车架子不重,正好连接板车和驴,沈安和姜南一人一边,姜南手中拿着小鞭子。
两人刚坐好,这小驴好似有灵性一般,姜南还没抽鞭子,这驴就慢慢悠悠走起来。
“嫂子,走了,真的走了。”
“瞧见了,是真的走了。”
姜南心中本来还害怕架不动这驴,没想到店家说的不假,这驴当着温顺。
今日有了合作,还买了驴子,真是高兴。
姜南驾着驴车去肉铺买了两斤肉,今日做个油皮小笼包,又去各摊子买了红豆,绿豆,薏米,黑米,新鲜的芸豆,还有莲子,红枣和冰糖也买了不少。
只剩下花生,姜南找来找去都没找着。
算了,七宝粥就七宝粥吧。
沈安是最高兴的,家中添了驴,嫂子还买了食材要做好吃的。
姜南一到村口,果然被几个婶子围着问来问去。
“诶诶,二郎媳妇,方才的事,你给个准信啊。”
“婶子,我……”
小驴啊,小驴,你真的很有灵性。
想来你也不想听婶子们的唠叨吧。
姜南和沈安没有下车,被婶子们围了一会,这驴突然疯起来往前奔。
“周妹妹,周妹妹。”
“孙姐姐,怎的了?怎么来的这么急?”
“小南买驴子了,你家小南买驴子了。”孙柳本来在河道的地里锄地,扯草,松土。
这地势离着村道近,她一抬眼就瞧见小南驾着驴车回来,她心中只有震惊。
她赶着小路,一路跑回来,就为了给周妹妹报喜。
“哎呀,你瞧我,我该让小南自己给你说的。”
“阿娘,阿娘,我和小安回来了。”
周氏心中还在震惊,一听见姜南的声音,她赶紧上前去开院门。
“小南,你真的买驴了。”
“是啊,阿娘,这下以后出摊就不用着急了。”
“哎哟,你看,快,快进来。”
周氏把两扇院门大开,姜南驾着驴车进院子。
后院子的空地,姜南先前和周氏搭好了驴棚,期间沈贵叔还来帮了两天的忙。
这驴棚搭得坚固,前院连着后院的道口,正好可以让驴通过。
姜南先把驴牵着到棚里栓好。
周氏和孙柳都好奇地跟着。
平时在县上坐牛车两文一人,现在家里有驴,就可以省下这银钱。
周氏心里高兴。
“周妹妹,这下是真的享福了。”
整个三水村,也就村长家有牛车,偶尔也会从村里架到县上,赚些银钱,不多,但有。
可现在,周妹妹家也有了,驴虽不如牛好,可拉车却是够。
“是享福,都是小南能干。”
话落,周氏眼眶微红。
分家好几月,虽苦了些,却也不如在老沈家苦,她眼看着家里添置大小物件,现在连驴车都有了,这些都是小南给的。
她自当是享福。
“阿娘,一会只怕是要出去打草喂养。”
“娘去,娘去,你在家歇着。”
“我地里还有活,周妹妹,我也就先走了。”
“孙婶子,您等等,我还有话跟你说。”
到了前院,沈安已经把板凳提到院子里。
“小南,要说何事?”
“孙婶子家中储存的黄豆子可还有多?”
“有,有不少呢。”
黄豆子储存好,放个一两年也是可以的,不过陈豆子若是用来推豆腐,出的量没有新鲜豆子多。
孙柳不知道姜南是什么意思,不过她问了就答。
她家的黄豆子一般就是存放两年,若是两年都还卖不出去,她们就做来自己吃了。
“婶子今晚带着贵叔,虎子哥和双儿嫂嫂来我家中用晚食吧,有些事情跟婶子商量,也要让婶子帮着我拿主意。”
“好,婶子一定来。”
“婶子莫要嫌弃今日晚食吃的简陋就好。”
“小南做的吃食哪有简陋的,是我们有口福。”
姜南想过了,孙婶子是家中交好的人,她收购豆子,第一个想到的人,自然是孙婶子,再有就是上次来家中修屋子的人,剩下的村人,她不了解,还不如让阿娘跟孙婶子拿主意,这样的话,她也放心。
说完,周氏没有追问,小南做事自有她的道理。
她现在去地里除草,除完的草正好背回来给驴车。
周氏下地之后,姜南准备先把八宝粥熬起来。
把东西放到厨房,单独把红枣捡出来,剩下的食材放水清洗干净。
多冲洗几次,放水没过食材,浸泡一个时辰。
姜南把浸泡好的是食材放一边,她又把买来的肉拿出来。
因为要做油皮小笼包,姜南买的肉都是有肥有瘦的。
她先把肥肉片下来,切成小丁块,等一会用来炼出油脂。
瘦肉剁成肉糜馅,野葱切成葱花,放进肉馅中,等油脂炼好再一起搅和。
姜南拿了干帕子把锅里的水擦干净,起火,肥肉块倒入锅中,小火慢熬,锅中慢慢地起白泡,油脂也渐渐出来,白色肥肉块随着时间的熬煮,缩小成金黄小块。
油脂炼好,姜南用锅铲铲起来,全都倒入肉馅里,小半勺盐,半勺香菇干虾粉,大料香粉,胡椒粉,咸酱汁,上色酱汁,食用油一一放入。
剩下的就是调好馅料就好。
混着各式酱汁,葱花的包子馅就做好,虽然还没蒸煮,可这味道已有雏形。
姜南舀出面粉,温水揉面,醒发两刻钟。
浸泡的八宝粥食材也可以了。
锅中清洗干净,浸泡好的食材全都放进去,清水没过食材,想吃的清一些,就多加点水,想吃的稠一些,便少放些水。
天气热,姜南就按照适量的清水,多放了小半瓢清水进去。
“嫂子,这是什么啊?”
“八宝粥。”
姜南应声,望着在灶间吸鼻子的沈安,轻笑一声。
沈安脸色羞赧,这不是第一次看嫂子做新吃食,但却是第一次见着煮粥要放着多食材。绿豆粥他吃过,红豆粥以往也是吃过的,虽说红豆粥清得很,但还是能尝到味道。
蒸煮的过程中,沈安还能闻到淡淡的浓香米粥味道,比平时的白米粥味道多了几种,可无论是哪一种食材,煮出来的味道都淡淡的。
就像是先前嫂子摘回来晒干的金银花,泡出来的茶水,放凉之后,饮一口,一股淡花香,入口即散,却又唇齿留香。
现在飘散在厨房的米粥香,也是如此。
包子还没包,姜南也没再去管沈安对锅中的好奇。
她把醒发好的面团搓成长条,切成小剂子,擀面杖擀皮。
小笼包的皮子擀得比饺子皮稍大一些就行。
菜板上撒点面粉,皮子擀好放上去,姜南渐入佳境,越擀越快,一块块包子皮做好。
皮子准备好,姜南也开始包包子了。
擀好的皮子放于手心,肉馅适量,不要太满,捏合的时候,一双手起花熟练,包好的包子,收口皆是整齐褶皱,小口向下凹,四周褶皱花,卖相十分不错。
筲箕上撒点面粉,包好的小笼包放上去。
锅中的八宝粥煮了大约了三刻钟,小火再闷煮两刻钟,就能起锅。
刚好起锅,包子也包好了。
“小南,娘回来了。”
周氏背篓里全都是青草。
她刚下地,草还没铲多久,地里来了几个平时不怎么相熟的妇人。
也不知道扯着她说什么,多一榔头西一棒槌,前言不搭后语,她是看出来了,这些妇人就是没事找事来了。
她也不搭理,提着锄头,自顾自地锄地。
见她不搭理,这些人才说了自己的目的,全都来打听她家小南做什么生意的,竟然连驴都买上。
这些人,无事献殷勤,真当她是个傻的啊。
反正她平时也是沉默不语的,现在她这样不说话,这些人也不敢表露不满,虽神情都不怎么好,最后还是被她的态度给劝退。
“我先去喂驴。”