那是一碟广式蜜汁叉烧和广式腊肠的拼盘，温度降下来后，表面的蜜汁变成了一层晶莹的琥珀，就像是冰糖葫芦表面的那一层糖衣，腊肠虽然比不上刚出锅时那么香，可卖相还是丝毫不打折扣。

　　这道烧腊双拼看似简单，但对于有经验的厨师来说，越是这样平平无奇的菜品，越是能尝出其中的功夫味。

　　露比：“我们大概七点能吃上饭，然后用餐到差不多八点左右，史蒂夫就会来餐厅，到时候我们就可以再跟他商量一下合作的事了。”

　　露比坚信，史蒂夫一定会答应她们的合作请求，因为她知道，他是个懂行的人，一定明白餐厅如果能出现正宗的中餐，会在未来带来多大的收益。

　　如果不是看中了沈瑶的手艺，看中了中餐的潜力，之前为什么会跟随她们去各个联名的餐厅打卡呢？

　　“你确定他真的会见我们？”

　　沈瑶对自己准备的菜品有信心，但是对这次见面却不敢抱太大希望：“别忘了，他可是在电话里拒绝我们了。”

　　昨天露比就信誓旦旦地保证，说如果换成是史蒂夫的话，一定不会像餐厅经理那样拒绝自己的合作邀请。

　　可当她折腾半天拿到史蒂夫的手机号码后，刚打过去，话还没说完，史蒂夫就用一句“不需要，谢谢”终结了聊天，还顺带着把她的手机号给拉黑了。

　　这可不像是想要合作的样子。

　　所以，沈瑶还是觉得跟万斯餐厅合作的机会渺茫。

　　“男人嘛，都是比较爱面子的，”露比是这么解释的，“他之前捧场那么多次我们都没觉察，他肯定会不高兴。放心吧，这次我们给他一个台阶，他就会答应的。”

　　“是……吗？”

　　“相信我，没问题的！”

　　如果说史蒂夫最后真的能接受，沈瑶倒觉得不是他走下台阶，而是被露比“死乞白赖”的精神给打动的。

　　露比就是这样一个不达目的不罢休的性子，哪怕没有机会也要创造机会。

　　也多亏了她，她们餐馆的生意才有了更多的可能。

　　沈瑶即使做不到像她那么有毅力，却也不会拖后腿，拎着打包好的烧腊，她也跟着长长地做了个深呼吸，“好吧，那么我们就再试试看！”

　　万斯餐厅在第五大道，露比在还是富家女的时候来过很多次，按理说她应该是轻车熟路才对，但……

　　第十二次从餐厅门口走过，沈瑶以为这次就可以进去了，可当她们经过那扇旋转的玻璃门时，露比还是拉住了她。

　　“别停，继续往前走。”

　　“我们为什么还不能进去……”

　　在马路上走了快一个小时，沈瑶感觉自己的腿都要断了。

　　继续装作不经意地往前走，露比有模有样地说：“下一次，下一次我们就可以进去了。”

　　沈瑶：……

　　想要在万斯餐厅用餐是要预约的，她们约的时间是晚上七点整。

　　以前露比来万斯吃饭的时候，从来不需要考虑什么时间问题，想什么时候进去都可以，还可以享受到最豪华的包厢。

　　现在不同了，她只是一个普通人。

　　今天本想着早点到，就可以提前用餐，多观察一下万斯的环境和客流，可门口才发现预约是不能提前太久的，也就是说至少要等到六点五十，或者有空出来的位置，她们才能进去。

　　于是她们就这么一直“假装路过”，时刻通过那扇旋转门，观察着里面有没有位置空出来。

　　终于这么“不经意”地等到了六点五十，她们这才再次迈进了万斯的大门。

　　“请问有没有预约？”

　　“沈小姐，沈瑶。”

　　“好的，请跟我进来。”

　　沈瑶还是第一次来这么高档的餐厅。

　　不止是装潢，就连空气中都弥漫着浓浓的金钱味道，每一张桌子上都摆着一支百合，盛开的花瓣清新纯白，有种不真实的精致感。

　　餐厅里的食客不多，为了保护食客们的隐私，每一张桌子都保持着较远的距离，中间还会用绿植和各种摆设自然地分隔出不同的空间。

　　沈瑶和露比来到了比较靠中间的一处位置，这里挺好，当服务员从身边经过时，时不时还能看到推车上的各类菜品。

　　打开桌子上的菜单时，金色的字体看得沈瑶更加不敢呼吸了。

　　菜单的每一道菜都用了英文和法文，除了名字之外，下面还贴心地备注了用到的食材。

　　【凡尔赛玫瑰】

　　【熟成肋骨排，搭配红酒炖牛尾卷，佐以玫瑰形状的土豆千层和波尔多酱】

　　【诺曼底潮汐】

　　【扇贝柱，一半香煎配苹果白兰地酱，一半生切薄片配青苹果海藻沙拉】

　　和沈瑶印象里的那种法餐不一样，菜单上的名字起得都很好听。

　　记得前段时间有次和塞巴斯蒂安约会，他带自己去的一家法餐厅，上面的菜名竟然直接是【烟熏三文鱼包奶油芝士覆甜菜根果冻】，光是看名字就让人毫无食欲。

　　当然，虽然这里的名字起得好听，但看一眼用到的食材后，沈瑶还是提不起太大的兴趣，尤其是看到那一道名叫【焦糖星云】的甜品竟然要五十美刀，更是没有食欲了。

　　如果不是为了来当面找史蒂夫，沈瑶怕是这辈子都不会来这样的餐厅，花五十美刀吃一杯撒了跳跳糖的奶油酱蛋白霜。

　　反正吃饭不是主要目的，沈瑶索性就挑了一个菜单上最便宜的菜品。

　　“今天有特色的中式菜肴，要尝尝吗？”

　　说着，服务员又拿出了一张临时菜单，上面有十道中式炒菜。

　　【金玉满堂】

　　【玉米、胡萝卜、虾仁、火腿、青豆】

　　【金银丝缠凤尾】

　　【虾仁、粉丝（中式特色）、蒜蓉】

　　【文思豆腐羹】

　　【豆腐（中式特色）】

　　大部分都是很容易做的家常菜，只有最后那道东坡肉、一品豆腐和烤鸭可能会稍微考验功夫一点。

　　不止是法餐卖得贵，临时菜单上的中餐价格也不便宜。

　　那道东坡肉之前在“沈”奇小馆也就四十五美刀，这里直接卖到了八十美刀，而且不是一盘，而是一例。

　　也就是说八十美刀只能吃到一到两块肉。

　　“那就再要一份一品豆腐，一份烤鸭吧。”

　　沈瑶：？？？

　　用菜单挡着脸，沈瑶压低声音道：“这么贵还要吃？上次瑞拉不是说过很难吃吗？”

　　露比无所谓地耸耸肩，“没关系，来都来了，那就尝尝看嘛。尝过他们做得有多难吃，才能知道他们跟我们之间的差距。”

　　这么说也有道理，敢把烤鸭写在菜单上，那可是“沈”奇小馆的招牌菜，她也想尝尝这里的厨师会做出什么样的味道。

　　等待的时间，她们看到有一道汤爆双脆送去了旁边的那一桌。

　　沈瑶只匆匆瞥了一眼，但还是看清了那一只海碗里清澈的汤底，还有飘在其中的，一朵朵如花一样的肚仁和鸡胗。

　　从碗里飘出来的香味很淡，经过得太快，沈瑶只嗅到了一缕，清新、醇厚且富有层次感的香气，似乎并没有上次瑞拉说得那么糟糕。

　　“哇哦，好神奇的口感。”

　　“有点脆脆的，像是猪软骨？”

　　“说实话，我以为鸡的内脏会有很重的腥味。”

　　“你尝尝这个汤？味道你应该会很喜欢。”

　　隔壁那一桌食客对那道汤爆双脆的评价很高。

　　一勺接着一勺，碗里的汤眼瞅着就要见底了，盘子里的鱼肉才只动了一口，另外一盘肥美的鹅肝也只浅浅地用银匙抿了一个角。

　　天气一天天变冷了，就应该喝点汤，身体才能跟着暖起来，那一碗汤爆双脆用料虽然算不上高级，可味道却是一顶一的好，比起很快就凉下来的冷盘，用白胡椒调和出来的滋味明显更胜一筹。

　　听着隔壁桌对中餐的讨论，沈瑶有些意外，“怎么感觉和瑞拉说得不太一样？”

　　上次瑞拉说过，万斯餐厅的中餐看着是那么回事，但完全套用了法式的做法，所以味道很一般，完全没有沈瑶做出来的惊艳。

　　能来万斯餐厅消费的人，基本都是尝过不少美食的老饕，或是上流社会的富豪名媛，不可能会分辨不出什么叫惊为天人，什么叫差强人意。

　　“或许是他们没吃过中餐？所以才觉得好吃？”沈瑶跟着小声地猜测道。

　　眼下似乎也就只有这一个可能性了。

　　继续留意着隔壁桌的动静，为了能听清他们说什么，露比还特意将长发别到耳后，试图从他们的描述中推测出另外几道中餐的味道。

　　“你好，上一下菜。”

　　差不多十分钟左右，服务员推着餐车来到了她们的桌前。

　　“凡尔赛玫瑰，一品豆腐。”

　　揭开盖在盘子上的金属盖子时，接连有两股香气涌了出来。

　　按理说，牛肉搭配红酒的香气应该更加霸道才对，但沈瑶和露比第一时间闻到的，都是另外一盘里那股浓浓的豆香。

　　看到盘子里的豆腐时，沈瑶愣了一下。

　　这一品豆腐怎么跟自己做得一模一样？

　　一品豆腐的做法有很多种。

　　有将豆腐碾碎后和鸡肉茸混合，然后和各种食材相互混合，经过蒸制后再放入清汤中的；有将豆腐掏空，用“酿”的方式在其中放入食材然后煸炒，等到定型后再浇上芡汁的；有一开始就将豆腐煎熟，然后和食材混合在一起的……

　　沈瑶的做法和其他的完全不同，她是将碎豆腐和鱼泥、鸡肉泥混合，然后像包饺子一样，将炒熟的香菇、海参、瑶柱、虾仁藏在其中，然后再上锅进行蒸制。

　　麻将大小的豆腐块熟得很快，因为下面的那层最厚、上面的那层最薄，所以在蒸熟后可以清楚地透过那层豆腐泥看到里面的馅料，出锅后稍稍把底煎成金黄色，最后再淋上一勺芡汁，那味道简直能鲜掉眉毛！

　　可是，这种做法是其他人所不知道的。

　　就算是灵感的巧合，但不至于连豆腐底上用水淀粉煎出来的“冰花”都一样吧，还有这芡汁的汤底，沈瑶用的是虾高汤，偏偏这一份也是虾高汤。

　　要不是现做的，还冒着热气，沈瑶都怀疑是自己梦游做出来的。

　　唯一的不同，可以就是薄薄的豆腐皮下有一朵用黄瓜皮雕刻的花，那隐隐的绿色不止可以解腻，还能给整道菜带来更丰富的颜色。

　　“天啊，这做的还真像那么一回事。”

　　用餐叉和餐勺小心翼翼地舀起一块豆腐，露比也被这卖相惊到了，“这简直跟你做的一模一样啊。”