第100章 第 100 章 里脊肉夹馍

　　当然, 这些都是她的打算，能不能真的出夜市摊, 还得看推车能不能做好。

　　“只剩下车头的部分了吧？”沈瑶看了一眼初具雏形的推车，很满意地点点头，“感觉今天明天就能完全搞定。”

　　帕克摇摇头，“有点悬。”

　　把沈瑶的图纸拿来，约瑟夫对照着车头和车身链接的部分，说：“沈，我没太看懂你这里画的, 它们是怎么连在一起的？”

　　沈瑶没有什么艺术细胞, 画的推车极其抽象，完全是想到哪就画哪。

　　车身的部分难看点没关系，聊的时候大家也能理解她想要的形状，可车头的部分就比较关键了，要是处理不好, 万一在路上出点什么意外那可不是闹着玩的。

　　“是通过焊接？还是有什么部件在中间链接？”

　　帕克试着替沈瑶说：“我感觉应该是像乐高那样, 拼接在一起。”

　　“不不不, ”乔伊把手里最后一口蛋堡塞进嘴里, 用铅笔反复圈了圈那一团黑线，“肯定是要焊接然后再加个部件, 见过火车车厢吗？大概就是那样的结构。”

　　帕克说的方法简单，很容易实现，乔伊说的更符合沈瑶的想象，可似乎不太好操作。

　　说实话, 沈瑶也不知道要用哪种焊接方式。

　　在她想印象里，国内的夜市推车大多是一体的，好像原本就是一辆加长的三轮车, 或者就是把东西都搬到三轮车上，到地方后重新组合拼装一下。

　　所以其实沈瑶也不知道该怎么操作，才能把三轮车的车头和推车结合到一起。

　　“我觉得你们应该找一个专业的人。”

　　慢悠悠地又拿起一只蛋堡，琼恩一边刷着番茄酱一边建议说：“塞巴斯蒂安？怎么不叫这个年轻人来？虽说他可能不会动手，但让他画个设计图应该没问题。”

　　“我觉得也是，上次冷库的架子坏了都是他修好的。乔伊跟着说道。

　　“不，不行。”

　　沈瑶和露比异口同声地拒绝。

　　他们以为沈瑶不叫塞巴斯蒂安来帮忙，是觉得塞巴斯蒂安是富家少爷，绝对不会在大半夜跑来干体力活儿。

　　实际上，她们不叫塞巴斯蒂安来，是不想让他知道自己要开夜市摊的打算。

　　塞巴斯蒂安这个人太功利了，只想着赚钱，要是被他知道她们看到了酒吧门口的商机，指不定又会冒出什么宏伟的“商业版图”。

　　沈瑶和露比卖夜宵并不是纯粹为了赚钱，不想大半夜还累得要死要活地赚钱，所以最好的选择，就是不让塞巴斯蒂安知道。

　　可以继续保持着合作关系，但仅限于白天的外送服务就够了，至于她们去布鲁克林卖夜宵的计划就算了，没必要让他知道。

　　“你的同学们呢？”帕克继续说道，“你认识其他学设计，或者学工程乱七八糟的人吗？”

　　“没……”

　　上大学时，她在学生会倒是认识不少。

　　等到读研以后，再加上家里出了事，她就不认识其他人了，平常只跟彼得和翠西他们联系。

　　不过在脑海里搜索一圈后，露比还是想到了一个可能的人选：“卫斯？可以打电话给卫斯试试。”

　　卫斯是雷蒙德的助理，认识的学生多，也有很多学生的联系方式，要是他帮忙或许能找到懂得设计的人。

　　说干就干，露比二话不说就回屋拿手机准备给卫斯打电话。

　　“这么晚他估计都睡了，要不明天再打吧。”沈瑶劝她道。

　　露比哼笑了一声，自顾自地拨通了卫斯的手机：“不，不会的，没有男人会在假期的夏夜睡太早。”

　　再说了，她们之前可帮过卫斯不少忙，偶尔打扰他一次也不算什么。

　　嘟……嘟……

　　“喂？”

　　露比料得不错，电话只响了两声，电话那头就接起了电话。

　　“嗨，卫斯，是我。你认识谁懂设计吗？能画设计图的那种，我们需要制作一辆推车，目前碰到了一点问题。”

　　“现在吗？现在可已经凌晨十二点了。”卫斯对她们大晚上还忙活的行为表示惊讶。

　　露比：“明天白天也行，当然，如果现在能来更好，酬金方面不需要担心，只要能设计出来我们会支付他钱的。最好是能亲自动手制作，多出一点钱也无所谓。”

　　卫斯卖了个关子，“你别说，我还真认识一个，你也认识他，不过他的酬金恐怕有点高，而且不一定会接。”

　　“谁？我怎么不记得，”露比随意地摆摆手，“无所谓了，你帮我联系吧，看看他什么时候有时间能来一趟。”

　　“你确定？”卫斯再次向她确认。

　　露比：“当然。”

　　“那好吧。”

　　差不多十几分钟后，露比收到了卫斯回复的短信：【定在明天下午四点，可以？】

　　露比：【没问题，到时候把我们家的地址发给他就行。】

　　看来今天只能到此为止了，等到明天下午，那位懂设计的人来之后才能继续。

　　下午四点，距离晚餐时间很近，帕克和琼恩要在店里提前准备，恐怕只有约瑟夫一个人来帮忙了。

　　两个人动手造车？应该也没问题吧……

　　一转眼，时间来到了第二天的下午。

　　等着约瑟夫他们来的时候，露比在设计着夜市摊的菜单，沈瑶则在院子里，实验着铁板用起来的手感怎么样。

　　那一块和早餐车差不多大的铁板是特意加厚过的，一米五长、半米宽，在铁板下面的车槽里放置两只燃气罐，这样一来，就能同时制作多种食物。

　　滋啦滋啦！

　　右边的铁板温度很高，薄薄的一层油在下入轻薄的里脊肉片时，会冒出密集的泡泡，而左边的铁板温度调得很低，清理掉多余的油后，正在缓慢地给那几块豆腐焗上焦香的虎皮。

　　做夜市小吃就是要比炒菜来得轻松，慢悠悠地观察着食材在高温中产生的美拉德反应，丝毫不用慌张。

　　等到里脊肉片达到七分熟时，再把烧饼放在油里稍微炸一下，中间瘪下的部位瞬间又膨胀了起来。

　　“多来点酸甜酱？”沈瑶问道。

　　露比：“嗯啊，再撒一点孜然。”

　　用刷子给里脊肉片表面涂一层酸甜酱，再撒一点孜然粉，夹进烧饼里的时候，沈瑶一下子就想到了自己上初中的时候，校门口推个小车卖炸货的阿姨。

　　那股表演欲一上来，她都忍不住想说两句“一共六块，孩子”、“还要点别的不？鸭肠面筋豆腐串？”

　　对！鸭肠！

　　都要做铁板了，怎么能少的了鸭肠呢？

　　等晚上去餐馆一定得拿点鸭肠回来。

　　把做好的里脊肉夹饼拿进屋里，又盛了小半碗的铁板豆腐，这就是她们今天的“早餐”。

　　约瑟夫还没来，为了让他尝到最美味的铁板豆腐，沈瑶把另一侧在煎豆腐的火调到了最小，这样就能一直让它保持最佳的口感。

　　“来，张嘴。”

　　噗！

　　盘腿坐在沙发上，露比只顾着给菜单标价格了，沈瑶给她递来一块豆腐，刚张嘴咬下去，一口鲜甜的汁就从豆腐里溅了出来，和表面那层油亮的酱汁混在了一起。

　　和炒出来的豆腐不同，热铁板煎出来的要更加焦香，外面已经变得微脆，里面的豆腐心却还是软嫩的，像是吃了一口热乎乎的豆花，而且表面的豆腐皮经过反复地煎烤，已经完全吸收了酱汁的咸鲜，嚼的时候，蒜香和辣椒的滋味也会缓缓透出来，最后撒上一点芝麻和孜然，食欲一下就被勾了上来。

　　“可以吗？”沈瑶问道。

　　露比点头如捣蒜，嘴里被那一口豆腐塞得满满的，说不出话来。

　　等咽下后，才用手指蹭了蹭嘴唇上沾着的酱汁，“你看看，菜单这些定价可以吗？”

　　沈瑶大致地扫了一眼，说：“可以，不过捞汁小海鲜的价格可以再提一提，小份的可以提到二十美刀。”

　　“好，那我等会再改改。”

　　放下笔和小黑板，露比迫不及待地拿起桌子上的那只里脊肉加饼。

　　做给自己吃的自然要比卖得更舍得放肉，被里脊肉塞得鼓鼓囊囊的烧饼，焦香的饼皮几乎撑成了九十度的夹角，要用手使劲儿地捏着才能十分勉强地咬下一口。

　　咔嚓~

　　先是饼皮外层的微脆、内里的筋道，紧接着，里脊肉的咸香软嫩就在嘴里爆开了。肉片腌得很入味，又香又滑，偶尔嚼到一点焦脆的边，口感更绝。

　　分明是最简单的做法，可偏偏能吃到丰富的口感和滋味，每一口都是碳水的满足、肉感的狂欢和蔬菜的清新在打架，越嚼越香，腮帮子都快忙不过来了。

　　“真的，我感觉我需要减肥了。”刚吃两口，露比就赶紧捂住了自己被塞得满满当当的嘴，“我昨天称体重，发现我这个夏天胖了整整四磅！”

　　“才四磅？”

　　沈瑶默默地把泡菜往她面前推了推，“还好啦，也不是很胖。快吃吧，吃完了才有力气减肥。”

　　露比摇摇头，放下了手里的里脊肉夹饼：“不行不行，我得从现在开始，减少碳水和脂肪的摄入。”

　　“你确定？”

　　不止是沈瑶，一看露比把里脊肉夹饼放在桌子上，强尼也赶紧凑了过来，板正地坐在沈瑶的拖鞋上，不停对着露比咽口水。

　　又是回头看着肉饼，又是看向她的眼睛，就差开口跟她说“让我吃让我吃”了。

　　强尼的嘴巴在肉饼的边缘疯狂试探，眼看着它要咬到快从饼里掉出来的肉了，露比赶紧又把夹饼拿了起来。

　　“好吧好吧，为了强尼好，我还是下次再减肥吧。”说着，她就又张大嘴巴咬下了一大口，随后一脸满足地呼出一口气。

　　而那股带着面香和肉香的气，就这么扑到了强尼的脸上。

　　强尼：？？？

　　扭头看向沈瑶脸上那意味深长的笑，露比嘴里那口还没咽下，就急着又咬了一口，说：“怎么了？我不吃的话，强尼就要吃了，它比我更需要减肥，我这是为了它考虑。而且，那句话不是说嘛？粒粒皆辛苦，所以不能浪费粮食~”

　　“好好好，你说得都对~”沈瑶没有戳穿她，而是说，“今天煎得豆腐有点多，为了不浪费粮食，可能真的需要你帮忙了。”

　　露比装作无奈地摇摇头：“好吧，那就交给我，唉！真拿你没办法~”

　　叮咚~

　　正聊着，门铃忽然响了。

　　应该是约瑟夫来了。