小秦师傅每天都发差不多的问卷，该不会是因为我填错了吧？

　　我是不是应该喜欢这种？

　　大爷大妈在迷茫，秦淮也在迷茫。

　　7天了，整整7天了，秦淮每天都在练四喜汤团。汤团有没有进步秦淮不清楚，调馅熟练度倒是涨了很多。

　　是的，调馅熟练度又暴涨一截。

　　秦淮看了一眼游戏面板，发现调馅熟练度已经赫然是：（65943/100000）。

　　简直就是一骑绝尘。

　　秦淮一直苦练（至少看上去是这样）的火候现在还在中级水平挣扎，10000熟练度看似很好刷，但放在火候上却难如登天。

　　上次秦淮指法升级的时候火候熟练度是六千多，现在才七千，涨了一千不到。

　　调馅熟练度直接暴涨八千。

　　这差距，看得秦淮都想和调馅谈谈，让他缓缓别涨了，等等其它技能，它涨这么快会让火候很尴尬。

　　他也想当六边形战士。

　　单科战神做高难度点心的时候太痛苦了。

　　照这么速度涨下去，秦淮怕火候还没到高级，调馅先大师级了。

　　他怎么练什么点心都涨调味？

　　蟹黄烧麦是调馅专精点心，熟练度涨得快就算了，怎么四喜汤团也涨得这么快。

　　做汤团调馅这么重要么？

　　茫然地小秦师傅茫然地拌馅。

　　厨房里，秦淮在拌馅，欧阳在数问卷调查的份数。有两位大爷大妈扛不住儿孙的呼唤上午买票回去了，试吃人数有变动，欧阳需要反复检查问卷数量。

　　这个时候可能就有人要问了，数量多几张有什么影响吗？

　　没有，其实欧阳就是想找点事做，不让自己呆在厨房里显得无所事事，显得自己只是一个等着吃汤团的头号关系户。

　　欧阳已经数到了第六遍。

　　他不想数第七遍。

　　欧阳觉得他得找点别的事情干，他看了看已经开始包汤团的秦淮，看了看外面已经开始进人的客厅，看了看陈惠红留在厨房里的小凳子（陈惠红送慧慧回去睡觉了），欧阳知道他能做点什么了。

　　“秦淮，你准备啥时候回老家？”欧阳问。

　　他决定聊天！

　　“6号。”秦淮道。

　　欧阳掐指一算，大惊：“那不是都大年二十九了？”

　　“对呀。”秦淮点头，“二十九带落落回去，三十准备年夜饭要吃的点心，然后呆在家里做点心呆到正月十五，就可以回云中食堂了。”

　　欧阳纠结了：“我要是在姑苏呆到大年二十九才回去，我爷会打断我的腿的。”

　　听欧阳这么说，秦淮不由得抬眼看了他一眼。你开店亏了660万只是差点没被亲爹打死，大年二十九才回家就会直接被打断腿，你们欧家的家规有点令人费解啊。

　　“那你就早点回去呗。”秦淮道。

　　“早点回去不就得少吃好几天汤团。”欧阳脱口而出。

　　秦淮：……

　　有这么爱吃汤团？

　　冒着被打断腿的风险都要吃？

　　看在欧阳这么爱吃汤团的份上，秦淮停止包汤团，直愣愣地看着他，问：“欧阳，你觉得四喜汤团比普通汤团好吃的点在哪里？”

　　欧阳被秦淮这个问题问住了，思考了好一会儿，小声答：“四喜汤团……”

　　“有4种口味？”

　　秦淮：……

　　累了，毁灭吧。

　　早点买票回去吧，省得被你爷打断腿。

　　当晚，秦淮又收到了一批和之前大同小异的问卷。

　　大家最喜欢的汤团依旧是豆沙馅，不过比例有所不同。经过这段时间的刻苦练习，喜欢豆沙馅的比例已经下降至50%，喜欢芝麻糖馅的上升至25，百果馅20%，肉馅占比5%基本忽略不计。

　　好吧，其实只有一个人投了肉馅。

　　那个人就是龚良，龚良在多日的问卷调查中精准发现秦淮其实练习的重点是肉馅，为了让秦淮高兴，从第三天开始就一直勾选肉馅。

　　他能有这份心秦淮是很感动的。

　　如果龚良下午和龚宝珠一起坐在后厨门口吃汤团的时候，不只吃豆沙馅和百果馅的汤团，秦淮会更感动。

　　秦淮看着新出炉的一打问卷，深深叹了一口气。

　　他一边在心里清楚，他目前的能力根本做不出来A级的点心，现在的四喜汤团是正常的。

　　可是另一边，他又很清楚四喜汤团差在哪里。

　　就差在纯肉馅。

　　只要搞定纯肉馅，四喜汤团就一定能A级。

　　他秦淮就有第一道凭自己实力做出来的点心了。

　　秦淮一边知道是自己水平不够，一边又想着万一呢，万一水平其实是够的呢，万一只差一点就够呢，万一只需要努力练练就能做到呢？

　　四喜汤团就像一根吊在秦淮面前的胡萝卜，秦淮作为那头拉磨的驴，为了啃下这口难啃的胡萝卜，只能不停地绕着磨盘走，原地打转。

　　“哥，我卷子写完了！”

　　就在秦淮对着问卷怀疑人生的时候，秦落从隔壁回来了，手上还抱着龚宝珠塞的零食，秦淮瞥了一眼，发现是他爱吃的蜂蜜黄油味薯片。

　　薯片还剩半包，秦淮很是自然地从妹妹手里顺走薯片吃了起来，道：“写完了就玩会儿手机。”

　　秦落没有玩手机，而是往秦淮对面一坐，问：“哥，今天我在隔壁写作业的时候，听到了许大爷他们在讨论要不要在问卷上虚假回答。”

　　“什么虚假回答？”秦淮继续啃薯片。

　　秦落试图把薯片夺回，无果，只能狠抓一大把，先吃一口才说：“就是最后一个问题要不要选鲜肉馅呀。”

　　“大家都看出来你做这个问卷是为了练鲜肉馅汤团了，但是鲜肉馅汤团真的很一般，根本就没有豆沙馅好吃。”

　　“许大爷他们想选鲜肉馅让你高兴，但是又担心虚假回答影响你练汤团。龚伯说了，这种虚假宣传有他一个让你知道大家的心意就行，人多了就显得太假了。”

　　秦淮一怔，问：“那许大爷他们有讨论为什么鲜肉馅汤团不行吗？”

　　秦落想了想，秦淮把薯片还给她，秦落想得更快了：“有提过几次，但是大家也不知道哪里不行，就是单纯的觉得鲜肉馅汤团没有其它汤团好吃。”

　　“大家都不愿意第1个吃鲜肉馅汤团，都是放在第3个或者最后一个吃，吃甜馅吃腻了才吃鲜肉馅的解腻。”

　　“我觉得哥你不用太担心，鲜肉馅汤团没有其他汤团好吃单纯就是你能力问题。你的圆梦烧饼也是一样的呀，我觉得鲜肉馅汤团至少比圆梦烧饼好吃。”秦落宽慰道。

　　秦淮：？

　　你和欧阳还有陈惠红学的安慰人？

　　秦淮默默把薯片拿走：“别吃了，早点睡。”

　　“明天早上去对面吃汤团。”

　　秦落：？？？

　　秦落：QAQ

　　秦落：我的薯片！！！

　　哥，把我的薯片还我，我才吃了半包！

第255章 过年放假计划

　　在菜就多练的氛围下，春节越来越近。

　　像黄记酒楼这种生意好的高档酒楼，是没有过年放假的规矩的。实际上，很少会有酒楼过年休息，在所有节假日里，过年无疑是酒楼生意最好的时候。

　　老板为了赚钱会让酒楼持续营业，为了让员工尽心尽力不出差错，在三倍工资的基础上往往还会有额外的奖金发放。

　　黄记的奖金无疑是丰盛的。

　　黄胜利发一份，郑达发一份，龚良还会再添上一份。

　　用董仕的话来说，自从他被黄胜利收为关门弟子后，就再也没在大年三十那天在家吃上年夜饭。初七之前能回家吃上一顿饭都算那年排班排得好，师兄们照顾他和他哥让他早点回家过年。

　　董仕董礼年纪小，又是两条单身狗，没有谈恋爱的压力，也没有顾家的烦恼，只要红包够厚过年放假不着急。珍贵的初七之前的新年假期是要留给有家室的同事们的，单身狗还排不到。

　　每年大年三十晚上，董仕都会快乐的数一份又一份红包，数完自己的再数他哥的，然后发现他哥的红包总额比他高。在伤心，难过后化悲愤为动力，决定来年一定要刻苦练习厨艺拿到比董礼更多的红包，结果大年初一照常摸鱼八卦。

　　黄记众人都知道，今年的红包一定会比往年更厚一些。

　　无他，生意太好了。

　　一个平凡的星期四，天气一般，温度较冷，黄记的生意依旧火爆，买点心和堂食的客人照常大排长龙。

　　街上春节的气氛已经很浓郁了，不少商户都挂上了喜庆的红灯笼，贴出春节涨价通知。街上多了很多围红围巾带红手套的市民，不少在网上排号成功，蹬单车来黄记吃饭的客人进店第1件事情就是把厚厚的红围巾摘下来。

　　就连黄安尧都不用旁人提醒，自觉采购了一批喜庆的装饰物、对联和福字，打算过几天把福字贴满黄记的每一个窗户，然后被一个拥有审美的服务员指出这种贴法太丑太俗，只能退而求其次把装饰物挂满黄记的每一个角落。

　　多买的福字黄安尧给全体员工每人发了俩，就连秦淮都分到两个，可见黄安尧购入的数量之多。

　　因为黄安尧给每人发了两个福字，当天大家的聊天内容自然而然地转向了过年。

　　虽说每年黄记过年都是一样的——从小年一直上到正月，然后看排班放年假。

　　但也有一些值得说道的东西，比如红包，比如年三十的年夜饭。

　　每年年三十黄胜利都会亲自做一桌年夜饭，超大桌的，可以供黄记全体员工吃的豪华年夜饭。那天黄记不会延长营业时间，准点下班，本地有回家需求的可以准点下班回家赶上守岁和下半场的春晚，不回家的则留在黄记，大家一起吃年夜饭守岁。

　　前两年还搞了些活动，不过活动是黄安尧搞的反响不是很好，大家觉得没有必要多此一举，干脆就取消了。

　　无论生意再忙，过年总是要吃点好的。