别说，古力问题抓得还蛮准的。
这一次郑达在做四喜卷的时候刻意放慢了速度，不像上次那样做得很快，稍有不注意就会漏掉很多细节。
这样的示范教学配上古力的解说，简直就是一个完美的教学现场。
秦淮甚至可以一边摇藕粉丸子一边看郑达做四喜卷，摇藕粉丸子主要考验的是手感，古力的解说可以帮秦淮抓住重点，一边摇一边烫也不影响学习。
就是这样的阵容会显得这个教学队伍很是奇怪。
郑达现在理论上有五个学生。
一个学生在一心二用，一边做藕粉丸子一边听课。
一个学生在不务正业的同时又有些过于认真负责，一边讲课一边学习。
一个学生听得很认真且有基础，但是总是忍不住走神，还边听边吃，嘴都没停过一直在狂吃四喜卷。
一个学生是红案厨师，根本听不懂，但就是要站在边上听。
还有一个学生是他亲儿子，算是里面最正常的，听得很认真没有说话，但也是让郑达觉得最不正常最不自在的。
郑达一直觉得他这个儿子是个很有反骨的人，自从手艺学成勉强能算出师后，就非常喜欢和他这个当爹的对着干。
郑达让郑思源来黄记当点心师傅，或者去其它他想去的知名酒楼，再不济郑达自己掏钱开一家酒楼专门卖白案也行。结果三个这么好的选项，郑思源硬生生选择了第四个，跑到小区门口开普通点心铺子。
郑达让郑思源相亲，郑思源要么宁死不相，要么相了也不满意对象，什么样的对象都不满意。
郑达教郑思源做新点心，郑思源总是能有不同的意见。不是指出郑达这方面的技艺有些生疏，就是觉得郑达在在某一点上有点偷工减料，过于偷懒。
在郑达的记忆里，好像他儿子长到一定的岁数之后就不再爱乖巧懂事，听话了就变成了一个刺头，变成了逆子，到处挑他这个当爹的刺。
今天他四喜卷做了这么久，反卷上的问题这么明显，郑思源居然一句话没说，郑达还怪不习惯的。
郑达不习惯到直接开口问了：“你们觉得我这个四喜卷做的怎么样？”
秦淮非常捧场说：“相当出色，郑师傅您的手艺当然是没得说！”
“特别好，特别好！” 谭维安胡乱附和。
“好吃好吃！” 臧良根本看不懂，只能从味道上点评。
“郑师傅您的水平就算放在我们知味居里也是屈指可数的。” 古力非常中肯地说。
就剩郑思源没有发言了，郑达直勾勾地盯着郑思源。
郑思源：……？
他爸这是…… 受刺激疯了？
郑思源面无表情道：“挺好的。”
郑达：∏(^△^)∏
郑达：不好，我儿子疯了！
*
第 2 批四喜卷出锅后，大家终于吃到了味道最好最热乎的四喜卷。
即使古力在昨天给秦淮打基础的时候跟秦淮说过，很多时候像四喜卷这种点心，造型和味道是没有任何关系的。
卷云纹更多的是起到造型上的作用，四喜卷的本质就是花卷，是云纹让它变得宫廷化高端化。就像很多用高端食材堆积出来的大菜不一定好吃一样，在那个达官贵人们都追求极致的奢华和独特的时代，很多好菜不一定好吃。
以秦淮目前的水平，就算把四喜卷做成普通花卷，它也是个好吃的花卷，可能是一个味道和四喜卷没有太大区别的花卷。
秦淮的调馅等级足够高，大师级的调馅绝对可以应对 99.99% 的点心。
但是在吃到热乎版的四喜卷后，秦淮深深觉得郑达的四喜卷就是比他昨天做的要好吃。
不仅仅是因为郑达的厨艺原本就在秦淮之上，更多的是成功的云纹的加持。
秦淮发现云纹在四喜卷里似乎并不只是起到造型上的作用，对味道也能做到相辅相成，只不过作用没有那么大，没有那么明显。
但肯定是有帮助的。
秦淮甚至同比想到了如意卷，如意卷的难度在四喜卷之上，但是造型没有四喜卷那么好看。如果如意卷的云纹仅仅是为了凹造型的话，那么用更高的难度凹出一个不如四喜卷好看的造型，这个点心也未免有些太本末倒置了。
如意卷可是谭大师生前的招牌点心，甚至是独家招牌点心。这个点心是谭大师通过古方复原的，自谭大师去世后就失传了，没有第 2 个人会做。
其含金量自然不用多说，比四喜卷高多了。
四喜卷龚良还能在关外那边找到一些低配版的平替，如意卷连低配版的平替都没有。
这样一个有难度，有来头，有知名度还战绩可查的点心，他的云纹真的仅仅是起到造型上的作用吗？
秦淮这么想着，不由自主抬头看了古力一眼。
秦淮有点想跟古力聊聊，但是不是现在，他现在有别的想法。
他现在想给手上的四喜卷一拳。
这也太难了！
昨天秦淮的四喜卷，可以说是云纹彻彻底底失败的四喜卷。由于古力水平有限，他能进行语言上的理论指导，但是并不能进行任何技术上的实际指导。
秦淮昨天看上去在卷正卷和反卷，实际上只是学了个样子，根本就是一通乱卷，连四喜卷难在哪里都不知道。
现在秦淮在郑达的指导下知道了。
他也终于明白为什么郑达在卷反卷的时候总是会出问题，而是在出问题之前会停顿一下。
因为他也会。
他甚至还不如郑达，他卷正卷的时候也停。
如果说正卷的难度系数是 5，那反卷就是 10，秦淮目前的水平只有 3~4，可以说是正卷出小问题，反卷出大问题，合在一起就是一个天大的问题。
秦淮有的时候卷着卷着自己都想生气，给自己手一巴掌，问他：你个笨手你怎么不会卷呢？你倒是卷呀！
秦淮甚至想到了之前游戏系统对他指法的评价：您完全不给点心做造型。
那个时候秦淮对指法不屑一顾，因为那个时候秦淮对指法最大的使用就是包包子，只要包子的褶捏得好看就行。
后面做苹果面果儿也是如同开挂一般一次就成，虽然其它面果儿全都不咋地，但是不重要，因为秦淮根本就不做其它面果儿，他就做苹果面果儿。
可以说秦淮自从得到游戏系统以来，他在指法上就没有遇到任何问题。
现在他遇到了。
秦淮一直到这一次做四喜卷才发现，原来卷这个四喜卷的正卷和反卷想要卷出云纹，对厨师的指法有要求。
原来指法不仅仅是起到造型上的作用，它同样也可以决定点心的味道。它会被游戏系统列入基础技能栏是有原因的，因为它真的可以是厨师的基础技能。
而秦淮，完全不给点心做造型。
他看看郑思源，觉得郑思源正卷卷的还不错。
他看看谭维安，发现谭维安不愧是谭大师的孙子，有基础。不光正卷卷得还行，反卷看上去似乎也还可以，就是最后的成品不尽如人意。
他再看看古力。
古力练了好几年云纹不是白练的，虽然反卷卷得不太行，但是正卷卷的比谭维安还出色。
再低头看看自己卷的。
该死，真想给这个四喜卷一拳，顺便再给自己的手一巴掌。
这一刻，秦淮突然有点和谭维安共情了。
原来在小分队里技术垫底是这种感觉。
秦淮仰头，不去看那该死的四喜卷，有点想留下两行清泪。
其实当初郑达做不好四喜卷也不能全怪他。
这个四喜卷，真的是太难了。
第399章 背锅
“嗝。”
“嗝。”
“嗝。”
连打三声响亮的饱嗝，董仕艰难咽下嘴里的四喜卷，有些为难地看了看手上捏着的小半个四喜卷，向亲哥投去求助的眼神。
眼里写满了：救救我，救救我，哥，你帮我吃半个吧！
董礼手中也有半个没啃完的四喜卷，无视亲弟的求助，自顾自地啃着，眼神呆滞，表情麻木，没有一丝对美味的欣赏，只有满满的想要把面前的点心吃完的紧迫。
黄记后厨里每个人都在吃四喜卷，大家的情况和状态各不相同，但每个人表达出来的感觉是一样的。
吃不下。
只有一个人不同。
那就是坐在后厨门口，已经拥有一张专属小板凳、一张专属小桌子和专属餐位的石大胆。
至于为什么石大胆能获得龚良这个股东都获得不了的待遇，那当然是凭借自己的实力 ——
饭量。
一切还要从郑达那个痛哭流涕的上午开始说起。
那天，秦淮意识到了指法的重要性，也意识到了云纹的难度和四喜卷的含金量。
他也终于明白，为什么早上郑达会在古力的边上嘀嘀咕咕说他们前一天简直是乱搞。以四喜卷的难度，如果真的让古力教他们云纹的话，古力是真的会把大家带进沟里。
毕竟古力能力有限，当解说或许不错，但是当老师就不够格了。
而郑师傅，在给他配上一个解说之后，当老师就很合格了。
意识到了四喜卷的难度后，秦淮开始苦练，在练的同时还不忘给自己拉了个队友 —— 古力。
秦淮把那天对云纹的全新理解和古力全部说了一遍，古力听完后没有什么反应，但是从第 2 天开始明显压缩了对其它点心的练习，把更多的精力投入到了四喜卷的学习和制作上。
谭维安和郑思源则没有那么夸张，对于谭维安和郑思源而言，四喜卷并不是他们练习的全部。
郑思源对四喜卷的兴趣远没有双蟹包那么浓烈，秦淮猜测可能是因为双蟹包是一款真正的高难度点心，全方面的高难度。
非常有挑战并且均衡发展，很适合郑思源这种六边形战士。而四喜卷的全部难度都集中在云纹这个偏向指法的技巧上，偏科过于严重，根本不会云纹，且对云纹也没有太大兴趣的郑思源对四喜卷连带着也不是很感兴趣。