“哎呀, 我就说嘛, 人家姜老板做出来的吃食还能让你吃亏啊。”
那些还在观望的人跟马后炮似的, 已经有人按捺不住了。
“赵大叔，您稍等，这汤底一会就给您端上来。”
姜昭把瓦炉放置好，后厨姜南也把汤底做好。
还好姜南早就准备着这次的事情。
她前几日就找了上次打锅的匠人，鸳鸯锅和单独的锅，她都要打了，正好食肆也就是这么些桌椅。
她没想到今日卖出去的第一锅是鸳鸯锅。
化掉的红油锅底里能看见香叶和干辣椒，清汤锅底是鸡汤打底，加了一些玉蜀黍、枸杞、红枣，算作是养生锅底，不管是大人吃，还是小孩子吃都很合适。
姜昭把锅底端上来，很好地跟桌上开的那个圆形洞契合上。
红汤锅底的味道其实已经飘散出来一些，倒是养生锅底的味道不会很浓。
瓦炉里的干柴还在燃烧，锅放上去不多时，四周就开始慢慢冒起热气。
“姜小子，这里头的菜，你刚才说是在那边的什么菜品区域自己取吗？”
因为赵大叔是第一个真正点单的人，姜昭解释的就比较清楚，不过他也不是专为赵大叔一人解释，他的声音一说出来，周围的已经坐在位置上的食客也是能听到的。
“原来是这样子，我先前还在想在食肆里怎么自己做呢？没想到这姜老板真是有办法。”
“老兄，你这么说确实不错，你瞧瞧，把生食放进热锅烫熟，这不就是自己做来吃嘛。”
众人一听，这完全就是啊。
他们平时在家也不怎么进厨房，全是自己家中娘子在操劳，若真让他们做，只怕做的还不如人家食肆里的味道香呢。
“小哥，这里，我这里也要一个鸳鸯锅。”
“我也是，我也是。”
赵志已经带着小赵言去菜品区域挑菜了，这下其他人可着急了。
食肆一下子就变得热闹起来。
“我说你也真是的，你一个人还吃两个锅，你就不能给其他人留点。”
“怎么的，我就要吃两种锅，爷又不差钱。”
“我现在就差人回家去把我娘子孩子全都喊来，这鸳鸯锅，我吃定了。”
左子澄一听客人差点起冲突，他赶紧出来打圆场，声音不大，但刚好能安抚人心：“各位食客不用着急，姜老板说，今日准备的多，定是能让各位吃个肚圆，吃得饱饱的。”
姜南她本来是害怕火锅并没有那么多人会喜欢，但她还是选择冒险多准备一些。
若是能成功，火锅这道吃食也算是打开了市场。
“小言，你怎么兴致不高啊？刚才你不是还急着来你姜姐姐的食肆吗？怎么来了又心不在焉呢。”
小赵言当然是惦记着自己的绿豆糕啊。
阿爷哪里懂自己的心啊。
“小言妹妹，小言妹妹。”
沈安缩在廊道的布帘后头，声音小小地喊着赵言的名字。
“小安哥哥。”
沈安赶紧把手伸到唇边，示意赵言小声一些。
现在堂内可热闹了，他大哥，姜大哥还有子澄哥哥全都在招呼客人，给人安瓦炉，上汤底，引着人去选菜。
沈安才能趁着这个间隙来找赵言。
他听嫂子说了，小言妹妹要吃自己的绿豆糕。
他跟着嫂子学过怎么做，况且嫂子还帮自己把绿豆都准备好了。
这一次全是他自己做出来的。
“阿爷，是小安哥哥。”
赵志抬头看去，果然是沈安。
他是知道这俩孩子玩得好，年岁相仿，也能玩到一起。
他低声嘱咐着赵言：“你不可在食肆横冲直撞，也不可在食肆的廊道走来走去，你方才也瞧见了你姜大哥端锅上来，可是冒着热气的，你们俩一个冲撞淋到自己身上，可是要遭罪的。”
赵言是听话的小孩，她点点头示意自己知晓了。
她走到廊道，站在一旁，又看了看自己站着的位置，确认自己不会挡住沈确他们端锅的路，她又把阿爷告诉自己的话跟沈安说了一遍。
沈安也知道是这么个道理，他牵着赵言来到后院。
“这是我早晨做好的绿豆糕，你要尝尝吗？”
“这是我第一次做，不知道味道怎么样？”
沈安没有说嫂子昨日回来告诉他，赵言馋绿豆糕。
“好啊，那我就替你尝一尝吧。”
沈安闻言，轻柔一笑，一双眼睛都藏不住自己的期待，他就这么一直看着赵言。
姜南不知道院子里还有两个小孩。
她现在光是备锅都来不及，还好有卢二娘在一旁打下手。
赵志不担心小孙女乱跑，他开始享受起自己的餐食。
他最先把嫩豆腐下到火锅中，然后又把自己没有见过的豆腐皮也下进去。
他拿菜的时候倒是看了名字，总归不过是豆腐一类的，味道应当不差。
腌制好的麻辣里脊肉，赵志直接给下到红汤里。
他没有贪心，他用筷子夹着一块裹满了辣椒面，红艳艳的肉片直接下入锅里，等着烫熟。
要不说人家会吃呢，这都不用教。
赵只对吃的是真心的，他估摸着时间，筷子从锅里取出，里脊肉也完全烫熟了，腌肉熟透偏红，调料和锅底也全煮进去肉里。
一口入嘴，肉质鲜嫩，味道辣香，喷香的香气就萦绕在鼻尖。
赵志吃了一口，他就被这鲜香的香味吸引住。
他准备把自己刚下的豆腐捞起来，豆腐容易烫熟，汤底也更容易煮进去。
赵志用筷子伸进去捞了又捞，总是夹不起来。
他现在知道跟锅一起拿上来的勺子是用来做什么的了。
他赶紧用勺子把煮熟的嫩豆腐捞起来。
调蘸料，他可是得了姜南的真传的。
简单几味调料，再加上火锅原汤。
原汤化原食，味道更鲜美。
一口嫩豆腐，可把赵志烫得不行，直往嘴里吸气。
“客人，这是您点的小酥肉。”
小酥肉需要复炸才能端上桌，为了保持酥脆的口感。
“娘子，你快尝尝，幸好我跑得快，来得不晚，不然在外头等的就是我们了。”
男子温柔地招呼他娘子用饭，他说话间又抬头去看在美味食肆外头等待的食客。
“是该夸你，一口吃的给你馋的。”
妇人说话也是个傲娇的，别看她话是这么说，但还是从自己怀中掏出手帕给自家郎君轻轻擦着额头冒着的汗。
“娘子，我自己来，你赶紧尝尝这酥肉。”
男子拿过自家娘子手中的手帕，囫囵地给自己擦汗，然后他又用干净的筷子给娘子夹了一块小酥肉。
妇人吃得文雅，只小小地咬一口，外壳酥酥脆脆的，内里的肉还在冒油，全是瘦肉做成的，花椒壳也被炸得焦香，还有香葱也附着在上头，味道更是诱人。
“好吃，好香啊。”
那男子见人吃得香，又给人夹了一块，“好吃，你就多吃一些。”
他知道自家娘子吃不得辣，他听说有养生锅底，他就点了鸳鸯锅。
桌上的菜色也是女子爱吃的。
食肆里味道交杂，却不难闻，反倒是让人口水直流。
“这食肆外头怎么这么多人啊？”
不知内情的行人路过，第一眼就看见坐在美味食肆外头等待的客人。
“你们还不知道呢吧，这间铺子的老板做了什么火锅，味道好得不行，最重要的是今日来吃，比平时来吃每样菜都少一文银呢。”
少一文，好了，立刻就有人停下来。
第一批吃完火锅的人现在个个肚子都饱饱的，明明窗户是开着的，可还是吃出一身汗。
人家食肆果然没有说错，真是吃一口，暖一天啊。
“我今日可是肉也吃了，菜食也吃了，竟还没有我平日里卖两斤肉食贵。”
姜南还是按照自己所见过的火锅店收银钱，锅底约莫是十六文，再选菜品，素菜则是定量的一盘，为二至三文，荤菜也是一样的，不过价格是四至五文。
更不说还有主食，这一顿下来费不了多少银子。
比在普通食肆要贵，却比酒楼要便宜很多。
味道好，菜品多，人总要为自己的口腹之欲放纵一回。
姜南没预料得到的是吃过的人你传我，我传你，她食肆的客人也变得多起来。
终于到了关门的时辰，姜南一行人累不行，而同一条街道上的食肆老板都困惑今日客人为何这般少？