“你应该知道，我小时候是在儿童福利院里长大的。”

　　“虬县只是一个小县城，儿童福利院的条件非常有限，院长妈妈总是想尽力给我们最好的东西，但确实也没什么可以给的。我因为一些特殊原因，小时候总被大家当成傻子，所以即使是个健康的男婴也一直没能被人领养。”

　　谭维安点点头，表示听说过，秦淮这个脑子不好是小时候留下来的后遗症。

　　“随着福利院里健康的孩子们被陆续领养出去，等我长到八、九岁的时候，福利院里几乎只有我一个健康的小孩了。”

　　“所以我从小就得帮忙做很多事，照顾比我更小的小孩，帮忙揉面做包子、做馒头，有的时候还要帮忙种田。因为福利院条件不好，我在被我爸妈领养之前从来没有去过游乐园，也没有去过水族馆，小学五年级以前只看过两次电影还是学校组织的，老师知道我情况特殊没收我电影票钱。”

　　“后面被我爸妈收养，因为我家里是开早餐店的，也经常要在店里帮忙，高中的时候帮同学带包子，大学毕业之后更是直接回家接我爸的班。”

　　“我觉得你和我很像。”

　　“你来应聘的时候说这是你第1次离开老家，第1次到外面的城市，其实我也是，我在山上市上的大学，那也是我第1次出省。”

　　“你说你没有去过游乐园，我小时候也没有去过，后面是我妹爱去游乐园我有的时候会陪她去坐过山车。”

　　“你说你在老家的时候要在家里的早餐店帮忙，每天凌晨一两点就要起，我懂，咱们这种小县城镇上的早餐店就是薄利多销。”

　　“我们之间唯一的区别就是你没有在小学的跳蚤市场上买到一本《点心大全》。”

　　本来已经有点听进去的谭维安：？

　　他怎么觉得哪里不太对劲？

　　秦淮接着说：“所以我说我觉得你和我很像，我非常懂你的感受，也理解你为什么这么努力这么想进步，我在你身上看到了韧劲，看到了曾经的自己。之前在云中食堂的时候，我每次看到你找陈安请教，就想到我当年在儿童福利院向秦院长请教的时候，人是因为想做好才会努力。”

　　“学徒的工资不高，但你总是最努力的那个，你最热爱加班，你愿意干更多的活，是因为你想过得更好。”

　　“只要你好好干，哪怕最后厨艺水平没办法达到像我一样，能做到跟谭维安差不多，我也可以放心的把云中食堂交给你。”

　　谭维安：？？？

　　“因为我知道，你和我一样，是那种想努力、想进步、愿意把事情做好、能把事情做好的人。安悠悠，你能做到吗？”

　　安悠悠已经完全听进去了，激动地大声说：“能！我可以的小秦师傅，我能做到。”

　　“那你知道从明天开始你要做什么吗？”

　　“我知道，我要更加努力的学习！小秦师傅你这么看好我，特意把我调到知味居来和这么多同行学习交流，我应该更努力一点，我应该学会更多的东西！”

　　“不是。”秦淮摇头，“努力和学习只是一部分，更重要的是锻炼心境，我更看好的是你的品质，不是你的能力。”

　　安悠悠：！短视频里拍的居然是真的！

　　“我相信以你的天赋和努力能达到接手云中食堂的能力是迟早的事情，但是你的品质还需要考察，我今天这么掏心掏肺的跟你说，是因为你已经通过了第1步考核。”

　　“你知道接下来的考核是什么吗？”

　　“是什么？”安悠悠问。

　　“是你有没有勇气让我知道你是一个怎样的人，你有没有勇气让我这个老板了解你，敢不敢对我坦诚相待什么话都说实话，让我真正了解你的品性，最后确认你是否满足我的期许，能够成为云中食堂的接班人。”

　　“我有！”安悠悠已经完全被激励了，“小秦师傅，我有这个勇气！”

　　“我现在就回去重新写一份简历，让您真正了解我。”

　　秦淮满意地点点头：“很好，这份简历不用急，你有很多时间慢慢写，越详细越好。从你的生活经历，教育背景，兴趣爱好包括你的理想，你一些天马行空的想法都可以写进去，你要是觉得文字太匮乏有机会和我慢慢说也可以。”

　　“了解一个人总需要时间，你的考察已经通过了，接下来就要看你的表现了。”

　　“我知道了小秦师傅！”

　　“先吃饭，吃完饭再回去。”

　　安悠悠快速吃完饭，顺便揣走两个馒头，迫不及待的回去写全新版本的简历。

　　谭维安全程一言不发，坐在餐桌边思考，等秦淮啃完两个馒头才若有所思的问：“虽然秦淮你刚才说的那些话我乍听上去感觉挺有道理的，但我怎么总觉得哪里怪怪的？”

　　当然怪了，秦淮心想，全是骗人的鬼话。

　　开早餐店是要每天凌晨一两点起床，但那个凌晨一两点起床的人不是秦淮。

　　秦淮在福利院的时候确实需要负责做点心，但那是因为秦院长的手艺实在是太难吃了。

　　秦淮也确实曾经向秦院长请教过，只不过只有一次，是秦淮第1次和面的时候，只那一次他就超越了秦院长，从此秦院长再也没有资格碰福利院的面粉。

　　秦淮也确实是来山市读大学才第1次出省，但那是因为之前秦淮没成年，秦从夫夫妻俩太忙没时间带秦家兄妹出省玩，都是在省内玩的。

　　真正高明的谎言不是九分真一分假，是九分真，一分假里半分说，半分让听的人脑补。

　　谭维安问秦淮：“你真的打算培养安悠悠接手云中食堂吗？”

　　“如果安悠悠愿意且水平足够的话，当然啦。”秦淮笑着说。

　　这么多精怪里三足金蟾是最穷的，安悠悠醒来之后也给不了什么馈赠，留在厨房里打工就是最好的馈赠了。

　　如果三足金蟾醒了之后还愿意打工的话。

　　“我可是一个善于发现人才，培养人才的好老板呢。”秦淮如是说道。

第476章 融会贯通

　　第2天，秦淮回归知味居正常上班的时候，又听到了有关自己要自立门户的全新版本。

　　小秦师傅为了在杭城这边发展新的社区食堂势力，已经选定山市那边社区食堂的继承人，自立门户已是板上钉钉之事，现在只是时机还未成熟。

　　一旦秦淮找到合适的店铺，事态就会往一发不可收拾的方向发展，现在苏老板的当务之急不是劝说秦淮回心转意，是把知味居附近所有可能变成社区食堂的店面全都租下来。

　　秦淮听到这个最新版谣言的时候，都怀疑谭维安是不是在附近有铺子需要出租。

　　谭维安现在编故事的速度未免也有些太快了，晚上都不睡觉的吗？

　　秦淮的回归并没有在知味居引起太多的波澜，毕竟他也没离开几天，即使这一趟去北平发生了很多事情，但满打满算也就在北平待了5天多的时间。

　　八宝斋举办的交流会无人关心，大家见到秦淮问的第一句话都是芬园好吃吗？吃到了什么好菜吗？

　　出于低调，秦淮只是很谦虚地表示运气好托朋友的关系吃上了芬园的招牌菜砂锅鱼翅，其余的都是一些平平无奇的普通菜。

　　提到夏穆荑的时候，秦淮也是对夏老先生赞不绝口，从厨艺到人品到脾气全方面的称赞。在秦淮的口中，夏穆荑简直就是一个德高望重、慈眉善目的老人。

　　所有听到秦淮对夏穆荑评价的人都是满头问号的离开的。

　　周师傅对于秦淮和赵诚安在北平多吃了一天这件小事也没有过多过问，只是正常叮嘱秦淮回来之后也不要太累，毕竟刚刚才结束出行，长途奔波很损耗精力。

　　还没等秦淮向周师傅展示他这趟去北平最大的收获——A级陈生牌山药糕，周师傅就被苏老板抓去和郑达一起开线上会议了。

　　苏老板是真的想和郑达合作，把属于知味居的点心品牌搞起来，这种既涉及到商业上，又涉及到技术上的事情必须有周师傅在场。周师傅只能叮嘱赵诚安不要偷懒，顺便让他监督秦淮做点心不要太累，就匆匆去开会了。

　　周师傅一走，赵诚安就酸溜溜地说：“为什么师父对我的叮嘱是不要偷懒，对你就是不要太累？”

　　秦淮想了想：“可能知徒莫若师吧。”

　　秦淮这次回来，依旧采用随心所欲刷熟练度的方法，想刷什么刷什么。最新获得的菜谱土豆饺子秦淮没什么兴趣，土豆泥腊肉馅的饺子实在是有点不符合秦淮的口味，菜谱是C+级的，秦淮那天模仿陈生的手艺做出来的也是C+级的。

　　在那之后秦淮就没做过土豆饺子，根据秦淮自己的判断，这个点心他全力以赴估计也只能做到B级，菜谱本身的局限性太大。

　　秦淮目前还没有这种逆天改命的水平，把原本就不太行的配方巧夺天工般的改得很行。

　　他对土豆饺子没什么兴趣，但是对山药糕很有兴趣。

　　山药糕本就是秦淮非常擅长的点心种类，如果秦淮再次突破，把自己能做出来的点心上限从A级突破到A+级的话，山药糕是比酒酿馒头和四喜汤团更有可能突破的点心。

　　倒不是秦淮不擅长四喜汤团，主要是山药糕够简单，在只堆基础数值的情况下，越简单等级越好往上拉。

　　秦淮现在做的是陈生款山药糕。

　　别问为什么是陈生款，反正做不出A+级没有buff，秦淮就要在蜉蝣面前做点陈生款的点心。

　　赵诚安吃的也很开心，回归知味居上班第1天就做了一个违反师父的决定，上班摸鱼吃点心，边吃点心边聊天。

　　“昨天你和安悠悠聊得怎么样？我感觉她今天跟打了鸡血一样，努力程度起码有1.2个夏生，你和她说什么了？你拿钱把她砸晕了？”赵诚安很好奇地问。

　　秦淮心想这醒了就是不一样，师兄都成计量单位了，指了指赵诚安面前的面团示意他别摸鱼摸得太过分，不然人设就崩了，低声简述了一下自己昨天晚上画的饼和安悠悠的反应。

　　“果然还是我的方法有用吧，照毕方他们那种方法，你一年都不一定能发现三足金蟾居然可以做到拒绝天上掉下来的馅饼。”赵诚安得意地说，并没有干活，接着啃山药糕。

　　秦淮停下手中的动作直勾勾看着他：“你是醒了不是懒鬼上身了，晚点周师傅回来发现你去了趟北平性格大变，变得比谭维安还懒，你不怕他觉得奇怪吗？”

　　赵诚安摆摆手：“我师父不是这种人。”

　　“在我师父那里懒不可怕，钻牛角尖不进步才可怕。只要我手艺有进步，到时候我就跟我师父说我在北平吃完芬园的菜之后悟了个大的，发现白案的真谛不是堆量而是用心感受，我看似在摸鱼实际上是在感悟，他一定会很欣慰的。”

　　秦淮：……

　　“你之前还干过白案厨师？你去非洲那世是做点心的？”

　　“怎么可能，哪有那么巧的事，我是这辈子机缘巧合才干上白案厨师的。说起来也是奇怪，我之前也有过学习成绩还不错的时候，怎么这辈子就是不爱读书呢？难道是那辈子成绩太好被外派出国了有了心理阴影，所以不爱读书？”赵诚安开始思考。

　　秦淮打断赵诚安的思考：“那你凭什么悟个大的？你第1世的手艺比现在还差，做个土豆饺子做成那样，是我摸出来的所有菜谱里除了年糕汤之外最烂的点心。”

　　“在李府的时候更是离谱，做点心恨不得放致死量的糖，我看着都觉得甜，你拿什么悟个大的？”

　　赵诚安：“……不能再说了哟，再说就不礼貌了。”

　　“你也不能以偏概全，那个土豆饺子是条件有限才做成那样，在李府的时候是老太太味觉退化了就爱吃甜的，做正常的甜食老太太不喜欢。我就是个打工的，那肯定是老太太喜欢什么做什么呀？不然怎么混口吃。”赵诚安试图狡辩，“再说，我怎么就不能悟个大的了，你以为只有你有外挂吗？”

　　秦淮歪头：“你不光醒了，还顺便得到了个系统？”

　　“那没有，但我可以融会贯通啊。”

　　“你看，我现在全部都想起来了，当年陈师傅对我的教导，在泰丰楼里耳濡目染，看江师傅多年做点心的记忆，这都是非常宝贵的经验，别人求都求不来的。”

　　“那个时候算我天资不够也不够努力，所以暂时不如夏穆荑。但是现在我也算是勤学苦练的，用你的话来说我也是走教科书流派的，并且我看了那么多年教科书，总不能你看一道菜就悟了，我想起那么多年的记忆悟不了吧？”

　　“我跟你讲，我有预感，这次的苏醒其实是命中注定的。以后知味居就会重新流传我的传说，北平就是我的龙场悟道之地，我会告诉所有人当年那个震惊知味居的天才又回来了！”

　　赵诚安燃起来了。

　　秦淮不为所动，也不做点心了，直接停下来双手环抱在胸前看着赵诚安。

　　“所以这就是你今天早上睡到9点才来知味居上班，并且一直摸鱼摸到现在的理由吗？”

　　赵诚安：……

　　“我这不是在准备吗？看好了，现在就让你知道什么叫真正的悟个大的！”

　　赵诚安把剩下的山药糕塞进嘴里，洗手，热身，开始做点心。

　　“我先给你做个最基础的白面馒头，让你知道什么才叫真正的白面馒头！”

　　40分钟后，赵诚安看着和之前手艺没有太多区别的白面馒头陷入沉思。