童璃开火，倒油，等到油温差不多了，先放入酸菜和泡小米辣，翻炒了一回，捞出备用。
这一步非常重要。
酸菜必须先用油炒过才会有脆爽的口感，如果不炒直接在加在汤里，不但味道会微涩发苦，而且嚼起来会有一种沙沙的口感，非常难吃。
酸菜处理的差不多了，紧接着就该炒肉丝了。
依旧将炒锅架上火，倒油，等到油面渐渐升起青烟，温度就差不多了，童璃先往里撒入七八颗花椒，关小火耐心翻炒，很快，花椒的香味就弥漫了整个厨房，童璃拿了个漏勺将花椒捞出扔掉，再往油里倒入姜蒜片，同样炒香后捞出启用，最后一步，就是炒肉丝了。
将火开到最大，倒入码好的肉丝，只听得“歘”的一声，锅里腾起一阵青烟，童璃立刻用勺子将肉丝迅速划开并翻炒，过了十多秒，肉丝彻底变色，她再加入提前炒好的酸菜小米辣一起翻炒。
厨房里，漫出了一股诱人的香味。
又过了半分钟，酸菜和肉丝都炒的差不多了，就该加高汤了，童璃早备下了提前熬好的高汤，舀了几大勺倒入锅中，开中火熬煮。
这个时候，大锅的水也开了。
童璃将手工面条扔进去，用筷子划开，依旧用大火煮，煮了大概三四分钟的样子，面条就差不多了。
用漏勺将面条捞起，移到另一个锅里，和酸菜肉丝高汤一起煮，又煮了一分多钟，童璃往里扔了几片上海青叶子，用筷子翻了翻，就可以起锅了。
童璃早准备好了一个大面碗，她将面条带汤倒入，撒入葱花，又淋了两滴香油，一碗热气腾腾的酸菜肉丝面就此大功告成。
这碗酸菜肉丝面，童璃没有选择加鸡精味精，她亲手熬得高汤味道足够鲜美，不需要鸡精味精来画蛇添足，也没有加盐或者酱油蚝油，酸菜本身就有足够的盐分，再加就太咸了。
将面碗端在临窗的桌上，童璃拿出手机，点开一部综艺，边吃边看。
不得不说，手工面和现炒的汤头味道就是霸道，远胜一切预制菜，酸菜的脆爽，肉丝的鲜香，再加上劲道的面条，吃上一口，简直是至高美味。
童璃吃了个酣畅淋漓，连面带肉丝酸菜都吃了个干净，最后还咕咚咕咚一口气将汤都喝完了。
肚肚圆圆，超满足。
将碗拿回厨房，花了十分钟洗碗加清洁灶台，又去给自己泡了一杯玫瑰花茶，童璃这才打算正式开始今天的工作。
之前就做好了决定，主要做六种口味的月饼。
玫瑰云腿、莲蓉蛋黄、葱油火腿、流心奶黄、肉松和豆沙芋泥。
三咸三甜，符合大多数人口味，而其中的流心奶黄和莲蓉蛋黄，童璃准备多做一种无糖版的。
这样的话，就算有三高的老人，也能够吃一点了。
至于数量...
童璃想了想，那就一款先做500个吧，上市后看看销售情况，再决定各种款式的追加情况。
一款500个其实并不多，但这是对工厂化而言，童璃这里毕竟是半手工，加上无糖的一共要做八款，总数有四千个，就算有系统在省了大量时间，童璃估计，这差不多是她一天的极限了。
从商场下单，童璃先着手玫瑰云腿月饼。
系统提供的玫瑰酱，最主要的材料是正宗的大马士革玫瑰，透过晶莹的瓶身可以看到紫红澄亮的花酱，以及隐约可见的片片玫瑰花瓣。
童璃试着打开了一罐，顿时，一股馥郁的玫瑰香飘了出来，别说吃，光是放在那里，散发出的味道就够让人心旷神怡。
至于火腿，市面上有很多火腿可供选择，比如大名鼎鼎的伊比利亚火腿、金华火腿、帕尔马火腿、圣丹尼火腿等等，但最后系统给童璃安排的是诺邓火腿。
诺邓火腿，名气比起赫赫有名的伊比利亚火腿等等，稍有逊色，但在尝过实物后，童璃并不觉得这种火腿比上面任意一种逊色。
诺邓火腿，是滇省最出名的火腿之一，精选当地特产的黑猪为原料，再配合当地独有的盐腌工艺，精心腌制三年甚至以上，才能成为合格的诺邓火腿，这样耗费时间做出来的火腿香味浓郁，口感鲜美，咸淡适中，且香而回甜，回味悠长，唯一的缺点，可能就是产量少，很难满足飨客们的食欲。
顶级玫瑰酱配上顶级火腿，出来的化学反应，绝对不是一加一那么简单。
光是看着这些材料，童璃都对即将出炉的云腿月饼充满期待了。
第一步，还是先处理馅料。
做月饼的火腿，正常是要提前浸泡再蒸制的，但系统贴心，出货状态别说浸泡蒸制，甚至直接是切好的小碎粒，一下就节约了大把人力物力。
能够偷懒，童璃开心。
将切好的火腿粒放在一个大盆里，再加入炒制好的中筋粉和砂糖蜂蜜，最后又加入足够分量的玫瑰酱，就可以搅拌了，而这搅拌，力气和技巧缺一不可，也幸好童璃最近天天忙做面点，适应了这强度，要不然，还真够麻烦的。
很快火腿粒就拌好了，接下来，就该倒入猪油和熟芝麻了，同样是用手往一个方向不断的搅拌，等到馅料差不多能团成团，才可以放置一旁备用了。
馅料到了这时，就差不多了，接下来，是处理外皮。
云腿月饼的皮，最大的特色就是一个酥字。
酥到极点，触手既破，入口即化。
取一个大盆，加入中筋粉糖粉泡打粉，再加入蜂蜜和清水，最后再加入猪油，搅拌均匀，再用手挤压折叠，排气后团成光滑的面团，裹上保鲜膜，就可以放入系统黑科技冰箱了。
正常情况下，面团起码要静置半小时甚至更多，但系统黑科技冰箱够黑科技，基本一分钟就可以了。
大大节约了童璃的时间。
无独有偶，童璃还有另一个节约时间的神奇。
童璃之前抽奖，曾抽中了一个分量器，这玩意长得四四方方的，看上去和电饭煲差不多大小，但和电饭煲不同的，是这个机器前面有个小口，小口上还有个感应器，只要把手往上一挥，小口里面就会吐出你提前设定好分量的东西。
面团、馅料都能吐。
大大节约了切团的时间。
唯一遗憾的是每次只能出一个，但总的来说，也节约了老大时间和精力。
童璃把面团塞了一大坨进去，然后再面板设定每次的出的分量是40克，接下来，就可以开始准备包月饼了。
系统技术加持加这么多天高强度作业，童璃的手感已达到新高度，甚至都不用上称，上手一抓一扭，就能得到想要分量的馅团。
以前那种什么优秀标兵，什么一抓稳，估计表现也就她现在这样了。
第65章 酸菜肉丝面
将馅料放入面团, 小心的口朝下团成圆，才将小原团放入烤箱，一个云腿月饼就完成了，接下来, 再一一在小月饼上盖上幸福糕点店的logo , 就可以烤制了。
厨房一共有四个烤箱, 每个烤箱单次可以烤一百个月饼，童璃很快就做满了一盘，塞进烤箱开烤。
糕点在烤制时发出的的香甜味道, 是包子肉饼这些食物无法比拟的，很快, 这霸道的甜香就弥漫在了半空，并随着空气的传播，飘到了外面。
小巷里, 但凡经过的人，都难免要探头探首一番。
“这什么味儿啊？好香啊, 闻着怪馋人的。”
路边，一个穿着灰色卫衣脖子上挂着单反相机的游客停下了脚步, 他深深吸了一口气, 一脸陶醉。
他正好站在童璃铺子斜对面的空地边，而这块空地是个街边花园, 不大, 也就八九十平米, 摆放了一些健身器材和几张户外桌椅，既能让这块的街坊邻居健健身，也能让过往的行人歇歇脚。
这会正有几个街坊老太太坐在街边花园聊天，也不只是聊, 她们的面前还摆着自家的篮子或塑料盆，一边聊天一边干活，算是娱乐生活两不耽误。
游客这话一说，其中一个正坐在凳子上择菜的碎花上衣老太太，不由抬起头来，呵呵一笑。
“小伙子，你是过来旅游的吧？这味道啊，是斜对面那家幸福糕点铺烤东西的味道！这小童啊，肯定又在折腾什么新东西了！”
幸福糕点铺？
游客好奇地顺着老太太的目光望过去，就见斜对面有一个小铺子，招牌上写着“幸福糕点铺”几个字，木色门窗，粗麻窗帘，看着就很有味道。
“幸福糕点铺？卖糕点的，是你们当地的老字号？”
游客好奇。
老太太一听，来了精神，放下手里的菜，开始滔滔不绝地介绍起来。
“也算是老字号了，这店啊，最早是小童她外公开的，后来老童不在了，就关过一段时间，等到小童回来，才重新开的，我给你说啊小伙子，这店老板虽然年轻，手艺却不得了，东西可全是一绝！不管是鲜肉饼小笼包，还是三丁包灌汤包，哎哟哟，全都好吃得不得了！就连我这老太婆啊，一顿也能吃好几个！我家那外孙啊，每次去学校，都恨不得把这家店的东西全打包了带过去！”
老太太说到这里，忍不住咽了咽口水，仿佛又尝到了那美味的包子。
游客有些怀疑，这老太太不是托吧，这描述的仿佛宫廷御膳，但实际上不过是区区包子而已，真有那么好吃？
不过这香味的确霸道，游客试探着问：“真这么好吃？那这店啥时候开门，我现在过去能买到吗？”
“今天买不到了。”老太太指了指糕点铺的门，“小童说这两天要做月饼，要歇业两天，你要是想吃，两天后再来吧。”
游客这才注意到，门上贴着一张今日歇业的告示。
他的脸立刻垮了下来，整个人也像霜打的茄子一样蔫了下去。
之前怀疑老人是店里的托，对要不要去消费还有些怀疑，但在得知对方今天关门根本买不到后，不但怀疑不翼而飞，还生出一种自己怎么这么倒霉的想法。
“啊？怎么偏偏今天休息啊！”他懊恼地拍了拍自己的脑袋，“我这运气也太背了吧！”
老太太见状，笑着安慰道：“小伙子，别急啊，这家店其实不常休息的，估计也是为了中秋节，才休息两天，你过两天来，能吃到的。”
可是，过两天他就走了啊。
到后天他的休假就结束了，再来明州，都不知道是猴年马月的事情了
虽然很不甘心，但对方不开门，他也无计可施，只能拿出手机给糕点铺拍了几张照。
下次有机会再看试试好了。
与此同时，幸福糕点铺的厨房里，童璃正忙得热火朝天。
好容易把五百个玫瑰云腿包完，接下来又是五百个莲蓉蛋黄月饼，而就算这五百个包完，也还有三千个其他月饼等着她。
童璃心累。
不过一想到这些月饼能带来的小钱钱，她瞬间又有了无穷无尽的战斗力。
不就是区区三千个月饼么，不带怕的，她现在可是白案糕点达人，雕花捏龙都不在话下，月饼这种普通糕点，难不倒她的！
童璃这边吭哧吭哧的做月饼，忙得热火朝天，这一忙就忙到了下午五点多，而这段时间里，无论是幸福巷的住户，还是经过的游客行人，都大受荼毒。
也就是童璃关了门，不然光着味道引进来的食客，都要引发一波消费狂潮。
童璃总算在五点多结束了制作，一整天的高强度作业，饶是她也觉得累的不行，将最后一屉月饼送入烤箱，她靠着柜台站起身，脸上全是劫后余生的庆幸。
妈哟，四千个呢，想想都惊人，幸好这会完了。
伸手锤了锤酸疼的腰，童璃直起身，伸了个懒腰，这才看向摆在厨房里的月饼。
她其实都是做一批收一批的，到现在，大部分月饼都收到仓库里了，只有小部分在外面，但就这小部分也有几百个，全部摆在面前，场面也很惊人。
打包的事情，就晚上在做吧，这会是实在来不起了。
童璃从上午到现在这会，就只吃了一顿酸菜肉丝面，之前忙于烤制不觉得，这会手一停，只觉饥肠辘辘。
吃点什么好呢？
童璃是实在不想做饭了，正寻思要不点个外卖，突然门口响起了敲门声。