叔侄二人关系极好，杨建礼成为孤儿后，在本家生活很不自在，当时还是小不点的杨清芸却最是喜欢与他玩。
这让杨建礼渐渐在这家中有了归属感，也因为杨清芸让大家对他越发看重。
杨建礼自从开始领钱，就时常给杨清芸买东西，小到街上的小泥人，大到头面首饰等。
杨清芸虽然早就习惯，可每次收礼依旧很开心，这也让杨建礼越发喜欢给侄女送礼，不一定每次都贵重，可都是用了心的。
“稀罕倒是谈不上，但是芸儿肯定会喜欢。”杨建礼得意道。
杨清芸的小丫鬟香草抿嘴笑道：“七爷，您上一次这般说时，送的礼物可把我们家娘子吓了一跳。”
杨建礼想到那次的糗事，讪讪地摸了摸鼻子。
杨清芸也不禁笑了起来，打圆场道：“虽是吓了一跳，可确实挺有意思，我靠着它整蛊了不少人。”
那小玩意是个木盒子，一打开里面就会蹦出个吓人的木偶，很容易让没有防备的人吓一跳。
“这一次肯定不一样。”杨建礼将手里的点心盒放在桌上，信心满满。
杨清芸看到盒子，其实已经猜到了什么，当她一打开很是惊喜：“莲花酥！”
“可是你一直心心念念的？”
“就是它！七叔，你哪里寻到的！天啊，我怎的觉得比那天我吃的做的还要好看！”
杨清芸惊喜不已，看着漂亮的莲花酥喜得不行。
香草赞叹不已：“难怪娘子心心念念，这点心也太漂亮了。”
“我说过，我肯定会为芸儿寻到的。”杨建礼得意地摇起扇子。
杨清芸很是开心，捏了一个放入口中，美味又熟悉的味道充斥口腔，让她很是满足。
“没错，一模一样！七叔，你是哪里寻到的？哪家点心铺卖的？这样的好东西，竟是没有传出名声。”
“不是点心铺子做的，是一位街头厨娘的手艺，我原本想要买下她的方子，可她说别人做不出和她一样的。”
杨清芸点点头：“确实如此，同样的东西，不同人做出来就是不一样的。何况这是这位娘子的谋生之技，估摸还是祖传秘方，咱们总不好夺了。”
杨建礼看小侄女如此通情达理，脸上的笑意更深。
“于是我就让她上门做点心，让你在小姐妹面前长脸。”
杨清芸闻言急声道：“万万不可！”
“可是怕要多花钱？没事，你七叔现在不差钱。之前你说你那小姐妹因着莲花酥在聚会里出尽风头，咱们直接把人请过来当场制作，岂不是更有排面。”
“七叔的好意我心领了，可万万不能这么做。”
“啊，为何？”杨建礼不解，多好出风头的机会啊。
杨建礼很清楚，杨清芸如此心心念念莲花酥，不仅是因为喜欢这小点心，也是羡慕好友之前因此出了风头。
再在聚会时呈上莲花酥自然是不比第一个人，可若是让人现做，那就不一样了。
杨清芸无奈道：“哎呀，反正我不能这般做，若是这么做了就是要故意与婉芝别苗头，那性质就不一样了。”
原本只是女孩之间的暗暗较劲，无伤大雅。
她们虽时不时会攀比，看谁能拿出新鲜东西，想要成为聚会里的中心，想要压人一头却不是要踩人头上，若是后者那朋友也没得做了。
“这倒也是。”杨建礼挠挠头，懊恼自己会错意。
杨清芸知道他是想让自己开心，道：“能找到制作莲花酥的人就太好了，这样的点心我也希望跟家里的姐妹分享，她们听我说都不信有这么漂亮的点心。”
“你想要多少有多少。”
杨建礼心中暗叹姜茶料事如神，怕是早就猜到会有刚才那一出，才会跟自己说那些话。
第二日，杨建礼找到姜茶，与她订了十盒莲花酥。
“娘子可还有什么拿手的点心，和莲花酥一样漂亮，口味也比较特别的。钱不是问题，只要能特别一些，跟市面上的点心糕点不一样。”
杨建礼就差没明着说，能让侄女可以出风头的。
杨清芸虽然对莲花酥很是喜爱，在自家姐妹中也出尽了风头，可等到下一回聚会时在杨家，她若是拿不出什么新鲜东西，那对比上一次可就差了许多。
杨建礼就喜欢看到小侄女事事都拔尖，无法接受自家侄女被比下去，也就试着跟姜茶求助。
他其实已经找了不少人，可总觉得差点意思。模样其实也有不比莲花酥差的点心，可从前大家都见过，少了新鲜感也就差了一筹。
姜茶想了想道：“有是有，不过我还得试试，看能不能做出来。这样，我先做一份样品，若是满意了咱们再说合作的事。”
“你尽管试，不管我最后是否能选中，钱都不会少给你。若是选中了，更是少不了你的好处。”
杨建礼很是大方，不仅将预订莲花酥的钱直接一口气全给了，还留下一贯钱当作定钱。
他对姜茶很是信任，姜茶做的东西都十分美味，而且还都是头一份。
杨建礼离开时，还买了五块把子肉，他吃了一次就忘不掉，吃这玩意米饭都能多来两碗。
赵竹儿看杨建礼出手这么大方，很是高兴：“三叔母，你想好做什么了吗？这位客官好大方，若是能做出他喜欢的，给的赏钱肯定不少。”
“我心里大概有了点数。”
姜茶其实已经想好要做什么了，大宋的糕点已经非常丰富，姜茶会的中式糕点本来就不多，毕竟她不是专业的面点师，很多时候都是跟风学的，因而只会网红热门的几款。
若主题是新鲜特别，那就得上西式糕点了。
两者风格口味很是不同，而且姜茶会的还不少。
只是很多食材在这里不容易找到，她得改变思路将一些食材进行替代。
至于最后味道如何，又是否能做出她满意的造型，就还得先尝试。
还好临安城物资丰富，只要有钱很多东西都能买到，也大大增加了成功率。
再者，姜茶装修房子的时候就预留了西厨区，因而有整套家用烘焙设备，入住后烘焙器具等也买了不少。
对比自己从头砌烤炉，利用现代厨具要更加方便快捷，成功率也更高。
只要拿下这个订单，并且获得好评，将市场打开了，回头再花钱琢磨如何建造烤炉，也就不怕亏损。
“三叔母，做点心这么赚钱还不辛苦，咱们为啥不直接卖点心呢？”赵竹儿疑惑道。
姜茶并没有避讳她，而且还利用自家生意的实际案例给赵竹儿进行教学，教导她相关的财务知识。什么是利润，什么是毛利率等等。
现在的账还是赵竹儿在姜茶指导下做的，因而很清楚情况。
这两天因为王铁山的关系，接了个大单，糯米饭摊收益很可观，可是非常的辛苦。
姜茶一个人根本忙不过来，需要赵竹儿、姜耀和赵丰收搭把手，赵五郎也被拉来当运货苦力。
忙活一通，还不如十盒点心赚得多。
对比起来，点心就省事多了，姜茶一个人就能完成。
“莲花酥虽然赚钱，可咱们客户也少。也是运气，才遇上这三个大客户，才瞧着很有赚头。普通人家，哪里会一买买这么多的昂贵点心？而且若是想揽客，还是得有家正经门面，那开销可就更大了。咱们点心这么贵，门帘肯定不能马虎，否则富贵人家可不会上门。”
姜茶耐心给赵竹儿讲述生意经，别看她现在只是小生意，那里头也是有门道的。
姜茶穿越时，市场环境低迷，餐饮店更是倒闭重灾区。很多人都以为开店很简单，投入大量资金，结果亏得一塌糊涂。
临安城虽环境还不错，可若不好好规划，很容易赔得底朝天。
做生意光有手艺是不够的，还得看需求。
赵竹儿认真听着，她从来不知道原来做生意有这么多门道，她从前只想得很简单，把东西做好卖出去。
如何卖，去哪里卖，卖什么，怎么卖，心中并无头绪。
刚跟姜茶在这里摆摊，也没想太多，只以为是因为味道好，如今看来并没有那么简单。
“原来做生意有那么多学问，难怪有些人生意做得好，有些人做着做着把全部身家赔进去了。”赵竹儿感叹道。
蜜饯老板挨得最近，两人虽然压低声音，可他还是听得清楚。
听完之后，感叹道：“小娘子真是命好，有这么好的叔母带着你。我若从前也有人这么手把手教我，也不至于一开始跌跟头。”
蜜饯老板从前也是仗着自己有手艺，就觉得肯定能做成生意，可现实打脸，一开始差点把他赔得底朝天。
这些年也是慢慢摸索，这才能靠做生意养活一家人。
之前他觉得自己摸得着一些门道，今天听姜茶的话，才知道自己还是太浅薄，很多东西没有考虑到，很多时候也都是稀里糊涂的。
赵竹儿也深感如此，她这次来杭州城也没几天，可觉得自己学习了好多东西，比从前十几年加起来都多。
“我叔母可厉害可好了。”赵竹儿肯定道，又朝着姜茶说：“三叔母，我长大后一定会报答您的教导之恩。”
姜茶欣然接受，“行，我就等竹儿长大后，变成一个厉害的人罩我。”
大宋虽商业氛围浓郁，却也不是谁都懂怎么做生意。
姜茶的经验放在知识爆炸的千年后，也是很宝贵的，有些人还利用这些经验在网上卖课呢。更何况是现在行业分明，各自坚守本行极为排斥外来人的年代。
除了自家子孙，是不会轻易对外分享自己经验的。
赵竹儿重重点头，感觉自己似乎有了一个明晰的目标。
由于王铁山买得多，家里人手又有限，因而卖给其他人的量也就不大，很快就卖完收工。
姜茶正好趁这个时间，坐船到菜市购买自己所需的食材。
东门菜市居于东青门外，主要经营各种食材的批发，比富安坊附近的食材集散地要大得多。
这里聚集着全国各地各种食材原料，品类十分丰富，这里没有的食材，在别的地方就更无法找到。
姜茶带着赵竹儿一起去见世面，主要也是一起来了解行情。
如今摆个小摊倒还罢了，不需要专门跑这里购买，小宗生意和附近购买的价格是差不多的，不值得专门过来跑一趟。
可若是以后开了店，需要的食材量比较大，就可以到这里进货。
记忆中，姜宝珠到东门菜市的次数并不多，因而只有泛泛印象，具体情况还得姜茶自己去探索。
赵竹儿得知要去逛菜市很是高兴，她平常都是在姜家附近活动，极少会去别的地方。
现在有机会，当然也想要到处逛逛。
“三叔母，我有钱的。”
坐船时，赵竹儿也想自己掏船费，别姜茶给拦住了。
赵竹儿本就攒了一些钱，大多都是卖薜荔籽攒的，家里并没有全收走。出门时，娘亲给了她点钱傍身，说是出门在外有点钱才没那么窘迫。
姜茶也没跟她扯她是晚辈，自己该照顾的话，直接道：“你是陪我查探原材料市场，自然该是我这老板付钱。”