这代表外面已经开始接单，黄记今天的营业正式开始。

　　“果儿现在能不能上菜？第1批能上多少个？报数，报数！”

　　秦淮在专心塑形。

　　黄胜利悄然走到秦淮身后，拍了拍他。

　　“小秦，要不要去外面看看？”

　　“啊？”秦淮不是很理解黄胜利的意思。

　　“现在大堂里90%以上的客人，都是专门为你而来的。”黄胜利笑眯眯地道，“想不想去看看这些远道而来的食客们，第1次吃到你的招牌点心时的反应？”

　　秦淮心动了。

　　“相信我，客人们最真实的反馈是对厨师最大的赞美。”

　　“我当年刚当上国营饭店大师傅的时候，最喜欢干的事情就是在窗口偷偷看外面客人吃饭时的状态。”

第216章 【王根生的渴望】

　　黄胜利领着秦淮来到仓库，穿过货架，来到角落。

　　角落有一扇小窗。

　　视角非常好，透过小窗可以看到黄记大堂绝大部分的餐桌。小窗是开着的，应该是为了透气，秦淮可以清清楚楚的看见大堂里的每一张桌子基本上都坐满了。

　　就连圆桌都是满座，甚至还要加椅子挤挤。

　　服务员基本上都集中在了大圆桌附近，一个人手上拿好几份菜单，点菜方式回归最原始的手动记模式，客人说一道就记一道。

　　非常巧的是，离小窗最近的圆桌上坐的人秦淮见过，是排在队伍最前面的拖着行李箱的大学生。

　　黄记没有小圆桌，只有4人小桌，6人中桌和12人的标准大圆桌。大学生这一桌还拼了另一批四人游客组，一边聊得热火朝天，一边沉默寡言，形成鲜明对比，一眼就能看出来谁是学生谁是游客。

　　“冰冰还是你聪明，上来先把果儿点了。到时候我们肯定是第1个上菜的。排号第1位，上菜第1位，吃的餐厅也是推荐榜第1，等会儿我发的朋友圈还不得点赞被点爆！不枉我们从北平坐硬座过来，凌晨4点一下火车就过来排队。”

　　被称作冰冰的姑娘嘿嘿一笑：“我前段时间就在网上刷到过这家餐厅特别火，说是什么三丁包和酒酿馒头很好吃。还好我们来得早，要是来晚就排不到第一了。”

　　“不过这个果儿真的有这个杂志上说的这么好吃吗？”冰冰举起《知味》，“看着也不好吃呀，丑不拉几的，我都不敢想我的色彩作业要是交这个老师得把我骂成什么样。”

　　“肯定好吃。”边上的男生道，“你看菜单，果儿98一个，酒酿馒头18一个，三丁包35一个，果儿最贵还限量仅限堂食购买，肯定好吃！”

　　“可是我在网上查的三丁包是56，为什么今天这么便宜？我们不会来错店了吧，姑苏不会有第2个黄记酒楼吧？”短发女生有些担心地道。

　　“56的是精品三丁包哦，今天卖的是普通三丁包。刚刚点菜的时候我问过服务员了，说是精品用料更好，制作难度更大，今天忙不过来所以只卖普通的，没有精品。”冰冰解释道，继续低头看《知味》。

　　短发女生露出失望的神色：“啊…我想吃精品的，我们大老远从北平坐硬座过来，坐得我屁股都要碎了，就是为了吃一口精品三丁包。”

　　“没事，你到时候发朋友圈就说是精品三丁包。”边上的女生安慰她。

　　这桌距离窗口非常近，叽叽喳喳的说话声秦淮和黄胜利都能听清。黄胜利听到今天居然有客人是专门为三丁包来的不是果儿，笑着打趣：“这可是你未来的忠实食客，为了一口三丁包专程从北平坐硬座过来。”

　　秦淮的关注点完全不在这里，因为他发现不光大学生这一桌有人手上拿着《知味》，其他桌也基本桌均2-3本《知味》。

　　秦淮知道《知味》有名，今天有很多客人一定是看了《知味》专程过来吃果儿的。

　　但是总不至于带着杂志过来吃饭吧。

　　带杂志过来吃饭是会吃得更香一点吗？

　　还是《知味》的读者们其实有一个习惯，拿着杂志一家一家店对着吃，吃到货不对板的就直接把《知味》拍在厨师头上。

　　“附近的报刊亭在促销《知味》吗？”秦淮问。

　　黄胜利一愣，随即露出了一个意味深长的笑：“这个呀，你郑师傅昨天晚上又买了300本《知味》。”

　　秦淮：？

　　“你今天早上进来的时候没走正门吧？你郑师傅在正门设了一个杂志阅读架，上面摆满了《知味》，进来的客人可以随手拿一本看。”

　　秦淮：……

　　秦淮觉得他真的没有办法理解这些有钱人的脑回路。

　　黄胜利正打趣着，上菜了。

　　第1批果儿早就蒸好了。

　　由于果儿的特性，后厨不需要等到营业时间前卡点开始蒸制，这个点心在上色之前就是熟的，上完色后放到保温箱里保温，两个小时内吃味道都不会有太大改变。

　　因此后厨只需要等前面的客人下完单后装盘就可以出菜，上菜速度非常快。

　　有的桌菜都还没有点完，第一批果儿就端出来了。

　　作为今天的绝对明星点心，在服务员端着果儿鱼贯而出的那一刻，整个大堂的客人的目光都汇聚在果儿上。

　　好丑，真的好丑，和《知味》里写的一样丑！

　　这是所有客人对果儿的第一印象。

　　正常情况下，大家无论是吃点心还是吃炒菜，都是要吃卖相好的。

　　色香味俱全才是对一道菜品最大的赞美。

　　很显然果儿不正常。

　　如果说今天黄记至少有90%的客人是为了果儿来的，那么当郑达在黄记门口摆上杂志阅读架后。剩下10%不关注《知味》，只是单纯的因为这段时间黄记的酒酿馒头和三丁包很有名，所以趁节假日特意赶过来排队吃一顿的客人也看了《知味》。

　　所有人在看到这么丑的点心的时候，第一反应都是安心。

　　太好了，货对版！

　　是正品！

　　和《知味》里写的一模一样，丑得独特，丑得另类，丑得有灵魂！

　　第1批果儿的颜色基本上都是秦淮刷的，王俊和谭维安不熟练，干得慢，谨慎研究刷一个果儿的功夫秦淮那边都刷完5个了。

　　从某种意义上来说，第1批点单的客人确实是有福的了，能吃到最原汁原味的丑果儿。

　　8个果儿被端上了大学生那桌。

　　所有人都果儿的造型震撼住了。

　　大学生们的震撼比其他人要多一点。

　　因为他们是美院的学生。

　　有一个男生甚至痛苦地闭上了眼睛，不敢看，怕记住了这个色彩搭配期末要挂科。

　　最后，还是冰冰身先士卒，毅然决然地直接用手抓起果儿，两个手拿着，闭上眼，狠咬一大口。

　　她这一口咬得太大了。

　　这是秦淮对冰冰吃果儿的点评。

　　果儿的分量大，但是皮本身并不厚，哪怕是轻咬一小口也能咬到里面的肉馅。

　　黄胜利做的肉馅极大程度地锁住了肉汁，这些肉汁会随着品尝者的咀嚼而迸发出来。虽然不会像广告里拍的撒尿牛丸那么夸张，一口咬下去汤汁滋两米远，但是在口腔里有略微的爆炸的感觉还是没有问题的。

　　这个感觉也是最美妙的。

　　鲜甜的肉汁在口腔中炸开，伴随着外硬内软的面皮，在舌尖和齿间搅拌，混合，稍加咀嚼，食客们就会知道A+级的点心是多么的美妙。

　　当然，如果这个肉汁是滚烫的那就是另一个故事了。

　　秦淮甚至想过江卫明坚持要给果儿上色的原因，就是为了让客人吃到果儿的时候它已经出锅有一段时间，不会因为过烫而烫伤不明所以的食客。

　　毕竟江卫明把苹果面果儿做成包子馅的肉馅点心已经是一个很违反祖宗的决定了，他如果想稍微遮掩，完全可以不上色，就说这是一个全新的面团点心。

　　这一切的美妙都是建立在一口不是大口咬下的基础上的。

　　根据秦淮上次看秦落吃果儿的经验，第1口如果张大嘴，咬太大一口，会糊一脸。

　　嘴会包不住肉汁。

　　果不其然，下一秒，原本还在为刚入口的果儿的味道而沉醉的冰冰就绷不住了，想伸手捂嘴。结果手还没伸出来就下意识拿剩下的果儿堵住了嘴，和嘴里点心搏斗了一分钟，艰难又快乐地咽了下去。

　　这一口果儿吃的，看得秦淮心惊胆战，深怕果儿上新第1天，黄记就出现客人因吃点心太快噎住送医的新闻。

　　“卧槽。”冰冰咽下后都舍不得喝水顺顺喉咙，只来得及发表这一句感叹，就迫不及待地咬下第二口。

　　其余人见状全都懂了这个丑点心的含金量，纷纷开吃。

　　这一桌是拼桌。

　　游客4人点餐点得比较慢，上菜上的也晚，只能眼巴巴地看着同桌人吃。

　　一边闻肉馅的味道，一边看他们吃得喷香，同时伸长脖子朝出窗口期待地望去，希望能看到属于自己的那份果儿，羡慕的泪水差点从嘴角流下来。

　　“呲溜。”

　　在秦淮看不到的靠窗的中桌，钱中恒儿子已经很没出息地滋溜了一下。

　　儿子觉得自己和其他食客不一样。

　　他是吃过苹果面果儿的。

　　这样说有多好吃，儿子觉得也就那样，主要是新奇，一个面点做的跟苹果一模一样几乎到了以假乱真的地步，一口吃下去又能吃出苹果味。这种时候如果还在纠结这个点心有多好吃，是不是比其他点心更好吃，儿子觉得多少有点本末倒置。

　　当然，如果你要问他觉得哪个点心最好吃，儿子一定会投精品三丁包一票。

　　儿子是肉食爱好者。

　　别看这个包子贵，它是真好吃！

　　那一口下去，那个味道，那个肉香，那个松软的面皮那个看上去油汪汪，但是吃起来一点都不觉得肥腻，反而能让人体会到最原始的身体对肉类和脂肪的追求的肉馅。

　　不能再想了，再想就要流口水了。

　　曾经儿子觉得，这个世界上不会有任何点心比精品三丁包更好吃了。

　　那些什么开酥的，各种糕也就那样。

　　吃点心，就是要吃肉馅的！

　　精品三丁包，永远的神！

　　但是，今天儿子觉得他可能要短暂的背叛一下精品三丁包。

　　隔壁桌的那个果儿实在是太香了。