杳味的饭菜味道不错,他们夫妻二人平时嘴很挑剔,不然也不会专门请了保姆来家里准备晚餐,结果二人一致认为今晚的一菜一汤美味。
柴宏上了年纪后为了身体健康,晚餐不会吃太多主食,今天就着鲜虾茄盒竟然吃了一整碗米饭。
他认可妻子的话:“那周五我去打包。”
尤杳再一次早早结束营业下班,今天的鸡汤卖得不错,她还以为天气热大家都不爱喝烫的呢。
回到家后,尤杳调出这几天的流水计算这几天的利润,店里的账务交给记账公司负责,她不需要操心太多,不过还是要心里有数。
午餐的盒饭利润控制在50%,店里的菜品利润控制在65%,所以哪怕这几天的生意一般,并且盒饭没有大规模售卖,店铺也是盈利的状态。
是啊,当然盈利,花两百多万买的铺面她是一句没提,除了全款买下的铺面,还有尤杳从存款里拿出了五十万的启动资金,还不知道什么时候可以回本呢。
尤杳对着流水发呆,果然还是做饭最简单,算账实在是太费脑细胞了。
最终尤杳决定不难为自己,只要启动资金没赔光就继续经营者,毕竟她再喜欢做饭再想报仇也不能赔光底裤,大不了就去做低成本的摆摊生意,摆摊时候的账她可是算的明明白白的呢。
第39章
39
“兄弟们我走了啊。”
柴科打包好这周穿过的脏衣服,正在和室友们道别。
J大的宿舍都是六人间,柴科他们宿舍加上他一共三个B省的学生,不过只有他家离学校最近,可以每周回家一趟。
也不是柴科恋家,主要是学校里经常有没素质的人用公共洗衣机洗内裤,柴科实在接受不了,所以每周把换洗的衣服带回家洗衣服。
柴科宛如放暑假一样,背着一包行李上了网约车,不到二十分钟他就到家了。
六月份的天气实在是热,哪怕他在网约车上吹了一路空调,身上还是觉得燥得很,于是从冰箱里翻了跟雪糕,一边玩手机一边啃完了。
奶甜味的雪糕成功给柴科开了胃,他走到厨房问保姆阿姨晚上吃什么菜,并提出了自己的宝贵意见。
“王姨,晚上做个牛排吧,外面吃的好多都是合成的,一点也不好吃。”柴科抱怨道。
他家经济条件好,他的生活费多,在学校有事没事就爱奖励自己吃顿好的,结果钱花出去,吃到的食物却没那么好。
王姨正在备菜,听到柴科的话后从厨房找牛肉,因为柴科喜欢吃牛肉,柴家的冰箱里从来不缺牛肉,今天王姨正好买了牛排。
王姨把牛排从冰箱里取了出来,突然想起昨天晚上李长梅和她说的话:“对了,你妈妈说今天晚上要给你从外面带一道泡椒牛肉回来,要不然明天再吃牛排?”
柴科诧异,老妈怎么想起给他从饭馆带菜了,明明之前还提醒过自己少吃外卖的,稀奇。
不过区区一盘泡椒牛肉能有多大分量,更何况还是他们三个人一起吃。
“没事,今天吃吧,我能吃下。”
豪言壮志一出,王姨便没再多嘴,等到时间差不多便将牛排上锅煎上。
柴科不在家的时候,李长梅和柴宏会在下班之前给王姨发消息,王姨便开始做饭,保证二人到家吃到的饭菜是刚做好的。柴科在家的话,便在六点的时候准时出餐,保证柴科的用餐时间固定。
或许是知道儿子今天回家,夫妻二人早早回到家,李长梅还打包了杳味的一菜一汤。
“快来吃饭吧。”李长梅把泡椒牛肉和玉米排骨汤从保温袋里拿出来,“门口开了一家饭馆,我和你爸爸前几天吃了一次感觉味道还不错,恰好今天有泡椒牛肉,给你买一份尝尝。”
柴科把打包盒打开,酸辣刺激的泡椒味道窜了出来,他本来还想打趣李长梅为什么今天不说外卖不健康了,没想到闻到菜香后只脱口而出一句:“真香啊。”
牛肉片和泡椒炒在一起,上面还点缀着一些小米辣和香菜,闻着酸酸辣辣令人食欲大开。
泡椒牛肉的底油看起来很清澈,牛肉薄薄的炒熟后仔细看也能看清纹理,整道菜看起来色泽诱人,用到的食材看着也很新鲜,和普通的外卖完全不一样,怪不得老妈今天给他带了这家的菜。
柴宏和李长梅有时候不让吃外卖主要就是怕小作坊用料不好或者是科技加的太多对身体有影响,他们之所以在零花钱上不亏待柴科,就是怕孩子为了省钱买到淋巴肉之类的饭菜,如果柴科每次点到的外卖品质都能像杳味的菜品一样,那他们也不反对孩子吃外卖。
“就在咱们小区门口的底商,店员说她们家周一到周五的中午在外卖平台卖盒饭,你吃着味道好,以后可以试试她家的外卖。”李长梅说完又有些担心,“就是不知道她们家外卖出餐的品质和在店里打包的有没有区别。”
她在网上看到过贴子说外卖的和堂食的出餐标准不同,因为平台会抽取一部分费用,商家为了控制成本就会缺斤少两或是用些不好的食材。缺斤少两在李长梅看来都是小事,最怕的就是用料不好。
一家人全都落座,柴科果断夹了一筷子泡椒牛肉。
切成薄片的牛肉吃起来非常鲜嫩,泡椒脆爽之中带着酸辣的味道,还有一咬就会让人脸红的小米辣,这一口相当满足,就着这股酸辣劲柴科吃了一口米饭,他忍不住仰起头感叹,真是太满足了。
李长梅问:“好吃吗?”
“太好吃了。”柴科刚说完就忍不住夹了第二块牛肉,这一次他要单独品尝牛肉的味道。
牛肉片经过炒制过后边缘打了个小卷,这个小卷边上还挂着一滴晶莹的汤汁,吃进嘴里酸香扑鼻之后便能尝到来自小米辣的一点辣味,牛肉虽然嫩,但足够入味。
然后柴科又单独吃了一颗泡椒,嚼起来咯吱作响的同时蹦出了酸酸辣辣的汁水,简直太开胃了。
有这样一盘泡椒牛肉的出现,柴科早就忘了自己在王姨面前立下的豪言壮志,可怜的牛跑早已被他跑到脑后忘得一干二净。
不光柴科喜欢这道泡椒牛肉,柴宏和李长梅也很喜欢吃,酸酸辣辣的泡椒和刺激的小米辣吃下去就会让人身体发热鼻尖出汗,在空调房里面吃酸辣口味的菜品真是舒爽极了。
杳味的菜量大,但三个成年人专注于同一道菜品的时候也会觉得有些不够吃,眼看泡椒牛肉只剩下一小点,李长梅和柴宏便没再继续吃,他们就着王姨做的其他的菜将米饭吃完,之后才盛了一碗汤。
原本应该是先喝汤的,没料到泡椒牛肉一下打开了味蕾,不吃饭不行了,于是他们今天破例饭后喝汤。
杳味的菜品都是现做现卖,李长梅拿到手的时候菜品都是刚出锅的状态,所以哪怕吃饭耽误了一会儿时间,玉米排骨汤也还是热的,肉类炖汤若是放凉了其中的油脂会使汤变得油腻,但太烫喝下去对身体不好,目前这个温度刚刚好。
李长梅给自己盛了一小碗,但玉米、排骨和配菜胡萝卜一样没落下。
汤底清澈,喝起来却很鲜甜,没有过多的调料全靠食材本身的味道调出的汤底喝起来格外的舒服,排骨经过长时间的顿住肉质酥烂,轻轻一咬就脱离了骨头,玉米颗粒饱满,一口下去便爆出甘甜的汁水,还有那作为配菜的胡萝卜,煮得软软糯糯非常清甜。
小小一碗汤下肚,填满了腹中仅剩的空隙,口中只留下玉米排骨汤的鲜甜。
李长梅不是第一次喝饭馆的汤,不过一些店铺为了节约成本同时又让食物的味道好,所以会加许多鸡精之类的东西调味,虽然能使菜品的味道更好,但喝下去之后总会口干舌燥让人总想喝水,而这碗汤就不会。
食材选的好,煲出来的汤就会带着食材本身的鲜美味道,这碗汤的味道虽然不重口但依旧精彩。
吃了两次杳味,总共买了两道菜两道汤都令李长梅感到满意,她自己都在想以后午餐也点杳味的外卖,不过他们公司离杳味比较远,不一定能配送。
这边李长梅还在担心杳味的外卖可能送不到公司,另一边的万檬已经恨不得让表姐辛霜打飞的过来吃了。
今天尤睿没有在杳味用餐,他不想帮不上忙还要单独占店里一个座位,所以放学后来到店里把自己和万檬的饭菜一起拿走了。这样也不耽误时间,不用让姐姐担心天太晚回家不安全。
万檬因此也提早吃到了晚餐。
尤杳准备了两个保温桶,总共四层,店里的两菜一汤外加一份米饭,晚饭相当丰盛。
万檬想过中午点外卖晚上到店里用餐,不过有尤睿的存在,万檬晚上也能吃上杳味的“外卖”,算是室友福利了,这样她像以前一样给尤杳转账饭钱就好了,不过周末就不行了,所以她一边吃着碗里香喷喷的饭菜一边给表姐发消息,问她来不来,两个人可以一起去杳味用餐。
【一万颗柠檬】:我今天的晚餐,泡椒牛肉、干锅花菜、玉米排骨汤。[图片]
从杳味开业以后,万檬依旧保持着每天发朋友圈馋好友的习惯,今天为了约表姐,特意单独给她发了消息。
【表姐】:[图片]
辛霜发来了一张蛋黄酥的照片,虽然尤杳的店铺开业了,不过她还是没有冷落这位蛋黄酥客户,时不时地给辛霜发一份蛋黄酥赚个外快。
但辛霜能吃到的东西,作为尤杳室友的万檬怎么可能没有呢,于是万檬去冰箱里拿出两颗蛋黄酥和她的晚餐摆在一起拍照发送。
【一万颗柠檬】:更新晚餐。[图片]
【一万颗柠檬】:表姐,杳杳做的蛋黄酥那么好吃,你就不馋她做的菜吗?我早就想让你尝尝杳杳的手艺了,不过原来没有机会,现在她终于开店了,最近店里人还不算很多,等杳味火了你想吃还没机会吃呢。
不是万檬夸张,实在是她太信任尤杳的手艺了,只要餐馆味道足够好,不愁没有客人的,更不用说,尤杳和李依然的性格都很好,招待客人肯定细心。
万檬等了一会儿没有收到表姐的消息,她还以为辛霜在忙工作。
十五分钟后,辛霜的消息终于弹了出来。
【表姐】:[图片]
一张订购机票的信息截图。
【一万颗柠檬】:明天上午我去接你!
【表姐】:你在B省有车?
【一万颗柠檬】:......
第40章
40
周六一早,尤杳还没有出发去市场采购,万檬已经收拾好准备出门了,她还背了一个小双肩包。
平时宅在家里不出屋的室友今天起了个大早不说,还要出门,尤杳觉得稀奇:“今天有安排呀。”
万檬笑道:“嘿嘿,我表姐来了我去接她,中午杳味见哦。”
尤杳惊讶,她那位远在C市的蛋黄酥客人竟然来B省了,而且中午还要去杳味用餐,简直是一场突如其来的面基。
“你们大概几点到?”尤杳也不太确定今天生意好不好,“我给你们提前留好座位。”
万檬摆手拒绝:“不用不用,我们大概十一点去,要是没座位我们打包去酒店吃也可以,我表姐订的酒店离得不远。”
万檬和表姐是去支持尤杳生意的,单独给她们留出位置反而耽误了尤杳营业,这可不行。
时间差不多了,万檬下楼坐上网约车去接表姐,尤杳这边也打算出门了。
由于她买菜频繁并且最近买的量越来越大,尤杳提前让摊主给她留些第二天要用的肉。
蔬菜好说,这家卖光了去那家卖,总归是可以买到新鲜的,但肉类就不太容易了,很多肉菜做起来很挑肉的部位,每一个部位做出来的口感不同影响整道菜的评价,所以不能疏忽。
今天中午的荤菜是牛肉,晚上尤杳打算卤一些牛腱子,如果受欢迎的话以后店里可以再加一道固定的牛腱子,提前卤出来也不费事,既多了一项进项也不那么累人。
目前尤杳在一点一点给自己上强度,毕竟店里总不可能一直保持着每餐两菜一汤,不然四五个客人结伴而来要重复点菜,吃起来太单调了。
买好菜,尤杳骑着电动三轮直达杳味,最近天气越来越热,还好李依然提前到店里已经开上空调。
尤杳拉了一把椅子在风口吹凉,下周必须一把过科目三,然后考过科目四就立马去看车。
电三轮虽然速度不比汽车慢多少,但它没有挡棚实在是太晒了,而且要是遇上下雨的天气,只能穿着雨披迎着雨骑。
休息够了,尤杳去厨房做好清洁工作然后开始今天的工作,没有客人的时候李依然都会到后厨帮尤杳备菜,备菜期间两个人便闲聊起来。
“姐,解约的事怎么样了?”
李依然最近都和尤杳在一起,一直没听她谈起打官司之类的事情,忍不住打听一下。
她虽然只做过一年的小助理,但知道娱乐公司一般挺黑的,怕尤杳不能胜诉。
提到解约的事情尤杳就心累,所有的事情全部交给严律师处理,每当有进展的时候严律师都会仔细地发消息和她说明,目前的进度就是,起诉了网暴她的网友和传播谣言的营销号,这些人里一部分因为接到律师函害怕而删帖道歉,还有一部分硬钢的发消息称等着尤杳的传/票。
严律师说这些人不用怕,打官司肯定是她胜诉,最后可能赔款不会很多,不过争的就是这口气。