第33章
下午6点, 锦宁的小摊准时开摆,排队的人群数量再加倍,挨挨挤挤, 人头攒动。
有熟面孔,也有许多生面孔, 甚至有外地口音的人。
排队的老食客们听着陌生的口音, 不由好奇的攀谈起来。
“你们是外地来的吧?”
“我们来自K市,听闻小姐姐的爆汁烤肠无比美味, 慕名而来。”
“我们来自C市, 奔着鸡爪来的, 软糯弹韧, 肉质肥厚,口感一定很棒。”
“一个比一个来的远,是因为身边朋友介绍吗?”
“不是,我们跟着探店主播来的, 她中午刚来,我们离得近,马不停蹄的赶来了。”
“这样啊, 那你们可来对了, 小老板的每一样东西都好吃,闭眼入。”
“家人们, 我看到小老板又出新品咯,炭烤小羊排,78一份,前面已经有人点了, 光是闻着都香到头掉啊。”
那人说着咽了一口唾液,一脸期待。
“劳驾帮我占个位, 我去看一眼就来。”
“去吧,我帮你看着。”
那人一溜烟往最前面小跑而去,到了烤架前,锦宁刚摆上一整排的小羊排,足足占了三排烤架,足见它的受欢迎度。
那人忙拿出手机拍摄,约莫一指厚的原切羊排一个挨一个的躺在烤架上,受热后的羊排滋滋作响,不断向下滴着油脂。
清透的油脂刚一触到炭火,迅速蒸腾起浓郁的油脂香,顷刻间钻入鼻腔,引动馋虫。
肥瘦相间的肉质分布的无比均匀,贴近骨头的部分还带着一层薄薄的筋膜,随着温度的不断积聚,一点点变透明,很快被火焰染上一层淡金色,焦香味扑鼻而来。
当羊排两面烤制金黄,细嫩的肉质被无数细密的油脂泡泡覆盖着,淡金色变成赤金色,用夹子轻轻一刮表面,发出清亮的夸嚓声后,火候到位了。
肉香与焦香在这一刻登顶,带着山雨欲来的呼啸之势,劈头盖脸往前排等待的食客鼻腔里涌,引得众人食指大动,垂涎欲滴。
锦宁用夹子夹起一块装盒,夹子挤压间,充盈的肉汁混着丝丝油脂徐徐而下,带着肉眼可见的柔嫩,看客们情不自禁的舔了舔唇,这要是一口咬下去,得多鲜嫩可口哇。
很快,第一个食客就用行动告诉了他们。
接过羊排的第一时间,那人张嘴就咬了一口,连肉带骨头的往嘴巴里一咬一嗦,将鲜嫩的肉,弹韧的筋膜一并咬掉,周围的人能看到牙齿撕扯间肆意溅开的汁水,以及咀嚼间,油脂顺着嘴角滑落的画面。
而被牙齿研磨后的肉香混着秘制调料的香,带着破空之势,直直朝大家袭来,视觉、听觉和嗅觉的三重刺激,绝对是一场酣畅淋漓的折磨。
那一刻,所有人都急眼了。
“啊啊啊,救命,这也太香了吧!”
“小老板,快点快点,我受不了啦!”
“果然厚切才是烤肉的灵魂啊!”
拍摄的人抬手抹了一下嘴角,举着手机跑回之前的队伍,示意大家看他录制的视频,这么馋人的画面,不能他一个人受折磨。
“啊啊啊,看着就好诱人。”
“为什么我都到现场了,还要受尽磋磨,闻得到吃不到。”
“你就当这是能闻味道的手机啊,就着周围的香味,主打一个身临其境,吸溜。”
“不行了,待会儿我必须点他个七八份,才不枉我驾车五小时的舟车劳顿。”
“那要这么算的话,我打飞的,不得十份打底才对得起机票钱吗?”
“羊排这么绝,必须放在第一点餐位。”
就这样,在这位“热心”食客的视频吸引下,以他为起点的食客群人均八份打底,小羊排的销售额,不到两小时就达到了。
【恭喜宿主,提前完成任务六,检测到百万粉丝主播帮助推广,系统奖励饮品一份,古法酸梅汤已送达,请宿主查收。】
欸?!!!什么百万主播推广?
啥古法酸梅汤?!!!
接二连三的消息,让忙碌中的锦宁倏然一愣,她下意识看向排队的人群。
今天排队的确实多了不少拖着行李箱来的。
百万博主?!
锦宁忽然想到中午那个举着自拍杆的小姐姐,难不成就是她的功劳?
可是,这些人来的也太快了吧。
这时,有顾客建议道:“小老板,你就没想过开发点饮料什么的,好让咱们就着吃啊。”
锦宁不得不在心底感叹一句系统牛掰啊。
“有的,刚做的古法酸梅汤,太忙了,没来得及挂牌呢。”锦宁顺口就宣传了。
“酸梅汤好啊,解腻开胃,多少一份?”
【古法酸梅汤 300ML 18/杯】
“18元,300毫升。”
“可以可以,我要一杯。”
“好的,请稍等。”
锦宁翻过一轮羊排后,转身回到储物柜前,打开标注着饮品的柜子,率先扑面而来的是凉凉的冷气,带着干冰似的视觉冲击。
柜子里摆满了分装好的酸梅汤,红褐色的液体上方点缀着一层浅金色的桂花,哪怕隔着容器,也能闻到浅浅的桂花香,带着点微酸。
原本该尝过以后才开售的,但今天情况特殊,刚好又有顾客问了,索性直接卖了,系统出品都是精品。
锦宁把酸梅汤递给顾客,对方付款后率先喝了一口。
“嗯~酸酸甜甜的,能尝到乌梅和山楂的味道,桂花是点睛之笔哦,好喝,小老板的手艺就是赞。”
“那我也要。”
“我也来一杯。”
“我也要我也要。”
此起彼伏的点单声在队伍里响起。
身后的食客问询着前面的人,得知是酸梅汤后,立马拍手叫绝。
“我最爱酸梅汤了,自己熬总熬不好。”
“酸梅汤讲究配比,稍不注意就会酸涩或泛苦。”
“酸梅汤搭配小羊排,一定很绝。”
“不行了,我快忍不住了。”
“我都想住在这里不走了,明明中午茉茉子来的时候还没有羊排啊,这才一个中午就又出新,还添了饮品,这是不准备放我回去了呀,来都来了,不得吃过瘾啊。”
“实不相瞒,我也有种想扎根在这里,吃他个十天半个月的冲动,虽然我还没吃,但我就觉得自己会上瘾,毕竟是个吃货来着。”
“羡慕你们这种自由随性,为了吃美食可以常驻的人。”
“害,谁让我馋呢,把买房供房贷的钱拿来吃遍全国,也是一种生活方式不是,关键是要自己舒服。”
“呜呜,羡慕了羡慕了。”
纪洲唇角含笑,默默的听着食客的对话,对锦宁的好奇越发强烈。
来之前,宋奕已经介绍过她的菜品,的确是属于路边摊的范畴。
尽管她的定价比芙蓉斋低了十倍不止,但在以物美价廉为主基调的小吃街,依然称得上高价。
然而她却能在这种情况下打响知名度,并让这么多人慕名而来,没点实力和魄力,还真做不到。
而且,在他的认知里,每一样食材都有独属于它的烹饪方式。
煎炒烹炸,蒸焖炖煮,都是为了最大程度的发挥食材最极致的口感和风味。
什么样的食材对应什么样的烹饪方式,也是有固定搭配的,只要是经过专业培训的厨师,都会严格遵守,并执行标准化烹饪。
当然,业界也不乏创新人才,但他们都在一时的耀目后,瞬间陨落。
这更让他坚信,传统的才是永恒的。
然而今天,他的这一认知被彻底颠覆了。
摊主所选用的食材都是瑞和轩专供,不管是肉质还是品相,或是味道,处处都透着熟悉感,他不会认错。
而官方亲自颁发的奖章,更能证明食材的货真价实。
但最让他惊讶的是她的烹饪方式,不管是肉类还是素食,统统上架开烤。
或许是烤架另有乾坤,每一种食材放上去后,火候都能恰到好处的催熟目标。
它们或酥脆、或软糯、或蓬松、或轻盈,食物最漂亮的形态都被充分的展示出来了。
而比起人为摆盘的刻意和局限性,这种全由食物本身,在炙烤下催生出来的自然形态,更加生动有灵气。
所谓大道至简,不正是眼前的一幕吗?
用最简单原始的烹饪,还原食物最自由奔放的形态。
高,实在是高。
随着队伍的移动,纪洲和宋奕距离烤架越来越近,食物的香味也愈发浓郁起来。
纪洲对肉类并没多大兴趣,在他看来,肉类只要养殖方法得当,品相好,随便怎么做都会很美味。
但素食不一样,很多时候它们会作为陪衬去衬托主食材,充当着点缀的作用。
拿年糕来说,它本身除了米香再无其他特别之处,想要彻底激发香味,最常做的就是蒸。
但在摊主这里,炙烤重新为它覆上了烟熏造就的焦香风味,在米香的基础上增加了一份层次感,明明是同样的食材,却因为烹饪方式的变化,碰撞出新的味道。
这是他不具备的变通。
摊主不止为食材赋予了层次的变化,还能让食材变得新奇和赏心悦目。
他从没想过豆腐会在在烤制过程里爆出豆腐花,含羞带怯的为自己穿上裙子,就这么一个小小的质变,仿佛让豆腐生出了灵魂,真是稀奇得很啊。
纪洲越看越欢喜,越看越觉得后生可畏。
瞥见师傅不住的点头,并露出欣赏之色,宋奕悬着的心总算落了地。
“师傅,你觉得她怎么样,和您预想的是不是很不一样?”
纪洲颔首:“确实和我想象的很不一样,甚至颠覆了我很多的固有认知,她的烹饪手法给了我不少启示和灵感,说句受益匪浅也不为过。”
“阿奕,这事你处理的很好,没有因为自己的一时冲动,造成不可挽回的错误,你在找寻答案的过程里,抛开个人情绪,理智的权衡了利弊,你成熟了,师傅很欣慰。”
纪洲拍了拍他的肩膀,老怀安慰的笑看着他,“看来师傅这些年的唠叨没白费,你都听进去,也记住了。”
宋奕难为情的挠挠后脑勺,笑道:“我没您想的这么优秀,我见过她之后,迫切想教训的心思全变成震惊和佩服,吃过她做的东西后,更是没出息的沦陷了,这才有了后来的默默不语,其实都是歪打正着。”
宋奕现在回想还觉得难为情呢,他原本是去找茬的,结果自己把自己说服了。
“没关系,只要结果是好的就行,师傅觉得,你已经出师了。”
纪洲觉得,是时候放手让年轻人表现了,新鲜血液的注入,一定能带来不一样的碰撞,就像眼前的小姑娘一样。
“师傅,您这话是我想的那个意思吗?”宋奕有些不可思议,又有些小激动。
师傅这是准备让他掌勺了?
“是你想的那个意思,不过,等回去再说,现在,我只想快点品尝美味,给别人做了这么多年的菜,总算能吃上一回别人做的,我都快被自己的菜腻味死了。”
纪洲说完,把视线投向烤架上的食物,随着队伍往前移动,眼底染上与其他食客一样的期盼与急切。
十分钟后,师徒俩拿到了心仪的食物,在附近找了个能坐的摊位,品尝起来。
纪洲最先吃的是豆腐,轻盈蓬松的外壳,用筷子轻轻一夹,随着咔嚓一声脆响,豆腐破了,热腾腾的空气伴随浓郁的豆香扑鼻而来,率先引动馋虫。
他咬了一口,再看内部结构,细细密密全是气孔,里面还有汁水溢出,恰到好处的中和了快速脱水带来的干燥感,让口感变湿润,不至于干巴。
作为厨师,火候的掌控一直是最难学习的一道工序,它需要经年累月的积累和实践,还需要对烹饪的食材有着十分充足的了解,包括其结构、成分、以及受热后的形态,缺一不可。
但他在摊主身上看到的,却是将火候运用到炉火纯青,甚至超神入化的地步。
她每次开烤都是四排烤架一起,整个过程气定神闲,游刃有余,仿佛早把技巧化作肌肉记忆,此起彼伏的炭烤爆裂声,肉类油脂升腾的滋滋声,都成了最优美的背景音,衬托着她的超然洒脱。
哪怕面对上千个嗷嗷待哺的食客,她也照样处惊不变,言笑晏晏。
曾经作为国宴总厨的他,在面对千人团的固定菜谱时,每一分每一秒都处于高度紧张的状态,生怕因为疏忽而造成失误,让国家蒙羞。
而她面对的虽是普通人,但大家点的餐不同,需要的数量不同,打包的方式也不同,差异越大,需要她记住的东西就越多。
但她似乎习以为常,点单、备餐、出餐、打包,经手的每一个环节都有条不紊,精准无误,这在他那里,至少要四人协作才能完成。
但她不仅一个人就做到,还能保持着口感的一致,毫无任何差池。
单是这一点就击败了全国百分之九十九的大厨,简直让人叹为观止。
纪洲心底的震惊在不断拔高,对锦宁的敬佩也有增无减,这个小姑娘真的太厉害,太让人不可思议了。
纪洲垂眸看着手里莹白软糯,带着一层淡金色薄脆外壳的年糕,第一次对自己的厨神头衔产生质疑。
真正的美食并不需要过分的装饰,它只需要保持最本真的样子就行,厨师作为美食的载体,也只需要传播它最本真的样子就行。
小姑娘做到了,也用事实实践了这个理论,趋之若鹜的食客就是最好的实证。
而简单的才是永恒的。
“我要怎么做,才能认识她?”纪洲忽然发出疑问。
宋奕想都没想就顺口答道:“这有什么难的,您经常来吃,混个脸熟后,自然而然就能结识啦。”
纪洲赞同的点头,“行,就这么办。”
他咬了一口年糕,露出久违的,轻松的笑意。
*
有了百万主播的引流,锦宁下午的生意简直能用爆火来形容,四个小时的烤制,她是一分钟都没有喘息过,累并快乐着。
终于到了打烊时间,她总算能关门休息了。
驾车回到停车场后,她快速如厕洗澡换睡衣,把自己扔到软床上躺平,她今天真的累惨了。
呆呆的看着车顶神游片刻后,她点开光屏盘点。
【任务六完成度:10788/8000】
【烤肠:3165】
【烤年糕:2460】
【烤豆腐:4608】
【碳烤五花肉:3819】
【蜜汁烤鸡爪:4306】
【古法酸梅汤:1211】
【营业额:1670720元】
【宿主收益:334144元】
看到收益那一刻,锦宁一个鲤鱼打挺坐起来,瞪大眼眸看向屏幕。
我勒个去,比早上翻了一倍,一下午赚了33万多!!!
她迅速翻开自己的小账本,这才发觉,还债那张卡已经有217200了,也就是说,她只要从下午的收益里再拿2800就凑够还债钱了。
而剩下的就都是她可以任意支配的啦!
意识到这个振奋人心的事实后,锦宁高兴的在床上蹦跶起来,高兴过后,眼眶和鼻尖忽然一酸,哇的一声哭出来。
呜呜,终于凑够还债的钱了,终于把妈妈最挂念的事解决了,呜呜,爸妈,我做到了,我真的做到了。
曾经那么遥不可及,如今真的唾手可得了。
锦宁一个人在车厢里又哭又笑,宣泄着近期来的各种情绪,好的坏的,激动的低落的。
那颗曾经紧绷的心,被无形压力桎梏的灵魂,在这一刻终于迎来了自由。
“系统。”
【我在。】
“谢谢你,谢谢你在我最无助的时候选择我,这对我真的很重要。”
锦宁由衷感谢系统的绑定,如果没有它,她现在一定还在迷茫中挣扎。
“其实,我一直有个疑问,你为什么会选我?”
这是锦宁一直想知道的事。
【系统选择是随机的,不是你也会是另一个,宿主配合系统完成任务,确定与系统的互助互惠关系,利益便一直捆绑,直到意识消亡,系统将再次随机绑定下一个,系统与宿主只有利益合作,宿主无需额外致谢。】
系统的公事公办,并不影响锦宁对它的感谢。
她所有的变化都是系统给的,不管是随机还是其他,都是她的幸运奇遇,她珍惜之余也该一直心存感激。
“不管怎么说,你都帮了我大忙,你放心,我会努力配合你完成任务的。”
【目前为止,宿主完成的很好,和你合作很愉快。】
锦宁笑了笑,心中淌过一丝局促,确切的说,她好像没什么特殊技能,系统的随机绑定,对她而言更像天上掉馅饼。
双亲去世,是她的不幸,系统绑定又是她莫大的幸运,她都不知道该如何感慨了。
但总归是好的,未来也会是好的。
她点开转账页面,转了68800到还债的账户上.
就算二姨和小舅说了不要利息,但她不能真的这么做,那是当初借钱就说好的,按照百分之三的利息借,母亲之前还款时都给了,轮到她,也照样要给,这是基本的诚信。
22万,本金加利息刚好288800,这周末约时间还了,就能彻底放下这件事了。
至于爸妈的墓地,今日份的33万,除去68880,也还有26万多,加上之前的6万,总价36万8的目标,她已经完成了大半,剩下的4万多也许明早就能达成,周末她就去把墓地买了,在清明节来临前,让爸妈入土为安。
计划做好之后,锦宁彻底长舒一口气。
【宿主完成了任务六,厨艺等级升至LV2,获得餐车升级权限,请输入指纹,解锁权限。】
锦宁最期待的就是餐车的升级,抛开出餐区,她的居住区亟待解锁各种住房该有的标配功能。
可以说,她每天赚钱最大的动力除了还债,就数升级餐车了。
她开心的摁下指纹。
【权限解锁成功,宿主可点击主菜单,进入功能区查看或自费升级。】
锦宁按照面板指示点开功能区,餐车升级分为三个部分:车子性能、内饰和循环系统。
车子性能指的是与车子行驶相关的配置升级,比如自动驾驶、车辆隐形、水陆两用,以及防护、安全的类的升级。
内饰升级指的是车辆内部的装饰,比如之前奖励的空间软床,今后可以解锁的整体卫浴、影音室、健身房、露天花园等等都属于空间类的无限拓展。
循环系统的升级,指的是车辆内部的循环系统,比如,厨余、厕所、生活垃圾转化成能源,驱动车辆行驶,或给车厢供暖、制冷;雨水收集净化后供生活饮用和洗浴,车身外部升级成太阳能充电板,提供餐车所需工作和生活的所有能源。
换言之就是,小小的餐车能完美实现生活与生态的再生与循环,一辆餐车就是一个循环载体,集生产、生活和居住为一体的多功能存在。
别人的车,只是代步工具,餐车也只是谋生的道具。
而她的餐车,既有赚钱的功能,又有上路旅游的功能,还有移动房屋的功能,不管去哪里都可以把家随身携带,随时随地说走就走,而且还不用担心经济来源,任何时候想赚钱,车厢一开就能实现。
不得不说,这根本就是她的梦中情车啊!!!
虽然全部升级需要非常非常多的钱,但比起做房奴,一辈子被房子套牢,想去哪里去不了,工作不开心也要忍,做任何事之前都要先问一问自己,这个月的房贷够了吗的憋屈,她愿意为升级餐车而努力奋斗。
更何况,系统已经给了她赚钱的手艺,她根本无需担心任何事,只需要按时完成任务,赚钱升级装备就够了。
天下再没有比这更省心省力的生财之道了。
锦宁啊锦宁,你真的太走运了!这种好事都能让你碰上。
曾经吃过苦,失去过的悲痛,仿佛都在这一刻得到了弥补。
锦宁喜极而泣,这一刻的她真的很幸福,很知足,爸妈泉下有知,一定也能安心了。
【厨艺升至LV2,解锁隐藏菜单,任务七:12小时内,卖出3000份醇香糯米酿,120ML,88/杯】
“糯米酿是什么啊?”
【把糯米放入精选的竹甑子里蒸熟,充分吸收竹子的幽香后,通过自然发酵形成的似酒非酒的微醺产物,米香中带着发酵后的微酸,酸中又裹挟着糖化后的甘甜,有糯米的清香,又有竹子的幽香,香味绵长,宛如余香绕梁。】
“听起来好像很好喝,来一杯尝尝。”
【食材已发送至冷藏柜,请宿主查收。】
自从系统赠送了古法酸梅汤,储物区就多了一排吊柜,自带冷藏效果,拿出来的饮品都冰冰凉凉的,搭配烧烤简直就是一绝。
锦宁拿糯米酿的时候,顺带拿了一杯酸梅汤,又给自己点了两份烤鸡爪。
辛苦了一天,再没有比这一刻更惬意舒心的时候了。
她先吃完一只鸡爪才吃的酸梅汤,入口第一感觉是酸中带着一丝甘甜,甜的部分和糖有着本质的区别,它更多的是苹果带来的香甜,巧妙的中和了源自山楂和乌梅的自然果酸,是水果之间独有的融合方式,酸而微甘,果香芬芳。
而桂花的存在,让那一丝甜,染上桂花独有的馥郁,为口感增加层次之余,也让酸梅汤更有特色。
她敢说,系统提供的酸梅汤仅此一家,其他任何地方都喝不到。
鸡爪富含的胶原蛋白,吃多了挺容易腻味的,有了这个解腻神器,分分钟炫二三十只根本不在话下,毕竟,山楂它还开胃呢。
这种搭配真是堪称永动机啊,腻了喝,喝完再接着吃,根本停不下来呀。
吃完了酸梅汤,她又啃了一只鸡爪,为了让酸梅汤的味散一散,好品鉴糯米酿。
当然,喝之前,她还不忘用清水漱一漱口,确保没有其他味道的残留才喝。
糯米酿入口第一感受是清香,既有糯米的醇香,也有竹子的幽香,宛如置身竹林,又像身处糯米仓库,四面八方都有阵阵幽香,清新怡人。
不同于酸梅汤强势的酸味,糯米酿自带的是自然发酵后的微酸,入口之后在口腔轻轻扫过,便彻底销声匿迹。
若是想要寻找,就不得不再次品尝,但之后的每一次都比前一次消失的还要快,顽童似的逗引着你。
等你回过神才惊觉,微醺的感觉不知不觉上了头,让意识带了一丢丢的恍惚,宛如雾里看花,水中望月,周遭的一切似乎都被蒙上了一层轻纱,徒添一丝迷离的浪漫。
当你以为自己醉了时,眼前的轻纱倏然被无形的素手轻轻撩起,重新露出清明澄澈的画面,仿佛之前那一瞬间的迷蒙只是假象,亦或是意识迷离那瞬间的幻影。
锦宁垂眸看向透明杯子,里面早已空空如也。
但那种微醺的感觉依旧让人回味和流连。
“糯米酿好神奇,有种一秒微醺一秒清明的割裂感,而且,我觉得自己身上的疲惫全都被一扫而空了,简直是解乏神器啊!”
【糯米酿的研发,是为了满足都市人忙碌过后,迫切想要让自己与现实抽离,独处一室享受宁静的心理需求,微醺的感觉似梦似幻,亦真亦假,微醺过后是通体舒畅,疲惫全消,任何人只要吃过一次,都会爱上它。】
锦宁心道,何止爱上,简直爱不释手,这不得每天一杯,提神醒脑哇。
看起来,又是一个爆款预定呢。