好像是某种油炸出来的零食?
金黄金黄的,上面裹着那种沙沙的、看起来有点绒绒的咸蛋黄末,像披了一层金色的薄纱。本身不是那种特别平整的,有的还鼓起一点小泡,一看就知道炸得透透的。
她刚才闻到的就是这股味道,不是那种腻歪的油味,是很霸道的、热乎乎的米香和蛋黄的咸鲜,光是闻着就觉得嘴里开始分泌口水了。
“这好像是大米做的?”观察着锅巴的表面,南希猜测道。
“大米能做成这样?不会吧。”
嘎嘣~!
和蒸出来的米饭不同,油炸过的大米是极致的焦脆,咬下去时,耳朵都能够听得很清楚的那种。
吃到嘴里先是锅巴本身的米香,嚼两下,咸蛋黄的味就全出来了,那种沙沙的、绵绵的口感,裹着脆脆的锅巴,咸味、鲜味、还有一点点油润的香,全混在一起。蛋黄的那种咸香不是齁咸,是恰到好处地提味,让锅巴越嚼越香,根本停不下来。
“哇哦,真的好好吃。”
不得不说,亚历山大被咸蛋黄锅巴的味道惊艳住了。
这是他从来没有吃到过的味道,和对米饭那种毫无味道的印象截然不同。
一片接着一片,感觉还没怎么吃呢,纸杯里的锅巴就没有了,最后再吮一吮指尖上的咸蛋黄粉末,咂咂嘴时,有点意犹未尽。
很快,乌戈端着一大盆的锅巴从餐厅里出来了,手里拿着一只小夹子,像是学校里给小学生发零食的老师一样,挨个给排队的每个人都发了一点。
这次的锅巴撒的是另外一种调料粉,吃起来有点像是烤肉的味道。
烧烤味的锅巴比咸蛋黄味的更让人上瘾,乌戈才刚发完,还没走到后面,前面的人就又举起了手里的纸杯要求再续一点。
“天啊,这真是太过分了。”
听到亚历山大的嘀咕,南希也跟着附和,“是啊,试吃而已,尝尝味道就好了,还真想着吃饱啊。”
等了好半天,乌戈终于端着锅巴走到了队伍的末尾。
“需要续一点吗?”
南希刚想拒绝,只见身旁的亚历山大,“蹭”地一下就把手里的纸杯给举了起来,“需要需要,谢谢你。”
南希:???
乌戈先是给他的杯子里续了一半,转身准备走时,亚历山大却又叫住了他。
“可以再来一点吗?”
“当然。”
等到乌戈走后,南希一脸诧异地看着他,眼神里还带了几分嫌弃:“刚才你不还说别人很过分吗?怎么自己还做同样的事。”
“是啊,他们确实很过分,”亚历山大一边吃着锅巴一边说,“他们只顾着自己吃,完全都不考虑我们这些在后面的人能不能分到,这么自私,难道还不够过分嘛?”
南希:……
“哇~”
“嗯!!!”
“什么味道?!”
排队的时候,总能看到靠近门口的人时不时站起来,还以为是队伍要往前移,过一会才发现他们只是朝着餐厅里面观望。
一开始南希和亚历山大还在好奇,到底前面的人是看到了什么热闹,等到五十分钟后,他们从队伍的末尾排到前面时,这才理解了那些人的迷惑行为。
“B18,B18可以进来用餐了。”
正当乔琳在叫号的时候,几位吃过饭的食客正好从餐厅出来,更巧的是,正在上菜的服务员正端着一只刚出炉的烤鸭,走向了靠窗的那一桌客人。
滋滋……
刚出炉的烤鸭在灯光下反射着明亮的光,焦酥的皮是如宝石一般的色泽,油润的香气慢悠悠从餐厅里飘出来,催促着一双双目光更加快速地分泌口水。
耶稣啊,这味道简直太丰富了!
先是鸭肉的香气,细品还能闻到其中的焦糖味和香料味,最妙的是那股若有若无的果木香,远比任何美式的烟熏肉更加柔和。
站在餐桌旁,服务员用一柄长刀仔细地片着鸭肉,然后整齐地码放在一旁的盘子上。
嘶嘶……
从座位上站起身,哪怕离得老远,在外面排队的人似乎都能听到刀刃划过酥皮时,那如玻璃开裂一样的声响。
妙啊~!
光听声音就知道,这烤鸭的滋味一定香到爆!
那一桌客人是一家四口,除了那份正在切片的烤鸭之外,他们的桌子上还放着一份美式烤肉组合、两份儿童套餐和一盘已经吃干净的中式炒菜。
他们正等待着那只烤鸭,盘子里的烤肉和儿童套餐都没怎么吃。
“给我,给我~”
坐在母亲身边的小男孩年龄还小,看起来只有四五岁,正扑腾着双腿,迫不及待地向那盘烤鸭肉伸出了手。
女人替他整理着围在脖子上的餐巾,帮他把盘子里的牛排切成了更小的丁,安慰他说:“不要急,先吃点牛排,再等会就可以吃了。”
“不要不要,我不要嘛!”
见小男孩等得着急,服务员就先拿起一张春饼给他卷了一只烤鸭卷。
两片鸭皮、一片鸭肉,知道小孩子不能吃得太刺激,就没有放葱丝,只夹了一点点的黄瓜条和甜瓜条,甜面酱也蘸得很少。
“谢谢~”
接过服务员递来的烤鸭卷,前一秒还带哭腔的小男孩瞬间露出了笑模样。
张大嘴巴一口朝着包好的烤鸭卷咬下去,同样是扑腾着两条小胖腿,这次的情绪却是掩盖不住的开心,脑袋瓜也高兴地跟着左右晃动。
他们只要了半只烤鸭,所以盘子上一共是五十四片鸭肉。
烤得最精华那块鸭胸皮被切成了碎,和米饭、芝士、海苔还有芝麻包成了草莓一般大小的四个丸子,放在了盘子的边上。
“鸭架是要油炸?还是炖汤?还是留着打包带回家?”
“炖汤吧。”
“炖汤有什么忌口吗?可以加入一些食材进去一起炖。”
“没有,什么食材都行,你们看着安排吧。”
看着那一桌的烤鸭,外面排队的人眼珠子都快飞出来了。
他们后悔了,后悔刚才吃了那么多的锅巴,早知道今天的特色中餐这么美味,就应该空着肚子的!
又等了差不多二十分钟,终于等到自己的号码了。
“A157,A……”
“在的在的!”
不等乔琳重复第二遍,亚历山大就赶紧把手里的号码牌递了过去。
“好的,里面请。”
走进餐厅,在服务员的带领下,他们来到了一处比较小的两人小桌。
来了橄榄树这么多次,第一次感受到什么叫做“拥挤”。
不过,餐厅里虽然人很多,并不吵闹,还是可以听到台上乐队拉大提琴的音调,这种“拥挤”的感觉也不是因为人,而是相互交缠的各种食物味道。
空气中的饭菜香完全被“中式”占领了,哪怕每一桌最多的还是橄榄树的特色,但味道也比不上各种中式炒菜。
两人刚坐下,还没来得及打开菜单,目光就被旁边那桌的“面包”吸引了。
盘子里是一只很扁的“面包”,用叉子轻轻戳一下,可以感受到那种duangduang的摇晃感,它的皮是半透明的,微微透了一点黄,灯光下隐隐约约能看到里面金黄色的馅儿和淡色的汤汁在晃荡,像是揣着一兜小太阳。
“这是什么?”南希好奇地问道。
旁边那桌的女人回答说:“我也不知道,是中式的餐前点心。”
话音刚落,她对面的男人就用餐刀把“面包”给划开了。
噗叽……
里面的那一兜汤汁一下子滋了出来,它不是那种直愣愣往鼻子里冲的香,而是温温柔柔、绕来绕去把你包围起来的香。最明显的就是蟹粉那股子独特的、霸道的鲜香气,带着河鲜那种有点张扬的、富贵的味道。紧接着是猪肉的醇厚香味,把它托住了。再细闻一下,还有皮冻化开后的肉汤香。
吸溜吸溜~
吸一口里面的汤汁,又浓又滑,黏嘴唇,感觉满嘴都是胶原蛋白,但味道却是极致的清甜。
“服务员。”
亚历山大感觉嘴里的口水要压制不住了,赶忙叫来服务员开始点餐。
“你好。”
“隔壁桌的那种面包也给我们来一份,然后……”
“不好意思,”不等他说完,服务员就轻声打断了后面的话,“中式的蟹粉小笼今天已经售空了,现在只有餐厅原本的餐前面包还有梅干菜锅盔。”
“锅什么?”
“锅盔。”
那个音亚历山大读得不准,索性问:“那也是中式的餐前面点吗?”
“对,是由秘制的梅干菜和猪肉末烤制的,味道也很不错。”
“那就要这个吧,再要一份烟熏猪肋排和一份美式烤肠。”
南希跟着补充问道:“今天的中式餐点有什么招牌菜吗?像那种金黄金黄的鸭子。”
“不好意思,京式烤鸭也已经售罄了,不过还有金陵烤鸭,要试试吗?”
金陵烤鸭?
虽然不知道那是什么东西,但直觉告诉他们,味道应该不会差到哪去,于是在与亚历山大对视了一眼后,便点了一份金陵烤鸭。
等待的时间真让人揪心,余光看向隔壁桌的蟹粉小笼包,亚历山大努力地想把目光转向别处,可就是控制不住地挪到对方的餐盘里。
小笼包里的肉馅很紧实,里面裹着蟹粉和蟹肉,猪肉的油脂香和蟹粉的鲜完美地融合在了一起,再配上一点中式的香醋,越闻越让人流口水。
拿出手机,为了分散自己的注意力,亚历山大开始玩起了俄罗斯方块的游戏。
游戏才刚开始不到五分钟,服务员就带着他们的餐前面点来了。
“你好,你们的梅干菜锅盔。”