能打到野猪，以后可不得了。”
“以前就觉得他嗓门大，没想到力气也大。”
赵建设在这一声声夸赞中迷失了自我，就连李永红的脸色也好了许多。
赵建国打断社员们的彩虹屁：“这野猪瞧着得快三百斤，国庆，你说怎么分？”
社员们一静。
山上的东西按理来说都是公家的，平时大家采蘑菇，偷摸捉两只野鸡野鸭那也没有人管，这可是野猪，小山似的野猪，总不能归个人吧？
可偏偏野猪是俩孩子打到的，让他们一群成年人开口也实在是没脸。
一双双渴望的眼睛钉在赵国庆身上。
赵国庆心底是舍不得的，可他人小但不傻，知道就算他不愿意，野猪也不可能全给自己。
“大伯，野猪交给你来分，不过野猪是我跟弟弟打到的，你可不能亏了自家人。”
众人的目光都落到了赵建国身上。
“你哥不会又要发挥干部风格了吧？”李永红推了推赵建设。
赵建设犹豫道：“不能吧？国庆这小子也真是的，为啥不让我来分。”
给你你能分的好吗？李永红倒是比丈夫清醒，知道野猪不可能单给他们家，分猪肉也是个苦差事。
“我哥不会真的要大公无私吧？”
李永红一听这话，立刻大声喊道：“大队长，国庆可是看在乡里乡亲的份上，才愿意将野猪贡献出来，分给乡亲们解解馋。”
“可这孩子又是受惊，又是受累，身上还受伤了，总得多分点补补身体吧。”
说完还指着赵云清：“你瞧瞧，云清也跟泥里头爬出来似的，咱不能让俩孩子白干，你们说是不是？”
赵云清身上脏兮兮的，他皮肤白，一脏就更明显，看着果然一副“劳苦功高”的模样。
围观的社员一听能分猪肉，心底对孩子多分点也觉得正常，毕竟要是他们打到的，指不定还舍不得分出来。
老王头笑着说：“我们来分肉已经是厚着脸皮了，多照顾孩子也是应该的。”
“大队长，您要不照顾我们还不干。”
“是啊，要是不照顾孩子，以后谁还愿意奉献出来。”
“建国……”王春花也看向自家男人，生怕他又大公无私。
赵建国很是无奈，他又不傻，没公平到这个份上，该他们的不会推出去给别人。
“乡亲们看这样好不好，野猪虽然是公家的，但在打野猪的过程中赵国庆……”
话音未落，赵国庆大声喊道：“还有弟弟，弟弟也出了大力气。”
“还有赵云清俩孩子起到了主要作用，理应给与嘉奖。”
赵建国说这句话的时候带着笑意，以前他还觉得国庆这孩子太独，跟几个姐姐妹妹都处不好，现在看来是孩子还小，瞧，长大了就懂事了。
“咱们先把野猪抬回去，架起铁锅开膛剖肚，称重后按照每家每户的人口来分，除此之外，不管每个人能分到多少，俩孩子都能单独分到一条猪蹄膀。”
“以后咱们大队再有人打到野猪，也都按照这个分法，猪肉大家分，猪蹄归个人。”
一条猪蹄膀？
猪蹄膀的肉可不少，不过相比起整头大野猪来，猪蹄的肉不够肥，社员们立刻就接受了。
“就这么分，谁要是不乐意就别吃肉，哪有吃这别人的肉还说三道四的。”
晒谷场前两天架着的土灶都还没拆，这会儿正好派上了用场。
大野猪沉的很，四个壮劳力才扛了起来，但是野猪越重，他们心底越是高兴，这得多少肉啊！
整个金水大队都沸腾起来，这可不是陈书记的假把式，眼前就是扎扎实实的野猪肉。
男人们磨刀霍霍，女人们烧水起锅，野猪被吊起来放血。
老王头咔嚓一刀下去，十分精准，他得意的说：“多少年了，我这杀猪的手艺还没落下。”
“赶紧拿着盆子接好，野猪血也是好东西，谁家孩子身体弱的换一些回去，做成血豆腐吃几天，孩子身体就能强不少。”
一听这话，家里有孩子的都忍不住了。
这个说：“老王叔，你给我留点，我儿子昨天还流鼻血了。”
那个说：“我也要点，最近干活多累，是得补补。”
不只是猪血，猪肚子里都是宝贝，尤其是野猪胃被争抢。
老王头被闹得没办法，只得扔给赵建国：“你们找我没用，我就是个杀猪的，找大队长去。”
赵建国连忙道：“大家伙儿别着急，杀完猪，称完重再慢慢分，如果都想要猪肚子里头的，到时候咱们就分一分，都是乡里乡亲，吃猪肉这样的大喜事儿，别因为小事儿闹矛盾。”
乡亲们一听也是，纷纷收敛了一些。
老王头笑着说：“幸亏野猪死了没多久，猪血放干净了这肉才好吃。”
赵云清好奇的站在旁边看，他还是头一次瞧见杀猪。
赵国庆自然不会错过这样的场面，一直叮嘱：“叔，獠牙别弄坏了，你给我留着。”
“行，都给你留着。”老王头笑道。
赵国庆又说：“不用全给我，也分弟弟一根。”
赵云清连忙摇头：“我不要。”
“你傻啊，干嘛不要？”赵国庆奇怪的看着他。
赵云清可不想抱着一根猪牙回家：“又不能吃，带回去也没用。”
“弟，你不要就给我，我要。”赵媛媛不知道从哪儿钻出来，乐滋滋的说。
赵国庆撇了撇嘴：“你咋啥都想要，野猪又不是你杀的。”
“我弟杀的跟我杀的有啥不一样，阿清，给我吧，我喜欢。”
于是野猪最长的两根獠牙有了归属，赵国庆一根，赵媛媛一根。
众人拾柴火焰高，很快野猪就被杀得干干净净，被抬到了门板上。
“那就先称重，称完就开始分肉吧。”
看着社员们眼巴巴的眼神，赵建国笑着说道。
老王头却说：“先把俩孩子的奖励分了，这可是大功臣，不能亏待了他们。”
说完几刀下去，两条猪蹄膀被单独分出来。
老王头选的是前腿，原本比后腿小一些，但蹄髈连着大块的肉，整一个猪蹄都被他分出来，一只至少得三十斤。
“拿着，一人一根赶紧抱回家去。”老王头没给赵建国说话的机会，直接用草绳串了递给孩子。
赵云清与堂哥对视一眼，立马接过。
大猪蹄子可真重，赵云清差点被抗住，还是赵娟娟与赵媛媛帮忙抬回去了。
赵建国扫了眼在场的社员，见大多数人都接受，偶尔有面露不满的，但谁都没真开口，也就默认了。
有个婆娘嘀咕了一句：“咋给他们这么多？”
立刻有社员回怼：“野猪是人孩子打的，你羡慕也去打一只，到时候分走半扇我们一句话都没有。”
那婆娘立刻不说话了。
赵建国很是赞同，野猪是他们家孩子打的，多分点也理所当然。
剩下的猪肉一称，居然依旧有快三百斤，满打满算，这野猪原本怕是快四百斤。
“这是要成精了。”赵建设咋舌。
赵建国笑道：“不管是不是成精，现在都得祭咱们的五脏庙，大家伙儿排好队，开始分猪肉了。”
原本零零散散的社员们立刻排成一条大长队。
老王头负责分肉，赵建国负责监督。
大猪蹄子被姐姐们抬回家了，赵云清索性留在晒谷场看热闹。
这一看，就觉得他爸太不容易了，分个肉都那么多事情，谁多了，谁少了，谁家的肥，谁家的瘦，每家都想要点添头。
要不是赵建国有威信，老王头下手精准，这活儿都没法干。
人群中，刘红新忍不住一次次念叨：“你说他咋这么好运气，遇上这么大的野猪，人没事已经运气，居然还摔死了。”
“他咋就还这么好运气。”
“咋就这么好运气。”
年初是下雨，后来是化肥，现在还有大野猪。
刘红新越想越是颓丧，吃了赵家的野猪肉，社员们还愿意改选他当大队长才怪。
刘家媳妇不耐烦的说：“你管他为啥好运气，反正咱跟着沾光。”
刘红新一想也是，看着猪肉，他屈辱的低下头，头一次没敢说风凉话。
他怕自己说了，会被其他的社员拍死。
刘五一兄妹俩排在父母身后，对视一眼都带着震惊。
“哥，赵国庆还有这样的能耐？”刘十一压低声音嘀咕。
刘五一摇了摇头，又点了点头：“以后应该有，但他现在才几岁，总觉得哪里很古怪。”
“我也觉得是，他这运气也太好了，野猪还能把自己摔死。”
忽然，刘十一面露惊恐：“哥，金手指不会被他得到了吧？”
“吴秀受伤那天，他也在山上！”
刘五一眼神阴沉，忽然目光落到晒谷场旁边的小男孩身上。
赵云清正托着下巴，美滋滋的看分肉场景。
“我去试探试探。”
刘五一说完就要往那边走，今天赵云清也在场，一个三岁的孩子很容易套话。
哪知道刚迈出两步，刘红新一把拽住儿子：“走哪儿去，待会儿帮你妈拿肉。”
刘五一脸色一沉，不甘不愿的停下脚步。
“这小兔崽子……”刘红新见他这幅死人模样就生气，想要骂人，看到快轮到他们又忍住了。
赵云清坐在旁边看得有滋有味，因为天降横肉，社员们一个个都面带喜色，跟之前那次的失望完全不同。
他喜欢看每个人都高高兴兴的场景。
不过今天这野猪来得古怪，等冷静下来，赵云清便发现其中不对劲。
777系统明明被他的精神海束缚住，动弹不得，根本不可能给他野猪，可偏偏野猪出现了。
小孩儿眯起眼睛来，也许一直以来他都误会了。
“阿清，你咋还在这儿坐着？”赵老娘拎着装满猪肉的篮子，笑着问。
“奶，我等爸妈一起回家。”赵云清仰头道。
赵老娘笑起来：“别等了，跟奶走吧，我跟你爸妈说了，今天去老二家一起吃。”
“就你妈的手艺太糟蹋野猪肉了，奶给你露一手。”
王春花也拎着篮子跟上来，笑着说：“妈，我先把肉送回家，待会儿跟着您学一学，野猪肉我还是头一次见。”
李永红撇了下嘴，但也没反对。
他们两家分完肉，王春花就拿了最大的一块塞给自家婆婆，足够大家一起吃一顿，先吃大哥家送的，自家的肉就能留着慢慢吃，她自然是没意见的。
赵云清一听，好奇的跟上去。
还没进家门就听见赵国庆在咋咋乎乎：“这可都是我豁出性命打杀的野猪，你们吃了我的肉就得念我的好，记住了吗？”
“知道了。”几个堂姐乖乖回答。
“奶，你可回来了，咱们快烧肉吃。”赵国庆还扛着那猪腿，用力招呼赵老娘。
“别急，野猪跟家猪不一样，处理不好骚味重，肉也嚼不烂。”赵老娘笑着解释。
李永红一看儿子的样子就气不打一处来：“国庆，猪肉放厨房里去，你一直扛着做什么，赶紧去换一身衣裳，肩头都是猪血了。”
赵国庆只得灰溜溜的进屋了。
赵婷婷和赵娣娣松了口气，朝着赵云清露出一个友好的笑容来。
赵老娘等两个媳妇都过来了才开始动手。
王春花不止自己来，把三个女儿一个外甥女也一道儿带来，想让她们好好学学做饭的手艺。
李永红一看，立刻让两个女儿也跟着学，绝对不肯吃亏。
赵老娘瞥了一眼，也没说话。
厨房里头挤满了人，幸亏赵建设家的厨房够大，但凡小一些都进不了这么多人。
“野猪得先去骚气，拿到手先去毛整干净，在沸水里头烫一烫，刮一刮。”
赵老娘也有心教一教，免得以后有肉就得她出手，累得慌。
处理干净了，赵老娘才把野猪肉切成块，又把肥肉的部分单独切出来。
“野猪虽然没啥猪板油，但这些也能熬猪油，不能浪费了。”
熬完了猪油，大部分都装进了搪瓷罐子里，剩下的一部分留在锅中，这时候其余的肉一块儿下了，炒的颜色变了才开始加调料。
“妈，您还藏着这么多调料呢。”李永红忍不住说。
赵老娘没好气道：“平时就吃个萝卜把菜，你还打算下花椒八角小茴香啊？”
“我不是那意思，我是夸您会攒东西。”李永红连忙解释。
赵老娘没搭理她，又说：“下料的顺序别弄错，弄错了味道就乱了，炖出来的红烧肉味道就没那么正宗。”
想了想，她还回屋了一趟，将最后那点冰糖拿出来：“这可是建英过年时候送来的，统共这么点，今天就都用了。”
“难得吃一趟肉，索性就吃个痛快。”
赵云清帮不上忙，就一直蹲在厨房外看，一会儿功夫，赵国庆换好了衣裳也过来了，一大一小两个脑袋就在窗口。
“好香啊！”赵云清吸了吸鼻子。
他再一次觉得奶做饭好吃，比他妈和姐姐确实是强。
赵国庆用力吸了吸鼻子：“闻着香，吃起来肯定更香。”
结果赵老娘盖上锅盖，开口就说：“得一直炖着，野猪肉至少也得炖个俩小时才能吃。”
“还要那么久啊，我都饿了。”赵国庆嚷嚷道，肚子也跟着一起吵吵。
他肚子一叫，赵云清的肚子也跟着咕咕叫，小孩儿羞红了脸。
赵老娘一看，转身拿出几块猪排骨。
“妈，我刚才就想问了，猪排骨虽然便宜，但上面肉都没有，你买这个做什么？”
同样是猪肉，分肉的时候肥肉和瘦肉，排骨和内脏，分量自然是不同的。
老王头下刀极为精准，猪排上几乎见不到肉，所以没什么人想要，一块肥肉能换一个骨架子。
赵老娘却坚持要了一大块：“待会儿你就知道了。”
她年纪大力气不够大，索性让两个媳妇动手，将骨架子切成一小节一小节。
切好后拿玉米粉裹了，直接扔进了油锅里。
猪油有限，赵老娘只留了一个锅底，猪排就得一小块一小块的炸，但这也不妨碍炸猪排的味道香飘十里。
炸完的猪排金黄金黄的，只要撒上一点盐巴就非常美味。
最重要的是他们有一个骨架子，足够吃上好久，虽然没多少肉，但啃骨头滋味也不错。
赵老娘拿起一块，递给窗口的小孩儿：“阿清，尝尝味道。”
“怎么样？好吃吗？”
赵云清下意识的张开嘴，一口下去，酥香松脆，连里面的骨头都炸脆了。
“太好吃了，又香又脆，是我吃过最好吃的炸猪排。”
赵老娘被哄得满脸是笑：“你才吃过几次猪排，喜欢就先吃点填填肚子。”
“奶，我也要，我也要。”赵国庆迫不及待的跳起来。
赵老娘索性多炸了一些，几个孩子每人一块，就当是解解馋了。
吴秀一开始还不敢吃，直接被赵媛媛塞了一块，香的她忘了拒绝。
赵国庆牙口好，骨头都能给嚼碎了咽下去，见赵云清咬不动骨头，还帮他一块儿处理了。
光吃猪排当然是不顶饿，分量也没那么多，赵老娘又压了红薯饼子，在油锅里头贴着烤熟了，一口下去外酥里内，比平时的红薯香甜许多。
几个人围着厨房，竟然吃了个半饱。
一直闻着香味却没见吃食的赵家兄弟俩过来一看，好家伙，孩子在吃，他们媳妇老娘也跟着吃，就他们俩饿着肚子等。
“妈，你是不是忘记自己还有俩儿子？”赵建设幽怨道。
赵老娘才不搭理他：“吃饭都要人端上桌，活该你挨饿。”
赵建设被骂习惯了，眼睛一转，直接把他儿子手上的抢走了：“嘿，还真挺香。”
“爸，你干啥抢我的。”赵国庆不乐意了。
赵建设正要跟他分辨两句，一转头，就瞧见大侄儿垫着脚尖举着手，把猪排凑到他大哥嘴边，还软乎乎的说：“爸爸先吃。”
赵建国只咬了一小口，摸了摸他的脑袋：“爸还不饿，你自己吃。”
赵建设心都酸了，一口将猪排吃了个精光，瞪了眼儿子：“你还不如个孩子。”
赵国庆觉得他爸无理取闹，哭道：“爸你咋这样，明明还有偏要抢我的，有你这么给人当爸的吗，这野猪还是我打的的。”
“我是你爸，吃你一块猪排咋了，你还白吃白喝我十年呢。”赵建设觉得自己没错。
眼看两人要吵起来，李永红赶紧给他们送出来两块。
“抢什么，猪排还有呢。”
赵国庆一接到，立刻躲远了去吃，生怕再被抢走。
赵建设吃着猪排，点头夸道：“没想到猪排这么香，早知道把剩下的骨头都要来。”
“要来也没用，没有猪油炸不好吃。”
赵老娘笑着说了一句，又道：“你们都吃上猪肉了，可怜建英在城里头吃啥都要票，建国，明儿个给你妹送一斤肉去。”
赵建国一顿，他妹那边的事情他还没敢跟老娘提。
李永红撇了撇嘴，看着嫂子用口型说：“瞧瞧，就是偏心。”
王春花心底也知道婆婆偏心，但她更知道弟媳没安好心，转身没搭理她。
见大嫂没反应，李永红耷拉下嘴角没说话。