吧唧吧……呕!
刚嚼两口,乌戈就皱着眉头,把嘴里的绿豆糕全部给吐了出来,然后把其他的几块也狠狠地再次丢进了垃圾桶里。
什么味道啊?这么苦,还有一股生涩味!
这真的是陈晨做的,要送给贵宾的吗?
……
开业第一天的生意,要比沈瑶想象中好很多。
来帮忙的不止有帕克和约瑟夫,还有JH食堂好几个与她关系不错的摊主。
当初是沈瑶教他们烹饪中餐,所以他们的刀工可以轻松地完成各种备菜,还是一些基础的调味。
醋、香油、花椒、八角、豆瓣酱……哪怕不需要沈瑶特地指点,他们都能用的得心应手,沈瑶只需要像个将军一样,统领着整场战局就好。
“这个怪味茄子,感觉比之前做得更好吃了。”
“一定要点东坡肉,相信我,绝对不会让你失望的!”
“哇,这就是京式烤鸭吗?看着皮好酥啊,就像是焦糖做出来的一样。”
“另一道招牌菜叫什么?那个词应该怎么读?”
“九转肥肠,肥肠就是猪大肠,字面意思应该是把肥肠转九次。”
“猪大肠还能做成菜?而且还是招牌菜?耶稣啊……”
“有没有人点这道菜,可以先观察看看,如果确定不错,我们再点。”
隔着那面玻璃,在外面排队的食客们对菜单上另外一道招牌菜“九转大肠”充满了兴趣。
这是今天开业刚加到菜单上的。
一上来就和“京式烤鸭”、“东坡肉”都写在最起眼的位置,后面还标注了五颗小三角,代表着是用内脏做的,而且重口味指数是最高的。
要知道之前的油爆双脆和桥头三嫩,重口味指数也才只有三颗星和四颗星。
所以大家好奇极了,最高等级的重口味炒菜,到底会是什么样的味道。
“二号,九转大肠~”
第一次听到这道招牌菜出餐,餐厅内外许多双眼睛都看向了上菜的服务员,看看到底谁会是这位勇士。
“哇哦,这猪大肠做得可真漂亮。”
夹了夹手里的筷子,看到盘子里的九转大肠时,丽珊卓的眼里没有丝毫对猪大肠的恐惧,全是恨不得立即尝上一口的激动。
盘子里的肥肠被炒得红润润、亮晶晶的,像抹了一层琥珀色的蜜糖。整道菜呈现一种深红偏棕的酱色,不是那种艳俗的红,而是透着油亮、特别沉稳厚重的红褐色。
大肠切成一寸来长的段,整整齐齐码在盘子里,每一块都裹满了浓稠的酱汁,光线下,泛着那种让人挪不开眼的光泽,上面还撒点翠绿的香菜末,红绿相间,更加喜庆诱人。
“你不保持身材了?”坐在对面的亚当揶揄她道,“肥肠的脂肪应该很多,这一口下去,不会成为你减肥路上的绊脚石吗?”
丽珊卓戳了他一眼,“我减肥路上最大的绊脚石就是你。”
说完,她就忙不迭地将夹起的一块递进嘴里。
一边嚼一边振振有词地说:“我只要吃得够快,我的身体怎么可能会反应得过来呢?”
亚当:???
吧唧吧唧……
肥肠和涮火锅的鸭肠不太一样,它的口感并不是单一的脆弹,外皮是微微的焦韧感,咬下去时,内部的脂肪又是软糯的,不过不是那种烂乎乎的,而是稍微带了一点嚼劲。
肥肠被处理得很干净,尝不出半点的杂味,入口先是酸中带甜,像糖醋口,很开胃,嚼两下,咸鲜味就涌上来了,酱香浓郁,细细品,后面还跟着一丝若有若无的苦味,那是砂仁、肉桂之类香料的回口,正好解了肥腻,最后舌尖上会有一丁点胡椒的微辣,提鲜又提味。
整块在肥肠在嘴里越嚼越香,就像是传说中的“五味瓶”,每次咀嚼都能透出点滋味来。
难怪能坐上招牌菜的位置,这样经过千锤百炼的菜色,这样充实的满足感,确实不是普通的菜能比得上的。
嗡嗡,嗡嗡……
正吃着,丽珊卓的手机响了。
嗡嗡,嗡嗡!
不止是她的,亚当的手机也响了。
是他们的圈内好友发来的消息。
看到发信人的名字时,丽珊卓和亚当起初还不以为然。
因为他们今天说要去捧万斯餐厅的场子,去尝尝他们宣传的“宫廷美味”味道怎么样,可当他们点开短信时,眼睛一下子冒出了光。
丽珊卓甚至还激动地站起身,朝厨房大喊着沈瑶的名字:“沈!好消息!有个天大的好消息!!!”
戴夫:
【后悔了,万斯餐厅的中餐简直就是一泡屎!】
【他们是从哪找的中餐厨师?怎么配得上他们米其林三星的水准?】
莫娜德:
【把“沈”奇小馆的地址发一下?我现在就来找你】
【真的,这里的菜难吃到我一口都吃不下了!!!】
……
12月21日,是万斯餐厅开始七周年庆典,同时推出特色中式料理的日子。
但也是餐厅口碑全面崩盘,从云端之星变成过街老鼠的日子。
“这就是你们送给贵宾的点心礼盒?”
“你到底懂不懂得尊重顾客!把我们骗来后,就给我们吃这种东西?”
“你自己尝尝,哪个皇帝会吃这样的食物,这味道简直就是一块被狗踩过的海绵擦!”
“真的,你们配不上米其林的三星,就今天的菜品,我以后不会再来第二次!”
万斯餐厅从来没有在一天内收到过这么多差评,甚至有客人气得还当场摔碎了一只盘子。
没有人知道发生了什么,为什么一向手艺出众的陈晨,突然做菜会那么难吃,比他们之前模仿的中式炒菜还要难吃,可偏偏每一样看起来都很精致啊?
“陈!陈!”
嘭!
一脚踢开后厨的门,史蒂夫用力将手里那盘糖醋四酥朝陈晨丢过去。
陈晨反应灵活,一下就躲开了,只是衣角被溅上了一点糖醋汁。
“你怎么回事?”
陈晨掸了掸衣角的酱汁,故作不知情地问:“嗯?怎么了?”
“客人都投诉了!你做得菜怎么会是这个味道?!”
史蒂夫气得声音都在发抖,看他嘴角微微抽搐的样子,好像随时都会心脏病发。
陈晨唇角微抬,长长地舒了一口气后,语气依旧平静:“我做菜就是这个样子。”
“我命令你,给我好好做!下一道菜再出问题,我……”
“你就怎么样?把我赶走?”陈晨笑着接上了他后面的话。
看着陈晨脸上的笑,史蒂夫这才猛然惊觉自己好像掉进了他的陷阱。
“你,你是故意的……?”
陈晨没有直接回答,只是脸上的笑容更灿烂了:“你说呢?”
史蒂夫的嗓子好像被情绪堵住了,想说些什么,却什么都说不出来。
他本以为是从沈瑶的手里挖到了宝,却怎么都没想到,这块宝竟然是只会毁了一锅汤的臭老鼠!
好家伙,原来他是在跟自己玩潜伏啊。
明白了,那一刻,史蒂夫全部都明白了。
他本以为自己已经足够警惕,持续观察了他很久,确定陈晨是真的想跟自己赚钱,才在前天接受完采访后跟他签了合同,怎么都没想到,这竟然全部都在他的算计之中。
假装投诚,提出很高的待遇是算计;
假装给自己牵线搭桥,截断沈瑶的原材料供货是算计;
假装配合,利用媒体把食客们的好奇心拉到顶点是算计;
等等,把他的好友拉来万斯,好像也是算计之中的一环。
可现在知道,好像有点太晚了……
摘掉头上的厨师帽,陈晨如释重负般活动着僵硬的脖子:“我现在可以走了吗?还是留下来给客人上菜?”
走了?
那今天写在菜单上的那些新菜由谁来做。
留下?
那他还会做很难吃的菜,继续引起客人的差评。
走,留,哪一个选项都是死路。
见史蒂夫一直没说话,陈晨替他做了决定:“那我就先走了,需要我来上班的话再联系。”
走到门口时,陈晨忽然又停下,提醒他说:“哦对,记得明天请人去把食材带来,你知道的,上次签了合约,要是每个月用的原料不够是要违约赔钱的。”
听着陈晨的话,史蒂夫气得脸都绿了。
试图用深呼吸来缓解情绪,可他此时此刻,却感觉大脑好像有点缺氧……
陈晨再次来到“沈”奇小馆时,已经是下午。
这次做二五仔的经历真是又刺激又上瘾,他已经迫不及待地想要跟沈瑶和露比,好好分享这段时间的心路历程。
重新开业的第一天,店里的生意一定很不错,不仅门口摆满了庆贺的花篮,店里的员工们也在有说有笑地一边吃饭一边聊着天。
他好想加入进去。
可是他只是拎着一只袋子站在马路斜对面的超市门口,远远地看着店里的情况,因为能替他作证的乔伊此刻还在医院里躺着,他不确定沈瑶会不会相信自己。