第269章 太侮辱人了,拔刀吧
方军这么一说,大家都来了兴致。
虽然以前方军也发过一些小老板做菜颠锅的视频,但根本不够看,而且,烤鸭确实很不够吃。
限定菜品,一餐十只,小老板这么忙,平时上学肯定也是吃不上的。
他们摇不到号的人天天馋也不是办法,如果能出个做烤鸭的教程,他们自己去试试也不是不可以,万一做出来也挺好吃呢,总归是解馋了不是。
“那就麻烦方老板了,务必要给拍个教程出来,我们保证按照教程来做。”
一群馋鬼信誓旦旦的保证,自己回去一定会做。
正在送菜的老白一听,有商机,马上把手里的活儿交给超市的员工,转头看向队伍里的人。
“做北京烤鸭是要用正宗填鸭的,我筛选了好几个大型养殖场,才找到小老板喜欢的,你们自己去买肯定买不到,要不,我帮你们定一批,交点定钱就好,明天给阿军排挡送菜的时候,顺便买回来,你们到超市取货。”
“行,那就定一批,我要一只。”有人率先报名。
“我也要一只。”
“要不我也试试。”
一群人说要定鸭子,当场就开始报名,纯粹就是馋疯了,完全没考虑到,鸭子整回去,他们在哪里烤,或者说,那些步骤他们做得出来不。
现场气氛热血沸腾的,不像是要准备做烤鸭,倒像是要进行什么比赛一样,还有人宣布,大家做了烤鸭后,要在群里面发图片给大家看,也不知道他们在热血沸腾什么。
这个早上摇号,自然又是一大波人没有摇到烤鸭,于是,又多了好几个馋烤鸭的去老白的超市订填鸭。
还有些年轻人,平时就不准备做饭的,自然没有要为难自己的想法,他们想了想,决定去佳城从前卖烤鸭最出名的店里,先买只烤鸭来尝尝,也算是解馋。
于是,这个中午,位于城南的随缘烤鸭店生意爆满了,做烤鸭的店老板忙的脚不沾地,一炉子烤鸭才出炉,就被人买光了。
虽然店里平时生意也挺不错的,但还没有好到这份上,烤鸭店老板一时间恍然,简直以为自己在做梦。
“难道我误打误撞中,无意间解锁了什么配料新配方,让这两天的烤鸭特别好吃,所以大家才会大老远跑来买烤鸭?”
老板娘也好奇的不得了,正好有要半只的,她给剩下的半只切了一点,卷了酱汁葱丝尝了一口。
“没变啊,还是从前的味道。”
老板不信邪的拿起卷好的烤鸭自己也尝了一口,他努力辨认这味道跟从前的区别,尝完之后,他表情变了。
“确实有点区别,我前天炒甜面酱的时候一时失手,做甜了一点,就一点点,那么大一锅,我也没舍得扔,难道大家更爱吃偏甜一点的酱汁?”
烤鸭店老板一时间悔不当初,卖烤鸭的时候怎么不采访一下食客的口味,采访了早点改进配料,生意不就这么火爆了。
正好又一炉子烤鸭出炉,两口子麻利的给烤鸭片成片包装好,炒了鸭架放入盒子里,打包给排队的客人。
为了店里的生意,老板把烤鸭递给大家的时候,还专门都给送了一碗鸭架汤。
趁着食客们高兴,他开口问大家:“你们是不是更爱吃甜一点的甜面酱,回头我就都改进一下,另外,对于烤鸭你们还有什么觉得要改进的吗?我可以多尝试尝试,做出你们喜欢吃的口味。”
“改进啊!”有食客挠挠下巴,“要是你能改进的,味道跟小厨神做的有七分相似,我们就很满足了。”
“啊?”烤鸭老板愣了一下。
开什么玩笑,人家可是厨神,他做出来的东西,怎么能跟小厨神相比较,虽然因为这两天烤鸭生意好,没时间去吃饭,但光是想一下他就能猜到,小厨神做的烤鸭到底有多好吃。
让他把味道靠近小厨神,这也太难了,他自己做的还有自己的特色,要是非要往人家的味道上靠,靠不靠得上不知道,搞不好还会做的更难吃。
一旁的老板娘见话题歪了,插了一句。
“这两天买烤鸭的人特别多,是不是我们的味道调整甜了,大家更喜欢一些?”
食客们马上摆手,一点都不带掩饰的。
“那倒不是,主要是我们吃不到阿军排挡的烤鸭,专门来你这么买烤鸭解馋的。”
什么,别人家的吃不到,才来买我的家的,感情我这是代餐啊,真是欺人太甚,太侮辱人了,拔刀吧。
等等,哦,你们说的是小厨神方商啊,那没事了。
比不过,根本比不过。
能做小厨神美食的代餐,他们已经很荣幸了。
烤鸭店老板笑眯眯的继续做烤鸭,不但没气馁,反而笑的比平常任何时候都要开心。
老板娘还以为他受到打击了,安慰道:“人家是厨神,你本来就比不上,没必要多想。”
“怎么能不多想。”
老板中气十足地说:“你看啊,他们买不到小老板做的烤鸭,就千方百计的来我这里买,这说明什么,说明我是全佳城除了小厨神之外,做烤鸭最厉害的那个,哈哈,我是佳城第二啊,我好自豪。”
“小厨神简直就是我的幸运星,他一做烤鸭,我的地位得到了认可,连我的生意都变的更好,我要好好报答他,我……我要天天都去排队取号,支持他的生意。”
老板娘:……
你咋想的那么美呢,想吃大餐就直说,还要找借口,自己去排队就好,报答个篮子,人家又不缺你这么一个客人。
双休日的阿军排挡,总是处于爆满状态,要不是吴欣搞的取号限流,来这里吃饭的人还要更多一些。
这样热闹火爆的场面一直到十点,又陷入了平静之中。
第二天早上是星期一,感觉有点累的方军,本来想赖床休息一下,结果又想到了还没剪辑的视频,马上起床,给昨天拍的儿子做烤鸭的视频一通剪辑,发到了自己的账号下。
发完之后,他立马给群里切小号上线,挨个挨个艾特每个群的粉丝。
“大家快去看,方老板发了做烤鸭的教程了,想学的赶紧去,想做烤鸭的都整起来吧。”
第270章 几个菜啊,醉成这样
方军的账号粉丝挺多的,因为他时不时就会发点厨房里的情况,大家都爱看,重点是看他们后厨的工作餐。
看到一个账号名为万事第一通的网友发的信息,粉丝们马上都顺着链接点进APP里了。
视频里,拍了方商做鸭子的步骤,字幕是这么写的:跟着小厨神做烤鸭,三天吃九顿烤鸭,粉丝们激动的不行,尤其是那些准备做烤鸭的,一个个眼珠子瞪的老大,开始刷视频了。
八点多的时候,刷到视频的人更多了,上班的年轻人把手机藏在文件里,悄咪咪的看,开店的老板一边打扫卫生,眼睛一边盯着电脑屏幕。
一个住在阿军排挡对面的大妈,此时已经在老白的超市里拿回了自己定的那只填鸭。
她把鸭子放在案几上,拿来一个袋子,里面是准备做烤鸭的各种调料和工具,用支架把手机支在旁边,就听视频里传来方军的声音。
她儿媳妇在旁边问:“妈,咱们家有没有明火烤炉,怎么烤鸭子?”
大妈道:“我们家不是有个大烤箱,刚买来那会儿可稀罕了,我还在里面烤过烤鸡,没有那种专业的烤炉,用烤箱也可以的,你就看着吧,妈保证把烤鸭做出来,让你们吃个够,不用晚上做梦都在喊烤鸭了。”
他先给大家讲了北京烤鸭的来历和有趣的典故,讲完之后,才开始讲怎么做鸭子。
“鸭子要从翅膀下开口,取出内脏,这一步养殖场你们帮你们做好了,所以,你们只要把鸭子放在水池里多漂洗几遍,一定要把鸭子洗干净,不要有半点血水,不然吃起来很腥。”
大妈根据方军讲解的步骤,把鸭子洗的干干净净,挂在墙上的挂钩沥水。
“这个时候要用打气筒来给鸭子注入空气,让鸭皮和鸭肉分离就好,大家可以慢慢来,看我儿子是怎么给鸭子打气的,看几遍就会了。”
大妈眼睛都不敢眨一下的,看着方商给鸭子打气,一口气看完,自己也开始打气。
她以前也没有打过,只是凭着感觉来打气,打完后也不知道行不行,不过听方老板讲解的,感觉应该是没问题了。
然后,方商给鸭子烫皮,她也给鸭子烫皮,轮到做脆皮水的时候,方老板告诉大家,配料是用麦芽糖加水和醋勾兑的。
这已经算是商业机密了,方军自然不可能公开配方,不过没关系,大妈从别的视频上看到了公开的脆皮水制作方法,可见她要吃烤鸭的心情有多坚决。
然后,她听到方老板说:“刷这个脆皮水一定要有耐心,刷一次,晾干,再刷一次,再晾干,一共要刷三次,刷完之后要再用风扇吹两三个小时,确保外皮完全干爽,最后还要准备填充肚子的料水……”
这个地方视频剪切的比较快,方军大概是感觉到视频太长了,说话也说的比较快。
大妈听着听着,没动作了。
刷三次脆皮水也就算了,还要再吹两个多小时,吹完还要煮料水晾凉填充……
我滴乖乖,都听到这个地方了,还没有进烤炉。
她只觉得脑瓜子嗡嗡,一大堆复杂的步骤直接砸在脑袋上,刚才还信誓旦旦一定要把烤鸭烤出来的,这会儿是半点都不想再动了。
开什么玩笑,这太复杂了,这是她一个退休家庭老大妈能做出来的吗?
她做过的最复杂的菜,也就是红烧肉和酸菜鱼了,那烤箱里烤烧烤,也就是把各种调料抹在肉菜上面,放进烤箱里烤,翻个面再烤,搞定。
这是要为难她胖虎啊。
看着大妈呆滞在那里,双眼无神的看着视频里方老板巴拉巴拉,儿媳妇抿着嘴,有点想笑,实在没忍住,又怕婆婆脸上挂不住,赶紧咳嗽两声掩饰自己。
大妈回头看了她一眼,儿媳妇试探的说:“要不,咱们别做了吧,有些菜注定是咱们把握不住的,我觉得这道菜,就不是我们能把握的,妈你说呢。”
很好,台阶来了。
大妈重重地点头:“你说的对,有些钱注定是要别人赚的,有些事也注定是要让别人做的,术业有专攻嘛。”
大妈放弃做烤鸭,洗了手回到客厅里坐下。
大爷还坐等吃烤鸭呢,看大妈出来坐在沙发上刷手机,很奇怪。
“你不是做烤鸭吗?怎么又回来了。”
大妈一脸惊诧地看着他:“烤鸭,什么烤鸭,你是什么时候有了,我会做烤鸭的错觉,那只鸭子十分肥美,等下我做个鸭子汤吧,鸭头给你吃,补补脑。”
大爷:……
不止是大妈家,其他拿了鸭子回家的人,在看了视频之后,都选择了放弃。
他们纷纷开始反省自己。
阔怕,馋的连理智都没了,居然想跟着小厨神的做菜方式来做菜,人家方老板天天有小厨神现场指导,也就学了个卤味,他们竟然想要看着视频学会做烤鸭,这是喝了几瓶酒啊。
午饭时间,还坐等大家晒烤鸭的群友们,等了半天也没等到一个人晒视频,干脆在群里喊起来,
“做烤鸭的群友呢,赶紧的,就等着看你的成品呢,怎么不冒泡,啃过的也没关系,我们就想看几眼。”
一开始没人回,但是有认识的人直接在群里点名艾特了,没办法,被艾特的人只好出来,把自己的成品拍照发上去。
“来了,北京烤鸭没有,有酸萝卜填鸭汤,大家要喝吗?”
这个鸭汤一出来,其他的人也都不觉得羞耻了,纷纷晒出自己的杰作,于是,烤鸭没看到,但各种鸭子菜出来了。
炖成鸭汤的,香酥鸭的,烧鸭的,酱鸭的,应有尽有,显然,他们盘不动北京烤鸭,但他们盘了自己会盘的菜。
大家挨个挨个把图片看下去,愣是找到一个烤鸭,呆了。
“不是,你们做的烤鸭呢,怎么全都变成别的菜?”